花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「雲丹丼」

皆さん^^こんにちわ~
南国鹿児島でも今朝は雪景色見られるかなーと
ワクワクカーテンを開けましたが
桜島にうっすら被る雪しか見られなかった
昨夜は寒かったんだけどな~
一変
今日は日差しの暖かい良いお天気



今日の料理
雲丹丼
UNI01_1.jpg

日本人なら
雄叫びを上げずにいられない
雲丹丼だよ 奥さん(^ё^)ノ

近所の魚屋さんで板350円の奉仕品発見
勿論
北の大きい雲丹とは違う
身の小さい 鹿児島の地雲丹
それでも味は濃厚で甘みもアリ
美味しい雲丹だったよー

UNI02_1.jpg

今日の写真 お日様の加減が難しく
イマイチ
もっと綺麗な雲丹の画像が撮りたかったんだけどな~

MENU
雲丹丼(板1枚分 (^m^))
味噌汁(豆腐 薄揚げ 葱)
浅漬け(胡瓜 人参 白菜)

UNI03.jpg


熱々炊きたてのご飯に
大葉と海苔を敷きこんで
ご飯の湯気で雲丹が煮えないように乗せてみた

ご飯は 酢飯より炊きたての普通のご飯のほうが
雲丹丼にするには好み

山葵を醤油に濃い目に溶いて
回しかけ がっつりと頂きましたよん♪
勿論
「うぉぉぉっぉおお」と雄叫びながら

海がある土地柄
美味しい魚介類も多い鹿児島
お肉や野菜も 美味しい土地なので
他県の方には是非訪れていただきたい
おまけに温泉
勿論 小洒落た温泉旅館も沢山あるにはあるんだけど
鹿児島の銭湯は90%が天然の温泉
360円とかで入り放題(^m^)

鹿児島市内のビジネスに泊まり
夕食は街の美味しいお店に
楽しい夜は天文館(繁華街)
温泉は360円で選り取りみどり
そんな旅のプランもアリだよね

旅先としてはかなり良い所だと思うよ

篤姫も終わった今だけど
美味しい物を食べて 美味しい焼酎を飲み
温泉に浸かる
最高の旅を楽しめると思う
皆さん 遊びに来ませんか~( 」´0`)」


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日本酒に合わせた雲丹も食べたいよね~
焼き海苔に雲丹を山葵を乗せて
ぅぅぅぅ美味しそう

魚屋さんを毎日覗きに行かなくちゃ!
  1. 2009/01/13(火) 20:54:30|
  2.   ●和食●
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