花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「昔ながらのプリン」

custard-Pudding01.jpg 




月1~2くらいのペースで義実家に行き
義父のサポートをしています
今回はちょっと長めだった滞在日数を計算し忘れ
いつも通りの量が届いた宅配食材
牛乳、卵がすごい量;

消費活動にプリン
ウチのプリンはこうしてワケアリタイミングで出来上がります



custard-Pudding02.jpg



今回はトロッとリッチなプリンじゃなく
昔ながらのカッチリ仕上がる卵味の強いプリン
久々にこのタッチのプリンを作ったけど
「これだ~!」
懐かしいお母さんの味

子供の頃、母が作ってくれたプリンは大量生産するため
プリン型が足りなくなり
普段使いの湯呑みとかに入ってて
「え~これで食べるの~;」みたいなオヤツだったのだけど
今はそれがとっても懐かしい

デパートのレストランで食べた銀製の器に盛られたプリンも
こっちのタイプだったな~
遠い記憶をたどりながら食べるプリン



custard-Pudding03.jpg 




子供の頃に何気なく食べた味って
長らく味覚の記憶に残るもんだね~
子供の頃の実家の風景や
手をつながれて行ったデパートのレストラン
懐かしさにキューンとする
一皿のプリンとなりました

ご馳走様でした。







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月5日のトラックバックより
「赤フンムス(ホンモス/フンモス)」
ヨーロッパ在住のマダムから発信
現地の美味しいお料理から多国籍なお料理まで
外国の素材の扱い方は日本とまた違ってとっても楽しい
リンク先にレシピも準備されてるので
クリスマスシーズンのお料理としても参考になりそうですよ
ぜひ遊びに行って見てね



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トラコミュ *>▽<)簡単手作りお菓子(>▽<*



お手軽にささっと作れるオヤツの記事が集まったトラコミュ
簡単ならば作ってみたい!
今年はクリスマスのケーキも挑戦してみようかな~



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トラコミュ 掃除・片付けのコツ



今年は良いペースで進んでるほ助家の大掃除、トラコミュのお蔭なのです
整理整頓された箇所が目に入るとHappyになれる♪
お掃除の秘訣や綺麗に整った達人たちのお部屋を見て
モチベーションが上がる
単純なのはワタシだけか?(笑)













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今日の食器   





                *
フォストリア ロマンス デザートグラス アンティーク



           *
Lue 真鍮 スプーン



☆アラビア(Arabia) ブラックパラティッシ(ブラック パラティッシ) コーヒーカップ&ソーサー セット(Paratiisi)北欧 フィンランド 食器 Arabia(アラビア/ブラックパラティッシ/食器洗い機 対応)【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽フェス_ポイント2倍】

☆アラビア(Arabia)ブラックパラティッシ コーヒーカップ&ソーサー セット(Paratiisi)北欧 フィンランド 食器 Arabia(食器洗い機 対応)


















カップだけマグのように使っても可愛い
ソーサーを小皿としても使えます



食後のデザートに丁度良い小さ目サイズ
どんな器に盛りつけようか考えるのも楽しくなるよね
製菓食材と一緒に同梱出来ます



ワタシのカトラリーはLueさんのものだけど
楽天にはBrassのものがありました
これも形可愛いよね~



可愛いてぬぐいが揃ってます
シンプルから綺麗色まで
(売り切れたのでリンク先別のお店で見つけてきました)


 

お世話になってるTable & Styleさんでは
最大80%オフ開催中
クリスマスディナープレート特集や
お正月準備のお重やお椀もお求めやすくなってますヨ~
ぜひ覗いてみてね






テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/12/06(火) 09:31:37|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7

「叉焼、XO醤、卵、炒飯」


ChaHan01.jpg 




忙しい季節のお昼時は
うどん
T・K・G
おにぎり
炒飯
もう12月だもんね~
12月中にやっておきたいお仕事+家シゴト(主に掃除っす)
ずっと急ぎ足でウロウロしてる気分
気がついたら寝る時間




ChaHan03.jpg 




夜な夜な整理整頓のトラコミュや
お掃除上手さんのブログを見てはメモッたお道具を
週末のタイミングで
100円ショップに出かけ
山盛り抱えて帰宅

キッチン小物や
冷蔵庫整理整頓のプラ製トレイや小物をまとめるパッケージ
洗面所下収納のグッズ一揃え
突っ張り棒
その他あれやこれや
籠にポンポン入れてウロウロ
見て回る時間も楽しい~~
あっという間に時間が過ぎる
今の100円ショップって本当レベル高い
おかげで
すっかりお掃除スイッチ入りました




ChaHan02.jpg 




忙しい日は朝に昼に夕に冷凍貯金食材が大活躍
冷凍してあった高級叉焼と高級XO醤があれば
余りごはんで高級炒飯が出来上がる(笑)
お腹ペコペコで
ワシワシと食べながら午後のお掃除スケジュールを立てる
なんと充実した週末でしょう
綺麗に整ったキッチンや
スッキリ整った冷蔵庫って
癒されますね

この後は洗面所にとりかかりますぞ♪
皆さんチもお掃除始めた~?








Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月3日のトラックバックより
「作家ものの器×愛しのいちご大福。」
美しい美しい手作り苺大福の画像にしばし見とれる朝でしたー
彼女のスタイリングはもうプロ顔負け
作った人が撮る料理写真ってのは愛情がヒシヒシと伝わりますね
ぜひ眼福貰いに行ってきて
作家ものの素敵な土ものの器たちも見事ですよ~




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60qw71cw.jpg 
トラコミュ すっきり暮らす



お友達のお家に行って スッキリと片付いたお部屋に触発された学生時代を思い出す
帰宅後せっせと掃除したな~(笑)
ここでも同じくそんな気分になれるのです
スッキリと暮らす皆さんチは見るだけでもためになる!
ここで整理整頓グッズも欲しい物が決まりました(^m^)



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トラコミュ 冷蔵庫の整理・収納



完璧な収納の冷蔵庫を見ると俄然やる気になる
完成度高い冷蔵庫はもはや芸術的
リフレッシュ出来るお掃除効果が高いのはやっぱ冷蔵庫だと思うのです












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今日の食器   





                *
村上直子 小判型プレート 黒錆




           *
Lue 真鍮カトラリー



           *
岡崎順子 ピノキオカップ 黒ドット L





今年最後のスーパーセール
お買い得満載です
ワタシも参戦中
昨日は靴下や保湿用パックをポチ!
送料無料や特典商品も結構あるようだよ
いつもの、あれやこれも、暮れのあれこれも
セール中にポチッ!





大好きな荒木桜子さんの高台のお皿
お刺身を盛ってもデザートを盛ってもキマる
シャボン玉を切り取ったような美しさ


冬場の温かい飲み物用にフェルト玉のコースター
ほっこりするよ


可愛いてぬぐいが揃ってます
シンプルから綺麗色まで



ワタシのカトラリーはLueさんのものだけど
楽天にはBrassのものがありました
これも形可愛いよね~



ゴールドのバードゲージ
今回のセールでポチりましたの(^m^)
かわゆ~~い






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/12/04(日) 09:34:38|
  2.   ●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

「蓮根チーズ」




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考えて見たら
北欧食器の始まりはティーマでした
初めて買ったティーマはwhiteカラー
嬉しかったな~
それからいろんな色も揃えて食卓が賑やかになりました
最近white以外は食器棚の肥やしになっちゃってるけど
やっぱりティーマは大好き
美しくて
強くて
クールな食器



cheeseRENKON01.jpg 





最初は「流行りもの」と横目でチラ見しながら
欲しくても手を出さなかったのだけど
1度手を出したら止まりません(笑)

北欧の食器
何年経っても
安定的不動の位置になっちゃいましたね




cheeseRENKON04.jpg 




最初に書きましたが
とにかく強い
1枚たりとも割れない食器

炒めた蓮根をティーマに盛り
チーズかけてそのままオーブンでお皿ごと焼きました
オーブンOKなんて説明書きには書いてありませんが
釉薬がおかしくなったり艶が無くなるなんてことも無く
未だにピカピカ

とっても疲れている時
繊細な食器の取扱いパワーがない日
我が家は決まってティーマの日
食卓に乗せると
やっぱ
「格好良いな~」と今でも思えるお皿なのです








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月1日のトラックバックより
「今年も☆アップルクランブルマフィン。」
と~っても美味しそうなクランブルマフィン
美味しい配合メモ載せてくれてますよー
焼き菓子と温かい飲み物が沁みる季節見るだけでも温かい気持ちになれます
北欧食器とイイホシさんの可愛いお皿
マリメッコマグの組み合わせもとってもキュート
遊びに行って見てね




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トラコミュiittala * ARABIA * marimekko 北欧ラブ♪



北欧食器が活躍するシーズンです
北欧好きの皆さんの普段の食器使いや、お持て成しのご馳走風景
北欧スタイルを取り入れた素敵な暮らし
覗いてみてくださいね


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トラコミュ おうちでパーティー 特別な日のお料理



今年のクリスマスの計画は?
オウチで囲む食卓もちょっと背伸びして非日常のご馳走も良いよね
簡単だけど皆が喜ぶご馳走レシピも沢山あります
レシピは盛り付けも参考になります!
















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今日の食器    





                *


パスタを盛るなら21cm
ワンプレートでディナーなら26cmをお勧めします
丈夫で美しいティーマ!


ナッツやチーズを入れたり 小さいおつまみや珍味入れ
木の器って良いね



スコッチストレート用のショットグラスですが
我が家では日本酒を冷で頂くときに活躍してます
程よくそそいで100ml
最近白ワインにも!(^m^) お気に入りのグラスです
佇まいも美しいのです



和洋に活躍するピックフォーク
和食器に合わせても
ゴールドが刺し色になってとってもキラキラ綺麗です



クラウンのキャンドルホルダー
アンティークっぽくダメージ仕上げしてあります
ティーライト乗せても可愛い



オーガニックなのに
色もビビッドな深いピンク味もとっても良いです
飾りを超えて美味しい調味料
クリスマスにも活躍します!



テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. 2016/12/02(金) 09:44:30|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

「マフィンと赤い林檎ジャム」




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赤い林檎ジャムを美味しく食べたくて
マフィン焼きました
焼きあがりの量産されたマフィンを眺めるのが好き
想像以上の満足感なのです
産まれたて




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焼き立てふわふわパンが潰れないように
パン切ナイフを側面に挿し込むようにぐるりと1周切り込みを入れ
裂くように2枚に分け表面に凹凸を作ります
焼いたときに部分的なカリっと感が出ます
こんがり焼けたらバターを乗せてジュワ―



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Muffin03.jpg




林檎ジャムに合わせて、今日はお紅茶ざます
柚子ピールを添えました
義実家産の柚子ピールで紅茶
手作りの林檎ジャム
焼き立てのマフィン
贅沢な出来上がりとなりました

こんもり乗せたジャムは伸ばしません
このままアムっと
シアワセ。









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月29日のトラックバックより
「ミルクスープとミニオムレツのモーニング♪」
寒い朝こんなん出てきたら嬉しいだろうな~
熱々のスープとパン 1日の始まりはこうでなくては
寒いシーズンの紅茶の淹れ方も興味津々
温まりそう!
ぜひ参考にしてみてね♪



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トラコミュ 手作りおやつとパン



おうちパンの美味しそうなアイデアから簡単おやつまで
見るだけでも幸せになれる愛情料理がいっぱいです



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トラコミュ おうちカフェ



オウチで楽しむお茶時間
美味しそうなスイーツも見どころ
お茶のお支度風景も素敵ですよ











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今日の食器   





                *
高塚和則 こだち彫り パン皿 ウォルナット




パン皿 スィーツ皿的大きさ
便利なサイズです
今日のティーソーサーに使ったのは
winter night grayです


丸いお皿と同じシリーズ
オーバルの小皿
ピクルスを入れたり ソースを入れたり
便利な形です



好みのお皿に乗せて使えるのがお気に入り
和食器にも合わせて使えます
ガラスの口あたりも好き



ティー用
蓋の裏側で茶葉が止まる仕組みです
フォルムが綺麗
ウチはコーヒーにも使ってます



お肉料理にソースを入れてお皿に乗せたり
ジャムやクリームチーズを入れて出したり
可愛いガラスパン



楽天でも高塚さんのパン皿お取扱いあります
20cmでトースト1枚が丁度良い感じ
目玉焼きや卵まで乗せるならもうちょっと大きい方が良いかな






テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

  1. 2016/11/30(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9

「赤いアップルパイ - P・A・A・P」




paap02.jpg





「P・A・A・P」
I have a pie.
I have a Apple jam.
ah
Apple pie ♪

とか、
口ずさみつつ画像編集(笑)




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林檎のシーズン到来ですね~
今年の林檎も美味しい!
赤い出来上がりにしたくて紅玉から作りました
ジャムとコンポートミックススタイル
赤いジャムにするとクリスマスっぽい

甘さ控えめで作ったので
朝食のトーストにも山盛り乗せて食べます
旨すぎる




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赤い林檎ジャムコンポートミックス作り方
紅玉5個+レモン果汁1個分+砂糖220g

数量の半分の林檎は皮をむいてザク切りでお鍋へ
残り半分は 芯を取って皮ごと擦りおろし、お鍋へ
レモン果汁とお砂糖を入れ好みの固さまで煮詰めます
仕上げに好みの洋酒を一振り
出来上がり

700mlくらいの出来上がりとなりました
ペクチンを入れないスタイルが好き
冷凍パイシートを丸くくり抜いたものとドーナツ型にくり抜いたのを重ねて
中心にジャムコンポートを載せて焼くとアップルパイの出来上がり

紅玉はシーズンが短いので
見かけたら買っておきましょう
お砂糖とバターで焼いて食べるだけでもかなり美味しい
クリームチーズやブルーチーズと合わせて
ワインのお供にもお勧めです

Pai Applejam Applepie♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月26日のトラックバックより
「豆皿をいっぱい使ったランチ」
普段何気なく使ってる小さなお皿を散りばめてお膳を作ってみたら
とっても可愛くなった!と言う記事
そうなんですよね~
豆皿って柄違い素材違いを合わせても可愛くお洒落さんになる
豆皿マジック
和食器の楽しみ方としても、もっともお勧めなのが豆皿使いです
いつものあのお皿と、あのお皿、並べてみませんか



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トラコミュ コンフィチュール、ジャム&ママレード




季節ごとにフルーツを瓶に閉じ込める
美味しい思い出作り
この組み合わせ斬新!なコンポートやジャム
作ってみたいレシピ発見!



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トラコミュ マリメッコ



焼き菓子やパンを盛る時、自然に手に取るマリメッコのお皿たち
飽きない可愛さなのです
新作のマリメッコ食器も沢山出てますね
使用例をトラコミュで見せてもらって
欲しい子を選ぶのもお勧めです












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今日の食器   





                *


飽きない可愛さ
20cmと言うサイズもお気に入り♪



好みの器に合わせるガラスのカップ
小皿豆皿をソーサーとして楽しむのもお勧めです



アイアンのティーウォーマー
保温しながらお茶出来る
このシーズンからの必需品
ウチはおつまみにも愛用してます



本体はガラス
蓋はプラです
蓋だけ買い替えも可
中が見える保存容器が好き




テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/11/28(月) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7

「豚足の煮つけ」



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「豚足はお好きですか?」と聞かれれば
「大好きです!」と答えるのだけど
「好きな食べ物は何ですか?」と聞かれても
「豚足!」とは答えづらい;

皆さん
豚足はお好きですか?




TonsokuNimono02.jpg 




九州ではわりと普通に食べます
屋台や居酒屋は勿論
スーパーのお肉コーナーや
お総菜コーナーにあることも
それでもやっぱ
女子的にガッついては食べにくいですかねー
でも
美味しいよねー豚足

料理写真としてもグロいかなーと
大根ピントで撮ってあります(笑)

豚足は多めに買ってきて大鍋で茹でます
茹でたてプルプルのところ塩をつけて食べ
粗熱が取れた感じでポン酢で食べ
煮汁と一緒に大根と煮物
どうやって食べても旨い
ゼラチン質なので
女性におすすめな食品なのです
食べたことない方
ぜひ試すチャンスに出会ったら食べてみてください
大好物になりますよん



TonsokuNimono03.jpg 

TonsokuNimono04.jpg 




瀬戸内産の蛸刺しと
わけぎのヌタ
義実家で収穫した柚子を沢山持って帰ってきました
酢味噌にパラパラと柚子皮をふりかけます
超美味しい

当分
料理に
お風呂に活躍しそう




Tsubaki01.jpg 




寒椿も貰ってきました
義実家生まれの椿ちゃん
見とれる可憐さ
話しかけたくなります








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月25日のトラックバックより
「一週間の夕食」
丁寧な定食画像7連発!!
1週間の献立、小鉢などの副菜も、 とーってもバランス良いのです
肉魚の主菜と副菜の組み合わせもとっても参考になります
1週間を振り返って写真を並べてみるって良いよね
振り返る1週間
丁寧なお膳作りもぜひ参考にしてくださ~い



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トラコミュ おうちで和カフェ




和食器を素敵に使う食卓
小鉢に豆皿、お膳に箸置き
素敵なお食事風景が見られます
和食器に和菓子を楽しむ日常も良いよね



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トラコミュ 常備菜


外食も増える頃になりました
栄養価高く、カロリー控えめ、胃腸に優しい
その辺をポイントに常備菜揃えておきたいですね
皆さんの日常ご飯とっても参考になります!










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今日の食器   





                *
岡崎順子 黒釉薬 ドラ鉢




最近精力的に作品出来てるみたいなので
また早いうちに再販されると思います
お知らせ登録をお勧めします



綺麗色の冷たいおかずを入れたくなる小鉢
食卓がキラキラ



とっても可愛い箸置き
存在感もあります
好きすぎて、色違い3色買いました
ひょうたんの花器も同じ作家さんのものです



杢目が映える塗り方がお洒落さん
ちゃんと漆塗りなのにリーズナブル!



わさび、柚子、少ない量の生姜やニンニク
そのまま食卓に出しても可愛い!



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/11/26(土) 09:31:45|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「穴子のチーズフリット」



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冷凍してあった生穴子があったので
フリットにしてみました
穴子は殆ど無条件に和食で食べちゃうけど
天麩羅が美味しいんだものフリットも勿論美味しい



CheeseFrittAnago03.jpg




MENU
穴子のチーズフリット
原木椎茸のガーリックバター
 フライドむかご
トマトとインゲンのサラダ
レタス


穴子は食べやすい大きさに切り
軽く塩胡椒を振り下粉をまぶしておきます
フリット生地は
薄力粉+パルミジャーノ+マヨネーズ+炭酸水
モタっとした感じの配合で穴子にまぶして揚げます
チーズが揚がりやすいので
中火の弱くらいで揚げる感じ

仕上げにもパルミジャーノをふりかけます




CheeseFrittAnago02.jpg




サクッと、フワッと、
グビグビグビ
プハー

生穴子じゃなくても身近なお魚でも美味しいよ
なんなら
「魚肉ソーセージでもかなりイケる(^m^)」
イタリアン天麩羅なイメージで
盛り合わせも美味しいでーす









Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月23日のトラックバックより
「牛肉のビール煮込みの晩ごはん」
煮込み料理の季節です
クリスマスにも良さげなご馳走アイデア
マリメッコのお皿とワインを合わせたスタイルもとっても素敵です
クリスマスシーズンのテーブルとしても参考にしてみてね
常備菜色々もとってもオイシソウ♪



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トラコミュ scope (スコープ)



今日のお皿はSCOPEさんの復刻Eeva グラスもフラワーベースもSCOPEさんのもの!
素敵な器や雑貨 北欧ものもここの復刻から流行ったものは数知れずなのです
SCOPEさんへの愛を感じるトラコミュ
素敵なインテリアブログも多いのが特徴
目の保養しておいで♪



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トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ



今じゃ定番とも思える北欧食器
使い方組み合わせ方でこれまた違う横顔が見えてきます
イッタラ アラビア マリメッコ グスタフスベリ
カフェやビストロのようにオウチで素敵な使い方見られるトラコミュです
ぜひ参考にしてみてね
















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今日の食器   





                *
奥田章 カトラリーレスト 粉引 スティック




SCOPEさんの別注で再現されたEevaです
定番のお皿として使える1枚
とっても盛り付けやすいお皿です



スコッチストレート用のショットグラスですが
我が家では日本酒を冷で頂くときに活躍してます
程よくそそいで100ml
最近白ワインにも!(^m^) お気に入りのグラスです
佇まいも美しいのです



熟成の進んだパルミジャーノ
このまま おつまみで食べても美味しい♪



形違い色違い大きさ違い
活けるニュアンスが変わるのです
全部欲しくなるので困ってしまう
12cmのスモーク2種
24cmのクリア1種買ってしまった;





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/11/24(木) 09:33:28|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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