花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「小さいおにぎり7種類」

Onigiri7-01.jpg













週末家を空けるときは
食材の買い置きをごくごく使うものだけに抑えるので
直前になると
ビックリするほどガランと隙間だらけ
冷蔵庫がガランとしてるのって寂しいけど気持ち良いよねぇ

それでもお腹は空くは、ブログは更新したいは で(笑)
おにぎりに凝ってみる;
具材はほとんど冷凍庫産














Onigiri7-03.jpg














2枚目画像 左上から下に
銀杏の出汁にぎり
ピース塩にぎり
梅胡麻塩お花にぎり
小爆弾おにぎり

右上から下に
ごま塩おかかおにぎり
柚子胡椒醤油ご飯の柚子皮にぎり
柴漬け混ぜご飯にぎり

日本茶。















Onigiri7-02.jpg














チープなおにぎりプレートなのだけど
お皿がお気に入りなので
眺めながら ゆっくり美味しくいただいた

おにぎりってのは 本当に美味しいね











二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器






清水なお子 花唐草 楕円皿











有田焼 カップ 呉須千段下錆 (青)
大き目の蕎麦猪口
お揃いの飯椀も買いました 赤 青揃いで使うと可愛いです










手書き 箸置 5本セットa 【セットで100円引き】
シンプルでお膳に映える箸置き
無地のベースに刺し色としても活躍
シンプルで格好いい♪










ティーポット 丸玉S ステンレス

いつもは焼酎沸かしてるのだけど;この日は日本茶
シーンによって使い方色々♪








ポットスタンド

裏には丸鋲の足がつきゴムでコートされ テーブルを傷つけない配慮もされてます
スタイルの違うスタンドもあるようです












【多肉植物 十二の巻/ローボールS】
化粧石が敷き詰められているので
食卓にもOK
とってもかわいいツンツン坊や









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/30(水) 09:34:05|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:17

「味噌豆」

Misomame01.jpg













彼女のところでみかけて
ずーっと食べてみたいとタイミングを狙ってました
美味しいお豆腐屋さんに並んでた 美味しそうな炒り大豆
「ナイスタイミング!!」と買ってきました
勿論 これを作りたくて














Misomame02.jpg














納豆に見えちゃう?
八丁味噌で作ったせいか どうもルックスライク納豆な出来上がり
味は ほっこら懐かしい味
触感もサクサク美味しいので止まらなくなる;
作って つまみながらの撮影
夕食時にも おつまみとして食べ
翌日もおやつで食べました

オット「これいいなぁ 素朴ですごく美味しいね」
すっかりお気に入り


彼女の記事は以前のブログから コチラ
作り方はここのコメント欄に貰いました
 *味噌豆は~大豆乾煎りしてから 少量の油お味噌(水溶き)砂糖で 炒っていくだけです
  簡単で超美味しい☆彡
  やってみて~^^



















Misomame03.jpg















偶然にもたまたま一緒に並べたチーズと相性抜群で
濃いめの水割り合う事!
お豆さん撒くとお掃除も大変だし
ウチの節分はこれに決めた
炒り大豆 もう1袋買ってあるんだ♪


鬼は~外
福は~~~~~ウチっ!
楽もぉ~ウチ


ち丸ちゃん美味しいおつまみとなりました ありがとう♪
















Tulip01.jpg












春なので
チューリップ。







二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器






金井啓 小皿アソート
箸置きアソート
どちらも再販始まってました
他ケーキ皿やお揃いのフリーカップも再販してますよん




     *
小さなフォーク FrancFranc

















佐々木龍彦 モール酒杯薄紅色酒器

琥珀かと思いきやかざすとほんのりピンク
なんとも言えない色合いとモールの美しさにポチっと
再販始まってました~♪
もう一回り大きいのも売り場にあるよ
お料理によってはそっちも良いよね~











【メール便OK】sarah サラ コースター
チェックのコースター 裏は鮮やかなピンクの無地
ビビットカラーが意外にも和洋選ばず良い感じです
色んな色合わせのチェック柄があるんだけどどれも超可愛い
ウォッシュ加工で皺っぽい感じがまた可愛のよん
売り切れ目だってきました











飾り串 かんざし串 9cm 100本
今日のは梅
何しろ100本入り 4種類も買ったので
一生分あるのよね;
お弁当にも可愛い♪










テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/28(月) 09:27:20|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:19

「冬のなだ万 - 2013」

Nadaman2013-01.jpg













久しぶりの なだ万さん
記事にするのはもっと久しぶり
最後のなだ万の記事は2012年の3月でした

基本をしっかり学んだ板さんたちの
創作和食が楽しみで
季節ごとに きっかけを見つけて出向いています

季節の食材の組み合わせや
食器の使い方
盛り付けや出し方
お勉強になります

この後はMENUの流れで
















Nadaman2013-02.jpg











旬菜
鮑柔らか煮 萬苣塔
肝さくさく醤油和え
枸杞の実

   蟹玉子小袖 氷餅
お多福豆 赤蕪
寒鯖辛子酢味噌漬け
色紙独活 芋甘草

湯葉 菜花浸し 糸海胆
葛焼人参豆腐
岩茸 金の粒
   柚香バター餡



イワユル8寸
これだけお品書きに名前が載ってると
どれがどれやら;
一番美味しかったのは 鮑の柔らか煮 の肝和え
くぅぅぅぅぅ 旨い(´Д`)

















Nadaman2013-03.jpg














造り
河豚焼 霜霙酢和え
寒鰤 鯛 甘海老
あしらい一式


お造りはちょっとがっかり
普通の居酒屋さんの方が美味しいかもと思うレベル
とくに河豚は
期待してたぶん ショボーン(;´Д`)

















Nadaman2013-04.jpg










蒸物
長崎五島産あら
白菜 白葱 豆腐 ローマ春菊 柚子


大体いつもここで感動するはずなのだけど
ここでもショボーン
ごくごく普通な上に 熱さも足りない
白菜の彩も悪し












Nadaman2013-05.jpg












焼物
金目鯛酒香焼
鱈場蟹 このわた醤油焼
筍木の芽焼き 蕗の薹
雪輪蓮根酢取

焼物はとっても美味しかった
金目のこしらえも質も良く 上々な出来
特にタラバのこのわた醤油焼き フレッシュな磯の香りが立って
美味しかったぁぁ~ これは使えるテクニックだと心に留めた
蕗の薹はこの春の初お目見え 美味しかった











Nadaman2013-06.jpg














合肴
河豚の唐揚げ
たらの芽 葛素麺 酢橘

お刺身の河豚はイマイチでしたが こちらはそれなりに美味しい
ただ 甘辛醤油味の唐揚げだったのだけど
個人的には河豚は 塩で食べたい派
その辺は好みだもんね;














Nadaman2013-07.jpg













酢の物
黒毛和牛低温蒸燻製
彩冬野菜 山わさび 果実酢ゼリー

とても上等なお肉を 酢の物にする贅沢感
とっても美味しかった
果実酢と牛の脂の組み合わせもgood
カメラを構えてるうちに
1枚オットに盗まれ 「っあ!」(オットは違うコースを頼んだの)












Nadaman2013-08.jpg












ご飯
釜炊きご飯
ずわい蟹 三つ葉
香の物
盛り合わせ
止椀
赤だし

デザート 季節のフルーツ(撮り忘れ;)




ご飯も毎回相当美味しいんだけど
この日は「ん~~~~。」
炊き立てなので美味しいんだけど
これなら自宅でも食べられるかな

全体的に 「板長さん体調悪い?」と思える流れ
1杯目のグラスシャンパンも気が抜けたお粗末なものだったことも大きく減点

毎日毎日刺激的に緊張して調理するという事はとても難しい事なのだけど
大金を払って楽しみに出向く客は辛辣です
ただ 頑張る厨房の姿がまだ想像できるので
次回に期待しま~す














二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>












彩絵変り末広小鉢 8客セット
なだ万さんの小さな器使いは結構好き
有田のものがほとんどだとか
色物のこういう小鉢物色中♪










サントリー ジャパンプレミアム 塩尻メルロ 2007 720ml
グラスシャンパンの後に頼んだのは
「和食に合う赤ワイン」
ソムリエの選んだワインはこれでした
日本のワインもすごい美味しく出来上がるもんなんだね~
本当に美味しくて和食にもピッタシでした










テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/26(土) 10:05:25|
  2.   ●外ごはん●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14

「松前漬け」




MATUMAE01.jpg














暮れに義実家に届いたお届け物
不思議と 義実家はあまり数の子に反応しない
ワタシの実家は毎年暮れには大箱の数の子を何キロも買うほど
家族そろって数の子が大好き
何しろお酒が進む食材だもの
数キロの数の子さんも あっと言う間に食べ終えてしまう

お正月も終わりとなると 次の年まで置いても何だし
義母「持って帰りんさい」
わぁ~い♪
蓋を開けて見ると自分では買えないような立派な数の子さん
ムフフフフ















MATUMAE02.jpg














いつもは煮切りの日本酒と薄口醤油に漬け込むだけの数の子さん
今回は松前漬けにしましたよ

最近TV通販で何度も見かける松前漬け(村上ジョージの!)
オット「ご飯に合いそうじゃん 買う?」と言うのを何度も制止
市販のものは味が濃く 防腐剤も大量に混入してるので(多分;)
絶対買わない

ほ  「どんだけ数の子や蟹が山ほど入っててもね
   塩気の強烈な松前漬けは結局捨てるはめになるのよ」


スルメと昆布のセットになった松前漬けセット
美味しい日本酒を使い ミリンを少々
お醤油はほんの微量で味付た

数日寝かせて こんな感じ
ンマイ!
やっぱあれ買わなくて良かった(笑)














MATUMAE04.jpg













最近食器棚に加わった可愛い子ちゃんたち
お料理を盛るとせっかくの絵柄が見えないので
洗い終わったところをパチリッ

清水なお子 草花文5寸皿
                     蝶文 小皿

合わせたのは
初期伊万里 古白磁 復刻 角豆鉢四稜(どちらも楽天へ)
お気に入りの器は
食べ終えたらさっさと洗い キュッキュッと拭いてサッサとしまう
割らないコツです
他の日常の食器を下げるまえに先に シンクに運び先に洗ってしまいます
食洗機も乾燥機も使いません
大きな布巾の上に 重ならないように水切りしガラスや磁器は磨き専用の布巾で
土ものは押さえるように水気を取って伏せておきます
基本 ものぐさ面倒臭がりなのだけど
そうやって 大切に管理する作業も楽しかったりするのが不思議

今年のテーマは「丁寧に暮らす」
最初の一歩は食器から始まったのでした








二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器





                               *
清水なお子 草花文5寸皿
                     蝶文 小皿


















角豆鉢 古白磁 菊形小皿 古白磁  四稜 古白磁
それぞれのページに飛びま~す
復刻版初期伊万里なら 日常でも使えます♪











木下和美  黒釉銀彩カップ&ソーサ









鈴木盛久工房 【南部鉄器】天蓋茶托(化粧箱入り)
美しい細工は
中尊寺金色堂の黄金色の天蓋のデザインとか
繊細で重厚で格式があります
お気に入りのグラスのお供に♪










ティーポット 丸玉S ステンレス

焼酎は5:5で割って 鉄瓶にいれ直火で温めてます
冷めずに最後まで美味しいお湯割りが飲めます♪










ポットスタンド

裏には丸鋲の足がつきゴムでコートされ テーブルを傷つけない配慮もされてます
スタイルの違うスタンドもあるようです











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/24(木) 09:23:33|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:22

「海老と芽キャベツのフライ」





friedminiCabbage01.jpg
















キリリと冷えたシャンパンは
食卓への意欲が掻き立てられ
おつまみを見渡して
「何が何でも楽しむのだっ」とテンションも急上昇

お酒で情緒も掻き立てられる
















friedminiCabbage02.jpg

















ジャンルによるテンションってのが不思議とあって

たとえば 日本酒だと
少し落ち着いた大人のテンションでゆっくりと飲みたい
箸先で塩気を摘まむ程度の食欲が心地よい(いや、本当はそんな事もないのだけど 飽くまでも気分ね;)

たとえばカクテルだと
不思議ちゃん系な酔い心地
沈んだり 急にハイテンションになったり
勿論ツマミなしで飲みまくる

シャンパンは
食べ欲も飲み欲もバランスよく
食の序章を楽しむ
長く楽しい夜の予感があったり

女性は
この予感ってのに弱い


















friedminiCabbage04.jpg















ま、そんなこんなで
メニュー的にはテケトーなフライなんだけど;
ぴったんこなお酒を選ぶことで 食卓はベールに包まれる

タルタルソースだけはスパイシーにピリっとひと手間
玉葱の辛みとピクルスの酸味で
水にさらさない玉葱微塵切り+スィートピクルス微塵切り+マヨネーズ+ハーブソルト+ほんのちょっとの蜂蜜

タルタルソースだけでもおつまみになっちゃうのよ
危険極まりなし。












二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器






橋本忍 ヘラ目プレート 黒








岡崎順子 ピノキオカップ 小 ドット黒







長峰菜穂子 アーモンド豆皿 黒












生島明美 アイスクリームカップ
もうこの柄しか残ってないの
でもこれ再販ありそうな予感
とっても綺麗だよ~~











クチポール(Cutipol) GOA カトラリーセット 3PCS
クチポールのカトラリはどのデザインもとっても素敵
長く使える良いものなのでお勧め












リーデル[Riedel]_ヴィノム ヴィンテージ・シャンパーニュ

口当たり 入る量ともに心地よいシャンパングラス
気泡が上昇する姿も美しいフルートタイプ











模様懐紙
因習和紙の懐紙
今日の柄は「はな」
小花の小紋柄は結構多様に使えるよ~ん











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/22(火) 09:25:14|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:15

「鶏つくねのみぞれ餡」


TukuneMizore01.jpg















寒いので
温まってみました

みぞれ餡にすると
熱々で食べられる上に
体温上昇も完璧
食べ終える頃には 足の指先までポカポカ

義実家に帰省するたびに
寒さで驚く
築40年の一軒家って 驚くほど寒い;
天井が無駄に高かったり 部屋が広すぎたり
お風呂も広い分温まるまでにお湯も冷める(!)
家に体温を奪われるって恐ろしい
















TukuneMizore03.jpg
















我が家のおつまみも 寒いシーズンは
小鍋仕立ての鍋物が多い
お鍋だけだと物足りないので
ちょい小鍋をひとつのおつまみにするためコレを購入(楽天へ飛ぶよん)
他のおつまみと一緒に鍋も参加する贅沢感に大活躍

ちょっとずつ色々食べたい呑兵衛さんに薦め



















TukuneMizore02.jpg













作り置きのつくねを冬仕様にアレンジ
和風出汁 に薄口醤油 ミリンで味を調え 大根おろしを足し
水溶き片栗粉で留めます
銀杏や三つ葉 柚子皮など その日の気分で添えましょう

寒い中 肩を丸めて帰ってくる家族のために
温かい前菜にいかがでしょう

胃を温めるって幸せを実感できるひとつだと思うのです












二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器






        *
津田清和 シャーレ
       豆小鉢






       *
木村硝子 木勝 ミニグラス









4寸羽反り汁椀 20%オフ

銀朱 黒マット 銀留
売り場には蓋物の椀もありましたよ~










丸盆30
木製漆器 丸盆30cm
安いけど立派な漆器 艶も美しい丸盆です
お膳として使うも良し
大勢で突付く
おつまみの盛り合わせ大皿としても活躍します











廣田硝子 箸置き 梅 (赤)
ツルンとキラキラ可愛い綺麗な箸置き
お正月の食卓にも!
紅白で揃うとおめでてたい










日田の竹箸 
大分県日田の孟宗竹を職人さんが仕上げた一品
先細でちびちび摘むおつまみにピッタリ
お魚も上手に毟れます^^
箸先の摩れはげも無く丈夫なお箸
お値段もお手頃価格で お勧めです








手毬麩
手毬麩
お安い毬麩
大サイズ25個入り 小サイズなら50個パック
餅麩なので甘味としても使えます
これがまたうんまい












テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/20(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14

「シンガポールチキンライス」

    





SingaporeChickenRice01_20121226222541.jpg

















待望の シンガポールチキンライス
やっと辿りつきました;

シンガポールチキンから
ベトナミーズでフォーと
チキンスープと茹で鶏をアレンジしてみましたが
最終的に絶対食べたいメニューがこれ
海南鶏飯(ハイナンチーファン)とも言いますが
本当に美味しいお料理だと思います
1度食べたら 必ずレパートリーに加えてしまうでしょう

大まかな作り方以前の記事からどうぞ→おおまかな作り方
ソースはその日の気分で色々アレンジしています
今回は チキンだけ食べた時と同じ
スィートチリソース+ニンニク擦りおろし+薄口醤油+パプリカ微塵切り+紫玉葱微塵切り
















SingaporeChickenRice03_20121226222542.jpg













今日は お気に入りの清水なお子さんの 花唐草楕円皿に盛ってみました
「洋食を和食器に盛る」と言うのはもはや定番
「アジア系他国のお料理を和食器に盛る」
またちょっと違うニュアンスになって良いな~と 前回の記事から思っております
逆に アジアの遠い国で和食器に出会ったような懐かしさ(笑)















SingaporeChickenRice02_20121226222542.jpg















やっとたどり着いたシンガポールチキンライスは
ゆったりと過ごす週末のお昼ご飯ってイメージ
渇いた喉を潤しながら食べる
思わず南国気分で飲みすぎる♪












二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>










今日の食器






        *
清水なお子 花唐草楕円皿
        蝶文 小皿





        *
砥部焼 中田窯 蕎麦猪口












iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
和洋問わずに活躍中♪











手書き 箸置 5本セットa 【セットで100円引き】
シンプルでお膳に映える箸置き
無地のベースに刺し色としても活躍
シンプルで格好いい♪











竹製「晒し竹・角箸・天節」

節つきの竹箸 いつもの青竹の箸の色違い
シンプルで天然な色合いが
食器を選ばず色んなスタイリングに重宝します






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/18(金) 09:30:00|
  2.   ●その他●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14

「チキンと海老のフォー」

ChickenShrimpFO01.jpg













前記事の茹で鶏の続編
シンガポールからベトナムへ移動(笑)

ちょっと丼が 余宮隆さんの渋いしのぎの丼なので
イマイチ異国情緒なイメージにならないのだけど
余宮さんの器にベトナムフォー
これ・・もしかしたら誰もがやってない絵かも(笑)













ChickenShrimpFO03.jpg

ChickenShrimpFO02.jpg













フォーと言う米粉で出来たベトナムのツルツルの麺を
美味しい鶏がらスープに海老の風味を足し
サッパリとお塩とナンプラーで仕上げてあります
ここでもやはり
ポイントはパクチー
これがあると無では違うお料理になってしまうほど
苦手だって方も多いのですが
好きな人にはたまらないハーブです
もっと山盛り食べたい;















ChickenShrimpFO04.jpg













スープも麺も優しいベトナムの家庭料理
アジアの食べ物にはすべて
お母ちゃんの愛情を感じます
お箸の国のお母ちゃん 最高。







*コメント欄お休みちうです(+д+)





二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器







        *
余宮隆 しのぎ丼
     しのぎ リム小皿






        *
岡崎順子 斜線花小皿





        *
津田清和 ガラス小鉢











iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
今日はベトナムフォーに合わせてハイボールに使用
大きさも程よく 見た目が可愛いので 杯が進む(^m^)










【送料無料】SodaStream SodaMaker Genesis
ソーダストリーム ソーダメーカー ジェネシス スターターキット

自宅で好みの炭酸を作る
我が家はもっぱらハイボール用
お子様のいる家庭では
ジュースやフルーツソースを炭酸で仕上げたり
お好みで微炭酸ジュースにしたり
何より買いに行く手間とゴミ出しのストレスが無くなりました^^








テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/16(水) 09:30:00|
  2.   ●その他●

「シンガポールチキン」


SingaporeChicken01.jpg 














「シ・・・シンガポールのチキンって事でしょうか・・;?」
えーっと。
作ろうと思ったのは シンガポールチキンライス 海南鶏飯
そこにたどり着くまでに 色々美味しい事もあるわけで
「まずはご飯なしで チキンだけで飲みましょうよ」って出来上がりなのでした














SingaporeChicken02.jpg

SingaporeChicken03.jpg

















鶏ガラと葱と生姜で煮込んだ鶏腿肉は
完全に冷めるまでスープのまま放置
冷めてから取り出し 食べやすい大きさに切り分けます

パクチーと一緒に盛り付けて
タレは
スィートチリソース+ニンニク擦りおろし+薄口醤油+パプリカ微塵切り+紫玉葱微塵切り
良く混ぜて別添えにしてあります
















SingaporeChicken04.jpg












スパイシーで甘~いタレで食べるプリプリチキン
勿論ビールが進みます
最終的には海南鶏飯で食べる予定なのだけど
次投稿に続いて
他にもう一品寄り道予定
アレンジが色々できるので 煮込みの鶏腿肉とスープは多めに仕込みましょう♪








*今日もコメ欄おーやーすーみー <(_ _)>




二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>







今日の食器





        *
橋本忍 ヘラ目プレート 白






        *
水野幸一  銅彩釉角皿 大





金井啓  箸置きアソート









iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
手書きの様な模様が透けたときとってもキュートです
結構量も入るので
お気に入りのビアグラスにいかがでしょう
ハイボールにも丁度良い大きさ♪











佐々木龍彦 モール酒杯薄紅色酒器

琥珀かと思いきやかざすとほんのりピンク
なんとも言えない色合いとモールの美しさにポチっと
再販始まってました~♪
もう一回り大きいのも売り場にあるよ
お料理によってはそっちも良いよね~










【多肉植物 十二の巻/ローボールS】
化粧石が敷き詰められているので
食卓にもOK
とってもかわいいツンツン坊や











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/14(月) 09:30:00|
  2.   ●その他●

「蛸の葉わさび和え」

TAKO01.jpg














お正月っぽい画像ですが
蛸が大量に余っているので 消費もかねて

葉わさびを見かけたので
いそいそと買って帰りました
軽くお湯をかけて水に取り 好みの甘酢に漬けておきます
翌日から良い具合に味がなじみ そのままでも美味しいおつまみとなります














TAKO03.jpg














漬け込んだ葉わさびと蛸を和えて
甘酢をちょい足し
イクラを乗せて出来上がり
美味しい美味しいオツマミ

もう一つは おなじみ蛸のキムチ和え
蛸は冷蔵庫にあるものをちょっと足すだけで
小料理屋さんのようなおつまみが出来上がるのでとっても便利














TAKO02.jpg














蛸には
疲れたオッサンに有効なタウリンが大量に入っているのです
だから?好きなのか・・・?

猫に猫じゃらし
オッサンには蛸・・・。


洩れなく
ワタシも大好き♪









*今日はコメ欄 休業ちう <(_ _)>








二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>





今日の食器


        *
スガハラ喜多 猪口





        *
津田清和 シャーレ









丸盆30
木製漆器 丸盆30cm
安いけど立派な漆器 艶も美しい丸盆です
お膳として使うも良し
大勢で突付く
おつまみの盛り合わせ大皿としても活躍します











手書き 箸置 5本セットa 【セットで100円引き】
シンプルでお膳に映える箸置き
無地のベースに刺し色としても活躍
シンプルで格好いい♪






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/12(土) 09:00:00|
  2.   ●和食●

「ハムステーキ パプリカソース」

HamSteak001.jpg















旅先の朝食はしっかり食べる派です
日本旅館の和朝食にしても
ホテルのビュッフェにしても
旅先ではあんなに食べられるのに
自宅での朝は進まない
テンションの問題なのかしら
















hamSteak003.jpg













それでも THE朝食的メニューは和も洋も大好きで
無性にそのスタイルで食べたくなります
この日も すっごいヘビーな朝食スタイルをお昼に食べる(笑)
ソースはパプリカとレッドオニオンのマリネでサッパリと




大昔 独身 独り暮らしだった頃
遅くまで一緒に飲んだ数人が我が家に泊まる事になりました
遅くまでと言うか 朝早くまでのほうが正解なのですが
翌日目覚めたのはお昼
勿論ワタシはドロドロの二日酔いで
口にできるものはコーヒーくらい
驚くことに

友人A 「かつ丼の出前取るけど ほ助ちゃん何が良い?」














HamSteak002.jpg












世の中にはそんな怪獣みたいな人もいるんだと その時初めて知りました;
友人Aは そのあと面接へ 友人Bはそのままバイトをズル休み;; 友人CもDも瀕死の二日酔い
「人は胃の丈夫さによって生きるスタンスが変わってくる」と
つくづく感じた事件

ただ、、 今思えば
あの日のカツ丼は
ワタシの旅先の朝食的テンションだったのだろうか
非日常で楽しくて食欲旺盛だったのだろうか・・・。


その後の追跡取材の結果
その怪獣は今でも現役の怪獣だそうで;
朝からステーキだの トンカツだの食べてるそう
「スタミナ系肉食女子は 出世も階段を上るように上昇中。」とか

やはりテンション上がってるぐらいじゃ
朝からかつ丼は食べないわよ・・・ね・・・。
ヒきながらも
貪欲に人生さえも身につけていく胃丈夫が羨ましく思えたり













二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器





津田清和 ガラス小鉢








長峰菜穂子 アーモンド豆皿 白








カトラリ FrancFranc








iittala イッタラ Teema ティーマ プレート 26cm ホワイト
楽天最安値
やっぱりオーソドックスに使えるお皿はこれ
丈夫で美しいお皿はティーマです









iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) マグ
お皿とグラスと一緒に買いました
一緒に使うとクドい事に気づき;
今 ティーマと一緒に使うことが多いでーす









”Islande”(イスランド) ショットグラス 60

ストレートのお酒を飲むためのグラスですが
ピンチョスメニューや ソースピッチャーに丁度良い大きさ
見た目もシンプルなので食器を選ばず使えます
お安いので 沢山買ってアレンジ自在♪








【多肉植物 十二の巻/ローボールS】
化粧石が敷き詰められているので
食卓にもOK
とってもかわいいツンツン坊や







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/10(木) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:17

「ゴルゴンゾーラと苺のパスタ」




bluecheeseICHIGO01.jpg














毎年の事ですが
お正月が明けると 一気に洋食モードになりますね~
「お節に飽きたらカレーもね」
CMから始まった慣習
庶民の気持ちにピッタリ沿った名コピー
皆さんも「やっぱりカレーよねっ」って済ませてる頃でしょうか

我が家は夫婦そろってカレーは苦手で
お正月明け以外にも滅多にカレーは食べません

やっぱお手軽にパスタかなぁ~
















bluecheeseICHIGO03.jpg 














オットはパスタと言えば「ナポリタン!」しか言わないのよね;
付き合って食べてるうちに ナポリタンも ちょっと飽き気味ぃぃぃ




おつまみパスタ
「ゴルゴンゾーラと苺のパスタ」
ワイン好き女子にウケるパスタ

作り方
おつまみで食べ残したゴルゴンゾーラを
フライパンに入れ 生クリームで溶かしながら 撹拌します
塩加減はゴルゴンゾーラで調節

茹であがったパスタを絡め パセリのみじん切り
黒胡椒をミルし
苺の角切りに軽く蜂蜜をまぶし パスタに散らして出来上がり


















bluecheeseICHIGO02.jpg














クリームソースに酸味を足すと 分離してしまいますが
こうしてフルーツの酸味を角切りで足すことで解決
食べながら自分で味を足したり引いたり調節できるという利点もあります

シャンパンか
軽めの赤ワインと合わせてどうぞ♪

ナポリタンに飽きたらゴルゴンゾーラで








やっと自宅へ帰って来ました
ただいま~皆さん^^
沢山のお年賀やコメント  メールもありがと~
お返事が出来なくてごめんなさい(i∀i*)
週末ごとに義実家へ通うことになりそうなの

記事は撮り溜めた画像でどうにか更新しても
コメ欄 閉める事も多くなりそう(1番の楽しみなのに(-"- ))

忙しい1年のスタートとなりました
今年もよろしくお願いしまーーーす(-人-)











二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>













今日の食器






        *
トード・ボーンチェ TableStoris の1枚です 廃盤商品







        *
カトラリ FrancFranc







        *
津田清和 シャーレ















リーデル ヴィノム ボルドー
ボルドーを飲むならこのグラス
口当たり薄く 香りがよく上がるグラスです
ドレスアップした食卓には本格的なグラスで!














フレンチプレートトレー Mサイズ
これ写真で見る以上に可愛いです
アンティーク風にダメージ仕上げされてます
SサイズとMサイズを購入
Sサイズはカトラリートレイにも活躍中
お値段もめっちゃお手ごろのお勧め商品
グレーも欲しいの~~~~








テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/08(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:24

「お節」



osechi00.jpg













新年のお節は
黒豆
数の子
紅白蒲鉾
お刺身
この程度で納めました
新春2日目にはスーパーも開いているし
義実家でも
お節にそこまで執着もしないようなので
「好きなものだけ」が最近のお正月の恒例

写真のお節は
昨年の10月くらいに依頼があって撮影したもの














osechi05.jpg












皆さん お休みはゆっくり過ごせました?
日本のお正月

昔ながらでお過ごしなら
初詣を参り
家族そろって 一年の抱負を掲げ
お雑煮をいただき
次から次へ来る客人を持て成し
ご挨拶回りに出かけ

お年賀の整理をする・・・。
そんなところでしょうか




年々そういう過ごし方をする方も減ってきているようで
実家に帰省するにも夫婦別々お互いの実家に帰る例も多いらしい

「帰省は混雑しないシーズンにしましょ」と
混まない旅先を選んでのんびりと・・・。
または 1番多いのは「どこも出かけず自宅でゆっくりと」になるのかな
1年に1度だからこそ
自分のための休日としたい ってのも良くわかる
今となってはどのスタイルにも憧れるわぁ;

















osechi07.jpg












義実家で過ごすお正月
主婦が伴侶の実家に帰省する
これって心身ともに とっても重労働;
「早く日常に戻りたい;;」
これが本音と言うところ・・・;;
同じ思いをしている 同志の皆さん ご苦労様でした
そろそろ日常に戻られた頃でしょうか
我が家の日常は もう数日先になりそうです(号泣)


「はぁー本当。。 (+д+)早くお家へ帰りたい 」











*ただ今 義実家に帰省中のため コメント欄は閉めさせてもらっています<(_ _)>













二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>






今日の食器






6.5寸マス重 3.1寸マス重 5個セット 銀朱 










4寸羽反り汁椀 20%オフ

銀朱 黒マット 銀留
こちらも同色で揃えてはどうでしょう
売り場には蓋物の椀もありましたよ~












九谷焼 醤油差し 丸紋遊童子 【送料無料】
とにかく可愛いです
どんな食器にも とても自然にマッチング
テーブルのマスコット
醤油切れもバツグン!



九谷焼 丸紋遊童子 花型銘々皿

醤油刺しとお揃いで使うと高級感up!
本当可愛いです^^














テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/05(土) 09:30:00|
  2.   ●和食●

「あけまして おめでとうございます」



GANTAN00.jpg










あけまして おめでとうございます
新年も変わらず よろしくお願い致します

昨年も ブログを通して沢山の経験と素晴らしい友人にも恵まれ
沢山の知識も得ることが出来ました
この新しい1年ももっともっと良い事がありますように!







*義実家帰省中のためしばらくコメント欄は閉じております<(_ _)>









二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/01(火) 09:30:00|
  2.   ● ● ●