花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「アボカドと南瓜のサンドイッチ」

皆さん^^こんにちわ

埃っぽい鹿児島です
黄砂と降灰混ざってるのかな?
せっかくお天気も良い暖かい日中窓を開けられない
窓を開け放して過ごしたいなぁー


今日の料理
「アボカドと南瓜のサンドイッチ」
abokabo02.jpg

完璧な熟し具合のアボカドってタイミング外しがちなんだけど
今日は本当100%の熟れ具合

サラダに仕立てて バケットに乗せるサンドイッチです

南瓜とアボカドを合わせたのって初めてかも
中々良い触感と味の組み合わせになりました

dezi05.jpg


abokabo03.jpg

MENU
アボカドと南瓜(塩茹で)のサラダ
トマトスライス
春菊
ラディッシュ
プチトマト
インゲン
レモン
ケーパー

バケットのクリームチーズ乗せ
玉葱のバルサミコ醤油

クリームチーズとアボカドの組み合わせで定番のソース
玉葱の微塵切りにお醤油 バルサミコ酢 蜂蜜をブレンドしたもの
とっても良く合うの

abokabo04.jpg

春菊も生でサンドイッチに乗せて食べる
クリームチーズとアボカドに春菊
「ほぉ~!」って感じ

色々な野菜を組み合わせて味をブレンドするって楽しいよね

特に野菜の特徴を生かして映える組み合わせを見つけると
とっても嬉しい

今日の発見は
アボカドと南瓜
アボカドと春菊

どちらもクリームチーズとバルサミコオニオンが助さんになってベリーグッドでした

アワアワのシュパーっとしたワインが飲みたいなぁ~




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鹿児島は梅雨が本当にドサっと始まる
暖かくなって 梅雨が始まるまでの少しの期間が
鹿児島ではベストシーズンかもしれない

鹿児島から屋久島種子島あたりの旅をするなら
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お花も綺麗
桜島もクッキリ

露天風呂にゆっくり浸かって
美味しい旬のお魚や黒豚黒牛三昧いかが?
  1. 2009/04/08(水) 20:30:18|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:38