花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「オットが泡ぶら下げて帰ってきた」



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                                *浦陽子 オリビエシリーズ



ずーっと家にいると普段会社で抱えてるストレスが幾分軽減されているのでしょうか
ふらりと出かけて
ぶら下げて帰ってきました



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オット「安かろう悪かろう」族の方なので
ワインでもなんでもちょっと良いものを買ってきます
ワタシは「安くてそこそこ美味しいなら2つください」族なので
滅多に会えないオレンジボトルの泡
だってさーあの値段のほとんどは税金なんだぜー
現地じゃもうちょっと気軽なワインなんだぜー
とか思いながらも
「やっぱ、オイシーねー♪」



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急なシャンパンがやってきても
困らない
冷凍庫にはプロシュート
美味しいバルサミコ酢だってあるから♪



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急なシャンパンがやってきても
困らない
冷凍庫に大きい冷凍牡蠣があるから♪


牡蠣の香草パン粉焼き 作り方
1.牡蠣を流水解凍している間に
2.パン粉+パルミジャーノ+パセリ+ガーリックパウダー
 バターでカリカリに炒めてキッチンペーパーの上に取り待機
3.軽く拭いたフライパンにバターを溶かし水けを拭き取った牡蠣を焼く
 身がプリッと膨らんだら塩+白胡椒
 お
皿に盛り待機の香草パン粉を添えて出来上がり



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急なシャンパンがやってきても 困らない
レトルトのボロネーゼをまるでレトルトじゃないみたいに出せるから~♪

レトルトのボロネーゼは落合さん慣習のやつ
袋からフライパンに出して赤ワインを少々入れて温めなおす
旬のそら豆を散らすと
自分で作るボロネーゼより確実に旨し

食べる事に関してやたら用意周到なお話









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月25日のトラックバックより
グルメな戴き物
自宅での自粛要請が広がる中
皆さんお家での過ごし方工夫されてますヨー
お家で楽しむお取り寄せや家族で楽しむ食卓作り
トラコミュでは楽しみ方をご存じの方がとっても多い
ぜひ参考に!
連休もあります、楽しく過ごしましょ



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トラコミュ 実際にお取り寄せしておいしかったもの♪



日本中の美味しい物をお取り寄せで体験する
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トラコミュ 冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理



食材の管理法 常備菜へのスライド方法
いろんなお家の知恵やコツ
知っておくと得するかも








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*今日の楽天*



送料込みで最安値!



生ハムパルミジャーノバルサミコ
我が家の永遠の3点セット

何年もリピート続けています

冷凍庫にこれがあると心強い
お鍋にポン おうどんにポン
バターソテーで簡単ご馳走!

和食では冷酒
洋食のワインやシャンパンでも使えます
日本の素晴らしい伝統工芸
曲げわっぱのアイスペールです

コニャックストレート用のグラスだけど
我が家では白かシャンパン注ぐことが多いです
サイズ感が好き















テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2020/03/26(木) 09:12:57|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:2

「アンチョビ春キャベツとポモドーロ」

 


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前記事のバーニャカウダで使ったアンチョビは
翌日のアンチョビキャベツで食べきり
アンチョビとキャベツは本当テッパン
つくづく美味しいな~と思いながら食べる春キャベツ



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ニンニク微塵切り+アンチョビ微塵切り+オリーブオイル
仕上げにタップリの黒胡椒をガリガリガリ
プリッと焼き上げたシャウエッセンと一緒に



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                            *鈴木麻起子 ターキッシュボウル


左は大好きなタマチャンショップのミックスナッツ
本当良く食べてます
大きな袋で届くミックスナッツ2か月に1回はお取り寄せしてるかも
スルスルッと食べ終わる

右は我が家の名わき役パルミジャーノレッジャーノ
この日はポモドーロソースを煮込んだので
山盛り削って待機中のはずが
指先で摘まんでしまうので笠が減る;



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                                         *加藤あゐ 黒結晶水玉ディーププレート
                          

奥ボケにパルミジャーノ摘まんでる手が見えるね
タップリの濃厚トマトソースに絡めた上
更に追いソース♪
そしてそして更に~~~(ジャパネットタカタ風)




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鬼チーズモリモリ
隣のオットもモリモリかけてた
ふふふ

お酒も進むポモドーロ
ほら、ここでも摘まんでる手が見えるでしょ??



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                             *イイホシユミコ リイラボプレート



そしてデザートなんだけど
ニコニコ食べ終わった後に
キッチンのまな板の上に刻んだ苺に気づくという失態
せめて食べてる途中で思い出せよ;
我ながら・・・老化か・・・
と言う着地点
とほほ











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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月20日のトラックバックより
簡単ロコモコ丼でワンプレート朝ごはん
北欧食器でワンプレートごはん
週末の朝食はママからのおもてなしなんでしょうねー
朝が楽しみでしょうがない!
ブラックパラティッシとムーミンマグの組み合わせが超可愛い
忙しい旦那様とのやりとりの工夫も素敵です
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪



テーブルコーデにこだわるお洒落さんたちのクリスマスからお正月
美しい器合わせ風景にうっとり 素敵です



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トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ



素敵な盛りつけだなーって眺めるところから始まるお家ごはんの工夫
色んなお家の盛り付け例見てみましょう♪











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今日の楽天    
                * 

ターコイズカラーのお皿は
フランスのアンティークのようなニュアンス
ちょっと擦れた感じの縁取りがとっても良い雰囲気です


今日のチーズとナッツのお皿は鈴木麻起子さんの作品
masamuracraftさんのも素敵


テーブルセンターに果物を盛っておいたり
ある日はキャンドルを乗せたり
インテリアにも使えるグラスです


塩分も添加されてないのに
素材の味だけで本当美味しい


まとめて買うからお買い得
食べたいときにいつでも食べられる贅沢さん


綺麗なフィレです
塩味も強すぎず料理しやすいのがgood
















テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2020/03/22(日) 09:55:26|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「春野菜バーニャカウダ」



 
Bagnacàuda20-03-02



コロナが来ようと
テレワークが始まろうと(笑)
春はやってきていますヨー
春野菜を見ると気持ちが上がる上がる
殺伐としたイライラ感に効くのは
植物や動物を見ること
新鮮なお野菜を季節を感じながら味わう事
ちょいリフレッシュ


Bagnacàuda20-03-03



春野菜を見るとバーニャカウダ食べたくなります
毎年この時期に作っているのだけど
毎回
「今まで作ってくれたサラダの中で1番美味しい」と抜かすオット
「毎年それ言うけど本当に覚えてないの???」
興味がないならまだしも、老化か?

バーニャカウダソース
結構適当に作っても美味しくなりますよね、そういう感じも好き♪
ニンニク微塵切り+アンチョビ+オリーブオイル+生クリーム

ほ「春キャベツが相当合うよね、ウマー」
オット「そら豆も合うよー旨いね~」



Bagnacàuda20-03-04



メインはチキンステーキ
レモンタイムの香りとたっぷりのカリカリガーリック
バーニャカウダも相当ニンニクなので
この日はニンニク攻めで
免疫力UP!



Bagnacàuda20-03-05


調子づいて
オヤツ飲みまで撮りました
ポテトチップス&ハイボールダブル
メイン食べた後ちょっとだけ乾きもので飲むのもお楽しみ
週末の洋食は後片付けもほぼ全部食洗器にお任せできるので
いつもよりちょっと多めに飲んでみたり



Bagnacàuda20-03-06



デザートは小さな苺パフェ
苺シーズン中のデザートは毎回これ
飽きません
オットは飽きてると思うのだけど、要らないととは言わないので
きっと好きなんだよ(強引に)

コロナとテレワーク(笑)に勝つために
美味しく食べてやる!















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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月19日のトラックバックより
【コストコ】サクッと行ってささっと保存♪初めて買ったものが美味しかった~♪
今やオウチごはんをいかに楽しむかで
日々の命運が左右されるほど比重が大きくなりました
「家族での外食ははばかられるなー」って今
オウチご飯にもメリハリを!普段ごはんを見直し
コストコは大きな味方です
美味しい楽しいが大袋でドーン(!)
美味しかったもの参考にしましょ♪



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トラコミュ  旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物



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トラコミュ 春の食卓お勧めレシピ



嬉しい春のご馳走を色んな工夫で頂くレシピ
中々お料理本にも乗らない山菜の扱いなんてのもお勉強
身体に良くて美味しいものを食卓へ!






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今日の楽天   

               *



楽ちんディナーでも
ロイコペに盛れば豪華ディナーに変身できる(!)


シャルドネというグラスなので白用
我が家では軽く飲みたい日の赤を注いだりもします

ピノ・ノワールと言う名で赤ワイン用も別にありますヨ


そのまま食卓に出してもOKなソースパン
メモリもついてるのでとっても便利です












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  1. 2020/03/20(金) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「無念なお昼の翌日」



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前記事の翌日
やっぱりお弁当はいると言うので
微妙な気持ちで作ったオムライス弁当(写真なし)
多めに作ったチキンライスでワタシのお昼ごはん

あれだけ楽しみにしていた一人時間をはく奪されたので、、慎重に、、
裏切られると、ぬか喜びにさえ慎重になる



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この日は無事に一人の時間を過ごせました

喜びは前日の半分でした(涙)

お子さんの緊急休校のお昼ご飯
予想外に始まったテレワークの旦那さんご飯
同じ思いの方も多いはず
母や妻は自分のために過ごす時間は皆無

我が家も今回の新型ウイルス問題がきっかけで
テレワーク定着になりそうです(号泣)
オット「家のほうが仕事もはかどるし、休憩もリラックスできるよ」
ほ「そーだろーねー」白目




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誰もかれもが1日中家で過ごす事になると
今の日本の住宅事情ってとっても狭い

ストレス、イライラから不機嫌になり
顔合わせる家族にも伝染
イライラ不機嫌な人を見て楽しい気分になる人はいないもんねー
何か脱出対策を考えねば
SNSでも叫んでる人見かけますねー


「新型コロナウィルスのバカヤローーーー!」
ワタシも叫ぶ






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月16日のトラックバックより
【器】世界的にブームになっている日本酒!こんな組み合わせ方も素敵でした♪
今では見かけることのない諸外国の方々
日本での旅の思い出に日本酒の存在は印象深くあるようですね~
日本酒に感激して自国で酒蔵を作ったって話も聞くほど
凄いですよねー
日本人として鼻高々、ワタシたちもちょっと向き合いなおしてみないと
素敵なお酒のアイテム紹介してくださってます
日本酒を楽しむ大人の時間とっても素敵です
ぜひ遊びに行ってみてね



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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



いつもの食卓にちょっとだけアレンジする
器の取り合わせ お料理の盛りつけ
参考になる食卓がいっぱい!



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トラコミュ カフェ風ごはん



ワンプレートの盛り付けや合わせたメニュー
カフェみたいなごはんに作ってみませんか?
わくわくします!








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今日の楽天    
                *


とっても可愛いゴールドの縁取り
お姫様プレートです



楽天ではお安く買えます
C&Sは大き目
タップリ入ります


ゴールドのカトラリーは思った以上に渋格好良い
和食器にもあいますよん


ピラフやチキンライスの味付けにも愛用してます
とっても便利でおいしいです


テーブルに飾るお花丁度良いサイズ感
他の色も欲しいな~







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  1. 2020/03/16(月) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:4

「ホットサンドメーカーが届いたのヨ」

 

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                     *竹口要 金彩リム皿 *村上直子 ドットカップ



熱々カリカリのホットサンドを朝食で食べたくて
買っちゃいました
今まで見かけた形とちょっと違うのを発見
ダブルサイズのホットサンドメーカー
ウチは2人なので2枚焼けたほうが!と思ったけど食パンの厚さ6枚切りだと
1個を半分で丁度良いのよね;
薄めのパンだとプレスが甘くなるのかしら・・・

家族分焼くのが大変ってお家には持って来い



curryhotsandwich20-02-04.jpg



火のあたり具合が中途半端になりそうな気がしましたが
ちょっと左右にずらしながら焼く感じでOK
焼いてる間良い香りとともにワクワクワクワク
途中で覗いてみたりして(笑)



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鉄板にバターを塗り
食パンを乗せ
先日の牛筋カレーとチーズを仕込む
ちょっとカレーを欲張りすぎたかな;
耳までしっかり挟めます
カレーが冷たかったので片面5分ずつ弱火で焼きましたが
ハムチーズくらいなら片面3分ずつでOKです
トロトロチーズとカレーがトロリンチョ
ハフハフふぅーふぅー
オイチー♪

パンは
8枚切りか、、10枚切り、、でダブル焼きにしようかな~
ホットサンド1枚焼いて、もう半面で目玉焼きなんて使い方もOK

アレンジホットサンド美味しい組み合わせができたらまた撮りまーす










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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月20日のトラックバックより
「手羽先グリルの晩ごはん。最近の長女が泣けるほど可愛い。」
大病され、予後の家事は大変だろうなーと思っていたのだけど
娘さんの可愛い一言で頑張るパワーが宿るんですねー
家族の愛をヒシと感じるお話でした
それでも無理はなさいませんように
日常へのリハビリ中です、体の声も耳を傾けて欲しいです
優しい食卓ぜひ遊びに行ってきてね♪



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トラコミュ トーストアレンジ



毎朝食べるトーストのアレンジ
思わずびっくりな組み合わせ技から
思いつかなかった美味しそうなトーストレシピ
「これ絶対試したい!」がいくつもあるよ~
朝食が楽しくなる 沢山のアイデアを見に行ってね



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トラコミュ *おうちCAFE*家族を毎日おもてなし*



お料理のアイデア、盛り付け、食器使い、食卓のデコレーション、
食事が楽しくなると言う事は毎日3回楽しい時間があると言う事
ちょっとの工夫で楽しい時間が作れます










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今日の楽天   

                *



フッ素樹脂加工されてるのでチーズがはみ出ても焦げ付きません
お手入れが楽ちん
カリカリ触感はアイアンのものが良いかもしれない


最近のご褒美コーヒーはここ
日常のコーヒーとは別にご褒美コーヒーも常備してます



違うブランドのフエルト玉のコースター
2枚でこの価格!

これも可愛い♪









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  1. 2020/02/21(金) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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