花ヲツマミニ

毎日3食作る日々
特にお昼のメニュー
ありきたりになりますよねー
「何食べる？」ってうっかり聞いちゃうんだけど
答えも作ろうと思ってるものと一緒
うどん
ラーメン
蕎麦
チキンライス
炒飯
オットも思いつくのはこのあたり

引っ越しまでの慌ただしいお昼のために
冷凍うどん冷凍蕎麦まで新たに購入してしまいました
簡単なお昼にしようと思うと冷凍麺って助かりますよね～
出汁だけ作ってポンッと入れるだけで出来上がるって
ありがたや～～









この日は残り物のチャーシューを使うべくチャーハン
ちょっと2人分にはチャーシュー足りないかな～と思ったところで
XO醤で味を調えました
オイチイ
贅沢なお昼ごはん



新居に家具配置を決めるべく
メジャーと家具のサイズを持って行ってきました
思ってた配置が難しい事が判明
ソファーなんて入口から入りもしないのよ；ショック
家具もいくつか処分確定
思ってた以上に本格的な断捨離となりそうです
物がなくなるって、スッキリ！とすがすがしい気持ちになる反面
ちょっと不安になるんですね
購入した時を思い出すと、それなりに気に入って手に入れたものだし
捨てちゃったらもう2度と触れることも出来なくなる喪失感みたいな感覚
溜め込みがちな捨てないお年寄りの気持ちがわかった気がします
物を捨てられる事、執着を絶ち切れる事って若さなのかもしれません

「断捨離は若いうちに始めて正解」
スーッキリ！のうちにやっておかねばね

イッタラ / アイノ アアルト ボウル165mm [iittala / Aino Aalto]

この日使ってるのは1番小さいサイズですが
廃盤になってしまいました
ちょっと大きめのサラダボウルが在庫有りです
これもとっても使いやすいサイズです

【 お一人様2個まで 】 イッタラ / フルッタ タンブラー25cl クリア [...

大大大人気
新色が出てもあっと言う間に売り切れちゃいます
5月入荷予定だそうです
再入荷のお知らせ登録しておきましょう

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洋食器にも使えるスタイリッシュなお箸
持ちやすく掴みやすい

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1. 2019/04/23(火) 09:30:00|
2. 　　●中華●
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　　　　　　　　　　＊久野靖史 しのぎ楕円皿　＊高島大樹 輪花小鉢　＊吉村桂子 イロアミショットグリーン



引っ越しに向けて
必要最低限の買い物で貯蓄食材を消化する日々です

この日は
冷凍庫に入っていた、お取り寄せのチャーシューがメインディッシュ
数の子も頂きものの冷凍品
大体毎晩お酒は飲むので冷蔵庫、冷凍庫にある食材も
おつまみ系ばかりです
冷蔵庫を覗けばその家の生活習慣や、持ち主の陥りやすい病名まで出てくるかもね
如実；


 


  　　　　　　　　　　　　　

　




MENU
お取り寄せチャーシューと味卵
味付け数の子
根菜の煮物
焦がしエノキバター

この日は買い足したものもなくすべて在庫食材
組み合わせてみれば、どうにかなるものですよね～
まだまだパントリーも十分に使えそうなものがあるので
空っぽ目指してみたいと思っています







 

チャーシューはヘルシーな腿チャーシュー
白髪ねぎと味卵を添えるとお楽しみなおつまみとなります
残った切れ端で翌日はチャーハン
二次利用三次利用できそうなお助け食材が冷凍庫にあると
忙しい時 疲れた時に大活躍
「買ってて良かった～」

「冷凍庫には楽するアイテムを貯蔵するべし」
改めて心に刻んでおきましょう
笑

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2019/04/19(金) 10:01:40|
2. 　　●和食●
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作り手としては非常に面倒なので
チキンライスで十分だと思うのだけど
男の人ってオムライス好きですよねー
ま～卵とのハーモニーが美味しいのはわかるのだけど

スープも必須なので
2口のコンロだし
熱々で食べるにはチキンライス用＋卵用でフライパンも2個使いだし
洗い物も多いし、、みたいなキッチン内の事情は理解不能なオッサン

オット「オムライスにしてよ～♪」








なので
もう長い事、チキンライスは炊飯器作成の我が家です
お昼に食べるオムライスのために
午前中にチキンライスを仕込んでおいて
サラダやスープをゆっくり準備
炊飯器の炊きあがりに合わせてオムレツを作ります
労力集中しない分楽ちん









ちょっと卵が雑な仕上がりで；(←いつもだヨ)
福神漬が無かったのでピクルス添えました
微妙な見た目ですが
オッサンご機嫌

やっと引っ越しの日程、業者も決まってほっとした日のお昼ごはん
この部屋での食事風景はこの月末までで終わりです
約10年分の暮らしや食卓、思い出もここに残してきたことになります
きっと振り返って懐かしく思える日もあるはず
ブログやってて良かったな～

アラビア / パラティッシ オーバルプレート25cm ブラック [Arabia ...

簡単に盛っても格好よく決まる
このオーバル大好き

アラビア / パラティッシ コーヒーカップ＆ソーサー ブラック [Arabia / Paratiisi]

ブラパラの可愛さはC&Sから！
まずはお茶の時間から入ってみる？

イッタラ / カルティオ ボウル 390ml [iittala / Kartio]

美しい色味で遊べるカルティオシリーズですが
丈夫で使いやすい＋絶妙なサイズ感

イッタラ / カルティオ タンブラー [iittala / Kartio]

ボウルとお揃いカラーで使いたくなる
数を揃えたくなるのもわかりますよね

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1. 2019/04/15(月) 09:33:32|
2. 　　●洋食●
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊松村英治 焼き締め段皿 ＊余宮隆 塩釉 小鉢 小皿 ＊水野幸一 平猪口



オットがずーっと居るので
明るい時間の撮影を諦めるここ1か月
そろそろ貯蓄picが切れてきました
夕食前の器合わせの画像を1枚
器だけの画像って良いですよね
「自分だったら何を盛ろうかなー」
「ウチにあるあの器とも合いそうだわ～」
なんて眺める感じ
ワタシは好きです







 



絶対自分は写ってないと
どんどん食べ始めるオッサン
我が家の手タレ

お品書き
中トロ
ハモ湯引き 梅肉
真鯛の薄づくり
もずく酢
蒲鉾秋芳の板わさ
辛子明太子
酢蓮
蛤の吸い物
小さなおにぎり







魚屋で
「もうハモ～？」と嬉しくなって買ってきました
刺身盛りの前菜の日は 普段の1割増しお酒が進みます
日本人で良かったわ～と思える時間

すっかり気分は良くなり
後半の写真は撮れずー
蛤のお吸い物と小さな梅のおにぎりでした
お膳の横に「写真撮れヨ」とかメモでも張っておきましょうかね～

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

1. 2019/04/12(金) 09:37:53|
2. 　　●和食●
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊金井啓 ドットケーキ皿 、小皿　　　＊川端健夫  ウォルナットトースト皿



引っ越し前であれこれ扉を開けては
ゴミの日に合わせて捨てまくろうと思っていたのだけど
オットが有給消化でずーっと居るので
朝昼晩
朝昼晩
の飯炊き

ごはん以外の時間でも
「コーヒー飲みたいね～」だの
「この人名前なんだっけ？俺と同じくらいの年なんだよな確か」だの
「この店で待ち合わせしてるんだけど地図プリントアウトしといてよー」だの
「今日は風呂早めにいれようよ」だの
手がかかりますぅぅぅう
困









上沼恵美子さんが夫源病とかって芸能ニュースで見かけましたけど
こう言う事なんでしょうね～きっと
1日中テレビのチャンネル権も剥奪され
料理写真も撮る気になれず
ため息の回数は増え
引っ越しに向けての断捨離もはかどらない

意を決して
せっせと捨て作業に専念しよー









引っ越ししたらね
心を入れ替え、
溜め込む生活から脱皮したいと思っておりますの
全ての扉を開けても整理整頓されてる暮らし
どの引き出しを開けてもときめく収納

今回いざ引っ越しと思って眺めると
無駄なものの多い事！
タンスに突っ込んだ何年も着ていない洋服
戸棚に丸めて並べている謎の物体
なんでこんなもの取ってあるんだろ？

「必要のない物、使っていないものはどれかな？」と見回すと
ほとんど必要のない物に見えてきます（笑）
あ、、、
器の断捨離は無し
器に関しては収納を増やしたいと切望
食器棚の扉を開けるとトキメけるのだもーーんワタシ

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1. 2019/04/09(火) 09:22:29|
2. 　　●洋食●
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引っ越し前で
心身ともに落ち着かないので
料理にも身が入らないところなんだけど
スーパーで見ちゃって
筍
買ってきちゃいました
と、言うのも
我が家の山椒ちゃんがびっしりと芽吹いてるのもひとつ
「筍食べない手はないなー」






ふふふふふ
健気に育ってるでしょ？
昨年秋から2月にかけてのマンション外装補修で薄暗いバルコニーと室内の出し入れで
すっかり弱り切ってしまった我が家の植物たち
1番丈夫だったはずのローズマリーはダメにしちゃいました
10年近く刺し木しながら育てたローズマリーだったので
悲しいお別れでしたが
30cm程度の小さな山椒が、励ましてくれるように葉をつけてくれました
例年以上に嬉しかったです

出てきた葉からどんどん大きくなり固くなるので
柔らかくて美味しいうちに食べないとね







木の芽和え
姫皮の辛子酢味噌
土佐煮
新わかめ
さつま揚げ
辛子明太子
若竹煮
筍ごはん

筍は夕食後大鍋であく抜きして
そのまま一晩煮汁ごと冷ましておきます
翌日の筍にワクワクしながら就寝
この待つ時間ってのも筍の楽しい時間
翌日の筍料理を思いながら眠る
なんと幸せな！







米のとぎ汁であく抜きも出来ますが、濃厚さと量もそれなりに必要なので
2人暮らしには不向き
あく残りの原因にもなります

今回は
冷凍庫に2年くらい入ってる米ぬかであく抜きしました
2年も経ってるのでちょっと心配だったのだけど
全然大丈夫
都会では中々手に入らない米ぬかです
多めに手に入った時は小分けしてしっかり密封
米ぬかがいつでもあると思うと筍を買ってくるのもフットワーク軽くなります
冷凍保存がお勧めです！

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1. 2019/04/04(木) 09:30:00|
2. 　　●和食●
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ 金井啓 アソートケーキ皿　アソート箸置き



忙しい日のコンビニサラダチキン
便利ですよねー
大ヒットの要因としてはアレンジのしやすさだと思うのですが
手抜き飲みしたい時には、そのまま食べる事も良くあります
大きめのお皿にまるっとそのまま盛り
ちょっとサラダを横に添えて
オリーブオイルや好みのドレッシングをソースのように垂らし
ナイフフォークで食べます
気持ちはしっかりメインディッシュ（笑）
オットの居ない日の夕食はサラダチキン率高し
1人分のメインディッシュとして量もちょうど良い







この日のサラダチキンはファミマのスモークサラダチキン
超薄切りにして春菊と和えたサラダにドハマリ中
超美味しい～

春菊＋サニーレタス＋レッドオニオン＋薄切りサラダチキン
ナッツを散らし
オリーブオイルとビネガー 黒胡椒
多分このサラダの3倍は食べられます
ウマー



　

　



以前からナッツは心がけて食べるようにしていたのだけど
妹宅で食べてから、このナッツにハマっています
高級ナッツがふんだんにミックスされたミックスナッツ
大手スーパーチェーンのオリジナルミックスナッツより何倍も美味しい
ナッツの一つ一つがちゃんと選ばれた素材であるのが食べてわかります

他で食べるナッツ類の袋ものは
ナッツの管理があまり行き届いてないものが殆ど
埃臭かったり
酸化した風味がしたり
食べてるうちにうんざりしちゃう

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ここのナッツはロースト加減も絶妙
塩分も添加されてないのに
素材の味だけで本当美味しい
細部に届いてる割にお値段もそこまで高くないってところも良心的
健康を考えてナッツを食べてるって方にはぜひお勧めです

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うすはりのグラス
口当たり繊細で飲み物の味を割り増ししてくれます

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ちょっとだけお楽しみを盛る器
チョコやナッツ おつまみにも！

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ティーライトも入れられる
お花も活けられる
スタイリッシュなベースです

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1. 2019/04/01(月) 09:32:32|
2. 　　●洋食●
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