花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「カリフラワーの卵ソース」

CauliflowerEggsauce.jpg

















産直流行りなのか
大手スーパーでも
スーパーの仕入れ商品とは別に産直のコーナーが設けられている様子
生産者の写真入りのパッケージだったり
手書きのプライスカードだったりが微笑ましい
確かに新鮮なのだけど
大手スーパーの大量買い付けによる商品の方が安い;
でもこの日のカリフラワーは
大きくて傷一つなく新鮮その物
少々高くても鮮度優先
鮮度がよいほど栄養価も高い
















CauliflowerEggsauce02.jpg















いつものスーパーのカリフラワーってぎっちりラップされて
ところどころ黒かったり擦れがあったりって商品がほとんど
これって鮮度なのです
流通にどのくらい時間がかかるのかわからないけど
新鮮な方が美味しいのは料理して歴然
思わぬご馳走となりました

香りも良く甘い!


















CauliflowerEggsauce04.jpg












カリフラワーは茹でるよりも蒸した方がムッチリ美味しいです
適当な大きさに切り
お鍋に1cm弱程度のお水を沸騰させてから入れ蓋をして3,4分

卵ソースは以前のコチラのレシピから
この日はニンニク無しチーズ多めで作りました
濃厚な黄色が真っ白なカリフラワーに良く映える
黄色って春の色♪



花ヲツマミニが本になりました。
皆さんありがと~
   










Soramame-cheesetoast0400.jpg
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今日のピックアップ記事は3月6日のトラックバックより
「2014☆雛祭りを楽しむ!我が家のおもてなし」
テーブルコーディネイトのお教室を主催されてる風景
ゴールドのリム皿や梅の蓋物のスタイリング
ゴージャスです
和食もおもてなしにはこういうゴージャスさもあって良いなーと思いました
食器の使い方やテーブルの色合わせなどお勉強になります
我が家のおもてなしさんトラックバックありがとうございました^^


そして3月5日のトラックバック
「食いしん坊の記録・・・」
ほ助ちゃんの本の紹介記事を書いてくださいました
もぅ涙がチョチョギレそうです
こんなにちゃんと読んで奥まで理解してくださって(i∀i*)
ほ助冥利に尽きます<(_ _)>
タイトルの「食いしん坊の記録」←食いしん坊はワタシとままんと2人だね(^m^)嬉々
エマままん ありがと~~~~!!


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今日の食器






IMG_0088sf_20140126152607cb7.jpg
薔薇手鞠のキャンドルもキャンドルを乗せてるグラスもこちらの商品
今狙ってるのは新入荷の蜜蝋ポット
ナチュラルな蜜蝋が透ける姿綺麗だろうな~ 
先日こちらで購入した蜜蝋バームで 70088692.jpgクリックで商品に飛びます
お手手がつるつるになりました!!
すっごいお勧めの蜜蝋クリーム
天然素材だけで作られているので唇から全身使える
体温で溶ける蜜蝋が肌に吸収してサラサラつるつるになります
ティーツリーの香りが心地よい
肌の弱い方、手荒れで悩んでる方 是非是非お勧めです












アラビア ココ koko 12002 プレート 23cm ホワイト
リムがなだらかで広いので
中心の盛り付け部分がピンポイントで盛り付けやすい
高く綺麗に盛れてソースが広がらないので綺麗に決まる!
ARABIAのKOKOシリーズは 盛り付けしやすいお皿が多い気がします








S,Lとサイズがあります
ワイン用のサイズ Lです
美しいエッチングに飲み物が注がれると一層美しい
眺めて飲めるグラスです
製造終了版らしいので今のうちにGETしておきましょう









クチポールmoon
Cutipol Moon
美しいフォルム オブジェのようなカトラリー









ワイングラス ゴブレット 《単品》レビューで10%OFF
小ぶりなワイングラス
普段の食卓に気取らず使える感じ
カクっとしたスタイルがイッタラ製品との相性良く映えます
今日はチューリップが刺さってます(^m^)




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/03/06(木) 09:52:59|
  2.   ●洋食●
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