花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「うな茶」




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お盆、義実家より帰宅すると
素敵な宅配が届いておりました
滋賀の西友さんの鰻の佃煮
丁寧に炊きあげられた鰻が整然と並んでパッキングされております
見た瞬間
これまた、すぐさま冷酒があるか確認
まずは1杯やらないと


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おつまみで山葵と黒七味で堪能した翌日は
うな茶で1膳
実山椒、白髪葱、揉み海苔、山葵や白ごま お新香を添えてお膳に乗せると
「むははは」
笑みどころか 笑いが止まらない
「超美味しそう♪」



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濃いめの緑茶を注いで
さらさらさらと頂きます
「うんまぁ~」

日本には、まだまだ知らないご馳走が沢山あるんだよねーきっと
この方からのお届け物
いつもいつも美味しいものをありがとう
美味しかった~








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月22日のトラックバックより
「食卓で盛り上がる大根おろしアートの作り方。」
冬場の鍋で[流行った大根おろしアートですが
なるほど夏も楽しめる!
楽しい食卓になることウケアイお子さんが楽しめる時間になりますね
作り方も教えてくれてます
ぜひ参考にしてみてくださいな♪



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トラコミュ おうちで和カフェ



器フェチの食卓は時間を忘れて見入ってしまいます
作家もののコレクターも揃ったトラコミュ
やっぱ和食器って素敵よね~



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トラコミュ実際にお取り寄せしておいしかったもの♪



食いしん坊が集まったトラコミュ
暑いし食欲減退にも美味しいものを!





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今日の食器   





               *
朝虹窯 黒釉 高台鉢


          *
加藤祥孝 鉄釉豆皿(輪花)


           *
長峰菜穂子 アーモンド小皿


            *
大野香織 天鉄手 急須



とーっても使いやすい漆器のスプーン
軽さ口当たり 口運びとっても配慮されてます
金属のスプーンに無い優しさ お勧めです


黒い細箸で先擦れしにくい丈夫なものを見つけました
固く細いので小さい食材も挟みやすく食べやすい
シンプルで漆が擦れたような自然な風合いも良い感じです
食洗機OKです


メタリックな艶消しのグレー
他にも可愛い文様ありますヨ
写真使っていただいてます♪


可愛い手ぬぐいみっけた♪












テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/24(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「タラモサラダえびせん乗っけ」



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ゆっくりと過ごされるお休みですか?
帰省でグッタリって方も少なくないのかな
今年から連休取りやすいので
遠方に出かけた方も多いのでは?
ウチはいつもの通り
夫の実家で過ごすお盆でした


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連休初日より帰省
お仏壇に家族で手を合わせました
義母の遺影に
去年からのあれやこれやを報告をしたり
家族が無事で過ごせたことに感謝をしたり
そして、「帰り道まで見守っていてね、、」とお願いをしたり
義母の遺影は、その時々で表情が違って見える
ワタシの心が写っているんだろうな~

3年経っても、まだ義母の声が聞こえる気がします
声って忘れないもんですね


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写真はお休み前のお料理
食べてしまいたかった辛子明太子をポテトサラダに仕込んで
野菜スティックとえびせんのトッピングとしておつまみに
えびせんとタラモサラダ、イケます
それでもタラモは食べ終わらず
朝に夕に食べました

辛子明太子
どう料理しても間違いなく旨くなる
久々に作ってみたタラモサラダも
相当美味しかった。







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



連休中も素敵な食卓記事トラックバック頂いてます
皆さんの楽しいお休みを垣間見れるのが楽しみ
どんどんトラックバックくださいね



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トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ



色んなお家での北欧食器使い見てみませんか
北欧ビンテージのお茶の時間や 復刻版でディナー
和食器と合わせて普段使いに!
素敵な組み合わせ沢山見れるトラコミュです
憧れのあのビンテージも!



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トラコミュ イイホシユミコさんの器と料理



シンプルなのだけど温かみのある器
イイホシさんの器を使うとおのずとカフェっぽくなってしまう
日常でどんな使い方が出来るのか
ぜひ見に行ってください
皆さんとっても素敵なのです










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今日の食器   





                *


なんだかちょっと安くなってます
枚数揃えるチャンスかも!
こちらのお店は送料無料で最安値です

パン皿 スィーツ皿的大きさ
便利なサイズです

美しい佇まい!
夏野菜と白ワインの季節です


色の組み合わせと食器を合わせる楽しさがあります
夏のキャンドルも良いですよ~









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/16(水) 09:41:31|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「ちりめん山椒のおむすびプレート」



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お盆や暮れのお休み前になると
おむすび おにぎりの画像が出てくる事に最近気づきました
ブログはじめて9年
同じパターンで暮らしてるって事も、振り返るとよく分かる
ブログって振り返る作業にも便利ですね

「あーこの頃はお義母さんの具合悪かった頃だ」
「この年は甘酢らっきょう漬けなかったんだっけ?」
みたいな
日記だとこんな風に振り返って、長々見たりしないだろうな~と思います
写真がある事でダイレクトに記憶が蘇る



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暮れやお盆は嫁仕事もあるので
お休み前になると気忙しさから おむすびくらいしか浮かばない
定期的にその余裕のなさがブログでも見えて
成長の無い自分に気付けます;
いつか悠々と過ごせる嫁になりたいわー
今年は義母の3回忌。


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いえいえ
余裕のない気忙しさの中でもほっと一息ついて
落ち着くメニューが
小さなおむすびの一皿なんだ
緊張や頭のグルグルもしばし押さえてくれるもの

誰かが、余裕なくいっぱいいっぱいになっている時
おむすびを出してあげよう
きっと、ほーっと一息出来る時間になる









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月9日のトラックバックより
「ビジュアル抜群!デザートのようなサラダのような夏の可愛い一品♪」
日常のご夫婦の時間
デッキでお食事なんて素敵ですよね~
暮らしの楽しみ方にはお料理やテーブルの作り方 ちょっとだけ非日常な演出
色んな工夫で出来上がります
とっても素敵な暮らし方ぜひ見に行ってください
素敵です



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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



オウチごはんだからこそ ちょっとの工夫で美味しく楽しく
お皿の方向を気にかけるだけでも出来上がりが違ってくるものです
オウチカフェ風のワンプレートや
料理屋風の小鉢の盛りつけ
パーティーシーンのお洒落な大皿料理など
見るだけでも刺激貰えるよ



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トラコミュ 和食



和食の美しい盛りつけやお膳作りが学べます
家庭料理の和食からプロの作る和食の風景まで
普段の生活に取り入れてみたい小技を覗いてみましょう










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今日の食器   


                *
村上直子 黒鉄 小判皿


           *
原田晴子 ドットポット



古典ドット 豆絞り
可愛いのに古典的
お蕎麦のお供でもお茶でもコーヒーでも
しっくり!

売り場の写真
蕎麦猪口と一緒に使ってもらってます
ぜひ見に行ってね

とっても小さいガラスの器
このサイズは思った以上に便利です
何かをちょっとだけ添えたいシーンって結構あるんだよね



毬麩は冷凍で届きます
1年分をまとめてお取り寄せ
お正月やお持て成し
普段の麺類やお弁当にも!
同梱でちりめん山椒
京都のお新香やお惣菜と一緒に!



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/10(木) 09:39:33|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

「穴子飯と普段使いのお重」




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鰻は鰻屋さんで食べたい派

この夏2回もあった丑の日は
混むので遠くからヨダレ顔で眺めて
空く頃を見計らっているのだけど
お目当てのお店はいつも長蛇の列


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勿論穴子だって穴子屋さんで食べた方が美味しいのだけど
穴子専門店なんてこのあたりでは見かけないし
穴子飯は家で作る事が多いかも
おつまみで食べるなら鰻より穴子の方が脂が少ない分
焼きたてだからと慌てずゆっくり食べられる
おつまみは白焼きを山葵とお塩で食べるのが好き



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定食風に食べるか
お弁当風に食べるか
せっかくの穴子飯なので
駅弁風に詰めてみた
おかずはその時の常備菜

MENU
穴子飯
獅子唐と木耳のおジャコ炒め
明太子シラタキ
卵焼き
茄子の肉味噌炒め

長角のお重は
こうしてお弁当風に詰めて見たり
和食の前菜を料理箱として盛りつけたり
お酒の夕餉
〆に細巻を入れてお膳に添えたりと、
便利な大きさ

普段使いなので見慣れたお重なのだけど、お膳に添えると
こっそり開けて中を覗くオッサンの姿も微笑ましい
普段使いのお重お勧めです!







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月7日のトラックバックより
「海外引っ越しに持って行きたい和食器・その2」
器好きの海外転勤や、近県でもお引越し多いお仕事柄って悩みの種だと思います
それでも日常は楽しみたいって方の器選び
海外で楽しむ和食器も素敵ですよね
一段と和食器の良さを感じるのも頷ける('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
ぜひ遊びに行ってみてくださいな♪




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トラコミュ 主人弁当



大人弁当が好き!
定番のお弁当おかずや詰め方も色々
参考になる上に美しい日々の記録が美味しそうで長々眺めちゃう
料理写真の中でもお弁当写真は癒しを大きく感じます



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トラコミュ お弁当おにぎり



愛する家族が食べる日々の食事
段取りして毎日詰めるお弁当
おにぎりには愛が詰まってる












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今日の食器   





                *




料理箱としても綺麗にキマリます
前菜を盛り合わせてみたり
1人分のお弁当としても丁度良い大きさ

お吸い物をちょっと仕込む
赤出汁をちょっとだけ飲みたい
便利で可愛い小吸い椀です

見込みまでびっしりと描かれた
とっても可愛い汲出
お茶に限らず小鉢としても愛用してます
超お気に入り

国産の笹の葉は中々売ってません
安心して使えるし
10枚入りなのですぐ使い切れるのも気持ち良い

海老天に衣付けして揚げたり
和え物にトッピングしたり
お膳がぐっとお店屋さんっぽく華やぎます


薄いタイプは620ml
厚いタイプは990ml
今回の買いまわりで買い足し予定♪


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/08(火) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「麻婆豆腐丼」


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よだれ鶏から中華フェスティバル
さっぱりしたメニューに早くも飽きてきてるんでしょうねー
コッテリ濃い味が食べたいのか
中華の食べたいメニューを日替わりで作っています
あれもこれも食べたくなるのが中華




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昨夜のメニューは
中華風サラダ
もやしとおジャコの中華炒め
花山椒を利かせた大人の麻婆

たっぷり作ったので翌日のお昼は麻婆丼
猛暑の日
汗を拭き拭き食べる麻婆
辛みでシャキッとしました


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冷たい麺類
さっぱり淡泊な料理に飽きるころ
中華や韓国料理って
ストライクゾーンにハマります
作るのにも大汗かくけど・・・ね(;´Д`)







インスタ ハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月4日のトラックバックより
「ずっとやりたかった!土用の丑の日にハサミポーセリンで鰻丼!!!」
土用の鰻 お家で楽しんだってかたも多いようですね~
鰻は日本人にとって特別なご馳走 ちょっと格好良くスタイリングしてみるのも楽しい
ハサミポーセリンのスタイリッシュなお鉢で鰻丼とっても素敵です
後は楽天のお買い得子供服の情報も要チェックです
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ ひんやり~♪夏の冷たい麺料理



簡単にできる冷たい麺類の記事が集まってます
ドレッシングを使ったレシピから定番お素麺のトッピング色々
ありきたりになりがちな夏の食卓 トラコミュを参考にバリエーションを増やしましょう



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トラコミュ 楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪



トラコミュにも続々と到着するポチ報告
お買物報告って見るの楽しい
「あ~これ欲しかったんだ~」が見つかる
楽天の品揃えは自分で探すのも大変
目利きブロガーさんのお勧めの商品ぜひチェックしておきましょう












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今日の食器   





                *
朝虹窯 高台ドット鉢



大野香織 黒釉 フリーカップ



Lue 真鍮 スプーン



ふるいともかず さざ波プレートL



メタリックな艶消しのグレー
他にも可愛い文様ありますヨ
写真使っていただいてます♪


kiviと同じ色合いのグラスを使うってのも楽しい
こちらも色んな色が欲しくなる;


マリメッコと和食器ってワクワクします
新しい組み合わせ探してみたくなる


黒 紺 赤 色の濃い素材の色落ちを防ぐ洗剤
日本製が無いので完璧主義のドイツ製
日本製作って欲しい~~
買い回りにいかがでしょ


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/08/06(日) 09:39:10|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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