花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「チキンと海老のフォー」

ChickenShrimpFO01.jpg













前記事の茹で鶏の続編
シンガポールからベトナムへ移動(笑)

ちょっと丼が 余宮隆さんの渋いしのぎの丼なので
イマイチ異国情緒なイメージにならないのだけど
余宮さんの器にベトナムフォー
これ・・もしかしたら誰もがやってない絵かも(笑)













ChickenShrimpFO03.jpg

ChickenShrimpFO02.jpg













フォーと言う米粉で出来たベトナムのツルツルの麺を
美味しい鶏がらスープに海老の風味を足し
サッパリとお塩とナンプラーで仕上げてあります
ここでもやはり
ポイントはパクチー
これがあると無では違うお料理になってしまうほど
苦手だって方も多いのですが
好きな人にはたまらないハーブです
もっと山盛り食べたい;















ChickenShrimpFO04.jpg













スープも麺も優しいベトナムの家庭料理
アジアの食べ物にはすべて
お母ちゃんの愛情を感じます
お箸の国のお母ちゃん 最高。







*コメント欄お休みちうです(+д+)





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いつもありがとうございます<(_ _)>









今日の食器







        *
余宮隆 しのぎ丼
     しのぎ リム小皿






        *
岡崎順子 斜線花小皿





        *
津田清和 ガラス小鉢











iittala (イッタラ) Sarjaton(サルヤトン) グラス
今日はベトナムフォーに合わせてハイボールに使用
大きさも程よく 見た目が可愛いので 杯が進む(^m^)










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自宅で好みの炭酸を作る
我が家はもっぱらハイボール用
お子様のいる家庭では
ジュースやフルーツソースを炭酸で仕上げたり
お好みで微炭酸ジュースにしたり
何より買いに行く手間とゴミ出しのストレスが無くなりました^^








テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/16(水) 09:30:00|
  2.   ●その他●