花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「沸点スープカレー」




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お節明けの食べ始めは何でした?
三が日明けのお昼ご飯から我が家は日常食
オットのリクエストで 焼きそばでスタートとなりました
和食でずーっと過ごしていたので
ソース味が美味しかった

そしてそしてスパイス!
お正月の間はお米もあまり食べてないので
「ご飯と食べるスープカレーが食べた~~い」



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ぐつぐつグツグツ
煮えたぎるスープカレー
蓋を取った瞬間ルーが飛び散る;
沸点スープカレーうまし





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ベースのスープカレーはたっぷりの玉ねぎやセロリにバナナを炒め
鶏がらスープでコトコト
炒りなおして香りを立たせたスパイスを入れ、塩、お醤油、ウスターソースで味を調え
ミキシングしてさらさらに仕上げました

焼き野菜 南瓜、蕪
蒸し野菜ブロッコリー、芽キャベツ
グラッセのジャガイモ、人参
チキンのステーキ
後乗せの具をたっぷりと
ウマ~~

今年も美味しい生活始まりました♪






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月8日のトラックバックより
鯛めし 【料理・お弁当部門】」
お正月の鯛を使って鯛めし!
ご馳走の後はまたまたご馳走にアレンジ
と~~っても美味しそうです
ぜひ遊びに行ってみてね♪

トラコミュ参加してくださってる皆さん
今年もトラックバック楽しみにしてます!
 


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トラコミュ 楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪



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トラコミュ 楽天激安セール情報!ゎココ ☆



新春お買物マラソン始まってます!
新年 自分へのご褒美から始まるなんてのもアリでしょう!
ワタシもご褒美参加しまーす♪
お買い得商品やお勧めグルメ情報はトラコミュでチェック!!







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今日の食器   



村上直子 カップパン




大野香織 黒釉 ボウル



Lue 真鍮カトラリー










コロンとした姿が何とも愛らしい
デザート入れても丁度良い大きさです


楽天でもお取り扱いがありますが
人気作家さんの作品ですから
申し込んで時間がかかるようです
お問い合わせしてみてくださいね


無垢の切り出し
とっても美しい天然木のポットベース


同じシリーズのコースター
冷温どちらもいけますよ


イタリアンバイキング999円
食べきりサイズなので
お試しに良い感じ
他にも生ハムや輸入チーズ ティラミスも!
いくつか選んで自分へのご褒美♪






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  1. 2018/01/09(火) 09:30:00|
  2.   ●その他●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「生春巻き」




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パクチータップリの生春巻きが食べたくなって
独りごはんの日にせっせと作りました
オットはパクチー苦手です
ちょっとでも誤魔化しつつ入れると
「うっ・・・」
センサーがついてるようです
好きになると山盛り食べたくなるんですけどねー
好きになってくれないかな~



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茎を生春巻きに仕込んで
更に
葉を乗せて食べました
旨~い

が、しかし!
本場ではパクチーを山盛り食べる人はあまり居ないそうで
葉を数枚トッピングする程度で
日本のパクチー好きほど、量を食べるのはクレイジーだそうです;
そ・・そうなんだ・・・?



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海老の香りとパクチーの組み合わせ大好きです
野菜をたっぷり食べられるメニューとしても
生春巻きは有効

写真見たらまた食べたくなりました;
オットの出張に合わせて
パクチーを買っておくことにしましょ♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は9月6日のトラックバックより
「【うちごはんとミニレシピ】カレーのワンプレートランチとゴーヤの梅おかか和えのミニレシピ」
いつものオウチカレー
「いつものお皿にいつもの盛り付け」になりがちですが
工夫すればこんな可愛いスタイルが出来るんですねー
カフェ風のオウチカレーはボウルごとワンプレートでとっても楽しそうです
ワンパターンからの脱出をしてみませんか
ぜひ参考にしてみてね




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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



オウチごはんだからこそ ちょっとの工夫で美味しく楽しく
お皿の方向を気にかけるだけでも出来上がりが違ってくるものです
オウチカフェ風のワンプレートや
料理屋風の小鉢の盛りつけ
パーティーシーンのお洒落な大皿料理など
見るだけでも刺激貰えるよ



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トラコミュ  旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物



秋の日本はご馳走だらけ
手間をかけずに楽しめる旬のお料理も沢山ありますよ
今更聞けない家庭料理のレシピや食材の使い方など学べるトラコミュだよん













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今日の食器   





                *
中尾万作 黄格子小花文楕円平皿





ポップな色合いが洋食器ともOKな使いやすさ

ストライプが繊細で綺麗
とっても良いグラスです ほ助ちゃんお勧め

お皿に乗せても納まりが良く
並べてトレイに乗せても格好良い
アミューズカップです

ランチョンマットも揃いでありますよ~







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/09/07(木) 09:30:00|
  2.   ●その他●
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  4. | コメント:0

「タンドリーチキンとインドカレーの器」




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結婚して1度も行けてないインドカレーのお店
基本的に外食は少ない我が家なのだけど
たまの週末、買い物がてらのランチは
決まって
ちゃんぽん屋さんとか
牛タン屋さんの定食とか
ショッピングモールにあるお店で済ませることが多く
夕食でお出かけとなるとお肉の美味しいお店か
創作和食のお店
カレー屋さんが選択肢に無い



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たまにはインド料理屋さんに行きたーーい
と、何年も思っています
オットはアジア系のハーブやスパイスは苦手なので
タイ料理とか
ベトナム料理とか
インド料理とか
行く話にならないし

そもそも
女子と行きたいお店なんだよねー
女子会したいオバサン。


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気分だけでもと思って
インド料理屋さん的ステンレスの器をポチってみた
いつものカレーがちょっと特別に見えて
気分も上がる
しかもプチプライスな器たち得した気分♪

今日のタンドリーチキンは
ヨーグルトと醤油、 蜂蜜の調味液に1晩浸けて
クミンシードとガラムマサラをふりかけて焼きました
夏野菜がカレーに合う!
暑くてもカレーは美味しい
当分我が家のカレーはインドスタイルで決まり!







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は8月30日のトラックバックより
「とうもろこしごはん。」
茹でとうもろこしもそろそろ飽きてきたころ
とうもろこしごはんも食べておかないと!
和食としてだけではなく洋食 しかもワインに合う食べ方を教えてくれてますよ~
これは絶対ワインに合うわ!
次回のトウモロコシご飯、ワタシもこっちにしよう!
ぜひぜひ参考にしてみてね♪




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トラコミュ  お買い物マラソン!スーパーSALE!



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トラコミュ
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秋のスーパーセールが始まります
お気に入りに入れて温めていたあれこれも今回お安く買えるチャンス
お取り寄せグルメや1000円お買い得品でぜひ10店舗完走しましょう
お掃除グッズや噂の洗剤などは楽天さん安いところいっぱいあります
ワタシは今回お掃除系攻めます♪












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今日の食器   





                *



スタッキング収納できる形で選びました
トレイと小皿とボウル



外国製品のシールって頑固に取れない;
シールはがしで傷つけず
つるりと剥いでしまいましょう


オーガニックスパイスの揃ったお店です
香り良いスパイスで作るカレーは最高!


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  1. 2017/08/30(水) 09:30:00|
  2.   ●その他●
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  4. | コメント:3

「カレー炒飯」

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麺ばかり食べるこのシーズン
流石に
「今日はもう麺はいいや」
「ホットでガツンとくるものが食べたい」
スパイス欲求


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今日のスパイスはSBカレーパウダー使いました
バランスよく香りも飛ばず美味しいですよねー

具は粗目挽き肉 玉葱 セロリ ピーマン パプリカ
味付けは
コンソメ顆粒+カレーパウダー+醤油少々+お砂糖ちょっぴり

ピーマンやパプリカは彩だけに終わらず
甘みと苦みがとっても良いハーモニー


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大谷桃子さんのバナナリーフのお皿に盛りたくて
作る前から出来上がり図を想像しながら作ったのだけど
スープカップが合うものが見つけられず
葉っぱ合わせでグスタフスベリのベルサのマグカップを添えてみたのだけど
「なんとまあ強引な」(笑)
同じ葉っぱでも
アジアのバナナと北欧の森の葉を一緒にしてはいけませんな~

ぁ、ちなみにカトラリーレストも葉っぱです
これは湯布院の森の葉(笑)







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月22日のトラックバックより
「ドライカレーのオープンサンドとお弁当♪」
やっぱ!皆さんスパイスに引き寄せられてます
カレー系のトラックバックが目につく
ワタシだけじゃなかったのね
カレートーストやお弁当のカレーもすっごいオイシソウ
ぜひ見に行ってね♪




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トラコミュ 美味&変わったカレー(カリー)の作り方

変わった隠し味や面白い具のカレー
え~~って具材でも出来上がりは美味しそう
皆さんのお家の変わりカレー見てみましょう



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トラコミュ うつわと暮らす



器をこよなく愛する方々があつまるトラコミュ
日常に普通に使う器たちだからこそ、お気に入りを使いたい
器は仕舞い込まずに使うもの!
そう頷かせてもらえます
目の保養してきて!




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今日の食器   





                *
大谷桃子 バナナリーフ オーバル



           *
Lue 真鍮スプーン



           *
アトリエとき カトラリーレスト



           *
グスタフスベリ ベルサ マグカップ





楽天ではブレックファーストC&Sがあります
スープでもOKなサイズ


ワタシのスプーンはLueさんのものです
楽天にはブラスの真鍮があります
経年変化する真鍮 育てるカトラリーです


収集してしまいそうで自粛して買わなかったkivi
買い回りで魔が差しました(;´Д`)
しかも5色も(;´Д`)


kiviには透明のティーライトカップが綺麗ですよね~
キャンドル専門店なので
手作り用に座芯や蝋も売ってますよ



蜜蝋のティーライトでは最安値
無害なキャンドルで楽しみましょう!

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/07/23(日) 09:30:00|
  2.   ●その他●
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  4. | コメント:2

「常備菜と保存容器」

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食材の保存容器はガラス製のweckとチャーミークリアの他に
ポリ素材の保存容器を使っていました
今回、そのポリ素材のものを一掃して買い替え
透明で食材が見えるものにしました

そして驚くほど快適なサイズが一般化してることに気づき
「もっと早くに調べておけばよかった~」
嬉しいやら
悔しいやら




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見えてるお料理は
古代麦と夏野菜のマリネ
もずく酢醤油
塩もみ胡瓜(もずく用)

我が家の冷蔵室は
12.5cm間隔で4段収納のタイプ
以前の保存容器は厚み6.5cm
この0.5mのお陰で、重ねて冷蔵庫に収まらず
収納に無駄を作らないためには色んな食材を上に乗せるため
見た目が美しくない+取り出しにくい

↑写真左の薄いものは厚さ4cm
3つ重ねて収納できる!
↑写真右の厚いサイズは6cm
こちら2個重ねて収納できる(i∀i*)感激

ちょっと考えれば簡単な事なんだけど
保存容器の厚みなんて皆一緒だと思い込んでたので
2.5cmの違いがここまで
収納力+スッキリと整頓されるなんて
長年スッキリしない収納に我慢していたのが
アホのようで
嬉しいやら
悔しいやら
(笑)



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スイカ
茄子と甘長唐辛子の揚げ浸し
切り干し大根のハリハリ漬け
焼き茄子
キャベツ大根人参胡瓜 うす塩浅漬け
塩もみ胡瓜(酢の物用)

この画像は
ちょっと前にインスタに載せた常備菜
収納力が上がったので常備菜の数も以前より種類豊富に作るようになりました

整理整頓術のブログでよく見かける琺瑯の白い収納も素敵だし
無印の保存容器も長らく眺めていたのだけど
今回はこのサイズ感と透明にこだわってみました
冷蔵庫を開けてすぐ、どこに何があるか見えることで
献立の組み合わせが一見でイメージ化出来ます
せっかく作ってある常備菜を使いそびれることも無く
気分もスッキリ
何より 食材や料理って綺麗ですよね
ワタシはやっぱり透明容器派みたいです

本当
もっと早く買い替えしておくべきだった!









インスタ ハジメマシタ
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は6月27日のトラックバックより
「新ジャガのフォカッチャを食べながら」
とっても素敵な週末の過ごし方
家族を持て成すお食事風景に癒されます
週末のランチって一緒に食事できる大切なシーンですよね~
オイシソウに焼きあがったホカッチャ
見に行ってくださいな



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集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



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トラコミュ 冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。



美しい冷蔵庫収納を見るとヤル気が出る!
冷蔵庫はそのオウチの暮らし方がそのまま出てる気がします
真っ白化された冷蔵庫や
合理的な収納の冷蔵庫内
ぜひぜひ参考にしてみてくださいね



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トラコミュ わが家の快適収納


当たり前だと思っているいつもの引き出しも、思い直すともっと便利に作れます
開けるたびに嬉しくなる収納。乱れない整理整頓術。
学べるところは少ないと思うのです
ぜひ遊びに行って見てね











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今日の食器   





                *

薄いタイプは620ml
厚いタイプは990ml
それぞれのサイズ感もとっても良い感じでした
蓋が透明なのもお気に入り


お茶葉から常備菜まで
見た目も美しく保存できます
170mlサイズ350mlサイズ愛用中


我が家のweckはらっきょうやキムチ
匂い移りしそうなものを入れてます
80ml
250ml
500ml愛用中














テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/06/27(火) 09:30:00|
  2.   ●その他●
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