花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「お盆前の唐揚げ丼」




karaagedon00.jpg
                                       *増渕篤宥 トクサ8寸



1枚目は夕食の唐揚げ
夕食は菜をつまみに飲む日々なので
家庭料理である唐揚げや肉じゃが、卵焼きにしても
おかずとして食べる事はありません
お酒のつまみ
かと言って、ごはんも大好きなので
ちょっと多めに作って翌日のお昼ごはんってパターン
「お昼はガッツリご飯と食べるぞ」計画的に




karaagedon01.jpg



オンザライス
椀を抱えて食べると高校生くらいの気持ちに飛べます(笑)
パワーチャージ
唐揚げに関わらず、丼ごはんって見た目も元気なイメージ
料理絵としてのフォルムも良いですよね



karaagedon02.jpg



とうとうお盆始まっちゃいますねー
オットの実家、自分の実家と結構ハードな数日になりそうです
お昼にガッツリ食べながら
お盆までにやらなきゃいけないこと
お盆の嫁仕事
あれこれ考えながら食べるので
そりゃ食欲も闘志も湧くお昼となりました(笑)

お盆頑張りましょうね







インスタも見てね♪
  instagram-banner.png







Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月6日のトラックバックより
「料理番組から応用 」
初期を払える涼しげなお膳はちょっと一ひねりあるメニューがいっぱい
大人の食卓憧れます
素敵な器使いやあしらいの使い方
ぜひお勉強してきてください!



*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



q860865i.jpg
トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理☆



あるもので作る 時短アイデア料理
短い時間で出来上がる美味しいものたち
お家ごとの工夫が見られて楽しいトラコミュ
作ってみたいレシピがいっぱい!



  h81sb84c.jpg
トラコミュ 簡単おつまみレシピ



忙しくとも美味しく飲みたい!
きっと皆がそう思っているはず
呑兵衛さんは美味しいもの好きが多いんだもの









新しいカテゴリに登録してみました^^
ランキングに参加してます!1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
 ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>










今日の食器   

                *


山中塗りの浅田明彦さんの小丼
シンプルでスタイリッシュ
麺類にご飯に活躍してます


蕎麦猪口フェアやってまーす
20%OFF!


お気に入りの豆絞り柄
夏に涼しげな染付です


とっても可愛い醤油差し
テーブルのマスコットです


大好きなひょうたん
黒に見えますが明りに透けると
ブルグレーです




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/08/08(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「土曜の丑の日」




unagi01.jpg




今年の夏、丑の日は27日だけだったんです
張り切ってNETで静岡の鰻を注文しました
オット「先に一切れつまみで食べて 〆にうな丼にしてもらおうかな~」
食べる気漫々

しかし、
26日の指定日に待てど暮らせど届かず
あれ~~?と購入履歴を確認すると
お届け日8月26日  ガーーーーン
オット むっすり



unagi02.jpg




気づいたのが26日ですから
翌月曜日に電話で日付の変更をして
やっと土曜日に鰻
我が家は、土曜の丑の日でした
とほほ



unagi03.jpg

unagi04.jpg



3等分にして
1切れはつまみで食べたので
お重は2枚
山椒も鰻屋の山椒がやっぱ旨いよねって事で
一緒に頼みました
ドサドサかけて食べるのが好き
ここの鰻屋さんでのお取り寄せは今回3回目です
少々小ぶりではあるけれど1人前100g強はあります
タレが甘ったるくなくサラサラが好み

やっぱ鰻って美味しいですね~
丑の日に関わらず年中食べたい
福岡の名店「吉塚うなぎ屋」は外国人観光客の長蛇の列
「平日の午前10時くらいから並んだら食べられるかしら?」などと話し合ってはいますが
暑い中の行列に尻込み中
当分NETでお取り寄せしか術はないのでしょうね~(涙)








インスタも見てね♪
  instagram-banner.png







Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月2日のトラックバックより
「 今年も、お家で楽しむ「うちる夏の陶器市」♪」
うちるさんのNETで買える陶器市のお知らせトラコミュに沢山届いてます
作家ものの素敵な器は欲しいけど中々買える機会はありません
数人の作家さんの作品を集めて陶器市
ぜひ皆さんも覗きに行ってくださーい



*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



c4juc9ge.gif
トラコミュ  お買い物マラソン!スーパーSALE!



消費税UP前に買っておかなければいけないもの
日用品も今回で買っておきましょう
お買い得情報も要チェックです



d2rs1ykd.jpg  
トラコミュ実際にお取り寄せしておいしかったもの♪



食いしん坊が集まったトラコミュ
暑いし食欲減退にも美味しいものを!






新しいカテゴリに登録してみました^^
ランキングに参加してます!1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
 ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>










今日の食器   

                *







今回は真空パック4本入りを購入しましたが
以前購入したこちらの方がお美味しかったです
次回からはこちらに決定


美味しい鰻屋の山椒は旨い!


長角の便利なお重
お弁当のように食卓に出したり
巻物の寿司やお稲荷さんを詰めたり
お手入れも簡単なお重なので普段使いに!


九谷焼文吉窯の作品
ろくろ師さんが変わったので
在庫限りで終了だそうです


初期伊万里の復刻版です
うっすらグレーがかった
美しい古白磁
復刻版なのでバンバン普段に使えます!





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/08/04(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「麹鶏梅とブロッコリーの傷みにくい調理法」




umekouji02.jpg
                         *中尾万作  黄格子小花文楕円平皿 *辻和美 ハナチョコ


お肉料理の中でも
鶏肉は便利で使いやすいので
1番多く食卓に上がっています

この日は
鶏腿肉を麹に漬けて20分
そのまま麹を落とさずフライパンで焼き
梅肉と梅酢 お砂糖を混ぜ鶏肉に煮絡めて出来上がり
大葉の千切りをこんもり乗せました
暑さ続く中、梅は使えますね~
さっぱりと食べられるし 食欲が出ます



umekouji03.jpg



添えてあるのは、蒸したブロッコリーとオクラに生のプチトマト
ブロッコリーは茹でるより蒸した方が長持ちします
小鍋にお湯を沸かしステンレスのざるで簡単に蒸してます

1.小鍋に2~3cmほどのお湯を沸騰させたら、
 小房に分けたブロッコリーをざるに入れてお鍋に入れ蓋をして3分
2.ざるごと上げて、そのまま自然に冷まします(余熱調理しながら水分を飛ばします)
3.冷めたブロッコリーを1房ごと、微量に残った水気を振り切ります
4.保存袋に入れて空気を抜いて冷蔵保存します

小鍋にハマるサイズのざるを使うので
取り出すときに、やけどをしないようトングなどを使って引き上げます



umekouji04.jpg



暑くなるとお野菜の保存法も気を使いたい所です
新鮮なうちに半調理しておく
使い切れそうにない量なら、冷凍をうまく使って保存しましょう
お野菜の冷凍方法、野菜別に詳しく載ってます→旭化成のHP
暑い日中のお買い物を減らす方法としても 、冷凍技は有効です!








インスタも見てね♪
  instagram-banner.png







Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月1日のトラックバックより
「夏休みのお昼ごはん。冷凍庫の救世主!」
本当暑い!おまけに夏休み!って方のための救世主
お手軽にあの味をお家で食べられちゃうってお話です
忙しい日のおかずとしても活躍しそう!
ぜひ遊びに行ってみてね♪



*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



hgw9ek8q.jpg 
トラコミュ 夏の食卓、おすすめレシピ



夏場は出来るだけ手のかからない飽きないもの
そんなアイデア料理が沢山知りたい
旬の食材に合わせた皆さんの家庭の定番取り入れてみましょう♪



5l1upl8j.jpg
トラコミュ 冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。



よそのお宅の冷蔵庫事情中々知る機会が無いのだけど
使っている調味料入れや
小パックの調味料の整理整頓
細かい情報が沢山!
ぜひ参考にしてみて♪




新しいカテゴリに登録してみました^^
ランキングに参加してます!1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
 ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>










今日の食器   

                *
中尾万作  黄格子小花文楕円平皿 


           *
辻和美 ハナチョコ




可愛い黄色
お膳のワンポイントに!


繊細な作りがお料理まで丁寧に見せてくれます


どれもこれも可愛い作品
シックな器と合わせるとポイントになります


食洗機OKの黒いお箸
先細で細かい箸使いが出来るし
丈夫!


ステンレスでパンチングのものが
清潔に保てて熱にも強い!
3セットで最安値です
同じシリーズのボウルもとっても良いです

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/08/02(金) 09:10:42|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「トッピングで遊ぶ鶏つくね」




thukune01.jpg
                     *水野幸一長角皿 平猪口 ボウル   *津田清和 輪花ガラス鉢




串に刺すだけでちょっと嬉しいもんなんです
呑兵衛をあやすのは至極簡単
焼き鳥何種類も作るのって結構大変だけど
つくねにトッピング種類並べれば
目線がトッピングに行くので
「つくねだけ~?」とはならない不思議



thukune03.jpg



MENU
冷奴
ゴーヤのツナサラダ
つくね左から
梅ソース(塩)
梅ソース刻み大葉(塩)
梅ソース+細葱(タレ)
辛子葱(タレ)
大葉(タレ)
好みで卵黄和え
箸休め縞々胡瓜

お好みでおかわり待機ありです



thukune02.jpg



串に刺したり
卵黄添えたりするだけで
お店屋さんっぽく感じるので
ちょっとテンションも上がりお酒も進む
この後、乾きものでおやつ飲み
お子ちゃまか!と言う流れが思いのほか効果あり
呑兵衛って簡単ですねー







インスタも見てね♪
  instagram-banner.png







Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月30日のトラックバックより
「【カルディ】夏にオススメ!我が家で大ヒット中のさっぱり&涼しい美味しいもの3連発ヾ(*´∀`*)ノ」
夏なので手軽に出来るもので済ませたい
それでも絶対美味しいもの!
これはもう口コミを見るしかないんですよね
カルディのお手軽美味しいお勧めのもの
全部美味しそう~~
ぜひ参考に♪



*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪




  h81sb84c.jpg
トラコミュ 簡単おつまみレシピ



inv10au4.jpg



呑み人たちの普段のおつまみ
手のかからないお勧めおつまみ
ちょっと張り切って仕込んだおつまみまで










新しいカテゴリに登録してみました^^
ランキングに参加してます!1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
 ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>










今日の食器   

                *
水野幸一  長角皿 平猪口 ボウル   



                *
津田清和 輪花ガラス鉢




ロングタイプのみとなりました
このグラス本当使いやすいのに廃盤はもったいない!


可愛い割に
和の食卓をキリリと引き締めてくれる箸置きです


とっても可愛い醤油差し
テーブルのマスコット


涼しげな食卓作りに欠かせないすだれです
暑気払いな食卓、雰囲気を楽しむ食卓いかがでしょ♪






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/31(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

「豚こまギュッの甘酢炒め」




butakomadango01.jpg
               *津田清和 輪花ガラス 大小 *鈴木重孝 織部四方皿 *大浦裕記 錫漆どら鉢



夏場暑い日が続く時よく使うのが豚肉
スタミナがつく上に疲労回復 頑張れる体作りが出来ます
我が家では冷凍庫の常備食材
茄子と合わせて味噌炒め
ゴーヤと合わせてゴーヤチャンプル
生姜焼き
アスパラ巻き
お好み焼き
メニューも豊富だし使い勝手も良いですよね


butakomadango02.jpg




MUNE
豚こまギュッの甘酢炒め
ほぼ帆立とオクラのヌタ
もずく酢
たたき胡瓜

1.豚こま200g程度に軽く塩と少量の料理酒をを揉み込んで、片栗粉大匙1ふりかけ 
2.1,2枚を合わせて食べやすい大きさに丸くギュッと握り
3.フライパンに油を熱し転がします 火が通って丸く固まったら、一旦取出します
4.同じフライパンで野菜を炒め最後に置いてあったお肉を足し
 甘酢(砂糖+酢+醤油合わせたものを用意しておく)を回しかけます
5.全体に回るように炒め合わせ、豚こま団子に照りが出たら火を止めます




butakomadango03.jpg




ほぼ酢豚なんだけど
この日はピーマンパプリカが無かったので
茄子やブロッコリーを彩に入れました

豚こまは
安上がりだし、買い置きしやすい食材
おまけに
ロース肉で作るより 柔らかくジューシーです
お子さんやお年寄りならこちらの方が食べやすいと思います

夏の体作りに豚肉食べましょ!









インスタも見てね♪
  instagram-banner.png







Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月23日のトラックバックより
「これ試してみて!夏野菜の超絶簡単バズレシピ」
超簡単でお洒落なサラダのご紹介
あまり生で食べるイメージの無いお野菜ですが
こういう風に食べれば美味しいわ~と納得です
見た目も映えるサラダ
ぜひ参考にしてください!





*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪





mv4bf9w6.jpg
トラコミュ 簡単♪おすすめ♪時短料理のワザ



簡単で美味しいもの!結構あるもんですよね♪
常備菜のアレンジ技盛り付け方も興味津々です


1a78djeq.jpg
トラコミュ 普通のお料理をちょっとおしゃれに



普段の食材がちょっとお持て成し風になるコツ
食卓の作り方や盛り付け方
ちょっとの工夫でテンション上がるテーブルに変身できるのかも
工夫のある食卓見に行ってみてね




新しいカテゴリに登録してみました^^
ランキングに参加してます!1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
 ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>










今日の食器   

                *
津田清和 輪花ガラス 大小 

                 *
鈴木重孝 織部四方皿 

                 *
大浦裕記 錫漆どら鉢




うすはりのグラス
口当たり繊細で飲み物の味を割り増ししてくれます


ニュアンスのある織部の箸置き
とっても印象的な箸置きです


ワタシのは鈴木重孝さんの角皿ですが
箸置きと同じ作家さんの織部も素敵です








テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/25(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
次のページ