花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「チキンと芽キャベツのコンソメバター ターコイズのワンプレート」








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週末 久々に気持ちよいお天気
キッパリと晴れた空を久々眺めた気が
春がやってきていると実感できる九州地方でした

皆さんどんなお休みだったのでしょう?

我が家は子供も居ないので
夫婦でウロウロ
食料品の買出しや
ちょっと足を伸ばして 行ってみたかったお店をNABIを頼りに行ってみたり
そんな気分になれる休日も久しぶり
人はお日様に操られるように過ごしているんでしょうね~

今日から数日ドヨーンと雨~;













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「チキンと芽キャベツのコンソメバター」

1.チキンは好みの大きさで 芽キャベツは丸ままと1/2カットを混ぜ
 バターでこんがりお肉の皮目に焦げ目がついたら
 少々の白ワインを入れ アルコールを飛ばし 蓋をして蒸し煮します
2.お肉に火が通り 芽キャベツが柔らかく煮えたところにコンソメ顆粒をパラパラと振り
 ハーブソルトで味を調え (追記)小匙1程度の蜂蜜を加えました
 仕上げに少量のバターを落として出来上がり

この日は おつまみの残り物 銀杏も味付けと同時に入れました
芽キャベツをお肉に乗せ ソースを絡めるように頂きます
ジューシーで甘いキャベツとバターの香りでお酒も進む一品の出来上がり






  







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ワンプレートMENU
チキンと芽キャベツのコンソメバター
ディルマヨネーズのポテトサラダ
絹さやエンドウ
ブロッコリースプラウト
プチトマト



たまたま 残り物であった銀杏が バターとも馴染んでとても美味しかった
そうして こうして
家庭料理は出来上がる
たまたま料理に美味しい発見があったりするものなのですよねん♪










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皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>












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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/13(月) 09:59:49|
  2.   ●洋食●
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