花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「炒飯ザーサイ葱スープ」



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ザーサイを食べたくてチャーハンを作る
我が家の冷蔵庫には各種漬物が常にあります
ぬか漬け
つぼ漬け
しば漬け
大根浅漬け
キムチ
ザーサイ

自分がそこまで漬物好きだと認識してなかったのだけど
この数は多いよね?
「漬物好きだわワタシ」
初めて自覚
それも、ごはんのお供と言うよりも
お酒のアテとして食べる事の方が断然多い
お漬物ってすぐ食べられる美味しいおつまみでもあるのですヨネ



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中でも鹿児島のつぼ漬けと、このザーサイは真空パックされているので
常温で日持ちすると言う大きな利点
まとめて買って乾物コーナーに置いてあります
色々切らしてもこれがあると思える安心感

炒飯の量に比べてザーサイ多すぎ?
正直に話すとザーサイはこの倍食べました;
止まらなくなる



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炒飯はXO醤とオイスターソースとたっぷり白胡椒
スープはさっぱり生姜風味の葱スープ
ザーサイのための炒飯
久々にご飯と食べたザーサイはやっぱ旨かった

明日は中華粥とザーサイにしよっかな





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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月27日のトラックバックより
にんじんスープでおうちごはん
この方の和食器使い本当素敵です~
何気ない日常の食卓に上手な和食器テク
ぜひ参考に!じーっと眺められる
素敵です



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トラコミュ scope (スコープ)


イッタラの新色が出てますが
皆さんの使い方本当に素敵
パウダーとリネン 優しい風合いを感じるカラー
リネンいいよね~
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トラコミュ実際にお取り寄せしておいしかったもの♪



グルメブロガーさんお勧めのお取り寄せ
口コミが高いと試してみたくなるんだよね
美味しそうなものいっぱい!








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今日の楽天   
                *

何年つかっても飽きないデザイン
食卓がキリリと引き締まる!
scopeさんの鳥獣戯画は
北欧デザイナーと東屋の共同制作
絵柄違いで5種あります

「木製積層箸 極...

食洗器OKです 黒い先細のお箸です

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  1. 2021/03/03(水) 09:30:00|
  2.   ●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「キンパのお昼」

 


kinpa21-02-01.jpg 



長いお休みを頂いてました
しばらくカメラも触っていないので
当面は過去画像で更新いたします
picはいつぞやのキンパのお昼



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義父の初七日を終えて
しばらく経ちました
夫婦で全身脱力の状態
かれこれ10年ほど、毎月1,2回義実家への介護帰省をしていました
10年の間には
先に亡くなった義母との会話や
義父と囲んだ食卓
10年分の思い出が、あれこれ浮かんできます

オットは昭和の暴れん坊だった父親の事が苦手で
嫌な思い出ばかりだと言うのだけど
10年よく頑張って介護に通い
精一杯面倒を見てくれました
横で見るワタシも親を看ると言う言葉の重さを体験出来たと思います
初七日の夜に
「10年ありがとう」と言ってくれました
ワタシも
「10年よく頑張ったねー」と




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こうやって文字にするとまた涙が溢れてくるので
中々更新できず、、
メッセージやメールくださった皆さま
更新も無いのに毎日覗いてくださった皆さま
ご心配おかけしました

夫婦とも、もうよい大人ですから
経験をありがたく胸に刻み
この後の時間を大切に暮らさなくてはと思っています






Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



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  1. 2021/03/01(月) 09:30:00|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「sadaharu aoki - ショコラ」



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今年のバレンタインは収穫ありました?
我が家は収穫ゼロ
まー、会社にも行かず、飲みにも出ず、、ですからねー
そうなる事は想定内でしたが 笑
なのでお取り寄せして野菜室に隠し置いてあったの、とっておきの一箱
誰が楽しみにしてたかって
ワタシですけど



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青木定治さんのスイーツ、最初に出会ったのはマカロン
シンプルなマカロンと言うお菓子に
思い出や風景やストーリーを感じ
その繊細さに、とてもとても感動したのを覚えています

スゴイですよねー
お菓子で感動させる事が出来るなんて
味覚も表現であり芸術!




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宝石を食べるように1粒を噛みしめて頂きました
パリっと噛んだ瞬間
上質で濃厚なチョコレートは体温でトローリと口溶け
それぞれの香りが広がります
本来は、シャンパンと一緒にボリボリむさぼり食べたいのだけど
たったの6つだからねー;
しかもオットへのバレンタイン 笑

素面にて堪能しました
大変美味しゅうございました
また来年。

いや・・・
待てない予感。











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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月14日のトラックバックより
【ダイエット】糖質0g麺はストレスフリーでスルスルっと2キロ減♪やっと数字に表れてきた!
ショコラの記事の日にピックアップ 笑
そろそろ厚手のコートも脱ぎ始める季節です
「ちょっとマジやばいんですけど」な、お友達の皆さん
ぜひ参考にしましょう
組み合わせて効果ありのエクササイズまで!


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今日の楽天   
                * 

今年のバレンタインはこれ


そのうちこれも食べたい


感動したあのマカロンも
楽天で買えるなんて!


めくるたびにため息
今日のカップアンドソーサーは
鹿児島睦プロダクトです








テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2021/02/16(火) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

「こっそり食べる炙りスモークサーモン丼」





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以前
海外在住の方のために考えたレシピ
スモークサーモンを和食に変換
日本のスモークサーモンって
薄々でぺったんこに密封パッケージで売られてるのが普通ですよね
海外で食べるスモークサーモンってめちゃ身が厚くてふっくらジューシーなものが多いのです
日本にはなぜあれが出回らないのだろう?
未だに謎

なのでこのレシピは日本のスモークサーモンより海外で手に入るふっくらジューシータイプの方が
美味しく仕上がります





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ワタシがこの日使ってるのも日本のぺらっぺらスモークサーモンなので
イマイチな出来上がり;
薄いので火が通り過ぎちゃう



作り方
1.フライパンにオリーブオイルを熱し 弱火にしてスモークサーモンを片面だけ焼きます
 1枚ずつ焼いて引き上げる(焼き過ぎないため)
2.ご飯に葱 海苔を乗せ 焼いたスモークサーモンを乗せて行きます
3.そのままのフライパンに醤油を大さじ1/2程度(オイルが無いようなら少し足す)
 鍋肌から回しいれスモークオイルをお醤油と混ぜる
 ご飯の上のサーモンに回しかけ出来上がり

レア気味に仕上げるところに旨みがあります




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久々食べたので
もみ海苔やお葱さん抜けました
最後に回しかけるスモークオイル醤油がとっても美味しいの
ご飯にしみたところ絶品です

おつまみの残りスモークサーモンを
こっそり食べる事もスパイスかも 笑






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月11日のトラックバックより
パターン化で らくちん休日朝ごはん
我が家も朝食はパターン食です
決まった献立でも飽きない組み合わせ
家族の好みでも決まりますよね
豆皿のお膳
洋食をワンプレートで
どちらもめちゃ美味しそう






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トラコミュ 豆皿とおうちごはん



和食器を楽しむ方たちが沢山!
器の合わせ方や お膳の並べ方
素敵な器コレクターも!好みのシーンを
是非参考にしてみてね♪

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トラコミュ 雛祭り



それぞれのお家のお雛様
過去の雛祭りからヒントを貰いましょう!
雛ちらしの盛り込みも参考に!目の保養になりま~す





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今日の楽天   
                *

小ぶりな飯椀
横顔がとてもエレガント!


黒まり椀・奥田志郎

使うほどに艶やかに
磨くほどに美しくなります

出番の多い小皿
ちょっとの深さがとても便利

ひょうたん好き♪

箸置き「ひょうたん-OL」 箸置き・お箸置き・ガラス製キッチン雑貨・ガラス器・通...

可愛いく可憐なひょうたんです翡翠のような美しさ!

薄いのに丈夫な作り
マットな艶がとても良いです
サイズも色々ありまーす

これなら
厚切りのサーモンもいけるよねー
すっごい美味しそう




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  1. 2021/02/14(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「手放しNGな調理道具」

 


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今年も食べてます
金柑
見かけるたびに買う←脳が決めてる
この時期から苺と金柑は見かけなくなるまで買い続けます
美味しいですよねー
お節の甘露煮で食べるより
断然生が好き
ワインとよく合う


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混ぜたてサラダとクリチ金柑の前菜
ウマーい

前記事にお片付けのお話かきましたけど
ミニマリストさんが「これ手放しましたー」と書かれがちな
サラダスピナー
我が家は必須アイテムです

大きいし
仕舞う場所も難しいし
サラダ以外は使わないし
嫌われますよねー
そんな奴ですが本気でサラダを美味しくしようと出来た、あの大きさあの形
「サラダスピナー手放しました」と見かけると
「あらまーーーー」と思ってしまう
手放した途端美味しいサラダが難しくなる
大切なお道具です



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メインは
今日も安定のお取り寄せ品
お気に入りのお店の「霜降り牛タン 無添加低温ロースト」に挑戦しました
売り場にも書いてあるんだけど
「まるでタン刺し」
なので、この日はローストビーフ的な食べ方をしてますが
ちょっと違ったかなーと思いながら食べました

玉ねぎスライスやクレソンなどと一緒に、薄切りを盛り付けて
山葵醤油で食べる、、とか、
または、角切りにして表面だけ炙りで食べるとか、、が正解な気がする
半分残してあるので
残りはそうして食べる予定です
楽しみ



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いつもデザート撮り忘れるので
この日は頑張りました
「食べる前に撮る」 
飲み始めるとどーも疎かになりますの

デザートもいつも通り簡単に
アイスクリームと甘麹を合わせて、冷凍ベリーとグラノラを乗せました
冷凍ベリー便利ですよね~
袋からサラサラと振りかけるだけでデザートが出来上がり

本日も
楽ちん!美味しい!週末洋食でした






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月8日のトラックバックより
おうちごはんと お弁当と つぶやきと
豆皿小皿の使い方とっても素敵な食卓です
参考に!

卒業される娘さんのお話
学校によっては卒業式保護者参加もありなんですねー
最後の卒業だと思うと貴重な1日
卒業される皆さん
おめでとうございます!




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トラコミュ ワインと料理のマリアージュ



ワインに合うお勧め料理が集まったトラコミュ
気軽なおつまみネタはいっぱい知っておかないと!



サラダレシピ 
トラコミュ サラダレシピ



サラダ好きやサラダ嫌いだから美味しく食べたい方が
集まるトラコミュ
美味しいお野菜の組み合わせや
デリ風サラダの作り方
参考になりますヨん









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今日の楽天   
               *

いつもの豊代さんの商品です
最近このお店ばかり買ってるよね


スーパーで買うより断然安い
箱買い 送料無料!


今年のバレンタインはこれ買いました
開けるの楽しみ♪

シノワズリなデザイン
神秘的で美しい!
売り場で写真使っていただいてます♪
見に行ってね


和の染付のようなデザイン
凛として風格があります
磁器の美しさはロイコペですねー


ウチは手回しタイプ
野菜を洗うのも水切りも、そのまま冷やすのもこれです
サラダをパリッと美味しくするには必要不可欠









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  1. 2021/02/12(金) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「使わないモノへの責任」




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今年の努力目標として、
月に1度の不燃物回収の日を目指して
毎回食器棚の何かを手放す事に決めましたのワタシ

ミニマリストを目指す方たちの言葉に「一日一捨」と言う言葉があります
勿論ね、皆さんが手放す毎日1個にも大小あって
大物の家具を手放す日もあれば
引き出しに忘れていた薬だの、収納に使ってたビスケット缶だの
それぞれ1カウント
「それなら出来るかもね~」
いやー、、これがまー簡単ではないの



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不要なものを見えない存在として暮らしてきているので
そのひとつひとつに向き合って判定するって
結構エネルギーを要する
「要るか要らないか決める」修行のごとく

「一日一捨」は無理じゃ
出来ん。
でも、、せめて最低でも「一月三捨」

1月は調子よく十捨てほど頑張りました
前半飛ばすのよ 素人って 笑
なのにーなのに
またひとつ増やしてしまった
marimekko





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食器棚改造を謳って数年
全く前に進まないので
決断した「一月三捨」→戻る一皿

まー、大丈夫なんです
本当に使うものだけを残す事に置いては数に制限は作らずなので
「使わないものを代謝していく」
向き合い判断する、
不要になったモノは手放す、
痛みを感じる苦しさは
そのモノに対する責任だと思うようになりました
使わないものを持ち続ける事=モノを大切にする人では無い
やっとその思考まで理解出来るように!

あとは、実行 









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月7日のトラックバックより
ケールサラダにハマっております。
春は芽吹きの季節
人の体もとても疲れる季節です
きっと春野菜ってそんな体のためにあるのでは?とも思っています
お野菜をたっぷり食べられる温かい食事
ケールのサラダなんてもってこい!
ロイヤルコペンハーゲンな食卓にピッタリ!




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断捨離&片づけの工夫 
トラコミュ 断捨離&片づけの工夫



断捨離シンプル&ミニマムな暮らし 
トラコミュ 断捨離シンプル&ミニマムな暮らし



断捨離
その先に何があるのでしょう
思考の改革
ライフスタイルの向上
上質な暮らし
自分の時間が増える不思議
ご実家の整理をされてる方たちの記事もとても参考になります






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今日の楽天   
                *
13.5と言う便利なサイズ感
ソーサーとしても良い感じ


何を注いでも愛くるしい


トーストの水分を吸ってくれるので
パリッと!

シンプルなのでどんな器にもしっくり!


冬場は何かと重宝します
熱々のコーヒーサーバーを置いて
ティーライト1個で














テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

  1. 2021/02/10(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「不安定が安定した日のお弁当」



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久々のお弁当♪
テレワーク定着した1年
最近は週に2,3日出勤する週があったり
毎日家にいる週が3週続いたり
不安定が安定してきました(←?)

急な出勤に合わせて作るお弁当は
ありもので詰める
卵も無い日のお弁当
卵の黄色の役割って大きいわ~と妙に再確認しますねー
色寂し


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ご飯が美味しいので救われる日の丸弁当

インゲン豚肉巻き塩麴炒め
人参しりしり
かまぼこバター醤油黒胡椒炒め
千切りキャベツ
紀州梅
つぼ漬け

見るからに冷蔵庫ありもので詰め込んだ感満載




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出来上がりのお弁当をパチパチと撮影中
オットの視線もお弁当箱に注がれます 笑
ワタシなら絶対お昼まで見たくないけどなー
蓋開ける楽しみ優先 笑

仕事中の小さな癒し
お弁当って結構大切よね







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月4日のトラックバックより
カルディのチョコ、隠れた逸品見っけ♪ そしてフライングバレンタインディナーでもIKEAが大活躍!

今回のバレンタインはチョコレート収穫期待薄ですよねー
飲みにも行かないし
会社にも行かないし
そうなるとやっぱお家でちょっとイベント的にって良いかも
とーっても素敵なバレンタインディナーの風景
IKEAの器がこれまたお洒落さんで見とれちゃいました
今からでも間に合うチョコレート情報も美味しそうでしたよ
ぜひ遊びに行ってみて♪




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トラコミュ 主人弁当



トラコミュ ダンナ弁当
トラコミュ ダンナ弁当



働く男たちへ注がれる愛情弁当
子供へのお弁当と違った、あうんの呼吸を感じます(笑)






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今日の楽天   

                *
冬場は特にご飯の美味しさでお弁当は左右されるきがします
ご飯が呼吸できるお弁当箱


何年も使いつづけています


シンプルな器の日は
綺麗色の箸置きを添える!


柔らかくてフルーティーで
とっても美味しい梅です
大きいサイズを定期的にお取り寄せしてます
ごはんにもお酒にも合う♪

有元葉子の「和」のお弁当 [ 有元葉子 ]

大人のお弁当
有元さんの美学が詰まったお弁当
素敵っす

ちょっとウケてしまった
バレンタインチョコにいかがですか
夜更かしで発掘された平良さん
嫁ニーのチョコクッキー
黒い濃い人




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  1. 2021/02/08(月) 09:30:00|
  2.   ●お弁当●
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  4. | コメント:2
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