花ヲツマミニ

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「シンガポールチキンライス - 海南鶏飯」







SingaporeChickenRice01.jpg














また。
ココんチを見て激しく欲情。
食べたくて食べたくて
しかも丁度  前記事のパチケイ風サラダを作った後だったので
煮汁が上手い具合に使える~♪
そそくさとシャンツァイを買いに出かけたのでした
ワタシ的には 何がなくともこのシャンツァイは無くてはならないアイテム
香菜 - シャンツァイ
パクチ
コリアンダー
全て同じものですが 世界で愛されるハーブ
呼び方もそれぞれ
結構嫌いだって方も多いですよね~
ハマると猫じゃらしのように食いつきます












SingaporeChickenRice03.jpg















作り方
 パチケイを作った後の煮汁(葱 生姜入り)に 新たにまた鶏腿肉を煮込み
 タップリと出たスープで炊き込んだご飯は 少々の塩味がつけてあります

 添えてあるソースは
 スィートチリ
 にんにく醤油
 水きりヨーグルト
 鷹の爪
 を混ぜた物です


 炊きたてのチキンスープライスはゼリー型で成形
 温め直して切り分けた鶏肉を盛り 沢山のシャンツァイと白髪葱を添えます















SingaporeChickenRice02.jpg











シンプルにしてスパイシーなチキンライス
無言で食べつくしたのでありました
写真見て また食べたくなってるし;







昨夜は窓の外が何だかいつもと違う
よくよく見てみると ドカドカ雪が降っててビックリしました
見間違いかと何度も目を擦りましたが
ドサドサ降っているではないですか

朝一ニュースで全国的な雪模様を見て納得
福岡だけではなかったのですね~
皆さんも
防寒と滑り対策して出かけてくださいね












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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/29(水) 09:31:28|
  2.   ●その他●
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