花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「粉ふき芋のバルサミコソース」

皆さん^^こんにちわ!
夕方から 台風ヤバそうですねー
空の色が台風色してます
台風のときって色が違うよね?

子供の頃から鹿児島に暮らしているので
台風との付き合いも長い
台風が去ったときの色もまた違う

何が違う?って聞かれたら
まずお日様が違うから
全体的な目で見る色が違う
湿度も違う 質感が変わる
空気が違う 嵐の後の空気の匂い
子供の頃はその現象が怖かった 自然は今でも怖い

今日のお昼
「粉ふき芋のバルサミコソース」
kohuki01.jpg

台風なのに粉ふき芋作った(`Д´)b
って・・台風はあんま関係ないね

これ ほ助の定番おつまみなの

粉ふき芋って小学校の家庭科の実習で作らなかった?
その時は普通に塩と胡椒で味付けだったかな

kohuki03.jpg ほ助の十八番 (^m^)
 バルサミコ酢カップ1/4とお
 醤油カップ1/2お砂糖を小匙3足して
 小鍋でとろみが出るまで煮詰めるだけ
 ホカホカの粉ふき芋にタラーリ
 仕上がりに GABANのミル付き黒胡椒を
 ガリガリガリ

 お勧めのおつまみだよ
 お酒の席では結構
 良く出すんだけど
 皆大好き!
 おかわり要求が出る
 おつまみメニュー
 しかも お酒を選ばない
 ビールは勿論!
 日本酒だろうが
 焼酎だろうが
 バーボンだろうが合う芋料理 重宝します^^

kohuki02.jpg


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  1. 2008/09/18(木) 20:19:01|
  2.   ●洋食●
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