花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「大根餅」


DaikonMochi04.jpg














オウチ中華週間です
大根餅って香港の空港のフードコートみたいなところとか
小さなお持ち帰り店のイートインスペースでしか食べたことが無くて
正式なお店の正式な大根餅ってのが分からないので
どれが本物なのか分からないのだけど
ウチで作るこのなんちゃって大根餅
焼き立ては 香港のそれよりも美味しいです
あくまでもなーんちゃってですが;













DaikonMochi02.jpg
















作り方
大根おろし 干し椎茸 干し海老 長葱 上新粉を捏ね捏ね
砂糖と塩で軽く下味
丸く成形して 胡麻油で焼き 1度蓋をして蒸し焼き
蓋を外して 仕上げからりと焼き上げて出来上がり

酢醤油と豆板醤で頂きます
添えてあるのは白髪葱と青葱の千切り ラディッシュの千切り

とにかく 食べる直前に焼く事
熱々を食べる事













DaikonMochi03.jpg















お皿に咲く白いお花は
知らぬ間に咲いてしまったパクチーの花
蕾が付いたら毟っておかないと ハーブが終わってしまうのに
気づいたらもう手遅れ;

それでも一生懸命咲くお花に癒される
食べつくされた上にお花のフィナーレでお別れをしてくれるなんて
植物の懐の大きさ
沈黙の美しさに しばし胸を打たれるのでした














トラコミュにて素敵な食卓画像募集中→  Soramame-cheesetoast0400.jpg
本日のピックアップ記事は「フレンチトーストで朝ごはん」ARABIAのブラパラの食卓
とっても可愛い朝食画像でした~♪
らん*さんトラバありがと~



                                   *トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信  
                 集まった記事から出来るコミュニティです  
                   オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪









二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています

いつもありがとうございます<(_ _)>










今日の食器











                *

 
lamp12インチ プレート 【20%オフ】
このサイズでこの価格のお皿は掘り出し物
同じドット細工のイッタラのカステヘルミと組み合わせると とてもゴージャス♪
この価格なら家族の人数分いけるかも
廃盤商品のため売り切れ次第終了だよ










再販始まってました
今度こそ!
買いそびれてた方急いでチェック!
和洋問わずに食卓のワンポイントに綺麗です
和食のお醤油皿
洋食のカトラリレストにも良いですよん♪












”Islande”(イスランド) ショットグラス 60

ストレートのお酒を飲むためのグラスですが
ピンチョスメニューや ソースピッチャーに丁度良い大きさ
見た目もシンプルなので食器を選ばず使えます
お安いので 沢山買ってアレンジ自在♪












金沢桐工芸 岩本清商店 ちょこっと トレー オリジナル 焼印入
マグカップとお菓子とか
簡単なトーストセットとか
水割りと乾き物とか
便利なトレイ
お客様にお茶菓子とセットで出すお茶にも良いかも








テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/05/17(金) 09:28:20|
  2.   ●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:20