花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「ポルチーニクリームのパスタ」



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                 *加藤あゐ 黒結晶水玉 ディーププレート


世界中を食べ歩く彼女から
フィレンツェのオミヤが届きました
日本もそろそろ秋ですからね~
タイミング嬉しいポルチーニのペスト

イタリアで寵愛されるきのこがポルチーニ茸です
日本で言う松茸みたいな存在でしょうか
こうしてイタリアのきのこの香りを嗅ぐと、やはり松茸って和の香り
ポルチーニは外国の深い森に現れる妖精のような軽やかさを感じます
濃厚なペーストなのでクリームと合わせて
パスタに絡ませて頂きました


porcinocream08.jpg



「うまいっす~♪」
ほうれん草と椎茸を合わせました
椎茸の香りが邪魔しないように原木は避け菌床もので(^m^)
ポルチーニを連想しながら触感を楽しむ
むははは
「うまいっすね~」



porcinocream03.jpg


濃厚なペストなので
半分はパスタで頂きましたが
残りはリゾットで頂く予定(^m^)
素敵なフィレンツェの旅先のご馳走も沢山見せてもらえます
ぜひ遊びに行ってみてね→ 「食から幸せになる生活」

美味しく頂きました、ご馳走様でした(-人-)








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秋の日本はご馳走だらけ
手間をかけずに楽しめる旬のお料理も沢山ありますよ
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今日の食器   

                *
加藤あゐ 黒結晶水玉 ディーププレート




美しいグラスです
膨らみと大きさと口当たりのバランスがとても良い!


丁度良い大きさなので
サラダにもデザートにも使えます


奥田章さんのカトラリーレスト
スティックがとっても使いやすい
和にも洋にも活躍します!


ゴールドのカトラリーは使って見るととっても綺麗
ナイフの形がとってもアート





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2018/09/14(金) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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