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宅飲み 料理 暮らしの事

「焼き椎茸と生ハムのクスクスマリネ」

KusuKusuMarine01.jpg 













クスクス
主にアフリカで食べられる粒粒パスタ
お肉やお魚のソテーに付け合せにしたり
煮込み料理と一緒に食べたりします

非常に扱いやすく便利な食材
同量+半分のお湯に入れ1分煮たて、火を止めて1分蒸らして出来上がり
ご飯の炊き忘れやパンの買い忘れ
洋食の前菜や副菜にささっと一品なんてのにも活躍します

何より名前が良いよね
少女たちの笑い声のような名前
「クスクス」














KusuKusuMarine02.jpg 















この日は前菜の一皿としてマリネ
香り良い焼き椎茸と蒸した芽キャベツ、パセリとコリアンダー
生ハムと混ぜ和えて
白ワインビネガー+橙果汁+ハーブソルト+白胡椒+蜂蜜+オリーブオイル
さっくり混ぜ合わせて出来上がり

1時間ほど冷蔵庫で寝かせても味が沁みて美味しいです















KusuKusuMarine03.jpg 

















マリネでサッパリ爽やかだけど
小麦食品なので満足感もあります
お腹空いて帰宅する人にはちょうど良い前菜
小腹を落ち着かせて 飲む体制を作ってあげましょう












Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真
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今日のピックアップ記事は3月17日のトラックバックより
「常備菜で和のワンプレート」
プケッティのクロスに合わせた北欧食器で和のプレート
和のお惣菜をちょっとずつ 口元から元気になりそうなワンプレートです
アルバアールトのボウルをワンプレートに乗せる感じ
とってもスタイリッシュです
日常の和食と北欧のスタイリング楽しんできてください♪









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集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪







tracommul_20150317200323619.gif 
トラコミュ これは便利「キッチン収納術」
 食器の整理がてら収納術を参考にしてます
ここ見ると 収納のグッズが欲しくなる~~
100円プチプラ MUJIの収納グッズ
とっても参考になります
目からウロコの収納術をぜひ習得してくださいな♪










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今日の食器   





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大人気のガラスの器
シャボンを切り取ったような美しいお皿です
ただ今 再販中
デザート乗せても綺麗
肴を乗せてもサマになる
活躍する器だよ




ワインサイズ Lサイズです
容量210cc
ビールや白ワインが似合うグラス
楽天最安値
製造終了デザインなのでこの後はアンティークショップで買えるかも





アンティーク風なフォーク
ピクルスフォークのような変わったデザインです





デザイン3種類
今日の写真はミディアム
ロングも買っちゃいました
届いた途端「ショートも欲しい;」
並べて使いたくなるんだよね;
クリアも欲しい・・・・




すっごく柔らかいリネンのハンカチ
他の色もの、柄物も合わせて
オットの通勤用のハンカチとして買いました
手触りが半端なく良いのよ~



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2015/03/18(水) 09:31:06|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:22