花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「豚肉とクスクスとトマト」

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お肉って見ただけで元気になる


エネルギーを感じる食材
お肉の中でも 特に豚肉には強いエネルギーを貰える

動物や植物の生命力みたいな物って
食べてるうちに人間も本能的に感じる
「肉食な人はスタミナがある」 みたいな気になるのも
自然にお肉のエネルギーを感じ取ってるからだと思う


沢山の食物の連鎖の中で 王様気取りの私達
もっと食材に注目し感謝しながら味わなければいけないなーと思う
無駄を無くし 全てを食べつくす事 どれだけ実践出来てるだろう



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珍しくフレッシュハーブを買ってきた
ローズマリー
お肉が食べたくて ハーブを買う
解かり易いオンナだな~(^m^)

豚肉は肩ロース
スジや脂身に切り目を入れ
天然の岩塩で味付け
ローズマリーは細かく刻み フライパンのオリーブオイルでじんわり香りを出す
お肉を好みのこんがり加減まで焼く
仕上げにピンクペッパーを散らし
ローズマリーを一枝飾って出来上がり

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今日の付け合わせはクスクス
クスクスって本当に美味しいよね
アフリカの炭水化物食材だっけ?
ちゃんとデュラムセモリナで作られているからなのかなー
本当美味しい

茹で時間2分で出来上がるってのも優秀
早くて旨い
今日は少しニンニク風味を効かした濃厚なトマトソースを添えて
あんまり美味しいんでクスクスお代わりしちゃった

はぁーーお腹一杯。



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  1. 2009/04/23(木) 20:29:11|
  2.   ●洋食●
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