花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「コーンパンでハムエッグホットサンド」







hamEggSandwich01.jpg










目玉焼きとハム
岩塩をふりかけただけのホットサンド
シンプルに美味しいです
たまに弾ける コーン粒がまた良い感じ   コーンパンの配合はコチラ
若い頃は何かとタレものをつける習慣があったんですが
最近は 「まずはお塩で食べてみて」
味が足りないと思って初めて何をつけたら合うか考える
味の変化を楽しむ










hamEggSandwich02.jpg













付け合わせは芽キャベツのバターソテー
ロマネスクとトマトのサラダ

高校生の頃行っていた洋食屋さんのランチで
1個だけ添えてあった芽キャベツが甘くてビックリ
その時から 芽キャベッツは憧れの食材に
未だに見かけると ついつい買ってしまうのでした

今日の芽キャベツは
フライパンにバターを溶かし
キャベツを転がしバターが全体に回ったところで蓋をして弱火で蒸し煮にしてあります
仕上げにやはり岩塩を少々で出来上がり
甘い芽キャベツにバターがジュワっと滲みて美味しい♪












hamEggSandwich03.jpg









何を隠そう タマラーなんですが
このホットサンドの目玉の焼き具合
噛んで黄身がジュワっとパンに滲みる程度の焼加減がベスト
ユルくて黄身がこぼれると悔しいんですよねぇ

この日は黄身は完璧だったのだけど白身がちょっと乾いちゃってます
白身はもっとふっくらとが理想
目玉焼きって
目指すところを作ると結構 難易度が高いな~ などと考えながら食べた
ホットサンドなのでした










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いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器
ティーマ26ブルー
IITTALAティーマ ブルー 26cm
楽天本日の最安値
しかも1575円以上お買い上げで送料無料
楽天Tiansさん










クチポールmoon
Cutipol Moon
美しいフォルム オブジェのようなカトラリーです
楽天SEMPREさん









懐紙 花唐草
ホットサンドに敷いてあるの今日の懐紙は花唐草
茶道に使う懐紙がティーマに結構しっくり合うんです
シンプルな食器に良いアクセントになってお気に入り

1帖に30枚入っているので使いでもあります
メール便で送料100円
楽天みずたま庵さん














テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/03(金) 09:32:14|
  2.   ●洋食●
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