花ヲツマミニ

宅飲み料理暮らしの事

「冬キムチとサムパプ」

夏の間はスーパーでついでに買うキムチ
田崎ソムリエ監修のキムチがお気に入り

10月半ばを過ぎると
「そろそろ行って見る？」
大好きなキムチ屋さんに向かう
冬白菜で作る美味しい美味しいキムチを買いに
この季節から韓国白菜はドンドン旨みを増します

今年もウマ～～い♪
美味しいキムチが手に入ると
張り切って作るぜんまいのナムル
乾燥ぜんまいを一晩かかって何度も水替え戻します
ビビンパだけはぜんまいのナムルがないと物足りない
あの味を食べたさに、せっせと作る

今日はサムパプ
サムとはチシャやレタス
パプはごはん
葉っぱの入ったビビンパ

張り切って作ったのに
温玉が煮えすぎて；
とろーり画像が抑えられなかった(悔)
大き目の器にご飯を入れてその上から
美味しいキムチ＋ぜんまいのナムル＋レタス＋コチュジャン＋ごま油＋薄口醤油
合わせてしっかり混ぜる

ビビンパのビビンは混ぜるの意
混ぜる混ぜるグルグルグリグリ
しっかり混ぜたら
牛肉の焼いたんを乗せ
温玉を乗せ
追いコチュジャンに胡麻を振り
韓国海苔

っさ！召し上がれ。

　　　　　　　　　　　　とっても美味しいキムチ屋さん日祝お休み
　　　　　　　　　　　　*ウリ商店　博多区千代3-45-1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 092-632-2315

*日刊sumaiさんでの連載【家飲みをワンランクUPさせるレシピ】
no.5「鮭のエスカベッシュ」が更新されました
旬の鮭を使って美味しい前菜
ぜひ見に行ってくださいね～

トラコミュオウチごはんと器の写真
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「憧れの・・・マンガ肉。」
テレビアニメーションで見た美味しそうなもの達ってありますよね
ハイジのチーズとろとろパンだったり小池さんのラーメンだったり
世代別でも色々あるんだろうなー
そのアニメーショングルメの始まりが「はじめ人間ギャートルズ」
かぶりつく肉を再現したお料理のようです
「カブりつきたいっ」お肉
是非見に行ってください
皆さんの懐かしいアニメーショングルメは何でしょう

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辻和美さんの器でおうちごはん　　　イイホシユミコさんの器と料理　　　奥田章さんの器を使った食卓　　　　　

作家ものの器に特化したトラコミュそれぞれの器を日々の食卓で楽しむ風景が見られます
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今日のほ助ちゃんの韓国料理の大皿は奥田章さんの作品です
欲しかった作品を見つけるのにも便利なトラコミュです
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今日の食器

　　　　　　　　　　　＊
奥田章ひび割れ 8寸皿

　　　　　　　　＊
朝虹窯黒釉ドット　高台小鉢
　　　　　　　　　　　　湯呑

　　　　　　　　　　　＊
加藤祥孝　鉄釉豆皿（輪花、八角）

　　　　　　　　　　　＊
長峰菜穂子　黒釉、アーモンド小皿

　　　　　　　　　　　＊
竹口要ゴールド釉お魚箸置き