花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「今年2度目です。」



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5月に引っ越したばかりですが
また
引っ越しました(ToT)
引っ越すには引っ越したんだけど
オットの車壊れました!
収納に足りない物だらけで車が無いので買いにも出かけられず
段ボールの山の中で過ごしています
はぁー(;´Д`)
可哀想なワタシ






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



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テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2019/11/14(木) 14:48:39|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

「冷蔵庫食べ切り掃除中 - 鶏の麹味噌漬け」



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                                    *松村英治 焼き締め段皿


冷蔵庫を本気レベルで空っぽにするべく
冷凍食材を食べるために少々の野菜を買い足ししながら食べ進めています
今日の鶏肉を使った後は
冷凍庫に残すところ、半端な鶏肉や何かに使った残り数本のソーセージと
朝食や洋食の日のためのパンを数枚
まースッキリ

改めて眺めると冷凍庫内のお取り寄せの食材や自家製の冷凍保存品などで
メインディッシュを揃えて
宅配スーパーで届くお野菜と合わせて食べるメニュー構成になっていることに気づく
決して短くは無い主婦生活
改めて自分のパターンを知る



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苦肉の策で
ブロッコリーをキムチで和えたり(笑)
屑野菜をわかめと酢の物にしたり
お肉の横に添える野菜はブロッコリーと胡瓜しかなかった
ちょっとでも派手さを足したくて縞々胡瓜



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塩麹と白味噌+砂糖で漬けて置いた鶏肉
大葉の千切りで香りを足しました
残り物の寄せ集めでも
和食だとなんとかなるね
普段なら合わせない食材や調味料
冷蔵庫食材の食べきり作戦では新しいメニューも出来上がります
そんな気づきもまた楽しい
冷蔵庫空っぽ作戦 たまに本気でやってみるのはアリかもしれません







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は10月31日のトラックバックより
「吹き寄せご飯 」
日本の秋の食卓いいね~
吹き寄せご飯のテクニックは他でもアレンジできるので知っておくと便利です
色とりどり秋の落ち葉が吹き寄せられる風景を連想しながら作るのも一向
料理屋さん風の炊き込みご飯はレシピつきです
ぜひ遊びに行ってみてね
オイシソー♪



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トラコミュ 冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。



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トラコミュ 食材知識・保存方法



よそのお宅の冷蔵庫事情中々知る機会が無いのだけど
使っている調味料入れや
小パックの調味料の整理整頓
細かい情報が沢山!
ぜひ参考にしてみて♪







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今日の食器   
                *

小粋な黄色
シンプルな食卓によく映えます!


可愛い黄色
お膳のワンポイントに!


大好きな作家さんのガラスです
綺麗なモールに明りがキラキラ集まります


大好きな箸置きの一つです
ブルーグレー グリーンと持っています
他の色も欲しぃぃぃ




















テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/11/01(金) 09:35:06|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「今年の初秋刀魚」





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         *中尾万作 黄格子小花文楕円平皿  *大浦裕記  錫漆 小鉢  *松村英治 焼き締め酒器


やっと!
今年も秋刀魚さまに会えました♪

netスーパーで見かける秋刀魚は冷凍の塩もの
街のスーパーに出向いても、ちびんこびんの寸足らずな塩もの秋刀魚(どんなん;)
すっかり食傷気味で
今年は諦めてました
たまたま寄ったスーパーで発見
皆待ちにまった秋刀魚だったのでしょう
生秋刀魚は残り数尾
もっと早く行ってたらもっと太った子がいたのかしらと悔やまれますが
どうにか連れ帰りました



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まー痩せてはいますけどね
お味はとっても美味しい秋刀魚さまでした
冷蔵庫食べきり掃除中のため
大根おろしとカボスなしです
レモンで

で、この数日後
「秋刀魚の大量水揚げあされました」とニュース
いそいそと買いに出かける♪


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MENU
生秋刀魚 塩焼き
肉じゃが
蒸しブロッコリーの明太子マヨネーズ
ちくわと香り野菜の酢の物

日本の秋の食卓って感じ
きっと明治以前から、大正、昭和、平成と食べ続けられている
日本の家族で囲む秋の食卓

令和の新しい家族の形も
こんな食卓を囲んで暮らしているのでしょうか
伝えて行きたい日本の風景の一つですねー







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トラコミュ オウチごはんと器の写真


 
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トラコミュ  旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物



日本の秋は美味しいものがいっぱい!旬をしっかり頂きたい
ヘルシーで簡単で美味しい旬メニューを探し見てみよう
そろそろ美味しい林檎も押しだよ



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トラコミュ うつわと暮らす



器をこよなく愛する方々があつまるトラコミュ
日常に普通に使う器たちだからこそ、お気に入りを使いたい
器は仕舞い込まずに使うもの!
そう頷かせてもらえます
目の保養してきて!








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今日の食器   

                *

大きすぎない小さすぎない
一品盛りにちょうど良い深さと大きさ
便利な5種揃いの1枚です


大好きな作家さんのガラスです
他の小鉢の形も可愛い
物色中です♪


食卓が一気に引き締まるひょうたん
可愛いのに端正です


2人家族には多いのよねー
4人家族なら買うんだけどな~
刺身、焼き物、寿司・・・食べたし
まるまると美味しそう(ウットリ)
















テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/10/27(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「アボ刺しと豚の味噌漬けに〆ラー」




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冷蔵庫空っぽ作戦中です
冷蔵庫にあるものを食べつくすだけで数日食べられるもんですよねー
パントリー食材もあるので
どうにかこうにか
平日は和食に当てはめて
週末は洋食っぽく食べるようにしています

備蓄食材を食べつくしていくと1番最初に無くなるのが緑色
買い足すのはちょっとだけ生野菜


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アボカドをお刺身で食べたのずいぶん久しぶりで
逆に斬新(笑)
丁度良い熟れ具合じゃないと刺身っぽくならないのだけど
切ってみたらジャストタイミングでした
わさび醤油で食べるアボカドうまし




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                      *葉っぱのお皿 飯野夏実 *久野靖史 しのぎ楕円皿


ピーマンも豚肉の味噌漬けも冷凍庫から発掘
ピーマンって結構長持ちするので野菜室でも放置されがちですが
買ってその日に使う予定が無ければすぐ冷凍しています
丸ごと冷凍もOK
まー、使いやすい形にしてから冷凍しておく方が便利ですね



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珍しく
〆にラーメンリクエスト来ました
2人で1人分
福岡定番の棒ラーメンです
豚肉を炒めたフライパンでスープを作りました
豚肉の香りと脂が足されて美味しい
トッピングは
白髪ねぎとメンマ タップリ黒胡椒
飲んだ後のラーメンはやっぱ最強です






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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理☆



あるもので作る 時短アイデア料理
短い時間で出来上がる美味しいものたち
お家ごとの工夫が見られて楽しいトラコミュ
作ってみたいレシピがいっぱい!



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トラコミュ 簡単おつまみレシピ



忙しくとも美味しく飲みたい!
きっと皆がそう思っているはず
呑兵衛さんは美味しいもの好きが多いんだもの








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今日の食器   

                *

荒木桜子 モール高台 ガラス 中皿

何年も何年も使い続けています
何年使っても美しいと思える器です


飯野夏実さんの器
美しく繊細な絵付けは見とれる!


うすはりのグラス
口当たり繊細で飲み物の味を割り増ししてくれます


山中塗りの浅田明彦さんの小丼
シンプルでスタイリッシュ
麺類にご飯に活躍してます

















テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/10/25(金) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「今年もおにぎりアクション!」



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今年も始まっております
すっかり出遅れ
早く参加したくてお昼ごはんに
おにぎりアクション スタート!



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                  *鈴木麻起子 ターキッシュボウル


最近では「肉じゃがが好き」って男子から聞かないですねー
すっかり昭和のたわごとになった?
昭和の頃に言われていた神話
「肉じゃがが上手だったから嫁にもらったんだ」
大体今どきでは
嫁にもらったなんて言葉も問題アリですかねー

「ワインの好みが一緒だったんです~」こちらの方が聞く機会がありそう



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まーそういう話はどうでもよくて
11月20まで開催されております
おにぎりpicにハッシュタグ #onigiriaction とつけてSNSで発信すると
1枚のpicで5食の給食が世界中のどこかの子供に届けられます
企業参加のコラボで発信すると10食分に増えます
詳しくは→おにぎりアクション

社会に貢献する前向きな企業の取り組みにも注視しましょう
子供たち、お年寄りに向けて良い姿勢で取り組む企業を応援したいと思います
ぜひ皆さんもおにぎりアクション参加してみませんか!






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トラコミュ オウチごはんと器の写真

 

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トラコミュ お弁当おにぎり



見るだけで癒される愛情たっぷりのおにぎり
おにぎり1個にはどれだけの愛が入っているんだろう
握る人の人柄が出るのもおにぎりよね



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トラコミュ おうちで和カフェ



旬のお料理を和食器に盛る
洋食を和食器に盛る
純和食を和食器で楽しむ
色んなスタイルの和食器食卓見に行ってね♪













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今日の食器   
                *
鈴木麻起子 ターキッシュボウル





古九谷の復刻版です
大昔にこんな素敵な絵柄があったなんて
ドラマチック!
チーズやサラミを乗せても決まります!

ワタシの使っているのは鈴木麻起子さんの作品です
masamuracraftさんのも素敵ですよね


柔らかくてフルーティーで
とっても美味しい梅です
大きいサイズを定期的にお取り寄せしてます
ごはんにもお酒にも合う♪











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/10/23(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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