「帆立と海老のフライ」

皆さん＾＾こんにちわ～
最高にお天気も良く
日差しは暑い鹿児島地方
ただ今の温度24.5度

窓を開けて心地よい土曜日です
楽しい週末迎えてますか～


今日の料理

「帆立と海老のフライ」

本当は大好きなのに滅多にやらないシーフードフライ
土曜日だしぃ
食べたいしぃ
と言う事で揚げることにしたんだけど

卵を溶き材料を揃えて気づいたらパン粉の買い置きを切らしてるorz

冷凍庫のバケットを削る作業から始まりました
疲れた。

でもね やっぱバケットを削って作る衣は美味しい～！
お陰で本格的な触感のシーフードフライが食べられたよ

見た目は少々イビツですがー
旨いです

サクっとカラっと揚がる
お時間余裕のある時は試して見てください
買ってくるパン粉では出せない触感が出ます

面倒だけどね。

MENU
帆立と海老のフライ
小茄子と獅子唐の素揚げ
フレッシュマッシュルーム
ブロッコリー
プチトマト
南瓜の塩茹で
レモン
タルタルソース

本日のタルタルソース
玉葱微塵切り 大匙2
スィートピクルス 大匙1
マヨネーズ 大匙4
無糖ヨーグルト 大匙2
塩
胡椒
パセリ
トマト

玉葱とスィートピクルスの微塵切りは軽く絞ります
後は材料を合わせて混ぜるだけ

タルタルソースも手作りが美味しい
材料さえあれば簡単に出来上がる
スィートピクルをひと瓶冷蔵庫に常備しておきましょう
お皿の隙間や 揚げ物の添え物にも活躍しますよ


ビール！と言いたいところだけど
今日は飲まず・・・。

飾りで小さなワイングラスにお水を注ぎました
偉いな～～～ほ助ちゃん



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そろそろ皆がダイエット始めてますねー
揚げ物なんか食べてる場合じゃないんじゃないの
タルタルソースにヨーグルト混ぜて気休めしててはいけません

そろそろヘルシーな食事に

あ！！！！
すぐにもゴールデンウィークじゃん

連休終ってから
って事で。