花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「いわて短角牛のローストビーフ」

 

RoastBeef00.jpg




またしても素敵なお届け物が届きました
我が家のご馳走は、グルメなお友達で成り立っております;
見るからに自作ではムリーな美しいロゼのローストビーフは
いわて短角牛だそうで銀座kanseiさんのお料理
完璧な赤身のお肉をここまで美味しくローストする方法
思いつきません;
「本当に美味しい牛肉って赤身なんだよね」と思わせてくれる逸品
美味しかった~~~




 RoastBeef03_2017111613573262b.jpg  




薄切りバージョンと厚切りバージョンを同時に食べられるシアワセ
お肉の触感とジューシーさを楽しむなら厚切り
香りと味を楽しんでゆっくり食べられるのは薄切りですねー
厚みで味も変わるのです
和風のジュレソースが入ってましたが
この日は赤ワインソースを仕込みました
お皿右手前にはハーブソルトを置いて
ソースで食べたりお塩で食べたり
「ぁあ~シアワセ」




RoastBeef04_20171116135733813.jpg  



つけ合わせは舞茸のバターソテー
野菜のブロードバターソースのショートパスタ
人参のグラッセ
1枚目の写真の中央のお皿には
頂いたシャンパンに合わせて
蜜入り林檎の薄切りにマスカルポーネをタップリ乗せたおつまみ
非日常な極上ローストビーフとリッチシャンパン
ちょっと背筋を伸ばしてお行儀よく頂きました
akkoちゃんご馳走様でした(-人-)
はぁ~オイシカッタ。








インスタ ハジメマシタ
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月17日のトラックバックより
「【おうちごはん】夏の余ったそうめんをおいしく食べる!また買いたくなるほどおいしい簡単レシピごはん♪」
ウチもまだありまーす 夏の素麺
ちゃんと管理すれば長らく食べられるけど
開封したものは食べちゃったほうが良いよね
とっても美味しそうな温かい素麺メニューです
遊びに行ってみてね~♪




*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪






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トラコミュ 普通のお料理をちょっとおしゃれに



普段のメニューもちょっとひと手間で気分の上がる食事時間になるよ
作り手の腕の見せ所 素敵な食卓作り参考にしてみてね



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トラコミュ ポットラック(持ち寄り)パーティー♪




ヌーボーも解禁したし、そろそろお招きしたり、されたり、忙しいシーズン
ワインパーティーや忘年会 お家で楽しい時間をって方も
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盛り付けやテーブルセッティング
お手軽メニューはぜひぜひ参考に













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今日の食器   





                *

ロイヤルコペンハーゲン プリンセス 24.5cm ピックルディッシュ


色んなサイズがあるので
お家ごとのお食事パターンに合わせて
サイズを選ぶのが良いかも
シンプルで綺麗なお皿です


シンプルな食器使いの時に
鮮やかなランチョンマット
チルウィッチのマットは
色も綺麗で使いやすいのです


コニャックストレート用のグラスですが
何合わせても綺麗に整います
白 シャンパン カクテル デザートワインにも良い感じ


お野菜のブロードを使いやすく顆粒にしたもの
旨みタップリでとっても美味しいです
添加物を使ってないので開封後は冷蔵庫保存です






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2017/11/18(土) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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