花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「マフィンサンドでタラモサラダ」



TaramoMuffin02.jpg




先日のタラモサラダ応用編
マフィンサンド
も~これも間違いなく旨いっす
美味し過ぎて
ぺろりと食べてしまい
このしっかり分厚いサンドイッチが物足りない;



TaramoMuffin03.jpg




こんがり焼いたマフィンにバターを塗って
千切りキャベツと山盛りのタラモサラダ
ウマー

タラモサラダってタラコとイモでタラモサラダと思いがちですが
本来は、ギリシャ料理でtaramosalata
タラマ(魚卵の意)とニンニクをパンまたはジャガイモに練り合わせた前菜料理

魚卵とジャガイモ
意味もピッタリ合ってるところが笑える
ただ、タラコ 辛子明太子は日本特有
そこは違う感じの魚卵なんでしょうね
辛子明太子で作るタラモサラダをギリシャの方たちに食べてもらいたい!



TaramoMuffin05.jpg

TaramoMuffin07.jpg


そして
貯まった冷凍フルーツに
炭酸水をかけたもの
1番下から
スイカ
巨峰
レモン
ラズベリー
ブラックベリー
良い感じで溶けて来て フルーツの甘みや香りが溶け出しとっても美味しい
冷凍レモンはとくに便利です
ざく切りにしてジップロックで冷凍しておくと
チューハイ、レモンスカッシュ、ウォッカトニック、コカコーラなどなど
ポンと2かけ入れるだけで爽やかレモンの香り
勿論ノーワックスのレモン 出来るなら無農薬栽培のレモンが良いですね

今夜はウォッカも入れてサワーカクテルにしてみようと思っております
むふ♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月17日のトラックバックより
「むしむし残暑のおやつ、原光弘さんのガラスの器で涼し気に演出してみる」
夏のガラス良いですね~
丁寧に冷茶を仕込んで 美味しい甘味
素敵な夏のワンシーンです
原光弘さんの素敵なガラスを使ったお茶時間
ぜひ遊びに行ってみてね♪



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トラコミュ *おうちCAFE*家族を毎日おもてなし*



家族のために工夫する食卓
お料理のアイデア、盛り付け、食器使い、食卓のデコレーション、
ちょっとした遊び心で楽しめる美味しい食卓
ぜひ参考にしてください♪



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トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ



超お洒落な北欧のアンティークや
和食器と北欧ものの組み合わせの普段使いも素敵です
ティーマにグスタフスベリ、マリメッコやARABIA、他にも
素敵な北欧食器の使い方見に行ってね







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今日の食器   





                *
藤森ちかこ ドットマグカップ
ドット スクエアプレート



           *
村上直子 手びねり 猪口




コロンとした姿が何とも愛らしい
デザート入れても丁度良い大きさです
入荷のお知らせを貰いましょう!


マリメッコのペパナプ
アクセントに美しいペパナプがいっぱい!


温かい飲み物にはフェルト玉のコースター
ほっこりするよ

無印も売り切れたまま中々入荷がないので
探し回ってやっと見つけました
リネンのガーゼケット
サラサラの天然素材が心地よい!









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/18(金) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「タラモサラダえびせん乗っけ」



TaramoSalad02.jpg



ゆっくりと過ごされるお休みですか?
帰省でグッタリって方も少なくないのかな
今年から連休取りやすいので
遠方に出かけた方も多いのでは?
ウチはいつもの通り
夫の実家で過ごすお盆でした


TaramoSalad03.jpg



連休初日より帰省
お仏壇に家族で手を合わせました
義母の遺影に
去年からのあれやこれやを報告をしたり
家族が無事で過ごせたことに感謝をしたり
そして、「帰り道まで見守っていてね、、」とお願いをしたり
義母の遺影は、その時々で表情が違って見える
ワタシの心が写っているんだろうな~

3年経っても、まだ義母の声が聞こえる気がします
声って忘れないもんですね


TaramoSalad04.jpg



写真はお休み前のお料理
食べてしまいたかった辛子明太子をポテトサラダに仕込んで
野菜スティックとえびせんのトッピングとしておつまみに
えびせんとタラモサラダ、イケます
それでもタラモは食べ終わらず
朝に夕に食べました

辛子明太子
どう料理しても間違いなく旨くなる
久々に作ってみたタラモサラダも
相当美味しかった。







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



連休中も素敵な食卓記事トラックバック頂いてます
皆さんの楽しいお休みを垣間見れるのが楽しみ
どんどんトラックバックくださいね



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トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ



色んなお家での北欧食器使い見てみませんか
北欧ビンテージのお茶の時間や 復刻版でディナー
和食器と合わせて普段使いに!
素敵な組み合わせ沢山見れるトラコミュです
憧れのあのビンテージも!



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トラコミュ イイホシユミコさんの器と料理



シンプルなのだけど温かみのある器
イイホシさんの器を使うとおのずとカフェっぽくなってしまう
日常でどんな使い方が出来るのか
ぜひ見に行ってください
皆さんとっても素敵なのです










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今日の食器   





                *


なんだかちょっと安くなってます
枚数揃えるチャンスかも!
こちらのお店は送料無料で最安値です

パン皿 スィーツ皿的大きさ
便利なサイズです

美しい佇まい!
夏野菜と白ワインの季節です


色の組み合わせと食器を合わせる楽しさがあります
夏のキャンドルも良いですよ~









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/16(水) 09:41:31|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「ちりめん山椒のおむすびプレート」



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お盆や暮れのお休み前になると
おむすび おにぎりの画像が出てくる事に最近気づきました
ブログはじめて9年
同じパターンで暮らしてるって事も、振り返るとよく分かる
ブログって振り返る作業にも便利ですね

「あーこの頃はお義母さんの具合悪かった頃だ」
「この年は甘酢らっきょう漬けなかったんだっけ?」
みたいな
日記だとこんな風に振り返って、長々見たりしないだろうな~と思います
写真がある事でダイレクトに記憶が蘇る



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暮れやお盆は嫁仕事もあるので
お休み前になると気忙しさから おむすびくらいしか浮かばない
定期的にその余裕のなさがブログでも見えて
成長の無い自分に気付けます;
いつか悠々と過ごせる嫁になりたいわー
今年は義母の3回忌。


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いえいえ
余裕のない気忙しさの中でもほっと一息ついて
落ち着くメニューが
小さなおむすびの一皿なんだ
緊張や頭のグルグルもしばし押さえてくれるもの

誰かが、余裕なくいっぱいいっぱいになっている時
おむすびを出してあげよう
きっと、ほーっと一息出来る時間になる









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月9日のトラックバックより
「ビジュアル抜群!デザートのようなサラダのような夏の可愛い一品♪」
日常のご夫婦の時間
デッキでお食事なんて素敵ですよね~
暮らしの楽しみ方にはお料理やテーブルの作り方 ちょっとだけ非日常な演出
色んな工夫で出来上がります
とっても素敵な暮らし方ぜひ見に行ってください
素敵です



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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



オウチごはんだからこそ ちょっとの工夫で美味しく楽しく
お皿の方向を気にかけるだけでも出来上がりが違ってくるものです
オウチカフェ風のワンプレートや
料理屋風の小鉢の盛りつけ
パーティーシーンのお洒落な大皿料理など
見るだけでも刺激貰えるよ



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トラコミュ 和食



和食の美しい盛りつけやお膳作りが学べます
家庭料理の和食からプロの作る和食の風景まで
普段の生活に取り入れてみたい小技を覗いてみましょう










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今日の食器   


                *
村上直子 黒鉄 小判皿


           *
原田晴子 ドットポット



古典ドット 豆絞り
可愛いのに古典的
お蕎麦のお供でもお茶でもコーヒーでも
しっくり!

売り場の写真
蕎麦猪口と一緒に使ってもらってます
ぜひ見に行ってね

とっても小さいガラスの器
このサイズは思った以上に便利です
何かをちょっとだけ添えたいシーンって結構あるんだよね



毬麩は冷凍で届きます
1年分をまとめてお取り寄せ
お正月やお持て成し
普段の麺類やお弁当にも!
同梱でちりめん山椒
京都のお新香やお惣菜と一緒に!



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/10(木) 09:39:33|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

「穴子飯と普段使いのお重」




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鰻は鰻屋さんで食べたい派

この夏2回もあった丑の日は
混むので遠くからヨダレ顔で眺めて
空く頃を見計らっているのだけど
お目当てのお店はいつも長蛇の列


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勿論穴子だって穴子屋さんで食べた方が美味しいのだけど
穴子専門店なんてこのあたりでは見かけないし
穴子飯は家で作る事が多いかも
おつまみで食べるなら鰻より穴子の方が脂が少ない分
焼きたてだからと慌てずゆっくり食べられる
おつまみは白焼きを山葵とお塩で食べるのが好き



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定食風に食べるか
お弁当風に食べるか
せっかくの穴子飯なので
駅弁風に詰めてみた
おかずはその時の常備菜

MENU
穴子飯
獅子唐と木耳のおジャコ炒め
明太子シラタキ
卵焼き
茄子の肉味噌炒め

長角のお重は
こうしてお弁当風に詰めて見たり
和食の前菜を料理箱として盛りつけたり
お酒の夕餉
〆に細巻を入れてお膳に添えたりと、
便利な大きさ

普段使いなので見慣れたお重なのだけど、お膳に添えると
こっそり開けて中を覗くオッサンの姿も微笑ましい
普段使いのお重お勧めです!







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月7日のトラックバックより
「海外引っ越しに持って行きたい和食器・その2」
器好きの海外転勤や、近県でもお引越し多いお仕事柄って悩みの種だと思います
それでも日常は楽しみたいって方の器選び
海外で楽しむ和食器も素敵ですよね
一段と和食器の良さを感じるのも頷ける('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
ぜひ遊びに行ってみてくださいな♪




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トラコミュ 主人弁当



大人弁当が好き!
定番のお弁当おかずや詰め方も色々
参考になる上に美しい日々の記録が美味しそうで長々眺めちゃう
料理写真の中でもお弁当写真は癒しを大きく感じます



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トラコミュ お弁当おにぎり



愛する家族が食べる日々の食事
段取りして毎日詰めるお弁当
おにぎりには愛が詰まってる












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今日の食器   





                *




料理箱としても綺麗にキマリます
前菜を盛り合わせてみたり
1人分のお弁当としても丁度良い大きさ

お吸い物をちょっと仕込む
赤出汁をちょっとだけ飲みたい
便利で可愛い小吸い椀です

見込みまでびっしりと描かれた
とっても可愛い汲出
お茶に限らず小鉢としても愛用してます
超お気に入り

国産の笹の葉は中々売ってません
安心して使えるし
10枚入りなのですぐ使い切れるのも気持ち良い

海老天に衣付けして揚げたり
和え物にトッピングしたり
お膳がぐっとお店屋さんっぽく華やぎます


薄いタイプは620ml
厚いタイプは990ml
今回の買いまわりで買い足し予定♪


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/08(火) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「麻婆豆腐丼」


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よだれ鶏から中華フェスティバル
さっぱりしたメニューに早くも飽きてきてるんでしょうねー
コッテリ濃い味が食べたいのか
中華の食べたいメニューを日替わりで作っています
あれもこれも食べたくなるのが中華




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昨夜のメニューは
中華風サラダ
もやしとおジャコの中華炒め
花山椒を利かせた大人の麻婆

たっぷり作ったので翌日のお昼は麻婆丼
猛暑の日
汗を拭き拭き食べる麻婆
辛みでシャキッとしました


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冷たい麺類
さっぱり淡泊な料理に飽きるころ
中華や韓国料理って
ストライクゾーンにハマります
作るのにも大汗かくけど・・・ね(;´Д`)







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月4日のトラックバックより
「ずっとやりたかった!土用の丑の日にハサミポーセリンで鰻丼!!!」
土用の鰻 お家で楽しんだってかたも多いようですね~
鰻は日本人にとって特別なご馳走 ちょっと格好良くスタイリングしてみるのも楽しい
ハサミポーセリンのスタイリッシュなお鉢で鰻丼とっても素敵です
後は楽天のお買い得子供服の情報も要チェックです
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ ひんやり~♪夏の冷たい麺料理



簡単にできる冷たい麺類の記事が集まってます
ドレッシングを使ったレシピから定番お素麺のトッピング色々
ありきたりになりがちな夏の食卓 トラコミュを参考にバリエーションを増やしましょう



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トラコミュ 楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪



トラコミュにも続々と到着するポチ報告
お買物報告って見るの楽しい
「あ~これ欲しかったんだ~」が見つかる
楽天の品揃えは自分で探すのも大変
目利きブロガーさんのお勧めの商品ぜひチェックしておきましょう












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今日の食器   





                *
朝虹窯 高台ドット鉢



大野香織 黒釉 フリーカップ



Lue 真鍮 スプーン



ふるいともかず さざ波プレートL



メタリックな艶消しのグレー
他にも可愛い文様ありますヨ
写真使っていただいてます♪


kiviと同じ色合いのグラスを使うってのも楽しい
こちらも色んな色が欲しくなる;


マリメッコと和食器ってワクワクします
新しい組み合わせ探してみたくなる


黒 紺 赤 色の濃い素材の色落ちを防ぐ洗剤
日本製が無いので完璧主義のドイツ製
日本製作って欲しい~~
買い回りにいかがでしょ


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/06(日) 09:39:10|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「男子ごはん的よだれ鶏」


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数ある料理番組
テレビ欄で好きな料理家の名前と興味ある料理名を見かけると見るようにしています
好きな料理家は
土井善晴さんや
栗原はるみさん
大原千鶴さん
中華だとパン・ウェイ さん

男子ごはんの栗原心平さんは、栗原はるみさんの息子さんだと知ってから見るようになりました
国分くんの食べる時のリアクションも大好き
食リポ上手いよね~



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つい先日の男子ごはんで
手羽先で作る、よだれ鶏の和え麺ってのがとっても美味しそうで
おつまみ仕様の麺抜き
よだれ鶏だけ作ってみました

手羽先で作るってところに惹かれたのだけど
触感とタレの絡みみよく
とっても美味しかった
簡単に出来るので定番化に決定!

ワタシ的ポイントは
合わせ調味料にある味噌を甜麺醤に置き換えて少し甘さを足した事と
茹でた手羽先は骨から外すのだけど冷やさず室温で盛る事
タレは合わせて冷やしておく事

レシピは番組名と料理名で検索すると出てくると思います



YodareTori03.jpg 



残念なことに
パクチーが売り切れてて
大きなポイントを外してるんだけど;
これにてんこ盛りのパクチーを!と、想像しただけで
よだれ出てきます
思い浮かべるとよだれが出るほど美味しい料理
まさしく よだれ鶏となったのでした









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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月3日のトラックバックより
「ストウブでなめらかプリン♪」
夏休み中のおやつどうしてますか?
毎日の事だから出来るだけ負担の少ない手作りの物が良いですよね~
低糖でつくるプリンを教えてくださってます
まとめて作って数日食べる手作りのプリンは健康の配慮だけでなく
ママの手作りとして思い出に残るおやつになるのです
しかも、とってもおいしそ~~
ぜひ見に行ってくださいな♪




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トラコミュ  お買い物マラソン!スーパーSALE! トラコミュ楽天スーパーSALEのおすすめ情報!



5日より楽天お買い物マラソンスタートします
お買い得のあれこれ
常備しておきたいあれもこれも
お中元や暑中のお見舞いもトラコミュ参考に良い情報getしておいてね♪







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今日の食器   





                *
竹口要 ゴールドリム皿
     ゴールド お魚カトラリーレスト

           *
安福由美子 黒釉 輪花小皿

           *
長峰菜穂子 アーモンド小皿

                 *
菅原博之 黒漆 箸












楽天でもお取り扱いがありますが
人気作家さんの作品ですから
申し込んで時間がかかるようです
お問い合わせしてみてくださいね


スコッチストレート用のショットグラスですが
我が家では日本酒を冷で頂くとき
白ワインに紹興酒まで活躍してます


いつもの食器使いに刺し色に
非日常なスタイリングになる!
売り場には可愛いマリメッコがいっぱいあるよ
2個までネコポスOK


食器や食材に合わせて色を添える
夕暮れのkiviが1番好きです









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/04(金) 09:30:00|
  2.   ●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「醤鴨の前菜と、ついで家事」

Kamo01.jpg 



暑くて火を使う料理が激減
連日35℃超え
キッチンに居る時間さえも短縮したいのに
「煮炊き料理なんてムーーリーー」と
嘆いてみても
食べる事に休みなしだもんねー



Kamo02.jpg 



なので出来るだけ時間分散して ついでの家事
朝食後、食卓拭いたついでに目につくところもちゃちゃっと拭いておく
送り出したら洗濯機回しながら
掃除機かけてクイックルワイパーでサラサラっと撫でて終了
一休み

トイレは行ったついでに掃除して終了

洗濯干して
一休み

お昼ご飯の支度ついでに
2品ほど常備菜仕込んで
一休み

お昼の後片付けがてら
夕飯の下準備して
一休み

お風呂を洗った洗剤がついたままのスポンジで洗面所掃除
お風呂はスイッチポンでお湯を張るだけの状態に

夕方に熱量が集中しないように前もって段取りしておく
夏場の食事は凝ったものより素材中心で行きましょう
何より 、ついで家事が1番分散出来て気分的にも楽
ルーティン化すると相当時短出来るよね



Kamo03.jpg 



そんな中
美味しいものを送ってくださる天使が!
宅配された箱を開けた途端
冷蔵庫の日本酒を確認しました(笑)

和久傳さんの醤鴨
付属の山椒醤油を合わせて
セレブなおつまみ
お陰さまで鴨をメインにあとは冷蔵庫のあれこれを乗せただけ

MENU
醤鴨
奈良漬けチーズ山椒乗せ
蛸と胡瓜の梅胡麻和え
明太子ちりめん
わかめのサラダ

とーっても美味しかった
ご馳走様でしたakkoちゃん(-人-)







インスタ ハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月1日のトラックバックより
「沖縄へ行ったつもり♪&どさくさに紛れて冷蔵庫内を初公開♪」
沖縄のフードグランプリで受賞したドレッシングの紹介です
食べるドレッシングでヘルシーなお肉料理って今の時期にピッタリ!
それと冷蔵庫のカミングアウト!
ウチもボトルとか入れ替えない派なので
頷きながら拝見しましたよ
白化された冷蔵庫も素敵だけど
合理性重視の冷蔵庫も大好きです
お友達のお家でさえも中々見れない冷蔵庫事情
ぜひ遊びに行って見てね



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トラコミュ おうちで、居酒屋料理を楽しもう



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呑み人たちの普段のおつまみから
ちょっと張り切って仕込んだおつまみまで
おうち居酒屋って楽しい~~♪
美味しいおつまみと宅飲み風景 見に行こ~♪(楽)









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今日の食器   





                *
原朋子 扇皿 輪花皿


           *
山口利枝 菱形 小鉢



カットの綺麗な珍味小鉢
昭和レトロなイメージも好きです
以前の写真を売り場で使っていただいてます
ぜひ見に行ってね♪



1人に1枚揃えられる価格帯も魅力です
漆の丸盆なのにとってもリーズナブ


TIME & STYLE BIT ウィスキー

スコッチストレート用のショットグラスですが
日本酒にワインに活躍中
大きさが心地よい!







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/02(水) 09:40:39|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
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