花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「北京ダック」




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自宅で丸ごと一羽の北京ダックっ
我が家では初めて見る風景です(笑)
綺麗にこんがりと焼かれた北京ダックが綺麗に箱詰めされて届きました
彼女からのグルメ便
中華銘菜 慶 Qingさんの北京ダックです
オット、お手手をお膝で眺めております
「丸ごと届いたの?」
「すごいな」



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届いて数日冷蔵庫で待機しておられたダックさま
軽く焼き戻して皮をパリッと仕上げてお皿に乗せました
春餅を焼き
白髪葱、スプラウト、胡瓜人参を細切りで用意
市販の甜麺醤も用意しましたが、
ダック付属のソースも2種入っていました

綺麗に格子の切れ目を入れて
いざ!



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ほ「ひゃぁああウマーーーい」
オ「旨いねー」
前菜ではなくメインディッシュとして
食べる食べる(笑)
焼いた春餅が足りなくなるほど;
勿論1日で食べられる量では無いので
数日かけて頂きました
普通、身は臭みがあるので食べないのだけど
この北京ダックは身も美味しい



PekinDuck06.jpg



北京ダック1品でお腹いっぱいになるとは夢にも思っていなかったので
麻婆豆腐を作っておいたの
他に色々作らなくて正解だった
北京ダックをお腹いっぱい食べるなんて
贅沢シアワセ
人生1,2を争う美味しい美味しい北京ダックでした
ご馳走様でした(-人-)
美味しかった~♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月日のトラックバックより
きょうのひとりごはんと万能健康ジュース(頭痛用ドリンク)」
頭痛持ちの方は必見の情報です
体に良いものを最強の組み合わせで摂取する
実際片頭痛に悩む筆者が体験されてます
けっかも楽しみです
ぜひ参考に!





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トラコミュ 簡単おつまみレシピ



忙しくとも美味しく飲みたい!
きっと皆がそう思っているはず
呑兵衛さんは美味しいもの好きが多いんだもの





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今日の食器   





                *
大浦裕記 錫漆 八角皿



橋本忍 ヘラ目プレート



村上直子 黒鉄 小判皿



薬味を入れたり ジャムを入れたり
小さいスクエアなので
いくつか並べる使い方も良い感じです


teaサーバーですが
この日は紹興酒温めました(^m^)



中国の甘味噌
何かと料理にも使えるのでウチは常備してます
鶏の照り焼きの下味にもちょっと入れるとコクが出ます


中華料理店の皮も売ってるんですね
自分で焼くのが面倒な時はお取り寄せも良いね





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/01/25(木) 09:30:00|
  2.   ●中華●
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