花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「蕎麦のガレット椎茸ソース」




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世の中
思いもよらない結果が出ることがあるものです
ここ数日の国会の流れ
日本国民が驚いた数日ですが
この1年で容姿にも変貌をきたした管さん
ご本人もお疲れでしょうに


しかっし 昨日は驚いた。







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先日の椎茸ソースのアレンジ編
蕎麦を丸く オリーブオイルで焼き上げ
椎茸のソースで頂きます
蕎麦を丸めて焼く←これはソースが無くともメチャ美味しいです
お料理ブログから出版の先駆け的お料理研究家izumirunさんのレシピから
我が家では この食べ方が定着しました その時の記事はコチラ
お塩で食べたり ガーリックオリーブオイルで仕上げたりと
あらゆるアレンジしましたがどの食べ方もとっても美味しい

この日はつなぎを使わずセルクルっを使って焼きました
蕎麦の香りって ハーブもとても合います
オリーブオイルのAsさんの「クスマイ・EXVオリーブオイルテイスティングセット」
オリーブジュースのようなサラサラなオイルで仕上げました








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思いもよらない結果
美味しい美味しいお蕎麦のガレットが・・・。
インスタントラーメンの調理前にしか見えない(+`O´)
本人はお洒落なフレンチ風の盛り付けを目指したのに
写真を編集しながら 「何じゃこりゃ ラーメンじゃん;」

なんとも素敵なラーメン姿と収まったのでありました。









今日の食器
 blog_import_4ecdd91cbcd43.jpg IITTALAティーマ21センチ パールグレイ
               
楽天プロキッチンさん


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ドットのカトラリーはペロカリエンテのドレスシリーズです
   ドットの他にストライプやチェックもあります
楽天のzen-youさん
    

       
 リーデル ビノムコニャック   blog_import_4ecdd91db6901.jpg
コニャックグラスですが
気取らない食卓で赤 白 泡に活躍します
ときにはビールも♪
楽天 ボンドストリートさん




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  1. 2011/06/04(土) 08:56:00|
  2.   ●洋食●
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