花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「塩雲丹のクリームパスタ」




uniCreamPasta01.jpg


以前は生雲丹大好きだったんですが
最近食べる生雲丹がことごとくハズレ
臭みがあったりザラついてたり
「もう、生は食べる勇気ないなー」くらいの感じになっちゃって
そりゃね
ちゃんとした良いお店のをお取り寄せをすれば間違いないのは分かっているのだけど
気軽には食べられなくなっちゃったなーが正直なところ


uniCreamPasta02.jpg



「美味しくない生雲丹がないのなら」
「美味しい塩雲丹を食べたら良いじゃない」
(!)

そう言う流れになっております
良い漁場で獲れた一夜漬けの塩雲丹や
美味しいお店の雲丹塩の方が裏切られない
ギューッと濃縮された濃厚さ、奥の深い甘さ、
ちびっと小さな蓋物に入れて日本酒のアテで数日飲み
残した小さじ2,3杯くらいの塩雲丹でパスタを作りました


uniCreamPasta03.jpg



にゃはは~
写真を前に思い出される官能的な雲丹のパスタ
クリームに溶け込んで
香りもふわーっと食べて濃厚な出来上がり
「塩雲丹万歳」
「塩雲丹サイコー」
と、妙に納得するのでした








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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月30日のトラックバックより
「間に合った!わんぱくサンド♪ と おうちごはん」
急いで作った娘さんのお弁当
急いで作ってもこのクオリティ~すばらしー
しかも、とっても美味しそう
丁寧な暮らし方やお野菜多めの食卓
心が潤う素敵さです
遊びに行ってみてね



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オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



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トラコミュ ワインと料理のマリアージュ



ワインに合うお勧め料理が集まったトラコミュ
気軽なおつまみネタはいっぱい知っておかないと!



xcaob74u.jpg 
トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ


やっぱ北欧の食器って良いですよね
特にロイヤルコペンハーゲンは
磁器自体の美しさに目を見張ります
宝石のようなお皿なのです








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今日の食器   





                *



色んなサイズがあるので
お家ごとのお食事パターンに合わせて
サイズを選ぶのが良いかも
シンプルで綺麗なお皿です


ステムが短く和食とも相性が良いワイングラスです
使いやすい上に、とっても綺麗

繊細で美しいカトラリー

利尻の昆布を沢山食べた雲丹ちゃんは
芳香で濃厚!




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/31(木) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「お子様ランチで飲む大人」



Okosamalunch01_201805281434038b8.jpg


定期的に出てくるお子様ランチですが
小さい頃に食べなかったお子様ランチは
大人になった今でも憧れのプレート
食べるのも撮るのも夢中(笑)
思えば、人生初めて見たワンプレート料理って
お子様ランチかもしれませんねー

今回は最近お迎えしたこのお皿に盛りつけたくて作ったと言う流れ
見た瞬間
「絶対お子様ランチを盛りたい」と思ったのでした


Okosamalunch04_20180528143405c48.jpg



ハンバーグを作った日に
ロールキャベツ用のタネを丸めておき
そのついでにお子様ランチ用のミニハンバーグも一緒に仕込みました
エビフライも確信犯的に残して冷凍しておいたもの
そうしてこうしてたどり着いたお子様ランチ

満を持して
お子様ランチをツマミに飲む
いひひ



Okosamalunch05.jpg
                            *お魚カトラリーレスト 竹口要


ハンバーグと海老フライの作り置き
週末にオットのリクエストで作ったチキンライスの残りで出来上がったとは言え
千キャベやオムレツを作って 海老揚げて ハンバーグ焼いてーの、ですから
手間のかかるワンプレートですね~
作って見ると、かかる手間やその料理の価値がやっと見える気がします

大人も食べたいですよねーお子様ランチ







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月28日のトラックバックより
「作り置きでらくちん幼稚園弁当」
幼稚園のお弁当 ですがキャラに走り過ぎず栄養価のバランス取れた
とっても美味しそうなお弁当いっぱい見せてくれてます
献立の組み合わせや ちょっと可愛い詰め方
常備菜や手作り冷凍の上手な使い方も参考になりますよ
ぜひ遊びに行ってみてね♪



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トラコミュ カフェ風ごはん



ワンプレートの盛り付けや合わせたメニュー
カフェみたいなごはんに作ってみませんか?
わくわくします!



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トラコミュ LOVE☆ワンプレート



ワンプレートを日常とする今
工夫をするなら上手な人たちを見て習う
こんな風にしてみたい!から素敵な食卓が始まります





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今日の食器   

                *



お姫さまプレートのような可愛さ
パスタやワンプレート
ワクワクします

全部可愛い!

お持て成しの前菜にも使える美しさ
透明度が高くとっても綺麗です
ステムが短いので和食器ともOK

ステムが短く和食とも相性が良いワイングラスです
使いやすい上に、とっても綺麗

ゴールドのカトラリーは使って見るととっても綺麗
ナイフの形がとってもアート






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/29(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「酸辣湯」




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                              *錫漆 小鉢 大浦裕記  *真鍮スプーン Lue


暖かくなると食べたくなるスープ
本来、中国では酸辣湯に季節は無いらしいのだけど
辛くて酸っぱいスープでシャキッと出来るから?
初めて食べたのが情熱的に暑い場所だったから・・・か
ワタシ的には夏メニュー


sanratan05.jpg



ぷるんぷるんの木耳を必要以上にタップリ
季節の筍も入れて
超超辛く
春雨を多めに入れて主食的スープ仕立て

ちょっと甘くて酸っぱくて辛~~~~い
止まらない
お代わり♪



sanratan04.jpg



木耳
干し椎茸

春雨

みたいな具なので
相当ヘルシー
ダイエットメニューにもお勧めだったりします
鼻の頭にじんわり汗など光らせて爽やかに食べましょう







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月25日のトラックバックより
「久々IKEAで買ったもの。それから…マンションライフ2年半、現在のベランダ。」
インテリアブロガーさんの素敵なお家が垣間見える感じ嬉しい♪
IKEAの使える収納やグッズも参考になりますよね
素敵な暮らし方をされてる方の食卓も気になるところ
ぜひ遊びに行ってみてね



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トラコミュ ダイエット食品 ダイエットレシピ ダイエットメニュー



出来るだけヘルシーなものを美味しく食べる
糖質制限食や腸内環境を整えるメニューまで
参考になります!


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トラコミュ スープ



体を温める食事が有効だそうです
お野菜豊富で内臓を温めるスープ色々
取り入れてみませんか?











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今日の食器   

                *
大浦裕記 錫漆小鉢

          *
Lue 真鍮スプーン




最大41倍のポイントバックざますよ~



色合い大きさデザイン
ほんとっ可愛いです
シックな器に刺し色に
ポップな食器合わせにも!


お気に入りの角猪口
緑と黄とあります
どちらもとっても素敵です


ストライプが繊細で綺麗
とっても良いグラス


コースターとセットで購入しました
夏に向けて大活躍します


国産のきくらげは滅多に売ってません
しかもとってもお手頃価格
数分水で戻し
4,5分煮るだけでプルップルになりますよ





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/27(日) 09:19:38|
  2.   ●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「鞠麩あんみつとサクサク最中」



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                         *鈴木努 豆絞り柄 小鉢 緑  *朝虹窯 蕎麦猪口


夏冬関係なく定期的に小豆は煮るんだけど
今回はちょっと久しぶり
久しぶりだと一層美味しい(笑)
2人暮らしなのに、大体600g~700g
市販の小豆2袋煮ます


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1週間ちょっとで食べ終える感じ
朝食のパンを小さ目にして 冷やし小豆を添える
夕食のデザートにアイスと一緒になんてパターンも美味しい

腸内環境が一気に整って
デトック効果
美味しくてヘルシー


Anmitsu08.jpg

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いつでも食べられるように
最中種だけで別途購入
食べる直前に自分で盛ってそのまま食べると
サックサク
冷たい小豆最中
市販の最中では体験できない美味しさ
夏のオヤツにお勧めです!








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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月24日のトラックバックより
「サラダやお浸しやお野菜いろいろと、ブリカマ焼きで、あっさり晩ごはんと、食後にクルミとバニラのジェラート」
お野菜メニュー豊富な食卓
それぞれとっても美味しそう!
お野菜豊富なお家のご飯を見せてもらうと
「ウチも野菜食べよ~~」意欲を貰えますね~
お野菜料理のアレンジもとっても良い感じ
ぜひ遊びに行ってみて♪




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トラコミュ ヘルシーおやつ*sweet



健康的なおやつってどんなものがあるんでしょう
手軽で美味しいヘルシーおやつなんて完璧だと思う



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トラコミュ *>▽<)簡単手作りお菓子(>▽<*
ちょっとの時間で作っておけるデザートなら
気負わず夏の定番おやつになりそう
アイデアスィーツ見に行ってね









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今日の食器   



          *
鈴木努 豆絞り柄 小鉢 緑  


          *
朝虹窯 蕎麦猪口

                *
奥田章  スティック箸置き




急きょ買い廻り告知されましたー
最大41倍のポイントバックざますよ


新しく拭き漆バージョンが登場しました
本当に綺麗!
華やかで礼儀正しい印象のお膳になります


麻のランチョンマット
丁寧なお持て成し風情になります
和食器にやっぱ合う!


小さい汲出し茶碗でも点てられる茶筅を選びました
普段使いに!


最中の皮
餡に限らずおつまみや八寸の盛り付けにも
見栄えします
香ばしくてとっても美味しい
ピンクやグリーンも売ってます


冷凍で届きます♪



テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/25(金) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「春ロールキャベツ」



SpringRollCabbage03.jpg
                                    *加藤あゐ リム皿



過去記事を探して見ると
毎年このシーズンに作ってました
春キャベツ美味しいもんね
肉ダネは小さ目に、キャベツはタップリ
美味しいスープをたっぷり含んだキャベツが
口の中で甘くほどける
思い出しただけでジュワッと唾液分泌(笑)
パブロフの犬


SpringRollCabbage07.jpg



大き目に作って1個で決めるか
このサイズで作ってお代わりOKにするかいつも考えるのだけど
熱々の煮込みをゆっくりかけて食べたいと思えば小さ目を2個よね
しかし
これもいつもの事ながら前菜を食べすぎて
小さ目1個でお腹いっぱいになってしまう



SpringRollCabbage05.jpg


味付けは
ここ数年定番の昆布コンソメ味
セロリとパセリもタップリとスープに入れて
透明ながら深みあるスープに仕上がってます

ハンバーグを作るついでに(1個150gで6個)
ロールキャベツ用はちょっと味を濃いめに捏ねて
1個35gで丸めておきました
タネさえあれば巻いて煮るだけ
煮込み時間も20分くらい煮ておけば十分トロトロ
楽チン料理のひとつです







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月22日のトラックバックより
「結構はまる!【きゅうりとレモンの浅漬け】」
市販の浅漬けの素を使うのにも一工夫
プロのお漬物みたいになっちゃう裏ワザ教えてくれてます
なるほど!出来上がり全然違うだろうな~
知って良かった時短メニュー一杯ありますよ~
ぜひ遊びに行ってみて



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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



いつもの食卓にちょっとだけアレンジする
器の取り合わせ お料理の盛りつけ 普段に無いメニュー
「ちょっとだけ」で絶対楽しくなるのが食卓なのです



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トラコミュ おうちカフェを楽しもう



インテリアに拘って お気に入りの食器で
カフェごっこ
日々の暮らし方を楽しめる人が集まるトラコミュです
食器使いや ワンプレートの盛り付け方
ぜひ参考にしてみてくださいね










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今日の食器   


                *
加藤あゐ リム皿



最近グレーのガラスに凝ってます
丁度良い大きさなので
サラダにもデザートにも使えます


ステムが短く和食とも相性が良いワイングラスです
使いやすい上に、とっても綺麗


ゴールドのカトラリーは使って見るととっても綺麗
和食器との組み合わせもとっても良い感じです
派手すぎないマットなゴールドが上品に決まります
ナイフの形がとってもアートよね


いくつか揃えてしまうkiviですが
赤が1個入るだけでぐっと雰囲気が変わります
とっても綺麗です







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/23(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「作りたて常備菜でワンプレート」



jobisaiteishoku01.jpg


出来上がった惣菜を冷ましがてら
おばんざい屋さん風に並べて見た(笑)
常備菜が活躍する季節始まりましたねー
賢く作って
夕食作りの時間帯を分散させる

夕食のメインを1品作り
後は涼しい顔で盛り付けるだけ
理想の夏スタイルです


jobisaiteishoku05.jpg



「常備菜は週末集中的に作って並べた姿には達成感さえも!」って絵にも憧れるのだけど
ついで常備菜が我が家のスタイル
なのでバッチリ保存容器に種類揃った姿は滅多に撮れません

たとえば
朝食で食べる茹で卵をついでにまとめ茹で、数日の朝食用と半分は味玉子
金平牛蒡をつくるついでに牛蒡のサラダ
マッシュポテトを作りつつポテトサラダも作る
もちろん日持ちするメニューは多めに仕込んで更に小分けして半分は冷凍
そうこうしてるうちに週に1,2度はNO料理DAYも出て来ます
常備菜だけでも充分な日

出来るだけ分散させる事で
良い感じで常備菜が循環してめぐるので
同じ料理、組み合わせを食べ続けなくても良い

特に手首を痛めてからは
超簡単なものしか作らなくなりました


jobisaiteishoku04.jpg



枝豆出汁巻
ジャガイモしりしり明太子
豆苗の塩、黒胡椒炒め
薩摩芋のレモン煮

その他今の冷蔵庫には
梅酢蓮
茄子の揚げ浸し
鶏ささみのサラダチキン
茹で卵
茹で小豆
市販のピクルス
冷凍したハンバーグ
冷凍おやき(コープ製)


1,2品ずつ作って揃ったものに市販品もあるので
頑張って作った感も無く
いざ夕食作りって時間にも余裕があります

家事や料理は頑張り過ぎない事が大きな秘訣
無理をせず
市販のものにも頼りながらやっていきましょう








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月20日のトラックバックより
「イワシとズッキーニのトマトソース スパゲティ」
男子ごはん!しかもプロ!
旦那様料理が本当に実在するんだとトラコミュで見かけるようになって知ったのですが
最近特にそのクオリティにも驚いています
男子ごはん良いですね~(憧)
美味しそうなパスタのレシピと盛り付け術も是非見てほしい
遊びに行ってみて♪




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トラコミュ 常備菜



いくつか揃ってると心に余裕が出ますよね
皆さんの日常ご飯とっても参考になります!
美味しそうな常備菜取り入れてみましょう



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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理☆



あるもので作る 時短アイデア料理
忙しかったり、材料が乏しかったり そんな中でも美味しいもの
見ておくと何かの時に使える小技チェックしておきましょう!
 











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今日の食器   



                *
朝虹窯 ドット飯椀 蕎麦猪口

                *
刺し子屋トタコ コースター



SCOPEさんのオリジナル
北欧のデザイナーと東屋で作ったお皿です
ワタシは5枚組で購入しましたが
単品売りもあります
ただ今在庫有り!

素朴な土ものにも合うし
漆器にもしっくり 納まり良い箸置きです

黒い細箸で先擦れしにくい丈夫なお箸
固く細いので小さい食材も挟みやすく食べやすい
シンプルで漆が擦れたような自然な風合いも良い感じです
食洗機OKです

楽しくなる野菜の飾り切り
味滲みも早くなります

小分けして冷凍しておくと
いつでも料理に使える便利さと
凍ったままスライスして食卓に出しても
食べる頃に丁度良く解凍されます



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/21(月) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

「夏野菜とクスクス」



CouscousSalad02.jpg



綺麗なガラス食器を買ったので
むりくりマリネを盛ってみました(^m^)
買った時のイメージはプリンやアイス
苺を盛った絵
ま、でも
こうしてマリネを盛った姿も悪くない
ピクルスやオイル漬けなんかもOKだね


CouscousSalad04.jpg


ステムが高すぎないので
和食器とも使えるよな~と色々夢が膨らみました
とっても綺麗なシャンパングラス・・・?

シャンパンはこれでは飲まないなー(笑)



CouscousSalad05.jpg



残り野菜の一掃料理
茄子 枝豆 茹でいんげん プチトマト パセリ チーズ
茄子を揚げ浸しを作りつつ、取り分けて
クスクスを炊いて
後は混ぜるだけの料理です
少し早めに仕込んで 食べる頃にヒンヤリしてるとベター

クスクスがマリネ液をしっかり吸って
野菜にまとわりつくので 触感も楽しい
これからの季節、便利で美味しい洋食の常備菜となります

クスクスは冬も夏も利用幅が広い上に
茹で時間も3~5分
我が家では常備してる食品のひとつです







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月17日のトラックバックより
「安くて便利!厚揚げを使ったレシピ3選と作家さんのうつわ。」
厚揚げ大好きでーす 気軽な材料でささっと作れる厚揚げレシピって有難いですね
それと!楽天でも手に入る作家ものの器を紹介してくださってます
こういう情報をマメにチェックしておくのって
器好きの秘訣だったりするのです
遊びに行ってみてね♪



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トラコミュ 冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。



美しい冷蔵庫収納を見るとヤル気が出る!
冷蔵庫はそのオウチの暮らし方がそのまま出てる気がします
真っ白化された冷蔵庫や
合理的な収納の冷蔵庫内
ぜひぜひ参考にしてみてくださいね



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トラコミュ わが家の快適収納



開けるたびに嬉しくなる収納。乱れない整理整頓術。
身近で収納術を学べるところは少ないと思うのです
ぜひ遊びに行って見てね











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今日の食器   

                *
Lue 真鍮 フォーク



お持て成しの前菜にも使える美しさ
透明度が高くとっても綺麗です
ステムが短いので和食器ともOK

最近グレーのガラスに凝ってます
丁度良い大きさなので
サラダにもデザートにも使えます

白カビのサラミ
嫌な臭いも無く 塩気も強すぎず
旨みも良好 美味しかったです!


オーガニクで全粒のクスクスっての見つけました
絶対次はこれ買おう♪








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  1. 2018/05/19(土) 09:31:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「よだれ鶏アボカド」



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昨日の福岡31℃超えたらしく
日中ちょっと掃除すれば汗
料理すれば汗汗
動けば汗の1日でした
気温+湿度って不快指数高ーーい
今年の夏も暑くなる予感
夏は嫌いだー



yodaredoridori09.jpg




数日暑いと
本気で夏メニューになります
よだれ鶏
コックリとスパイシーなタレに蒸し鶏
「アボカドを合わせたらどうだろう」と乗せてみました
タレが絡んだ鶏+パクチー+アボカドの組み合わせがっ
エンドレスに食べられるやつ
「ウマー」



yodaredoridori05.jpg



いつもは簡単に作るよだれ鶏のタレですが
この日は
彼女からのグルメ便
中華銘菜 慶 Qingさんのタレでございます
本格中華 名店の味
贅沢な前菜さま

美味しいよだれ鶏に
ミント入りハイボールで頂きました
ご馳走様でした(-人-)







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月16日のトラックバックより
「”ストウブ新作ラメール”いよいよ販売日ですね【既に一足早くマリメッコと一緒に楽しんでます!】」
ストウブの新色を見せてくださってますよ~
小さいサイズのストウブを食卓に添える感じがとっても素敵
熱々の物に限らず冷たいものにも使えるココットなんですねー
年々重たいキッチンのお道具は敬遠していますが
小さいサイズなら欲しいな~
素敵な器合わせも!是非見にいってください



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トラコミュ 簡単おつまみレシピ



忙しくとも美味しく飲みたい!
きっと皆がそう思っているはず
呑兵衛さんは美味しいもの好きが多いんだもの


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トラコミュ 手作りおうちごはん



日常のご飯 皆さんの普通の食卓
それぞれのごはんがとても素敵で美味しそう
色んなお家の食卓や献立の工夫見に行ってみましょう











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今日の食器   


                *
大江 憲一 箸置き



一昔前は、高いお皿だな~と思ってましたが
今はこんなにリーズナブルに買えるんですねー
シンプルで盛り付けやすく料理を選ばず
丈夫で 食洗機もオーブンもOKで
何年使っても格好良い!と思えるお皿なのです
26cm 21cm 15cm と愛用してます


マスタードを入れたり
前菜にちょっとだけお馳走を添えたり
とっても便利な蓋物です
他にも色んな形が売ってます
他のも欲しい♪


黒い細箸で先擦れしにくい丈夫なお箸
固く細いので小さい食材も挟みやすく食べやすい
シンプルで漆が擦れたような自然な風合いも良い感じです
食洗機OKです


器や料理に合わせて
コースターで色合わせ!




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  1. 2018/05/17(木) 09:30:00|
  2.   ●中華●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「ビビンバ?ピビンパ?」



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先日のナムルでピビンパ
タイトルの読み方の違い
皆さんどう読んでます?
韓国語の
混ぜる=ピビン
ご飯 =パブ
本来は「ピビムパブ」と書いて、発音すると「ピビンパッ」
カタカナで音を表記するのは難しいそうですが
ピビンパッが本当っぽい
あくまでもっぽいだけど(笑)



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検索する時は絶対「ビビンバ」が多い気がする
となると、、ブログタイトルとしてはどれが正解?
などと邪念を抱きつつ
美味しく頂きました

常備菜として作ったナムル乗せるだけなので
めちゃ簡単に出来上がる
ナムルを作ったご褒美的ごはん
簡単でオイチー



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*Lue 真鍮スプーン *大江憲一 お魚箸置き *刺し子屋トタコ コースター
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ステンレスボウルにご飯とおかずを入れ胡麻油やコチュジャンを足し
抱え込むようにグリグリ混ぜながら食べるピビンパッ
良く見かける韓国ドラマのシーンなんだけど
見るたびに「美味しそ~~~~」
そして数日中に絶対食べてる気がします
ドラマ見て真似して食べたくなる料理1位は
ピビンパッかもなー













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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月14日のトラックバックより
「初夏にピッタリなメニューでロマンチックな夕餉に♪」
暮らしを楽しむ方法ってお家によって色々
こんな暮らし方素敵だな~と参考になるスタイルは
ぜひ取り入れてみたいものです
素敵なテラスでご夫婦の夕食です
なんて豊かな暮らし方なんだろ~と憧れまーす
ロマンチックで癒される食卓風景ぜひ見に行ってね
素敵です♪



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トラコミュ 楽天ショッピング



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トラコミュ 孤独のグルメ



孤独のグルメを愛する人たちのトラコミュ
これまた真似して食べたくなるドラマ
あのBGMを効くだけでお腹が空いてくる;










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今日の食器   
          *
大江憲一 お魚箸置き

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刺し子屋トタコ コースター


          *
Lue 真鍮スプーン





            

お世話になってるTABLE & STYLEさんで企画ページ作って頂きました
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そして、楽天お買物マラソン期間限定
Table & style内でのお買物、購入ページ備考欄に「ほ助寿司」とキーワード入れてもらえると
可愛い可愛いピッチャーをプレゼントしてくださる事になりました

小さいけど使えるアイテム
わたしも愛用してます

とっても便利なサイズのお鉢です
煮物を盛ったり
シチューを盛ったり
使い道多!

可愛い瓢箪モチーフと同じ形のドット柄もあります

ストライプが繊細で綺麗
とっても良いグラスです ほ助ちゃんお勧め

今日の写真のは濃色←墨色です
パリッと気持ち良い麻
出来上がりのナムルを同梱で
届いてすぐ食べられるのも魅力
コチュジャンやトックと同梱で!

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/15(火) 09:29:48|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「古九谷でちょい飲み」


KutaniJidaie02.jpg



「古九谷でちょい飲みしませんか」
ひゃぁ~格好良い
こんなお誘い受けたらキュン♪と鳴きます(笑)

由緒正しい九谷焼ですが、海外からもJAPAN KUTANIと絶賛されるのは
この美しい色合いなんだと思います
特に
この緑色使いが好き~~~
目が覚めるような色味は光が透けるような美しさがあると思うのです



KutaniJidaie03.jpg


一見盛り付けも難しそうに感じますが
そうでもない
我が家では結構ヘビロテ
気軽に普段使い出来る古九谷写しのシリーズで
あれこれ楽しんでいます

あるものをテキトーに盛っても
ちょっと気取って漆器の盆に乗せても決まる
シーンごとにちゃんと演じてくれる
懐深~い器

他にもいろんな絵柄があるのだけど
追々コンプリートしていきたいな~と思ってます



KutaniJidaie05.jpg

KutaniJidaie08.jpg




輸入チーズを盛ったり
黒いお皿に盛った前菜の取り分け皿に使ったり
普段の和食も良いけれど
「小さな和食器に洋食を盛る」
日本人だけが楽しめる楽しみ方
眺めるだけでもつまみになるのです







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月11日のトラックバックより
「3歳誕生日パーティーの食卓 ~後編~」
とーっても楽しげな内祝いの食卓
お母さんの愛情がこれでもかって感じます^^
成長の記録、幼いながらもお母さんが作ってくれたもの
知育に大きく影響すると思います
心を込めたお祝いのスバラシイ食卓
是非見に行って
3歳お誕生日おめでとうございます



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トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ



素敵な盛りつけだなーって眺めるところから始まるお家ごはんの工夫
ちょっとだけの工夫で食べる人も作る人も楽しくなる
色んなお家の盛り付け例見てみましょう♪



661cyu29.jpg
トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



オウチごはんだからこそ ちょっとの工夫で美味しく楽しく
お皿の方向を気にかけるだけでも出来上がりが違ってくるものです
オウチカフェ風のワンプレートや
料理屋風の小鉢の盛りつけ
パーティーシーンのお洒落な大皿料理など
見るだけでも刺激貰えるよ




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今日の食器   





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お世話になってるTABLE & STYLEさんで企画ページ作って頂きました
↑タイトル「いらっしゃいませ! ほ助寿司」(笑)
ぜひ見に行ってください
そして、楽天お買物マラソン期間限定で
Table & style内でのお買物、購入ページ備考欄に「ほ助寿司」とキーワード入れてもらえると
可愛い可愛いピッチャーをプレゼントしてくださる事になりました

小さいけど使えるアイテム
わたしも愛用してます




揃いの豆皿や蕎麦猪口も売ってますよん
こちらもTable & styleさんの商品です
楽天お買物マラソン期間限定
備考欄に「ほ助寿司」と書いてもらうと
洩れなく可愛いミルクピッチャープレゼントしてもらえます
今日の写真も売り場で使ってもらいました
ぜひ遊びに行ってみてね


とっても涼やかで可愛い
透き通る翡翠のごとき美しさです


ストライプが繊細で綺麗
とっても良いグラスです ほ助ちゃんお勧め


エアコンのカビ対策
バイオ中々良いですよ
生ごみの脱臭バイオも愛用中









テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/13(日) 09:34:49|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「鯖の棒寿司 - ほ助寿司の始まり」



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最近、鯖の棒寿司を良く作ってます
細身のおつまみ仕様のやつ
指先でつまめる程度の大きさなので
一口でパクッとたべて日本酒をゴクリ

オットも好きなので
他は菜の小鉢物をいくつか並べて
最後に小さなお吸い物でも出せば
お腹の具合も丁度良い感じ



sabasushi03.jpg 



半身のしめ鯖に寿司飯なので
小さいとは言え満足感もあります
鯖は脂の乗ったもの80g~100g程度
最近は真空パックに入った
出来上がりしめ鯖売ってますから、そちらで簡単に
ノルウェー産の鯖使用だと脂ノリノリです



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sabasushi04.jpg



さてタイトルにある「ほ助寿司の始まり」
「は?寿司屋でもする気か?とうとう血迷ったな」と
ほくそ笑んでる皆さま
違-----う!(徳井くん風に)

いつもお世話になってる楽天のTable & styleさんで
過去記事に埋もれてるワタシのお寿司picをギャラリーに仕立ててコーナー作ってくれました
担当のO女史の作ってくださる企画には、毎回感激させられますが
今回も「こんなにお寿司作ったっけ?」とビックリand
素敵に抜粋してもらえて感動なのです



↑タイトルは「いらっしゃいませ! ほ助寿司」(笑)
ぜひ見に行ってください
そして、明日から始まる楽天お買物マラソン期間限定
Table & style内でお買物される方は、購入ページ備考欄に「ほ助寿司」とキーワード入れてもらえると
可愛い可愛いピッチャーをプレゼントしてくださる事になりました




小さいけど使えるアイテム
わたしも愛用してます
ミルクピッチャーとしてだけではなく
ドレッシングやタレものをワンプレートに一緒に盛ったりとっても便利
コロンとした形も癒されるピッチャーです
お買物予定のある方は是非キーワード入れてくださいね

キーワード入れて購入されても報告を貰う事はありません
恥ずかしがらずに!→「ほ助寿司」








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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月10日のトラックバックより
「IKEA? ニトリ? 話題の便利グッズ、両方比べて我が家はIKEA☆」
今はシンプルで便利で収納までも考えられた便利アイテムが
しかも!リーズナブルに揃えられる時代です
揚げ物が好きだけど油跳ねの掃除が嫌い
このアイテムがあれば皆が好きなあれこれ作れるかも
他にも評判の良いグッズいっぱいありますよね~
ぜひトラコミュ参考にしてみてね



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トラコミュ おうちで和カフェ



いつもの常備菜をちょっと和カフェ風に!
残り物でもトキメクご飯になります(笑)
和食器で小洒落た食卓造り
見に行ってね♪



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トラコミュ うつわと暮らす



器をこよなく愛する方々があつまるトラコミュ
日常に普通に使う器たちだからこそ、お気に入りを使いたい
器は仕舞い込まずに使うもの!
そう頷かせてもらえます
目の保養してきて!









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今日の食器   

                *
津田清和 ガラス小鉢







高山寺 鳥獣戯画シリーズで揃ってます
愛される可愛い絵柄は集めたくなる

たたらの風合いのお皿に
上品な絵付け
とっても素朴なお皿です


美しいモールの酒器
冷酒の季節始まります!


器や料理に合わせて
コースターで色合わせなんてのも素敵
今日のは濃い色←墨色です




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/11(金) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「ナムルと冷麺」




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いつも行くスーパーは
旬の筍さえもあったり無かったり
思うように買いたいものが買えません
ご近所の一軒家住宅は高齢化
高層のマンションは若い年齢層が多いようで
赤ちゃんを抱き小さい子をの手を引いてお買物してる風景もよく見かけます
手のかかりそうな筍だとか、大物のお魚なんて入荷しても売れないんだろうなーと思っています
結果お惣菜コーナーや半調理品のコーナーは充実してます
地域や世帯環境によってスーパーの品揃えって違うんですね



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大好きな豆もやしも絶対売ってないお野菜のひとつ
たまたま立ち寄ったスーパーで売ってたので、喜び勇んで3袋GET
あと、いつも行く韓国キムチのお店で見つけた乾燥ゼンマイがあったので
作るしかないでしょう~ナムル
豆もやしとぜんまいのナムル、甘酢人参で盛り合わせの一皿

ナムルが常備菜として当分あるので
韓国料理が続きます
ビビンパやチヂミ
ダッカルビに冷麺、ビビン麺



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豆もやし3袋から韓国料理フェアが始まりました(笑)
ナムルが常備菜だとお野菜も良く食べます
発酵食品のキムチにお野菜料理
メインにちょっとお肉があれば満足
韓国料理って案外ヘルシー








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月9日のトラックバックより
「焼き鮭の和食ごはん」
普段は、晩酌夕食が常のご夫婦
休肝日の風景
とってもヘルシーで美味しそうな和食のしつらえ
「夫婦2人でお酒も毎日」って最近では増えてるスタイルです
休肝することや、そんな日の食卓の過ごし方
色んなお家のスタイルも知っておきましょう♪



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トラコミュ韓国料理

 

案外お手軽に作れるものも多い韓国料理
普段の料理に参加させてみませんか
美味しく野菜を食べるにはお勧めです



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トラコミュ 春の食卓お勧めレシピ


春に作りたい旬の食材をつかったお料理やお菓子
食から季節を知るって素敵ですよね










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今日の食器   

                *
中尾万作   黄格子小花文楕円平皿


          *
Lue 真鍮スプーン




小丼サイズのお椀です
使うほどに良い艶が出て来ます
以前の写真売り場で使ってもらってます♪
見に行ってね

色合い大きさデザイン
ほんとっ可愛いです
シックな器に刺し色に
ポップな食器合わせにも!

麻のランチョンマット
丁寧なお持て成し風情になります
和食器にやっぱ合う!

和食器と合わせるkiviも素敵です!
シックな食卓にkiviで差し色

もちっと透明感のある麺
消費期限も長いので夏場のストックにお勧め!

出来上がりのナムルを同梱で
届いてすぐ食べられるのも魅力







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/09(水) 09:30:00|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「アジフライサンド」



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愛しい連休明け
ブログを更新しながらやっと実感「あー♪ 日常っ!」
長かったですねーー(涙)
9連休

同胞の皆さまも
ヒステリーなど起こされることなくご無事に過ごされたでしょうか
ほんっと、、ご苦労様でした(感涙にむせびつつ)


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いつもの連休をいつも通りに過ごしただけですが
9連休明けは達成感さえ感じます
愛しい日常

決して夫婦仲が悪いわけでもなく
義実家や義父と合わないわけではないの

付きっきり
3食作り
掃除
普段の3倍の洗濯もの

24時間主婦9連勤は
長かった


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写真は連休前のアジフライサンドイッチ
お手入れしたてのテラリウムが嬉しくて
一緒に撮ったpicです

連休前半は殆どカメラに触る事も無く過ごしたのだけど
途中からシャッター音が聞きたくて聞きたくて
シャッター音癒されます
料理を作って撮る
もう生活の一部になっているのですね~
ただいま!
ワタシの日常







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は5月6日のトラックバックより
「やっぱり休日はBBQ&この収納は使えました♪」
「【無印】ファイルボックスでキッチン収納改善 アフター編 お弁当作りが快適に♪」

キッチン収納記事2件♪
連休中やりたかったことのひとつが食器棚の整理整頓でした
いままで色んな収納を試してきましたが
やっぱキチキチギューギューの収納は途中から乱れに乱れてきます
理想は棚の70%収納なんだけどね120%収納してます(笑)
ニトリやmujiの収納グッズを使って食器の収納 シンク下収納
とっても素敵!必見です!
ワタシも買いにいきまーす♪



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トラコミュ テラリウム♪プランツ・インテリアグリーン



詳しい作り方を書いてくださってる方もいます
意外と簡単で楽しい作業です
ぜひ見に行ってね♪



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トラコミュ 食器棚<キッチン雑貨と収納アイディア>



食器好きさんの食器棚の収納の秘訣も見逃せません
眺めて美しい収納 見ちゃうと整理整頓したくなるはず(^m^)









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今日の食器   


                *
川端健夫 ウォルナットトースト皿



シンプルで丈夫なポットです


見るたびに使うたびに愛情が増すデザイン
ブラックパラティッシって本当可愛い
本日楽天最安値はここ!


色んなサイズ 色んな形のジャーがあります
コーヒータブレットを入れたり
ドッグフードを入れたり
見せるストック管理にも!


苔を楽しむテラリウム
フーッと息を吹きかけるのです
二酸化炭素が彼らのおやつ

化粧石や苔も楽天で揃いますよ♪


母の日に鰻贈りました~
元気でひと夏過ごせますように!

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/07(月) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

「そら豆のグラタン」



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9連休って長----い
年々GWの休暇日数が長期で当たり前になってる気が
1週間でもゼーゼーもんなのに
9連休って
「1週間旅行してきまーす」みたいな天国の方もいるのよねぃ
我が家はいつも通りの嫁仕事
ハァー(´Д`)長い



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1日3食
掃除
洗濯
義父のお世話
義実家の掃除
義実家の洗濯
義実家の買い物
帰宅
家仕事
1日3食
掃除
洗濯

まーこの上、共働き+お子さんがいる2人も!ってお家もあるわけだから
「オマエダケガタイヘンダトオモウナヨ」
我が家はまだまだマシな方ではございます
ございますけど~
ございますがー。



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9連休長いでーす。

写真は連休前に冷蔵庫にあるものだけで作ったグラタン
おつまみ仕様なので
粉少な目のトローリテクスチャーなグラタン

ワタシがそら豆好きだと、遠方の家族までも知っているようで(笑)
関東のお義姉さまから
築地の空豆が届いておりました
大切に冷凍保存し、ちょっとずつ大切に頂いております
築地のそら豆も旨いです
アリガタキシアワセ
ご馳走様でした(-人-)


*コメント欄お休み中でーす
嫁仕事 母仕事 頑張ってる同胞の皆さま
頑張りましょうね~~~








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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



お休み中の楽しい時間 美味しいかった思い出や
食卓日記をトラックバックお待ちしてまーす
皆さんから届くトラックバックめちゃ楽しみに拝見してます
いつもありがとー



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トラコミュ ポットラック(持ち寄り)パーティー♪




気楽に集まって、ちょっとサプライズなお料理だったり
簡単だけど人気のレシピや盛り付けの小技
盛り上がるパーティーコーデ等など
とっても参考になります
ホムパやお持たせの一品の参考にしてみてね



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トラコミュ パーティー料理のアイデア



ちょっと気取ったスタイリングでお持て成しってのも良いよね
スタイリングにセンスが光る
そんな素敵マダムに憧れたりしませんか
見るだけでも学べる気がするよ














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                *
宇田令奈 耐熱皿 ドット



取り皿として
ソーサーとして
ケーキ皿として
使いやすい便利なサイズです
楽天最安値♪


ステムが短く和食とも相性が良いワイングラスです
使いやすい上に、とっても綺麗


Goaシリーズやっと手に入りやすくなりましたね
こちら楽天最安値
クチポールの中でも1番使いやすいシリーズです


長年使ってます
価格と美味しさのバランス高評価
お勧めです




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/05/01(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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