花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「じゃがいものガレット」

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一人飲みの日によく作るのがジャガイモのガレット
転がってるジャガイモ1個で1人前
ガレットさえ焼けばあとは冷蔵庫にあるもので賄える
ほくほくのジャガイモに美味しいチーズを添えれば
ちゃ~~んと ご馳走















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スライサーでおろしたじゃがいもは水に晒さず
でんぷんが沢山出たところで少々の小麦粉とお塩
ドライトマトのオイル漬けを混ぜ合わせて
オリーブオイルでごんがり焼きます

今日のチーズはトリュフ入りゴーダ
彼女からのご馳走便に入っていたもの
すっごく美味しくて大切にチビチビ食べてるの
香りを楽しむにはガレットはぴったり
美味しすぎる













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MENU
じゃがいものガレット
トリュフ入りゴーダチーズ
ドライトマトのオイル漬け
ブラックオリーブのニンニク炒め
胡桃



チーズを乗せたり
ドライトマトをさらに添えたり
熟成されたバルサミコ酢をかけたり
飽きずに食べるジャガイモのガレット
他にも
ローズマリーを混ぜて焼いたり
オイルサーデンを添えたり
トマトソースで食べてみたり
思いつきをどんどん試して出来上がる
それぞれのお家の我が家風いかがでしょう











Soramame-cheesetoast0400.jpg
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今日のピックアップ記事は11月13日のトラックバックより
「今夜の晩ごはん」
お料理ブログでも断トツの1位は彼女です
日々の丁寧な暮らしぶりは書籍化もされたほど
今日はおでんの風景を見せてくれてます
職人ものの大きな行平で作るおでんには
村上直子さんの器を合わせて
とっても温まる風景ぜひ見に行ってね♪






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オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪








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今日の食器   





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竹口要 リムプレート ゴールド
     オンダ ゴールド
     トン ゴールド
     ハナ ゴールド
     カトラリーレスト お魚 ゴールド

     





フランス産 クリスタルワイングラス
カットがキラキラです
ジオクラフトさん本日までグラスフェア開催中
ワイングラスやタンブラー
我が家も愛用中です







予想通り売り切れが目立ってきました
また長らく入荷待ちになると思います
ここはまだセットで買えるよ
2人分のセット プレゼントにも相当喜ばれると思います








色んな形のモールドにキャンドルを乗せて
何気なくてシャビーで雰囲気あります
ダメージを楽しむアンティークです







リトアニアのリネンクロス










濃厚でフルーティー酸味の少ないビネガーです
お野菜にかけたりお肉にかけたり 万能調味料
お醤油との相性もかなり良い
美味しいうえに体にも良いなんて嬉しいよね






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/11/14(金) 09:37:36|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:19