花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「帆立と海老のフライ」

皆さん^^こんにちわ~
最高にお天気も良く
日差しは暑い鹿児島地方
ただ今の温度24.5度

窓を開けて心地よい土曜日です
楽しい週末迎えてますか~


今日の料理
「帆立と海老のフライ」
see-foodfry01.jpg


本当は大好きなのに滅多にやらないシーフードフライ
土曜日だしぃ
食べたいしぃ
と言う事で揚げることにしたんだけど

卵を溶き材料を揃えて気づいたらパン粉の買い置きを切らしてるorz

冷凍庫のバケットを削る作業から始まりました
疲れた。

でもね やっぱバケットを削って作る衣は美味しい~!
お陰で本格的な触感のシーフードフライが食べられたよ

see-foodfry02.jpg


見た目は少々イビツですがー
旨いです

サクっとカラっと揚がる
お時間余裕のある時は試して見てください
買ってくるパン粉では出せない触感が出ます

面倒だけどね。

see-foodfry03.jpg

MENU
帆立と海老のフライ
小茄子と獅子唐の素揚げ
フレッシュマッシュルーム
ブロッコリー
プチトマト
南瓜の塩茹で
レモン
タルタルソース

see-foodfry.jpg

本日のタルタルソース
玉葱微塵切り 大匙2
スィートピクルス 大匙1
マヨネーズ 大匙4
無糖ヨーグルト 大匙2

胡椒
パセリ
トマト

玉葱とスィートピクルスの微塵切りは軽く絞ります
後は材料を合わせて混ぜるだけ

タルタルソースも手作りが美味しい
材料さえあれば簡単に出来上がる
スィートピクルをひと瓶冷蔵庫に常備しておきましょう
お皿の隙間や 揚げ物の添え物にも活躍しますよ


ビール!と言いたいところだけど
今日は飲まず・・・。

飾りで小さなワイングラスにお水を注ぎました
偉いな~~~ほ助ちゃん



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そろそろ皆がダイエット始めてますねー
揚げ物なんか食べてる場合じゃないんじゃないの
タルタルソースにヨーグルト混ぜて気休めしててはいけません

そろそろヘルシーな食事に

あ!!!!
すぐにもゴールデンウィークじゃん

連休終ってから
って事で。
  1. 2009/04/18(土) 20:29:31|
  2.   ●洋食●
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