花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ビビンパブ」

皆さん^^こんにちわぁ
いかがお過ごしの週末ですか~?
梅雨明け前にして
もう梅雨済んだ感
皆さん活動的な週末なんでしょうね

今日のお昼
「ビビンパブ」
0000bibin01.jpg

ビビンパブって 日本では焼肉屋さんで見かけるビビンバです
ビビンは混ぜるパブはご飯

韓国では一般家庭の主婦のお昼ご飯として定番
お家の冷蔵庫の常備のおかずやあまり物を
ご飯の上にドサっと乗せて
コチュジャンとごま油をタラリ垂らしてグリグリ混ぜて食べる
豪快です
殆どはステンレスの料理用ボールにぶち込んでグリグリ
そこにスプーン突っ込んで大きな口を開けてガブリ!
忙しい韓国のお母さんたち
朝から働きづめでご飯を食べる時間も惜しい
そんな手間のかからない混ぜご飯なんだけど
0000bibin02.jpg

これが美味しいんだ~
ほ助も韓国式にステンレスの料理用ボールで韓国のお母さんバリに
食べたりしますが
お皿に盛って食べるより美味しく感じるんだよねー
不思議だな~

今日はお写真撮影のため気取ってお皿に盛りました^^
冷蔵庫のお野菜を何でもナムルにしちゃう
今日は太モヤシのナムルと
グリーンリーフとパプリカのナムル
キムチと目玉焼き半熟を乗せてみました

ナムルって本場ではお野菜のジャンルに分けてそれぞれ
違う味付け調理法みたい

ほ助のは またまた手抜き(笑)
もやしは茹でて水分を絞ったものに
醤油 ごま油 お砂糖 唐辛子 モミモミ

グリーンリーフとパプリカは
塩 ごま油 だけでモミモミ

ナムルだけでおつまみにもかなり美味しいよ
冷蔵庫にあるお野菜何でも試す価値あり
トマトのナムルも美味しいよ^^

本来はゼンマイのナムルとか山菜のナムルも入れますが
今日は無し

コチュジャンを好みの量乗せて
グリグリ混ぜたご飯をグリーンリーフに乗せて巻き巻き
大きな口開けてガブリ!

あ~~~美味しかった(^ё^)


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(-人-)
  1. 2008/09/27(土) 20:22:28|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10

「オリーブとアンチョビのPIZZA」

皆さん^^こんにちわー

ここ2ヶ月 調子悪かったPC 誤魔化し 機嫌伺いながら使ってたんだけど
昨日の投稿途中フリーーーーーーズ(i∀i*)
それから立ち上がらずNET復帰不可能でした
さすがに死んだかぁぁぁ orz

と思っていたら さっき立ち上がりました
しかし またいつフリーズするかも知れぬ危険な状態です
さっさと 行きますね(^m^)

「オリーブとアンチョビのPIZZA」
anchovy01.jpg

普段の手抜きクラフトで
薄いパリパリ生地のピザ

強力粉 塩 オリーブオイル 水 以上
ふふふ(^m^)
そこまで悪くないです 触感で楽しみましょう

オリーブって缶入りだと量がすごいよねー
でも食べたくなると 買っちゃう~
オリーブのニンニク炒めも美味しいので 残りはそれで食べようかな^^


アンチョビはペースト状を使ってます
チューブタイプのアンチョビ めっちゃ便利だよね~~
本格派のアンチョビには適わないけど 家庭料理なつまみには重宝

今日のチーズは ピザ用のクラッシュされたチーズに少しカマベールを混ぜました

anchovy02.jpg

チーズが値上がりしてるよねー
カマンベール過去150円くらいだったのに370円とか!!
出世したわね(-"- ) 最近滅多に買いません


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さてさてここからはちょっとローカルネタなんで
鹿児島以外の方はスルーしちゃってください

ブルプリさんのコメであった
「糸唐辛子使ってみたい!」

ほ助も過去NETで探しててあまりに高いので躊躇してたんですが
見つけたの^^他に比べれば破格までは行かないけど安いです

この糸唐辛子 決して辛くないんです
飾り用だと思っていいと思います
ほ助の好みの辛さまで盛り付けるにはてんこ盛りでも間に合わないかも
辛さの苦手な方にも使えるからその辺は便利かもね
出来上がりの料理に乗せるだけで 繊細な細切りが綺麗に
さも 自分の料理が繊細かの錯覚に落ちます(^m^)


「現金問屋 あけぼの」

業務用の食品とかを扱ってるお店
ご存知の方も多いと思いますが
ほ助は天文館の銀座通りのお店に良く行きます
乾物や調味料 オリーブオイルも普段使いの物はここで買います
結構輸入食材も置いてます
ただ倉庫のようにドサドサ 置かれてるので 探すのは大変

ake01.jpg 
 ブルプリさーーーん( 」´0`)」 
 在庫ありましたよ~^^
 100g入りで 1120円
 NETで良く10gとかで売ってるんだけど
 驚く値段ですよ
 買えません(-"- )

 他の支店のあけぼのさんにも
 置いてるのかどうかは不明

 車で天街方面に出る機会に寄ってみては?
 乾麺や 缶詰などは 安い!
 お勧めです 

トマト缶89円ake02.jpgake04.jpg

パスタは
デュラムセモリナ系
も多種
ほ助家は
いつも大袋(^m^)

良く使うものは
大きいサイズで
買ってます

他にも中華乾麺や
うどん 
蕎麦もありますよ


89円のトマト缶安いんだけど
トマトが薄いのよねー (-"- )
最近見つけたこれ
    
ake03.jpg これ美味しい!
 とても濃厚

 お値段は200円弱するんだけど
 薄いトマト缶煮詰める事思えば
 返ってこちらが安いかも
 使われてるトマトが美味しいんだろうね
 イタリアントマト使用ってよく見かけるけど
 これは本物だと思うよ
 見かけたら使ってみて!

 超お勧めです

 保存食材の買い足しには お勧めのお店です^^
 

さて、、このまま投稿ボタン押して すんなり投稿出来るか超不安

PC明日にも買う予定ですが
環境が整うまで少し時間がかかりそうです
コメへのお返事が遅れたり
遊びに伺えなかったり と失礼があるかもしれませーん
完全復帰まで 大目に見てくださーーーーい(i∀i*)

今日もご訪問ありがとうです! このまま明日も無事更新できると良いんだけどな~
また遊びに来てね(^ё^)ノ~~




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  1. 2008/09/27(土) 20:18:48|
  2.   ●洋食●
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