花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「蕎麦」

皆さん^^こんにちわー
9月も第2週に入りました
夏の疲れが一気に出る季節だよね
季節の変わり目は人間の体も過敏になるみたいだよ
お肌があれたり 虫歯が痛み出したりと(´Д`)
ほ助も周りも夏の後遺症 出てるみたい

胃の疲れと睡眠をしっかりとりましょうね


今日のお昼
「蕎麦」
000soba01.jpg

数日洋食が続くとどうしても食べたくなる・・飲みたくなるのが
かつおと昆布のお出汁000soba03.jpg

禁断症状でも出たかのように
無性に欲しくなる

今日も本気でお出汁を取ったよぉ^^
普通は味噌汁とか飲みたくなるのかな~
ほ助は断然お出汁の味の物が欲しくなるんだよねー

冷蔵庫にある物で寄せ集めたお蕎麦

人参大根をお花型で抜き
はんぺんをサイコロ状に切り
干し椎茸を戻し
ネギを焼き
鶏肉も入れました

ズズズズっとお出汁を吸い
ぁ~ホッとする(´Д`)

000soba02.jpg お蕎麦はミニサイズ
 無くてはならない日本人の主食おにぎりは
 ジャコベースに梅と塩昆布

 添えてあるお漬物は
 鹿児島名産のたまり漬け
 甘く仕上げたお醤油味に干し大根が漬けてあります
 
 無性に食べたくなるお漬物

 冬になると大根が楽しみ
 大根がしょっちゅう出る季節には
 皮まで食べます
 大根の皮って美味しいよね~

軽く干して 出し昆布と和えて食べたり
大根の皮の金平なんてのも美味しい
秋から大根が美味しくなるな~と嬉しく思う反面

夏野菜 オクラや苦瓜ともお別れだよねー
名残惜しいな~
もう少し夏のお野菜を食べつくさなきゃ

今週頑張ったら週末から3連休だよね
運動会や秋の行楽で忙しくなるねー
この秋 情緒を磨いて何かをしよう
映画? 読書? 音楽?
皆さんの秋は何する人ですか??
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  1. 2008/09/08(月) 20:19:14|
  2.   ●和食●
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