「かしわ飯の助弁」

  
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*助弁とはほ助弁当の略でございまーす

春はお弁当の季節ですねー
気候が良くなるとお散歩がてらお弁当持ってなんてこともやってみたいのだけど
一人でお弁当持ってウロウロしてもイタいよね～
窓からベランダを眺めつつ頂くお弁当
それもまた嬉し


 


玉子焼き以外は残り物and常備菜
前夜にかしわ飯を作ったのだけど
お酒が進み
ほとんど手つかず
炊き込みご飯とかお寿司とかって
「今日は〆にご飯食べるのよ」とか言っておかないと
作り損になります


  


お品書き
かしわ飯おにぎり
香の物 柴漬け 紫蘇昆布
長芋磯辺揚げ (塩)
ちくわ磯辺揚げ
出汁巻き卵
酢蓮
銀杏塩炒め
スナップエンドウお浸し
ブロッコリー お浸し

福岡のかしわ飯は
炊き込まず
鶏五目の甘辛煮物を炊き立てご飯に混ぜるスタイル
鶏肉の脂も皮も一緒に煮込んでから混ぜるので
出来上がりご飯はキラキラギトギト(笑)
でもそれこそがかしわ飯
素朴で田舎風味の懐かしい味
お弁当で食べると
そのままのシーンで風景と一緒に記憶に残ります
その土地土地のおかあちゃんの味っていいよね

インスタ ハジメマシタ
  

 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は3月5日のトラックバックより
「夫の料理でおつまみ晩ごはん」
どういうことになったらそんな素敵な旦那様になるんでしょう
しかもすっごい手もかかった美味しそうなおつまみの数々
メニュー構成も盛り付けも素晴らしいのです
これからの日本は男性も適応してもらいたいジャンルですよねー
本当羨ましい男子ごはん見に行ってください
自分のオットを見る目が変わってくるかも(笑)



*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪

 
トラコミュ 主人弁当



大人弁当が好き！
定番のお弁当おかずや詰め方も色々
参考になる上に美しい日々の記録が美味しそうで長々眺めちゃう

料理写真の中でもお弁当写真は癒しを大きく感じます

 
トラコミュ お弁当おにぎり



愛する家族が食べる日々の食事
段取りして毎日詰めるお弁当
おにぎりには愛が詰まってる

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今日の食器   





 　 　 　 　 　 　 　 　＊

[業務用] 1段の竹皮容器(小) 50個入り。

使い捨てのお弁当箱
おすそ分けやお持たせにも使ってます
手作り感が良い感じ
竹皮をプレスしただけのお弁当箱
密閉性は無し

[業務用]飾り串　かんざし串 9cmひょうたん(竹串)100本入り

梅や桜の飾り串もあります
100本入りなので
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パルタイム 天然竹皮 7枚[江戸川物産 竹の皮]

おにぎりを包むもよし
お弁当の仕切りにも便利
これは普通にスーパーでも売ってます
最寄りのお店で！

【笹葉】国産笹の葉(真空)全長約300mm　10枚

国産の笹の葉は中々売ってません
安心して使える
10枚入りなのですぐ使い切れるのも気持ち良い

［クロネコDM便OK］ 中川政七商店　季節の懐紙　桜

紙ナプキンとしての使い方も
半紙んおように揚げ物に敷いても
和菓子を乗せてと使い道多々
懐紙って素敵です

開花宣言（五色）

生麩 花手まり麸（小）

五色あられ　小袋

上から 揚げ物のあしらいにお花の葛衣です
次が手がけの生の毬麩、冷凍で届きます
お吸い物や 煮物の彩に
3番目は、ぶぶあられ海老天につけたり
和え物にトッピングしたり
お膳がぐっとお店屋さんっぽく華やぎます
どちらも同じお店です 同梱で！