花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「納豆ベジ炒飯」

皆さん^^こんにちわ
昨夜の嵐 すごかったね
目が覚めちゃったよぉ
雷と大粒の雨すごい風
久々の嵐風景だったな~

小学生の頃ってあんな台風結構来てたよね
停電なのに雨戸も閉めて蝋燭灯して 怖かったりわくわくしたり
思い出しちゃった

今日のお昼
「納豆ベジ炒飯」
0natto01.jpg

はいはい今日もヘルシーランチ^^
納豆を香ばしく炒めた炒飯
お野菜もたーーーっぷり

玉葱 人参 ピーマン 小松菜 茄子 ネギ
ご飯よりお野菜のほうが嵩があるかもってくらい入れたよ
納豆炒飯は皆どんな作り方するのかな?0natto02.jpg

ほ助的 納豆炒飯
まず 納豆を洗う
ざるで流し洗い 粘りとぬめりを落とします
(かき混ぜないように洗ってね 粘りが出ちゃう)

①フライパンに油をひき最初に納豆を焼きます
 あまり混ぜないように
 納豆にこんがり焼き目がついたら
 別皿に出しておきます

②納豆の香りの残ったフライパンにお野菜を炒め
 (お野菜の種類は冷蔵庫にあるものでOK^^)
 ご飯を投入
 パック入りの鰹節 を回し入れて
 炒飯を作ります
 味付けは軽く塩胡椒
 最後に鍋肌にお醤油をたらして 風味を出します
 炒飯の味を見て良かったら
 最後に①の焼いた納豆をさっくり混ぜて出来上がり
 盛り付けてネギを飾りましょう(栄養吸収効果UP)

香ばしくて美味しいよ
ポイントは納豆の粘りを出さない事
粘りを出すと炒飯っぽくさらっと仕上がらない

納豆の風味が香ばしい和炒飯
栄養価を考えてジャコや干し海老 シーチキンなどを足しても美味しいよ

今日もヘルシーなお昼ご飯となりました(^0^)ノ



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  1. 2008/08/20(水) 20:19:41|
  2.   ●和食●
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