花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ミニアメリカンドックと鶉フライ」

AmericanDog03.jpg 













ムショーに食べたくなることありませんか
アメリカンドック
もう大人になっちゃったので
縁日やお祭りに出かけても
お店の衛生管理が信用できず
買い食いできなくなってしまって長い


幼き頃は
作るおじさんの手が汚れていようが
使ってるボウルが黒ずんでいようが
店の裏側の仕込みのところに犬が座っていようが
お構いなしに美味しかったのですが

大人になっちゃいました
すっかり。














AmericanDog01.jpg 














呑兵衛って子供と一緒で
こう言う遊びのある食べ物が大好き
小さくて丸いものをピックで刺したり
串刺ししてあったりするもの
童心に戻れるのかしら
オッサンの童心返り
結構可愛いかも















AmericanDog02.jpg  















鶉はためしてガッテン仕様の茹で方で半熟に茹で →ガッテン
冷めてからフライにしてあります
断面図が上手く撮れてなくてボツ
サクサクのトロットロ
ウスターソースだの
カレー塩だの
タルタルだの
着け散らかして食べます

野菜スティックも
フライも2度浸けOK
さぁ召し上がれ♪







Soramame-cheesetoast0400.jpg
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↑↑
今日のピックアップ記事は9月16日のトラックバックより
「かもめ食堂の器でぶっかけうどんのお昼ごはん。」
かもめ食堂で一躍有名になった24h avecに
冷たいうどん、、なんとも涼しげでオイシソウ
かもめ食堂ではおにぎりが乗ってましたよね~
24h avecって本当和食にもシックリ
作家ものの和食器や小鹿田焼きを北欧食器と並べる感じ
お手本のような食卓です
ぜひ遊びに行ってね











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オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪














gvfv9ean.jpg 
トラコミュ かもめ食堂
北欧と和のカップリングの先駆的映画かもめ食堂
未だに皆のお手本となっていますね~
疲れたころにふわりと見たくなる映画
これを見てフィンランドまで足を延ばしたって方も
それぞれのかもめ族、自宅への取り入れ方も参考になります










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今日の食器   





          *
水野幸一 銅彩釉 長皿
             




              *
九谷焼 ななかまど 楕円菊花文











美しい切り子の小鉢
何を盛ろうかワクワクします
小さい小鉢にちょっとだけ盛ると
少ない貴重なものを盛られた贅沢感があるのです
食べる方も大切そうに食べるから不思議





切子って和風なイメージだけど
なんと洋食器にもピッタリ






小さいおつまみを数種揃える
お粥のトッピングを小鉢で並べる
ワクワクする瞬間








荒木桜子作 はな小鉢

女性作家のガラスはとても綺麗で繊細
薄さ 手触り ライン 透明度
ウットリ眺めるガラス鉢 






ハイボールにピッタリなサイズと口当たり
安定感もあるし丈夫ですよ~
イッタラって丈夫だよね






可愛い飾り串
100本でこの価格なら贅沢に使えます
4種類も購入したんで;
30年分はありそうです(+д+)






fogも可愛いよね~
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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/09/17(水) 09:33:52|
  2.   ●和食●
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