花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ひらすの胡麻醤油漬け丼」

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「まるでお侍のお正月みたい、笑」
ハレの日に使いたいお椀
これほど日本をアピールできるものは中々見かけません(笑)
堂々としたお侍さまのようでしょ
外国の方のお持て成しに良いよね~なんて想像すると楽しい
ピッとした日本らしいお膳になります
















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日の丸椀に盛っただけで随分ゴージャスに見えちゃってますが
中に入っているのはオツマミの残り物
ひらすの胡麻醤油漬け。
ご飯に乗せて小丼です
漬け丼旨いよね~~

ひらすも大ひらすだったみたいで(関東ではヒラマサと呼ばれてます)
半身1枚買ったのだけど40cmもありました
まずお刺身で1日目
2日目にカルパッチョ
3日目に昆布締め
4日目に胡麻醤油漬け
5日目に胡麻醤油漬け丼

半身700円くらいだったんだけど5食分ってスゴイよね
福岡の名物料理で鯖のお刺身を胡麻醤油で食べる 胡麻鯖があります
また、
ワタシの実家の母は葉鰹の旬が来ると胡麻醤油漬けにして
おつまみのほか、お茶漬けで食べさせてくれてました
今回のこのひらすの胡麻醤油漬けも美味しかった~
わさびが良く合います















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佇まいの好きな器たち
それぞれお気に入りです
お昼時ゆっくり時間のある時は
蓋付きの椀に残り物を盛り
色んな食器を組み合わせてシュミレーションします
「お、これとこれ合うんだ~~」とか独り言 言いながら
皿病患者の心トキメクひと時
知らずに見ると
ちょっとヒきますよね~



ひっそりと行われる儀式なのです










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欲しいものを物色(^m^)カタログあつかい(笑)








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今日の食器   









 
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                   *
金善窯 和色珍味豆皿 2種 藍釉





朱もあります
朱も綺麗ですよ~
食器遊びをしたときの写真を使ってもらってます
お手入れいらずのお椀なので楽チン





ワタシが使ってるミニ椀はもうちょっと小さ目
楽天にあるのはこのサイズが最少なようです
これはこれで便利な大きさ
ワタシも買おうかな~~と考え中

*ご質問頂いてた方*
ワタシのミニ椀はプレゼントで頂いたもので結構前なので
購入先などは分かりません 似た感じのものを探してみました


↑が瞬く間に売り切れました
もう1件あったので載せておきます
同じお店で朱もありますよ~





久谷焼の有名な紙風船です
色合いも釉薬の透明感も艶やかで美しい
シックなお膳の挿し色としていかがでしょう






揃いの小皿も同じお店のものです
コロンと可愛い醤油差し





エレガントすぎる茶器
お客様用にいかがでしょう
Teaカップ&ソーサーも同じシリーズでありますよ~





とってもお安い塗りの丸盆
この価格なら人数分揃えるのも苦になりません
30cmと酒膳にピッタリなサイズ







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/11/30(日) 09:09:47|
  2.   ●和食●
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