花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ライスコロッケ」

皆さん^^こんにちわ~
台風一過 気持ちよいお天気ですね
空気もピカピカ(^ё^)b
台風上陸ニュースでバタバタと週末になっちゃったね


今日のお昼
「ライスコロッケ」
Rice-Croquette01.jpg

KAWAKAMINさん紹介のお洒落なイタ飯屋さんの画像で
食べたい!と思ってたライスコロッケ作っちゃった^^
これ考えたイタリア人はスゴイよねー
ご飯を揚げるなんて発想は日本人には無い
流石食いしん坊大国イタリア

ほ助が初めて食べたのは高校生くらいの頃
連れて行かれたレストランで 感動したのを今でも忘れません
RiceCroquette02.jpg

サクサクの衣にモチモチのご飯
中にはトローリチーズ

あの時のライスコロッケを再現してみた
クミン風味のカレーピラフにカマンベールを仕込んで
ご飯は少なめ 揚げた後もしっかり油を切ってサクサク

トマトソースもいつもの3倍は煮詰めた濃厚ソース
カロリーが気になるところ ご飯の量を控え
油をしっかり切る事でヘルシーを心がけでみました

パセリは飾りのつもりがトマトソースとクミンの風味に強烈にマッチング
是非パセリを添えましょう
RiceCroquette03.jpg

こりゃ ご飯じゃなくおやつだね
あっと言う間に3個食べ終わっちゃった(^m^)

多めに作ったので
夕食も余熱したオーブンで温めなおして
チーズトロリで頂く予定
簡単なのに イタ飯風情
洋食だけどご飯なので 皆お箸が進む事間違いなし

久しぶりに作ったライスコロッケ
ちょっとオメカシ料理の時に前もって揚げておいて
盛り付け寸前にオーブンで温めなおす 便利な一品いかがでしょう?

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arigaao02.jpg

  1. 2008/09/19(金) 20:19:00|
  2.   ●洋食●
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