花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ごはんの国のお弁当考」



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お弁当文化がここまで発達したのは
やっぱ「ごはんの国」だから?
お母さんが作る常備菜をごはんと一緒に詰める
冷めても美味しいものをお母さんたちは知っているから
お弁当と普段の食卓をうまくマッチング
夕食に出てきても「あ、これお弁当用に作ってくれてるんだ」
母と子供の、あ・うんの呼吸



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朝簡単に、ちゃちゃっとつくるお母さんの知恵袋は
あまり頑張りすぎると時間も材料費もかかりすぎ
毎日弁当の意味をなさないし
揚げ物ばかりじゃと青物入れて 赤い子もちょこんと足して
簡単だけどちゃんと栄養価もあって美味しい形が出来上がる

世界中でお弁当がBENTOとして流行っているけれど
手をかけすぎて朝から大変な時間と材料費をかけて作っているのを見かけます
イベントとしてのお弁当は作るのも楽しいもんね~
日本人の思うところのお弁当は毎日毎日、通勤や通学に持たされるお昼ごはん
健康や好みを考えた常備菜や前夜の残り物で美味しく詰合せる愛情の箱

運動会のお弁当
遠足のお弁当
これはこれで日本のお母さんも張り切るところ
何気なく食べてるけど後々ちゃんと思い出に残っているのは
日々のお弁当も運動会のお弁当もそれぞれしっかり心の栄養になっているからでしょう




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日本のおかずって
お弁当に向いてるものが多いのかもしれません
同じく「ごはんの国」の中国では
「冷めたごはんやおかずは食べない」だそうです
韓国では日本と同じようにお弁当に韓国海苔巻やおかずを入れる文化があるようです

他にも、昔からお弁当を持って行く国って結構あるんですよね~
世界中の普段のお弁当覗いてみたい
それぞれの国のお母ちゃんの笑顔が見えてくる






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



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トラコミュ 常備菜



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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理



普段から忙しい達人主婦たちに学ぶ
家事のテクニックの数々
常備菜や時短料理にいくつも技が隠れています
丁寧な常備菜から慌てずささっと作れる一品まで
ぜひ覗きに行って見てね









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日田の杉を使った大分のわっぱです
この形中々良いですよ 詰めやすさもOK

1番使うのは梅とひょうたん カワイイ!!

柔らかいリトアニアリネンに優しい色合い
お弁当堤にもキッチンクロスにも!


欲しかった方はお早めに!
毎年あっと言う間に売り切れます


去年買いました
まだ袋から出してない
今年は飾れるのか・・・?

















テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. 2019/10/29(火) 09:30:00|
  2.   ●お弁当●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「松茸香ごはんのお弁当」



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麗しの秋食材
松茸はもう食べられましたか?
我が家はnetスーパーに頼る日々
松茸や秋刀魚は手に取って買うものだと頑固に信じております
なかなかタイミングよく良い物に出会えませんねー
今年は会えるのかしらーん(涙)



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松茸にはそこまで未練は無いものの
秋刀魚は食べたいな~
たまたま出向いたスーパーでは痩せぎすの丈の短い秋刀魚
しかも塩ものしか売っていなくて
買わずに帰ってきました
今年も不漁だとか?

丸々と太った銀色の秋刀魚
日本人のソウルフードが食べられない秋だなんて
寂し過ぎる



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MENU
松茸香ごはん
鶏の麹漬け
焼き葱
出汁巻
蒸しブロッコリー
トマト

本題の松茸香ごはんのお弁当
松茸は1mmも入っていなくて;
冷凍してあった椎茸とエリンギ
味付けは永谷園の・・・あれです(^m^)
安い松茸でご飯炊くより香りがちゃんとしまーす
ほほ

美味しゅうございました。







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は10月14日のトラックバックより
「温泉旅館の夕食気分をご家庭でヽ(´▽`)/湯豆腐の季節がやってくる〜! 」
いいですね~湯豆腐
温泉地の湯豆腐ってなんであんなに美味しいんでしょう
とろっとろ湯豆腐のお取り寄せで盛り上がる!
〆まで見せてくださってます
温かい鍋のご馳走シーズン始まりました
ぜひ遊びに行ってみてね♪



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楽しいキッチンお弁当に晩ご飯
トラコミュ 楽しいキッチンお弁当に晩ご飯



曲げわっぱでお弁当
トラコミュ 『曲げわっぱ』でお弁当♪


品数少な目の美味しそうな組み合わせを参考にしています
毎日弁当は滋味深く落ち着くお弁当が目標








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日田の杉を使った大分のわっぱです
この形中々良いですよ 詰めやすさもOK

杉本太郎さんの作品
他の色合わせも素敵でーす

あれもこれも欲しくなるのを
我慢しておりまする



テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. 2019/10/17(木) 08:39:34|
  2.   ●お弁当●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「玉ねぎスープで作る洋食屋さん風弁当」


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淡路島の玉ねぎスープが我が家の常備品になり
やたらと料理に使っています
いつもの洋食メニューがワンランク上がります
この日はオイル+バターと玉ねぎスープで炒めたピラフ
艶々の仕上がりに玉ねぎの奥行きのある風味がとっても美味しい

カレーにひとふり入れたり、オムレツの具を玉ねぎスープで炒めたりってのもお勧めです



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不格好なエビフライが不憫;
未だに全尾完璧に真っ直ぐに揃えられないのは何故なんだろう
「洋食屋さんでパートしたい」

洋食屋さんや仕出し弁当屋さんでパートしたいと言う願望が定期的にやってきます(笑)



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MENU
玉ねぎスープで作るピラフ (アスパラ+ハム)
アスパラソテー
海老フライ(タルタルソース)
オムレツ+ハバネロケチャップ
3色千キャベ
ポテトサラダ
トマト
蒸しブロッコリー


洋食弁当の日はちょっと嬉しそうなオット
お子さまランチみたいなお昼ごはんって
オッサンは外ごはんでは食べづらいもんねー
お弁当だと叶うのです
ふふ






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は10月4日のトラックバックより
「業務スーパー人気のもので節約おうちカフェ♪」
ほほー業務用スーパーって気になるワードでしたが
色々あるんですねー
大流行中のあれもこんなにお安く買えちゃう
おうちカフェも本格的です
ぜひ参考にしてみてね♪




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トラコミュ *おうちCAFE*家族を毎日おもてなし*



食事が楽しくなると言う事は毎日3回楽しい時間があると言う事
素敵な食卓がいっぱい見れますよ~♪



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トラコミュ 簡単♪おすすめ♪時短料理のワザ



簡単に可愛いカフェ風ごはんなんてお弁当も良いかも♪







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今日の食器   


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何を入れても美味しそうに見えるお弁当箱!

ワタシのスプーンはLueさんのものです
楽天にはブラスの真鍮があります
経年変化する真鍮 育てるカトラリーです

同じ十字の刺し子
ブラウンとブルーが欲しい~~

コンソメとポタージュとあるけれど
コンソメの方が手作りっぽい味でした
30袋でこの価格ってのもスゴイよね

ベーシックなものを美味しく作れるようになる
喜ばれるレシピって基本の料理から始まります

素敵な有元さんの新刊
盛る姿を見るだけでも癒される~





テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. 2019/10/07(月) 09:33:26|
  2.   ●お弁当●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「オット的手作り弁当の利点 - 鶏ごぼ団子の照焼き弁当」



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お弁当生活にも慣れ
数日に1度ブログにもお弁当を出しているので
そろそろブログメニューにお弁当カテゴリーを追加しようと思います
キャラ弁でもなく
大した工夫もなく
「またこれか;」的なお弁当ばかりではありますが
「あら今日もこれ詰めたのね~」と優しくお付き合いくださって頂ければ嬉しいです



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粗弁ではありますが
オットは満足している様です
その満足には「お弁当は美味しい♪」とか言う嬉しい言葉ではなく
「何食べようか考えずに済むし」
「わざわざ出向いて順番に並ばなくて済むし」
「ぎりぎりまで仕事出来るし」
「食べ終わっても休憩出来るのがいいよね」
みたいな、
全く立つ瀬が無い事しか聞こえてきませんが
逆に期待に応えなくても良いと言う
楽なお弁当作りが出来るので
良しとするかな フン。




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MENU
おかか海苔ごはん 梅干し 椎茸昆布
鶏ごぼー団子の照焼き
胡麻塩茹で卵
酢蓮
茄子焼き浸し
ポテトサラダ
蒸しブロッコリー


鶏牛蒡のつくねを作った時にお弁当用に多めに冷凍
お弁当作戦として焼いてから冷凍してあるので
照焼きタレに煮絡めて出来上がり

夏場のお弁当には、はばかられるポテトサラダ
涼しくなってきたので解禁しました
オットの大好物です

お弁当用のお野菜メニューを増やしたいな~と思っています
今後の課題







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は9月30日のトラックバックより
「やーっと買えたヾ(*´∀`*)ノ 幻!?の北欧食器 & 発送待ちだった素敵リングも届いています♪」
マリメッコ シールトラプータルハのアニバーサリーモデル
素敵でーす!
マリメッコのデザインの中でもこのドットラインが1番好きです
アニバーサルモデルぜひ見に行ってください
欲しくなっちゃうかも;



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楽しいキッチンお弁当に晩ご飯
トラコミュ 楽しいキッチンお弁当に晩ご飯



曲げわっぱでお弁当
トラコミュ 『曲げわっぱ』でお弁当♪



お弁当生活をいかに楽しく続けるかは
素敵弁当を作る方々の日々を覗く事
美味しそうな愛情の箱がいっぱい!






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今日の食器   

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鞄を膨らませないスリムなタイプ
それでも600mlは入ります


何年も使いつづけています
丈夫で器を選ばないお箸です
銘々箸にせず同じ種類を人数分って楽ちんです


とっても素敵な箸置きですが廃盤になりました
在庫限り!

普通にスーパーでも売ってます
おにぎり包むだけでも素朴で可愛い♪


このシリーズとっても綺麗です
薄い繊細なリネンなのでハンカチとしてもお勧め!





テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. 2019/10/01(火) 09:19:30|
  2.   ●お弁当●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「新しい角わっぱ中華のお弁当」




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初めてのわっぱも、つい先日8月から使い始めました
わっぱは天然の杉を塗装なしで使うので
木が呼吸するようにお弁当箱内を調湿してくれると言う大きな特徴があります
だからご飯がとっても美味しい
お櫃に入れたご飯が美味しいのと一緒ですね
なので、出来れば毎日使わずしっかり乾燥させるためにも
1日以上休ませて他のお弁当箱とローテションさせるのが理想なんだそう

一張羅のお弁当箱を買ったら もう1個買ったほうが良いらしい事がわかった。と言うお話



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他にも選択肢は色々ありますよねー
お弁当箱も色々あるんだから
でもやっぱり天然の杉のわっぱが欲しくて
最初に候補に挙がっていたこちらを購入
大分のわっぱです
もうひとつの栗久のわっぱより更にスリムなので
オットの通勤鞄を膨らませることなくすっきりと収納できます
しかしお弁当のサイズは640ml
最初のわっぱより40mlほど沢山入ります
お弁当の40mlって結構増えた感大きいです

オット「鞄に入れた時おさまりが良いよ」



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MENU
蓮の甘辛辛挽肉炒め
かに玉風卵焼きの甘酢餡絡め
キャベ千3色サラダ
蒸しブロッコリー
トマト
ザーサイ

蓮根の縦切りに肉餡絡めた超辛おかず
超辛い鷹の爪を見つけました
最近の鷹の爪って全然辛くなくて不満だったのだけど
久々の大辛唐辛子 これよこれ!
唐辛子なんだから辛くなくては

そしてニラやカニカマで巻いた中華出汁味の出汁巻卵に甘酢餡を絡めた
お弁当用かに玉

超美味しいザーサイは
味を引き締めてくれます




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わっぱに刺し子って合いますね
中華の角わっぱで行ってらっしゃい!







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は9月24日のトラックバックより
「お彼岸のおはぎ」
お彼岸でしたねー今年はおはぎは食べれなかったな~
季節ごとの食べ物を見落とさない大人になりたいなーと思います
ロイヤルコペンハーゲンでいただくおはぎ素敵です
優雅なお茶時間、遊びに行ってみて♪



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トラコミュ 辛い食べ物、全員集合☆
トラコミュ 辛い食べ物、全員集合☆



辛味好きのレベルも色々
食べるうちにどんどん辛味レベルが上がるのはちょっと怖いのだけど
辛い物大好き♪


トラコミュ色んなお弁当メニュー
トラコミュ 色んなお弁当メニュー



お弁当のメニューに困ったら
見てみよう
アイデアのあるお弁当
工夫を見ているだけでも癒されます
お弁当画像大好き!










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今日の楽天  

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日田の杉を使った大分のわっぱです
この形中々良いですよ 詰めやすさもOK

どれもこれも可愛い作品
シックな器と合わせるとポイントになります
今、黄色いウサギが欲しいのよ

同じ十字の刺し子
ブラウンとブルーが欲しい~~

楽天では大量購入用しかなかった~
スーパーでも売ってます
同じYOUKIでもこのラベルのものがお勧めです
シャキッと辛い

粉一味でこれも購入しました
まだ未開封
使ったらまたリポします!!

超お勧めのザーサイ
美味しい!



テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

  1. 2019/09/25(水) 09:20:40|
  2.   ●お弁当●
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