花ヲツマミニ

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「数の子のイタリアンマリネ」



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まだあるの
お正月に食べきれなかった 数の子の塩漬け
どうにか今年中に使ってしまいたい
大好きなんだけど
大箱を2人で食べ終えるのは結構大変
塩抜きしてしまうと、あまり日持ちもしないので
食べきり量だけ塩抜きして使います
いつもは松前漬けにして日本酒のお供なのだけど
たまにはイタリアンversionで
ディルとケッパーでマリネスタイルです















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一晩塩水に浸けて 塩抜き
翌日も何度か真水に変えて塩抜き
ちょっとだけ塩気を残す感じで薄皮を剥いて、笊に揚げます

しっかり水切りしたら
食べやすい大きさに切り
ディル+ケッパー+ビネガー+蜂蜜+ハーブソルト+ブラックオリーブ+オリーブオイル
和えて 1時間ほど冷蔵庫で休ませて出来上がり

プリプリの数の子でイタリアン
かなり美味しい
お正月の数の子の使い方として
和食に飽きたころにいかがでしょ

白ワインやハイボールが進みまーす

















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MENU
数の子のイタリアンマリネ
鶏ハムのサラダ
ダークチェリーとマスカルポーネのカナッペ

ハイボールレモン




九谷焼の赤絵のお皿でイタリアン
和食器を使うと、お惣菜的洋食でも
高級イタリアンに来た気分になれるから不思議
数の子のやっつけメニューとは作った本人さえ忘れる瞬間
ふふふ















Soramame-cheesetoast0400.jpg
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「タコ飯がうまい」
ここ数日で数件蛸飯記事を見かけました
「半夏生に蛸を食べる」 先人の知恵的な献立
これから向かう本格的な夏に備えた蛸料理なんだろうな~
ルクルーゼでふっくら炊かれたタコ飯は生姜たっぷりです
これまた素敵な手掘りのトレイに とっても素敵な染付のお皿
粋な半夏生の献立見に行ってくださいね














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今日の食器   





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フォストリア ロマンスミニグラス アンティーク1936年~1975年
お友達の明日香さんのお店
アメリカ発ですが安心してお取引できる信頼できる女性です
欲しいアンティークのジャンルなどリクエストしてみるのもよし♪









山水文 染付と赤絵で上品に
お祝いごとにもぴったり
洋食に使うのも格好良いよね~
今日の写真売り場で使っていただいてます
ぜひ見に行ってね♪






焼木の風合い
細長いトレーはアイデアが膨らみます
オツマミやお寿司の盛り付け
卓上で使う薬味や調味料セットをまとめて置く感じにも使ってます







アンティーク風デザートフォーク
ピクルスフォークっぽい形なのでおつまみにも映えます
再入荷してまーす







今年の父の日ギフトで購入
我が家用にも買っちゃいました
とっても美味しい3点セットでした
この価格でこのセットはかなりお得
ネギトロも同梱したのだけど
ネギトロもとっても美味しかったよ ネギトロは千円!
買い回りの一品に!
冷凍で届くので 都合の良い日に解凍
おつまみで食べて翌日は海鮮丼で食べました
お中元にも良い感じ!







買い回りお勧めアイテム
マイスターソーセージ4種類、自分で選んで
送料無料2000円ぽっきり
しかも美味しいの!
フランクフルトプレーンとほうれん草のソーセージがお勧め
粒マスタード1瓶おまけでついてくるよ♪
これもお友達へのギフトやお中元にお勧め
この価格だとは絶対思わないよ





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/07/04(金) 09:11:18|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:21