花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ハモンセラーノと柿のマリネ」

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最近スーパーでも買えるようになったハモン・セラーノ
熟成の進んだ生ハムは
脂は甘く 肉質も味わい深い
噛むほどに旨みがジュワーッ
そのまま食べるのも勿論美味しいのだけど
ケチな性分
嵩増ししてゆっくりと味わう(笑)
















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この手のハムは室温に戻ってから食べた方が
脂の旨みを存分に味わえます
数枚で良いお値段がしますが
お値段以上の価値のあるものだと思います
旨い!

ハモンセラーノは一口大に切り分け
柿と合わせて 白バルサミコ酢と蜂蜜、オリーブオイルでさっくり混ぜ合わせます
馴染んだところにクレソンとパセリを足し
パルミジャーノの36か月熟成を削りかけて
黒胡椒をガリガリガリ
塩気はハムとチーズの塩気で十分
甘さや苦みを上手く組み合わせ 泡に合わせた上等なマリネとなります
















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1週間ほど義実家で嫁仕事してきました
淡々とこなす中アクシデントに遭遇したり
同時期に鹿児島の実家で母が目の手術をすることになっていたので
気も落ち着かず
年齢とともにアレヤコレヤ心配事や、やらなくちゃいけないことも増えていきますねー

皆さんはどんなクリスマスを計画中でしょうか
我が家は昨年もクリスマスどころじゃなかったのだけど
今年もちょっと多忙なクリスマスとなりそうです
じっくり時間をかけて家掃除をしたり
ご馳走の計画を立てる12月に憧れる今日この頃
はー(+д+)







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コチラ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真
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今日のピックアップ記事は12月9日のトラックバックより
「チェリーカラーの食卓。」
ARABIAのkokoの冬季限定カラーですってよ~
ダークチェリーの色合いがとっても素敵
やはりチェリーカラーのミニストウブとスタイリング
ここは旦那様も一緒に器選びをしてくれる素敵なご夫婦なの
どんだけ羨ましいかわかりません
チェリーカラーのプレートに美しく盛られたお料理も是非見に行ってね
クリスマスのお料理の参考になるよ











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オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪









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トラコミュ おうちでパーティー特別な日のお料理
自宅で迎えるクリスマス
上級者のテーブルも沢山見られます
簡単にできるデコレーションや家飲みのおつまみ
ちょっと華やかにキメるコツ
勉強になりま~~~す








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いつもありがとうございます<(_ _)>








今日の食器   











 
スーパーセールが終わったばかりなのに
大感謝祭って(苦笑)
年末大安売り的な?
前回買いそびれたもの 要チェックです
エントリーして創めて特典がつきます
まずはエントリーからだよ






                *
フランス アンティーク カトラリ フォーク







アラビア ココ koko 12002 プレート 23cm ホワイト
リムがなだらかで広いので
中心の盛り付け部分がピンポイントで盛り付けやすい
高く綺麗に盛れてソースが広がらないので綺麗に決まる!
前菜やサラダにピッタリのサイズ感も嬉しい
ARABIAのKOKOシリーズは 盛り付けしやすいお皿が多い気がします










フルートタイプのシャンパングラス
フルートタイプは上る気泡を眺めるためのグラス
お気に入りならビールだってOKじゃない?
売り場の写真使っていただいてます
ぜひ見に行ってね♪









スーパーでも売ってるお店多いです
が!
お安いお店を探してお取り寄せも賢い選択







待望の1k売りが再販中
36か月の熟成ものは本当に美味しい
サラダに振り掛けるだけでレストランの味
売り切れるまえにGETしましょう







クリスマス用にちょっと良い泡を買う?
(^m^)






とっても素敵なツリーオルゴール
食卓やちょっとしたスペースに置けるこの大きさも魅力です
ここのお店アンティークのオーナメントも沢山取り扱いがあります
とっても可愛いよ~~~







↑と同じお店
超可愛い豚さんバレリーナのオーナメントです
欲しくてたまらない(i∀i*)





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/12/10(水) 09:35:28|
  2.   ●洋食●
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