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「スイカのソルベ*カシスリキュール」




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まんま、スイカなんですよ
味がイマイチだったんで凍らせてみました
いつもはミキサーとかでジャーっと砕いちゃうところですが
気が向いて
ジップロックの上から叩いて砕くと言う原始的な作り方
ゴロゴロ塊が残ってますが
もうちょっと砕いた方が良いかな~




watermelonSherbet03.jpg



「種取ってないじゃん」
((-_-。)(。-_-))イエイエ
種に見えるのはチョコです
たまたま製菓用があったので散らしてみました
スイカ感の演出のつもりが
カシスリキュールとの味の組み合わせも良かったです

作り方
1.イマイチなスイカを薄く細かくカットして、綺麗に種取りしてジップロックに入れて
 レモン果汁と蜂蜜を入れ全体に回るように混ぜ凍らせます
2.凍ったらジップロックの封を開け 飛び散らないようにすりこ木みたいなもので叩きます(ミキサーでジャーっでもOK)
3.器に盛りチョコレートを散らし(無くても可)
 レモンとカシスリキュールを添えて出来上がり



watermelonSherbet05.jpg

watermelonSherbet04.jpg



カシスリキュールも甘いので
最初に混ぜる蜂蜜を少な目でも良いでしょう
写真よりもうちょっとちゃんと砕いてかき氷風の方が良いかもしれません
大人のソルベの出来上がり








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今日の食器   





                *
竹口要 ゴールド オンダ
            トン
           ハナマメ



           *
大野素子 小さなキャセロール




            *
フォストリア ミニゴブレット アンティーク




竹口要さんの可愛いハナマメ
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小物のゴールド
シンプルな食器に添えるとよく映えます
とっても上品に決まります


こんなに可愛いのに
こんなに安くて良いの?
薄くて繊細な作りなのに驚きのプチプライス
ドレッシングやミルクピッチャーに
小さいサイズもありますよ~♪



グレープフルーツジュースやウォッカと割って
お家カクテルにも使える
カシスの香りや色遣いでアイデア料理にもお勧め!







テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/07/27(水) 09:29:31|
  2.   ●甘味●
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