花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「蛍烏賊のフェンネルバターパスタ」



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊金井啓 ステッチプレートLL  ＊鈴木努 豆絞り柄小鉢 茶



ベランダで栽培中のハーブやあしらいの葉っぱたち
日差しが濃厚になり「今だ！」と言わんばかりに成長中
すくすくと成長から
わさわさと伸び放題に；
イタリアンパセリはブーケを作れるほど
山椒は摘んだ先からまた小さい木の芽を着ける
フェンネルも根元が日に当たらないくらいに成長しているので
定期的に摘んでは食べる努力もしています



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トップに高く盛ったわさわさちゃんがフェンネルです
根は香り良いセロリのような株に育ち
葉も柔らかいうちはサラダに混ぜたり
炒め物に入れたりスープに香りづけとしても活躍します
この日はバターと合わせて
ホタルイカのパスタ



Hotaruikafennel03.jpg




ニンニクとバターを溶かしたフライパンにワサっとフェンネルの葉を混ぜ
香りを出しながらハーブソルトで味を調えて
茹であがったパスタと蛍烏賊 そら豆を合わせてみました
爽やかな春のパスタの出来上がり

初夏に向けてまた新たにハーブを種まきしておかなくては
バジルやディルも楽しみです
ベランダにハーブのある暮らし お勧めです







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は4月13日のトラックバックより
「たんぽぽを食す！そば粉のガレットとたんぽぽハーブティー」
たんぽぽって食べられるんですねー
たんぽぽコーヒーってのは効いた頃があるのでなるほどと頷きました
漢方としての生薬的効果もあるそうですよ～
取り入れ方を参考にしてみませんか 道端に咲く薬膳
勉強になりました！



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トラコミュ 小さなガーデニング



限られたスペースで楽しむガーデニング
ベランダや小さな空きスペースでも心癒される空間は出来る！



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トラコミュ ベランダ菜園



結構本格的なお野菜作りをされてる方も！
我が家はハーブやベビーリーフ
あしらいに使う植物を育てています
食べるだけに留まらず（笑）植物のある暮らしって良いよね♪






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今日の食器   

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金井啓 ステッチプレート LL


　　　　　　　　　　＊
鈴木努 豆絞り柄　小鉢 茶



この土日で5店舗ランで当たるポイント抽選ありますよー
賢く買い回ってポイントバック沢山貰いましょう
美しい佇まい！
シャルドネ用ですが
自宅では食卓に合わせて何でもOKルール適用してます(^m^)
ゴールドのカトラリーは使って見るととっても綺麗
和食器との組み合わせもとっても良い感じです
派手すぎないマットなゴールドが上品に決まります
ナイフの形がとってもアートよね
器の邪魔をしないシンプルなレスト
和洋の食卓で活躍します！
お値段もお手頃なのが嬉しい

色んなハーブをまとめてお取り寄せ！

いつもの生ハム2セット買い
塩気が強すぎずふっくらした美味しいプロシュートです
お買い得価格なのにちゃんと1枚ずつセロファンされてるので
届いてすぐ2枚ずつラップして ジッパーバックで冷凍してます
食べたい時にすぐ美味しい生ハムがあるってとっても便利！

前回の買い廻りで購入しました
ビックリするほど美味しかった～～
トリュフ入りお勧めです
このサイズだと2人で半分こが
丁度良い大きさ







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/04/15(日) 09:29:12|
  2. 　　●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「ケールのシーザースサラダ」




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最近スーパーでも見かけるようになりましたね
ケール
アブラナ科の葉野菜で
高濃度な栄養価から青汁で名前をご存知の方も多いと思います
以前ではデパ地下の高級野菜として並んでいたイメージ
最近ではoisixでも人気のお野菜として一般購入されてるので
日常使いされてる方も多いようです


KaleCaesarsalad03.jpg



少ない量でも多種類で濃度の濃いビタミンやカロテンが摂取できるので
我が家でも最近愛用しています
難があるとすれば ゴリゴリに育っているので葉が固い
小さい柔らかいケールを売っていればラッキーなのだけど
ウチの近所のスーパーではゴリッと育ったものしか見かけません
栄養だと思えばガリガリ噛んで食べましょうと思うところですが
少しでも食べやすく
嫌われないように出すのを念頭にしています


KaleCaesarsalad10.jpg



前もってマリネなどに入れて揉みこんでおいたり
和食では、さっと茹でて胡麻和え
天麩羅でパリッと揚げてしまうなんてのもお勧め
もう一つ、しっかり味の濃いドレッシングで
歯ごたえと青苦さが味のポイントになるシーザースサラダ
チーズクリームの濃厚さがとっても良い印象で食べられます

撮影ちょっとまえに温卵が割れて生ハムを隠してしまった残念サラダですが
ねっとりと卵に和えて食べる感じを想像してください
栄養抜群 食べごたえ満点のサラダなのでした


前回の「更年期その後」の記事に沢山メールやコメント頂きました
きっとそうなのかなーと思っていたのだけど
同じ世代の女性も沢山このブログを見てくださっている事が
とっても嬉しかった！
年齢を問わず、一緒に素敵な大人女子になりましょうね～
皆さんが見てくださることが私の心の支えです
いつもありがとう！







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は4月3日のトラックバックより
「やっぱりタンバリンは可愛い♪＆大好きな器のオンパレード♪」
ミナペルホネンのタンバリンのお皿可愛いですよね～
ワタシも何度とポチッと寸前で堪えていますが
使い方によっては活躍の幅も広そうで
またしても迷ってしまう
素敵な器のオンパレードで楽しむ食卓風景
目の保養してきてね♪




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トラコミュ サラダレシピ



毎日食べるサラダを工夫して美味しく食べたい
アイデアサラダや美味しいドレッシングもチェックしておきましょう
お野菜食べよう♪




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トラコミュ　☆15分以内で出来る！簡単料理☆



あるもので作る　時短アイデア料理
短い時間で出来上がる美味しいものたち
お家ごとの工夫が見られて楽しいトラコミュ
作ってみたいレシピがいっぱい！







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今日の食器   





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最近こればっか使ってます
他にも山ほどお皿があるのに(笑)
それほどお気に入り
可愛さに心奪われてます
グラスも欲しい・・・(;´Д`)
美しい佇まい！
シャルドネ用ですが 赤のんでもロゼ飲んでもOK
洗練されたカトラリーです
クチポールの中でもちょっと大きいサイズ感
大人っぽいディナーカトラリです
自家製ジュースや手作り青汁にも
サラダや天麩羅もお勧めです





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/04/04(水) 09:29:54|
  2. 　　●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「牛スジの赤ワイン煮」



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桜も満開まであと少し
近所に桜の名所が2つもあるので
行き交う人たちは皆、お花見支度で楽しそう
すれ違う家族連れも笑顔笑顔笑顔
幸せいっぱいの家族とすれ違い
一人で大荷物を抱えていても笑顔が移る
笑顔の余韻に帰宅後のオットもほころぶ
幸福の連鎖
春だね～


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味覚も春三昧を迎えていながら
冬料理にも未練が残る
花冷えの頃は、肌寒い
牛スジをコトコトと赤ワインで煮込む
ほろほろトローンを目指して
ことことコトコト
エアコン無しで煮込みが出来るのはいつまでかしら



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赤ワインでほろほろトローンにたどり着きました
春採れの柔らかいパセリは普段より多めに
春アスパラのバターソテーを添えました
カリカリのガーリックトーストとマッチング
美味しかった

冬のなごりを楽しむ







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月26日のトラックバックより
「ごはんづくりが面倒な時は、オーブン料理で一括調理！＆ポチレポ。」
あるあるですねー
このシーズン行楽日和もあるけれど
済ませなければいけないことが多い時期
決算前で忙しい働く主婦も多いよね
オーブンにお任せでとっても美味しそうなディナーが出来上がりです
素敵なマリメッコの食卓風景もぜひ見に行ってね♪




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トラコミュ  お買い物マラソン！スーパーSALE！　トラコミュ楽天スーパーSALEのおすすめ情報！




後少しで10店舗ってときにはトラコミュチェック
お勧めの1000円商品探して見る！
人気の鶏刺しや新玉葱の加工食品
ちょっと興味を引く美味しいお勧めもありますよ











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今日の食器   





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村上直子 小判鉄釉皿


　　　　　　　　　　　＊
竹俣勇壱 ステンレススプーン フォーク


SCOPEさんのガラスでスタイリング
スモーキーなグレーなので
ホルムガードのフローラベースとも良い感じでマッチング
SCOPEさんの写真を見るとついつい真似っこしたくなります
売り場の写真も全部素敵～♪
獲れ獲れを船上で漬ける沖漬け
楽しみ～♪
初めてのゆめぴりかを買って見ました
豆皿箸置き市やってますよー
まだ在庫がいっぱい！
赤地さんの箸置き買いましたー
超可愛い～～～




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/27(火) 09:30:00|
  2. 　　●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「そら豆のコロッケ」




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 鹿児島から届いたそら豆 2k！
すぐさま半分は冷凍しておいたので
焦らず色んなメニューを食べてます

以前は茹でてから冷凍してたのだけど
今回は生冷凍してみました
茹でたものよりフレッシュなまま保存できるって良いですね～
生の方が使えるジャンルも広いので
これからは生冷凍で決定
それでも1か月程度を期限として
香りが無くなる前に食べてしまいたいと思います


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まん丸フライがそら豆コロッケ
右側のいびつなのは牡蠣フライ
今回のそら豆コロッケは
普通のジャガイモと牛肉のコロッケ種にそら豆を沢山混ぜ込んだスタイル
香りも触感も楽しめるのでそら豆好きにはご馳走コロッケ
ホクホク美味し～～～～♪



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小さいサイズでおつまみ仕様
中にはそら豆ぎっしり
ジャガイモのコロッケ種がトロッと
そら豆はホクホク
最近ではそら豆ってとっても高価なお野菜になってしまったので
大量に買うなんて中々出来ないけど
おつまみの残りや 頂き物があったなんて時
ぜひ試してみてください
おいしーーー



＊コメント欄[お休み中です
　いつもありがとう♪


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トラコミュ オウチごはんと器の写真



 
春の食材で食卓作り
素敵な器や料理写真を楽しむ方
どんどんトラックバックくださいね～♪




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トラコミュ ＊おうちCAFE＊家族を毎日おもてなし*



家族のために工夫する！それが自分の栄養にもなるのです
食事が楽しくなると言う事は毎日3回楽しい時間があると言う事
ちょっとの工夫で楽しい時間が作れます



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トラコミュ WEB内覧会＊キッチン



素敵な暮らしを垣間見れるトラコミュです
お洒落さんの素敵なキッチン風景見てみませんか
スッキリと暮らす丁寧に暮らす お手本がいっぱい！
沢山の刺激が貰えますよ～














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可愛さに心奪われてます
グラスも欲しい・・・(;´Д`)


今日使ってるクリアも新色のレモンも驚きの速さで完売しちゃいましたねー
次回入荷に備えて再入荷のお知らせを登録しておきましょう
登録数によっては入荷量も増えるかもしれません
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

売り場にはパープルとグリーンが在庫有りです

アミューズ　ミニフライパン

アミューズ用
ジャムやコンポート
ソースやタレものを添えるのにも便利


シンプルなお皿にゴールドの差し色
とっても映えます！


ベランダーのサラダ用に
ベビーリーフmix
今日の盛りつけにも使ってます







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/23(金) 09:30:00|
  2. 　　●洋食●

「春牛蒡のポタージュとホットサンド」




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春キャベツに新玉葱に新牛蒡
いつものブロッコリーやカリフラワーさえも大きさが違います
春のお野菜は
著しく成長する時期だもの それなりのパワーが宿るのは当然だと思う
元気が出ます



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春野菜でつくるスープやサラダ
特別感があるので頻繁に食べたくなるし
春が旬のお魚もこの後どんどん出てくるし
食べるのが忙しい

この日は色白美人さんの春取れの牛蒡でポタージュを作ったので
ホットサンドを合わせてみました
厚切りチーズと生ハムと新玉葱をアクセントに
ミニサイズのパンだったので
「あと2皿行けるなー」
サラダも新玉葱のバルサミコマリネをドレッシング代わりに
旨～～～い



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冬眠明けの熊のごとく
食欲ドーン(怖)

近所の公園の桜が咲き始めました
お花見もしなきゃ！！
花を見ず弁当を広げる自分が目に浮かびます(笑)






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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月17日のトラックバックより
「作り置きでラクして楽しく幼稚園弁当」
とっても可愛いお弁当の記録
常備菜を駆使して子供好きするお弁当って結構難しいだろうな～と思いました
努力の甲斐あって毎回綺麗に完食してくれてるみたいです
色んな工夫とメニューの組み合わせ参考になると思います
ぜひ遊びに行ってみてね♪



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トラコミュ　☆15分以内で出来る！簡単料理☆



あるもので作る　時短アイデア料理
忙しかったり、材料が乏しかったり そんな中でも美味しいもの
見ておくと何かの時に使える小技チェックしておきましょう！
 


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トラコミュ シンプルで簡単に食べる！



旬の素材を時短レシピで美味しく食べる
春だからこそ美味しい素材を手をかけずシンプルに食べましょう
















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今日の食器   

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川端健夫 ウォルナットトースト皿



　　　　　　　　　　＊
大浦裕記  錫釉カップ
可愛さに心奪われてます
グラスも欲しい・・・(;´Д`)
シンプルで丈夫なポットです
マルチも可愛い
ワンプレートに乗せるスープカップとしても
納まりが良い感じ
勿論エスプレッソやホットチョコにも！


こちらは工藤悠市さんの彫りトレイ
持ち手がついててカフェトレイとしても良さげ
格好良い！









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/03/19(月) 09:31:44|
  2. 　　●洋食●
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