花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「酸辣湯とチャーシューパイ」

  



Sanra-tan01.jpg 

















独り 木耳(きくらげ)ブーム
ぷるんぶりりんの触感を堪能したくて
あらゆる 木耳料理を作っております
お惣菜的に金平風の炒め物や おからの煮物に山盛り入れて見たり
 酢の物も美味しい
毎日のように食べてます
この日は酸辣湯

サンラータン
初めて食べたのは旅先の香港
ホテルのプールサイド
そのホテルの酸辣湯はちょっと有名らしく
プールサイドでも色んな国籍の人が食べてました
すっごい暑い最中 直射日光バンバン浴びて酸辣湯
どう考えても異常な光景だったな~
ワタシも食べたんだけどね;

















Sanra-tan02.jpg 
















本来の酸辣湯はご存じの通り
フカヒレだの筍だのがふんだんに入ってる 辛くて酸っぱいスープ

フカヒレもなければ
筍ももうちょっと先なので
フカヒレは春雨で
筍は ちょっと触感を残したジャガイモに変換
目的はほれ 木耳だから
ほほほ
卵の白身を餡かけスープに流し込んだ白いスープ仕立てです














Sanra-tan03.jpg 

Sanra-tan04.jpg 














ほんでこのチャーシューパイは
随分冷凍庫で待機してたのだけど
写真用に1個だけ残しておいたもの
美食家のスーパーウーマンから素敵な点心のセットを送って頂いておりました
ちょうどバタバタとした時期だったので写真も取り損ね
やっとブログに登場
名店が作る本格中華の点心が花茶とセットで
「お疲れでしょう 点心とお茶で一息ついて」

いつも心に隙間が出来そうに疲れた頃に
ふんわりと白羽の矢を投げてくれるのです
心なし チャーシューパイも天使の食べ物に見えませんか?
勿論お味は
Heavenly。
優しさも噛みしめていただきました
ご馳走様でした!











Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真
トラコミュにて素敵な食卓画像募集中
↑↑
今日のピックアップ記事は3月10日のトラックバックより
「*我が家のおうちカフェへようこそ♪乙女の早春女子会*」
オウチ女子会のお手本のようなメニュー構成
すっごく素敵な女子会のテーブルです
お食事の流や ジャーサラダショータイム
こりゃぁ~楽しいわぁ~
お持て成しってこう言うことよね~と納得しました
お手本として是非見に行ってみてね♪








*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪









mt1356cu.jpg 
トラコミュ パーティー料理のアイデア
気候が良くなる頃には何かと多くなるお持て成し
簡単だけど晴れのするお料理や
食べやすいパーティーメニュー
お持て成しのスタイリングも参考になります
大人のお酒の席も お子様を交えた席も
ぜひ参考にしてみてください
パーティーピーポーウォッチャーしてみましょう♪









二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
1日1回有効でクリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>








今日の食器   





                

                *
竹俣勇壱 ステンカトラリー(フォーク&スプーン)








和食器のスープ皿として
お惣菜の鉢盛にも良い大きさ
上品で風格があります
ピンポイントに高く盛り付けやすいのも高得点





薄く繊細な小皿
取り皿や菓子皿にも可愛いです






箸置きの作るイメージは意外に大きい
単調な食卓でもワンポイントで決める
格好良い食卓になるよ






すっごく柔らかいリネンのハンカチ
気に入り過ぎてヘビロテ中






近所では中々売ってない国産品
楽天最安値で送料無料
すっごい美味しいよ~
買い回りのひとつにお勧め♪





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2015/03/10(火) 09:40:49|
  2.   ●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:17