花ヲツマミニ

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「ダークチェリーと紅茶のジュレ」

DarkCherryjelly01.jpg 














毎年必ず作っているアメリカンチェリーのコンポート
アメリカンチェリーに関してはそのまま食べるより煮た方が好き♪
丼ですくって食べたいくらい(やめなさい)
少々酸っぱくても煮ると美味しくなるので質に拘らず
安く売り始めるのを虎視眈々と狙っているのですが
今年は円安もあるし
そう安くはならないだろうな~

諦めて普通より若干安めの価格のアメリカンチェリーで作りました
小瓶2個分
すぐ食べ終わるので
何度も買ってきては何度も煮ます














DarkCherryjelly02.jpg 
















種抜きさえしてしまえば
煮る時間も短いし 比較的簡単にできるのに 超美味しい
種抜き器は必須アイテムです
肉厚なコンポートの方がジューシーで美味しいので
あるのとないのでは出来上がりが全然違います

コンポート作りで出た煮汁を紅茶で割って軽くスコッチを落とし
ジュレを作ってみました
紅茶の香りとアメリカンチェリーの香りがとっても美味しい
大人のスウィーツ













DarkCherryjelly03.jpg 














触感はゆるゆるが好きなので
いつも、ゆるゆるをタッパに仕込んで
スプーンでカップに盛り付けるパターン

この日は写真用に1個だけちょい固めにゼリー型に流し込み
シャーベットグラスに盛り付けました
抜くときにお湯にさっとつけて抜いたつもりが
結構溶けちゃってダラっとしちゃいました(ツメが甘い;)

やっぱゆるゆるモッチリをスプーンですくって盛り付けるスタイルが美味しいなぁ
この夏 ちょっとジュレにハマりそう
大人のジュレを目指して見ようと思います












Soramame-cheesetoast0400.jpg 
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「土曜の朝。」
ビックリ~!!オウチビュッヘです
手作りのパイやサンドイッチ サラダにフルーツに
土曜日の朝は皆で楽しむ朝食、、張り切ってお料理された感じがとっても素敵
見てるだけでもワクワクしますよ~
ブラパラで整えた賑やかなオウチビュッヘスタイル
是非見に行ってね 素敵だよ








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トラコミュ iittala/ARABIAイッタラ・アラビア北欧雑貨            トラコミュ *>▽<)簡単手作りお菓子(>▽<*
 北欧の食器は勿論 インテリアも注目                         おうちで手軽にできるおやつ作り
                 ナチュラルな素材の家具や雑貨のある                 簡単に作る美味しいもの情報が沢山届いてます
ダイニングの風景も素敵です                                            参考にしてみてね

                 







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フォストリア ロマンス アンティーク シャーベットグラス&プレート
world of wonders ←お友達の明日香さんのNETショップ アメリカ発です









 
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またまた;始まるわけなんですが
ポイント最大30倍って(;´Д`)なんですかぁ~それ
先にエントリーだけでもしておきますか








あくまでもアンティーク風(笑)
激安 ティースプーンです フォークも可愛いよ








すっごく柔らかいリネンのハンカチ
質感 色合いがとっても好き♪






気持ちよくスポンと種だけ抜けるので
作業も楽しい
毎年大活躍してます 種つきオリーブにも使えるよ





近所で買うより断然安いので
お取り寄せもありかな~
2kg 4kgもありますよ~






蝋芯が太いので灯りが大きい
健康のためにも
キャンドルは ピュアな蜜蝋にしましょう




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2015/05/25(月) 09:18:36|
  2.   ●甘味●
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