花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「マヒマヒのソテー バルサミコソース」

皆さん^^こんにちわー
今日も暑いねぇぇぇぇぇえ(´Д`)
数分外を歩くとサウナに行った位の爽快感・・・・
と思わないとやってられないよね(-"- )


今日のお昼
「マヒマヒのソテー バルサミコソース」
0mahi01.jpg

マヒマヒってハワイ語だよね
行った事も無いのに大層に(^ё^)b

スーパーで最近よく見かける「シイラ」です
スズキっぽいお魚 スズキ科なのかどうかは不明

淡白だけど味は濃い目のお魚
フライやソテー ポワレなんて食べ方が合う
料理の仕方によってはちょい小洒落たメニューになるっす(^ё^)b

チルド室で余ってたマヒマヒさん
ローズマリーとバジル お塩で味付け 小麦粉をはたいて
オリーブオイルでソテー

昼間っからまたまたお酒を要求しそうなメニューだよね~
スパークリングワインが飲みた~~~い
勿論我慢しましたよヾ(`ε´)ノ
お酒は5時を過ぎてから!(二十歳を?)

で・・。
相変わらず売るほどある
茄子と苦瓜をタワーに飾りました
0mahi02.jpg

バルサミコソースは
過去に何度も登場してるいつものやつ
お野菜にかけるとドレッシングになるけど
お魚やお肉を焼いた後のフライパンで煮詰めると
美味しいソースになります超便利で超美味しい
ソースにする時はバルサミコとお醤油同量くらいで
お砂糖と煮詰めると良い感じのトロみもつくの

お酒にもパンにも良く合うよ^^
マヒマヒと茄子がとても良い組み合わせだったよ
パンにソースもつけて美味しいぃぃ(^0^)
今日のパンはトワベールの胡桃パンとエピ
冷凍してあったので少し焼いたんだけど

焼くとかなーーーり美味しい
表面はカリっと中はモチフワ~
当分パンはトワベールを買うことにしよー

さぁ アッと言う間にお盆休みだよー
やらなきゃいけないこと 済ませちゃおうね^^楽しい休日のために!

ご馳走様でした(^0^)ノ

         いつも ぁりがとぉ(^0^)ございます!!
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  1. 2008/08/05(火) 20:20:20|
  2.   ●洋食●
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