花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「まんぷくラーメン食べてみた」




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                               *奥田章 まる丼


NHK朝の連続ドラマ「まんぷく」
毎日楽しみに見ています
日本で初めて作られたインスタントラーメン日清食品さんのお話
創業者ご夫婦役名、萬平さんと福子さんの
戦中戦後苦労と紆余曲折のストーリー
先週のオンエアで、やっと完成した「まんぷくラーメン」なんですが
完成まで家族で試食するシーンが幾度と繰り返されます
麺をすすりながら食べながらも綺麗にセリフをこなす姿も皆さん流石
何より、も~本当美味しそうで
モデルとなる商品チキンラーメンをこっそり買っておりました
きっとワタシみたいに久々チキンラーメン買ったって人多いはず(笑)



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最近は特殊麺製法も発達していて
生めんに近い触感のインスタントラーメンなんてのが主流ですから
昔ながらのフライ麺を久しぶりに食べました
久々食べたチキンラーメン
やっぱり美味しかった!
シンプルなスープと香ばしい麺の組み合わせ
素晴らしいですよね~
ドラマを見て食べると一層愛が増します




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チキンラーメンや出前一丁を良く食べてた幼い頃の食卓の思い出も多々あります
学校半ドンの土曜日お昼ごはんは、ラーメンと新喜劇
食べ盛りにはラーメン+ごはんも必須でした
ごはんのお供には古高菜の油炒めも定番
これがあれば何膳でも食べられちゃう
チキンラーメンと古高菜の油炒めで
THE昭和の土曜日にタイムトリップ出来ました

そろそろドラマも終盤
この後またひと波乱ありそうな予感がします
ドラマにあやかって
懐かしい味食べてみませんか?







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月26日のトラックバックより
「目から鱗の大女優のレシピ♪早速作ってみました♪ 」
ほぉ~~~~!と感心するくらい簡単で美味しそうなレシピです
大女優さんの定番メニューだそうで
あの方が日常作ってるって事はあの方も一緒に食べてるのね?的な下世話な妄想をしてしまいました(笑)
シンプルでとっても美味しそうなレシピです
ぜひ見に行ってくださいな♪




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トラコミュ 豆皿とおうちごはん



和食器を楽しむのに豆皿は欠かせないアイテムです
好みの豆皿を散りばめたお膳は本当素敵
皆さんの豆皿コレクション どんな使い方をしてるのか
是非参考にしてみてね♪



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トラコミュ 春の食卓お勧めレシピ


春に作りたい旬の食材をつかったお料理やお菓子
食から季節を知るって素敵ですよね










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今日の食器   
                *
奥田章 まる丼



古九谷の復刻版
沢山の絵柄があります
豆皿だけ並べて使ったり
お醤油皿としてワンポイント使いしたり
しています


杉本太郎さんの作品
手作りの風合いや釉薬の具合がとっても素朴です
他の色合わせも素敵ですよ~


同じ作家 奥田章さんの丼です
こちらも素敵!


もう6年くらい使い続けてます
まったく傷みがなく綺麗に使えます
先細の掴みやすいお箸です



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/02/27(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「完熟きんかんとローストビーフのサラダ」



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お節の金柑の甘露煮は苦手
子供の頃、甘い味付けのおかずが嫌いでした
南瓜の煮物も嫌い
焼き芋のトロトロした甘さも嫌い
金柑の甘露煮もそのひとつ

子供の頃の苦手意識からか
今でもあまり好んでは食べません
かと言って甘い物が苦手なわけではない




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でも!
完熟した生の金柑は大好き
香りも甘さも、噛みしめた時のジューシーさも
たまらなく好きです

白カビ系チーズに合わせたり
生ハムと一緒に食べたり
シャンパンや白ワインと合わせて食べるの大好き
旨すぎる



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この日はローストビーフの薄切りと
ルッコラやクレソン、ケールなどの香り野菜
レッドオニオンをしっかり効かせてサラダにしてみました
「これも合うね~」ご機嫌
写真はオリーブオイルをかけマジックソルトと黒胡椒、バルサミコ酢をかけてあります

国産のレモンがある日に
レモンの皮を摩り下ろしたフレンチドレッシングでも美味しかったっす
いつまで食べられるのかしら完熟金柑
買い貯めしたい







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月24日のトラックバックより
「勇気を出してゲットしてきた、オシャレShopのオシャレ調味料で、庶民のから揚げの味が大変身! 」
えっと、本題は素敵な調味料でこれ食べてみましたって記事なんです
勿論それも美味しそうだな~と見てたんですが
食べ盛りキッズのためのから揚げを作る量に
えーーーー;マぢですかーーーー
鶏腿何枚?にビックリ
食べ盛りのお子さんのいるお宅って凄いんですね
改めて尊敬いたしました
ほんとビックリ;
皆さんチ鶏腿何枚揚げてますか?



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トラコミュ 手作りおうちごはん
お宅ごとの定番おかず
お家ごとの食卓風景
皆さんチの普通は皆さんの普通と一緒?
見に行きましょうおうちごはん色々!


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トラコミュ サラダレシピ



毎日食べるサラダを工夫して美味しく食べたい
アイデアサラダや美味しいドレッシングもチェックしておきましょう
お野菜食べよう♪







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今日の食器   


                *


漆器のリム皿
漆器を洋食に使うって格好良い!

大好きなSCOPEさんでお取り扱いされてるグラスです
ワイングラスとして使っています

シンプルな器にはやっぱりGoa
ゴールドタイプやピンクの持ち手など
色んなスタイルが出ています

糖度18度以上だって;
これ食べてみた~~い










テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/02/25(月) 09:27:24|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「ニョッキとビーフシチュー、冬料理が減った話」



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                                  *水野幸一 銅彩 リム皿 




この冬は
おでんも2月に入ってやっと作ったのが1回目
ビーフシチューもこれが1回目
いつもはいち早く作るものが後回しになるほど
何を食べてたんだっけ???
振り返ってみても
この冬、あまり温かい煮込み料理は作ってないよう
そう言われてみれば

オット「あれー、今年スキヤキ食べてないきがするんだよね~」

もしかして
温暖化のせい?





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確かに暖かいですよねー
毎年暖冬を更新してる気がします
体感が温かくなれば
食も変わる
最近では北海道産のお米を良く買って食べてるのも
温暖化が原因

食卓を振り返って如実に感じる温暖化
誰か伝えてくれないかしら
「我が家、ビーフシチューとおでんとスキヤキが減りました トランプさん」



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この日のビーフシチューは思い立って急に作ったので
時短レシピ
塩麹を使ってお肉の早煮えを進めました
いつもの1/2の時間で出来上がり!
時短レシピってのも温暖化対策としてエコアイデアですよね~
食卓から出来るエコはいっぱいある!
美味しいごはんのためならば
もっと努力しなくちゃなりませんね








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月22日のトラックバックより
「 命懸けで作った「アボカドまぐろ丼」」
海外生活を想像すると日本食を日常にするって難しいんだろうなーと思いきや
お刺身も気軽に買えるんですねー
とっても美味しそうなアボカドまぐろ丼を見せてくださいました~
アメリカの食の常識も垣間見れる記事もとっても興味津々でした
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



いつもの食卓にちょっとだけアレンジする
器の取り合わせ お料理の盛りつけ 普段に無いメニュー
「ちょっとだけ」で絶対楽しくなるのが食卓なのです



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トラコミュ おうちカフェを楽しもう



インテリアに拘って お気に入りの食器で
カフェごっこ
日々の暮らし方を楽しめる人が集まるトラコミュです
食器使いや ワンプレートの盛り付け方
ぜひ参考にしてみてくださいね











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今日の食器   

                *
水野幸一 銅彩 リム皿 




美しい色味で遊べるカルティオシリーズですが
丈夫で使いやすい+絶妙なサイズ感

お気に入りの赤ワイン用グラス
口当たりのカーブが絶妙

スタイリッシュでドラマチックなカトラリーです

シンプルなスティック状
粉引も 鉄錆もどちらもとっても合わせやすいです

熟成の進んだバルサミコ酢は酸味がまろやかで
自然な甘みとコクがあります
トロッと仕上がった熟成のお酢は味付け要らずです
とっても美味しい!





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/02/22(金) 09:22:43|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「マヨネーズチキンライス - 大谷桃子さんのお皿」




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*大谷桃子 バナナ葉の長皿    *金井啓 粉引しのぎ カフェオレボウル  *辻本路 葉っぱ箸置き


NHK Eテレ放送の「趣味どきっ!」
月曜シリーズ、火曜シリーズ、水曜シリーズと分けて放送
シーズンごとにテーマに合わせたドキュメントを放送しています
2月からの火曜シリーズは
「人と暮らしと、台所」
第1回目は、憧れの料理家 有元葉子さんでした
言わずもがな!素敵なキッチンと暮らしぶり
有元さんに関しては他でも結構露出の機会があるので
ご存知の方も多いかもしれません

そして、第2回目の放送が陶芸家大谷哲也さん大谷桃子さんご夫婦の台所
穏やかな時間が流れる台所に
可愛い娘さん3人の笑い声がコロコロと聞こえる素敵な空間でした



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大谷桃子さんの器は
ボタニカルなモチーフが施された手作り感温まる作品が多くファンも多いのです
このバナナの葉の長皿は大好きな1枚です
バナナだけに常夏の国イメージなのだけど
番組で
桃子さんお手製コロッケを
娘さんたちが器を選んで盛り付けるシーンに出てきて
お揃いが嬉しくなって使ってみました

ご夫婦とも陶芸家なので
娘さんたちが盛り付けるときは
ご両親どちらの器も必ず使うんだとか
日々の食卓から幸せのオーラが放たれて
おすそ分けを貰えたような嬉しい気持ちになりました

大谷哲也さんの器は、桃子さん作品とは対照的でありながら
やはり魅力的で端正な粉引
まだ持ってないので
「機会に恵まれたらいいなぁ~~~」
と新たなるターゲットとなりました(笑)



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合わせたお料理は
マヨネーズチキンライス
使う油も味付けもマヨネーズに変換して作ってあります
火を通したマヨネーズの香りとコクがお米に絡む!
オムライス仕様にしてもマッチングOKです
赤いチキンライスに限らず
バリエーションとして白いチキンライスもお勧めでーす♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月19日のトラックバックより
「PANSHIROUのパン&岩深水」
美味しい角食パンブームはまだ留まることなく
新たな美味しいお店の情報がどんどん出てきますね~
それぞれのお店を食べ比べてみたい~~
美味しいお店の情報ぜひ見に行ってね



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トラコミュ お気に入りの器たち
和食器好きさんを沢山見れるトラコミュ
皆さんの普段使いの器
見てるだけでも癒される食卓
ぜひ探索してみてね



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トラコミュ WEB内覧会*キッチン



素敵な暮らしを垣間見れるトラコミュです
お洒落さんの素敵なキッチン風景見てみませんか
スッキリと暮らす丁寧に暮らす お手本がいっぱい!
沢山の刺激が貰えますよ~










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今日の食器   

                *

大谷桃子 バナナ葉の長皿    



金井啓 粉引しのぎ カフェオレボウル  



辻本路 葉っぱ箸置き






同じ作家のガラス皿です
ワタシのは深さの無いタイプ
こちらの深皿の方が色も落ち着いて素敵!

アミューズ用の蓋物ですが
使い道はさまざま
小さいけど必須の薬味や
お漬物を入れたり万能です

洋食器にも使えるスタイリッシュなお箸
持ちやすく掴みやすい!

お砂糖用トングなのだけど
我が家ではラッキョウやピクルス
サラミスライスに添えたりしてます
驚きのプチプライス!
バネ感固目だけど使ってるうちに馴染んできますよ

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/02/20(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「サザエごはん」




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前記事のサザエの煮付けを使った炊き込みご飯
煮汁を使って炊き上げ、煮付けの身を刻んで混ぜ
しっかり蒸らして出来上がり
ジャーの蓋をあけた途端、部屋中に磯の香りが充満します
炊き込みご飯の香りって、家庭の幸せの香り!

 

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                            *加藤祥孝 梅豆皿  *志村睦彦 箸置き




杉わっぱの飯器に盛って出すと
蓋をあけるとき喜びも一層増します
ご飯を眺めてニーーンマリ。

これから貝のシーズン始まりますね
おつまみで食べた貝を翌日にはごはんに仕上げて
万遍なく楽しみましょう
あさりや蛤、帆立にミル貝
地域によって美味しい貝も色々ありそう



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冬のご馳走の最終章を楽しみながら
春の若々しい食材もどんどん出てきます
日本の季節の変わり目はご馳走のタイミング
楽しんだもの勝ち!






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月17日のトラックバックより
「コストコへ行ってきました♪その2 と お弁当 と おうちごはん 」
いつもスペシャルなお弁当を見せてくださってますが
今日はコストコ情報~♪
見てるだけでも楽しくなりますね
お勧めのコストコ食材などなど!
ぜひ見に行ってくださ~い




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トラコミュ 雛祭り



最近の雛祭りの傾向が見えてきます
お雛飾りは陶芸家やガラス作家の作品も増えている様子
それぞれのお家にあった桃の節句の過ごし方や食卓造り
目の保養になりま~す
ぜひ参考にしてみてくださいね





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トラコミュ 春の食卓お勧めレシピ



春の食材はエネルギーで満ちています
旬のものを美味しく食べて免疫力体力UP
家族の元気は職から始まります!





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今日の食器   

                *
加藤祥孝 梅豆皿  

           *
志村睦彦 箸置き



木の香りもご馳走!

お吸い物や赤だし
小ぶりでOKな汁物にはこれ
おしるこにも良い感じです

ここだと市場の半額以下で買えます
冷凍で届きます

天麩羅の衣に散らしてえび天も可愛い!
お雛祭りのお膳に!

揚げ物の盛り付けに色添えになります
からりと揚げてお塩をふりましょう
手毬麩やあられと同じお店です、同梱で!

柔らかくてフルーティーで
とっても美味しい梅です
大きいサイズを定期的にお取り寄せしてます
ごはんが進む♪




























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  1. 2019/02/18(月) 09:23:47|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「和の前菜、海鼠の下ごしらえ」




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久しぶりに気分の上がるご馳走
やっぱりお魚はテンション上がりますねー
お刺身切りながら気持ちも高まる一皿
前菜がご馳走ずくめなので
メインは先週から食べてるおでん
お刺身後おでんって構成最強



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中トロが柵で安かったのでぴょんっと飛び跳ね買いました(笑)
蛸はブツブツっと切り、いつもの胡麻塩と山葵で頂きます
サザエは買ってきてすぐに煮付けて味を含ませておいたもの
海鼠(ナマコ)も大物の赤ナマコを自分で拵えました
橙のポン酢ともみじおろしで
大好物だらけ


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ナマコってお高いけど丸ごと買うとお買い得
「このわた」も取れる上に
量も2人でたっぷり盛っても2日分あります(嬉々)

ナマコのさばき方
1.お腹に切り目を入れ、わたを取り出し
 中をしっかり洗い流します(オレンジ色の紐状のわたは分けて取っておきましょう)
2.全体にたっぷりの塩を振ってこすり、ぬめりを落とします
 綺麗に洗い流し、口の堅い部分を切り落とし
3.しっかり研いだ包丁で薄く薄く切って保存容器に入れます

4.1.で取り出したオレンジ色の細長い筒状のわたは、中の泥をしごき出し
 綺麗に洗い、切り分けてそのままポン酢で食べるか
 微量の塩を混ぜ、しばらく冷蔵で置いてこのわたの塩辛としていただきます

ナマコ酢は、食べる直前にポン酢しょうゆをかけてもみじおろしを乗せます
2日で食べきってしまいましょう

言うまでもなく自分でさばいたナマコは最高に美味しいです
チャレンジしてみてね







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月13日のトラックバックより
「 こんなの食べたことない!しっとり半生、新食感の鰹節。」
はいはい!これワタシも大好き♪
生節と言われる鰹節ってのは昔からあるのだけど
乾物なのにソフト食感でそのままおつまみとしても勿論
ごはんに乗せてもベリーグッド!なのです
とっても美味しい
日本酒、焼酎、白ワインに合わせた前菜にも使えますよ~
ぜひ見に行ってね~♪





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トラコミュ  お酒に合う美味しいおつまみって?



ワイン 日本酒 ハイボール お酒に合わせた美味しい物
宅飲み派の多いトラコミュですよん



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トラコミュ 普通のお料理をちょっとおしゃれに



普段の食材がちょっとお持て成し風になるコツ
食卓の作り方や盛り付け方
ちょっとの工夫でテンション上がるテーブルに変身できるのかも
工夫のある食卓見に行ってみてね










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今日の食器   

                *
山本亮平 粉引豆皿


            *
木村硝子 木勝 グラス





鳥獣戯画シリーズお気に入りです
ワンポイントにもクラシカルで可愛い絵柄です

ちょっとだけのご馳走を盛るとき
丁寧な印象で食卓が引き締まりますヨ~

大好きな市松柄
白い器にも黒い器にも、染付にも
ピッタリ寄り添ってくれます

送る日に合わせて焙煎からしてくれるコーヒー屋さん
香りが半端ない!
お気に入りは浅間ブレンドでした
たまには気分転換にコーヒー探検してみませんか





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  1. 2019/02/15(金) 09:29:29|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

「牡蠣味噌煮込みうどん」






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名古屋飯に味噌煮込みうどんってのがありますが
オットの大好物で
毎年冬になると、必ずお取り寄せをしています


ワタシが初めて味噌煮込みうどんを食べたのは20歳の頃
当時は
このいつまで煮ても固い麺の
この真っ黒な味噌の
「どこが一体美味しいんだか解らない」
「名物にうまいものな・・・」
みたいなバカもんだったのです



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その後、
オットの好物に付き合って数回食べるうち
いつのまにか
「オイシー!」
「本当美味しい!」
数回では「美味しさ」にたどり着けなかった味噌煮込みうどん
多分鹿児島育ちの味覚には遠いグルメだったのでしょうねー

味噌煮込みうどんの名店でもトッピングに牡蠣があるのだけど
それがもー美味しくて美味しくて!
それからと言うもの我が家では牡蠣鍋を食べるときは
名古屋の味噌煮込みうどん風の仕上がり
八丁味噌の牡蠣の土手鍋
後で気づいたのだけど、牡蠣だもの
広島のご当地料理なんですね~
ワタシの認識は名古屋風(笑)



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前置きながくなりましたが;
土手鍋の夕食、〆を食べ損ね
翌日の仇討飯
牡蠣の土手鍋味噌煮込みうどん
牡蠣のエキスたっぷり!
「八丁味噌サイコー」と、当初とは別人の発言が飛び交いました

これも先月の写真
先月食べつくした牡蠣料理の写真はこれでフィニッシュ
美味しい牡蠣祭りでございました
と、言いながらまだ冷凍庫には3L牡蠣入っております
信じられないでしょうが、まだ食べたりないワタシ。







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月10日のトラックバックより
「カルディのコレは便利!を使って簡単夜ごはん。」
皆大好きカルディですが
商品が多すぎてどれがどれでお勧めがわかりにくい
口コミこそ成功への道なのです
斬新なお鍋の素として紹介してくださってますよ~
女子ウケしそうなお鍋の出来上がり
ぜひ参考にしてみてくださいね♪




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トラコミュ 実際にお取り寄せしておいしかったもの♪



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トラコミュ お取り寄せ&通販 グルメ



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今日の食器   


                *

山中塗りの浅田明彦さんの小丼
シンプルでスタイリッシュな形なので
スープを盛っても良い雰囲気です
ラーメン1人前も頑張れば盛れます

可愛い可愛い漆器の豆皿
使うほどに愛しくなります

こちらも期間限定クーポン発行中でーす
口当たり優しい漆器のスプーン!

錫の箸置き
古典柄5種類あります
今日の写真使っていただきました!
見に行ってね~

3Lサイズで1k
結構たっぷり入ってます
1個欲しい時でも使えるのでとっても重宝!











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/02/13(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「おでん作りのセオリー」



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                          *増渕篤宥 トクサ 8寸  *水野幸一  銅彩平猪口



今季初おでんにして〆おでんになりそうな2月のおでん
手間暇かかるので、どうせならと大量に作ります
1週間はずーっとテーブルにのサイドに、食べごろおでんが熱々
食べたいときにいつでもおでんがあるって
幸せな食卓



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大根と牛筋、野菜昆布は2日以上かけて仕込み
3日目にして茹で卵やこんにゃく、じゃがいも、ちくわぶをおつゆに浸して味を含ませ
食べる2時間前にお揚げさんや、がんもを煮はじめる
ちくわやさつま揚げの練り物は食べる前30分くらいにドボン

おでんはおつゆが濁らないように
煮立たせない、煮崩れさせない
新たな出汁を注ぎ足しつつ1週間
おつゆの透明度に最後までこだわります



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地方によって出汁の組み合わせや具材も色々ありますねー
鹿児島では豚軟骨が入っていたり
味噌おでん、醤油おでんのどちらもありました
沖縄では豚足が入っているのも定番だそう
鰹と昆布の合わせ出汁に
動物性の出汁が合わさる事でその地域のおでんのおつゆの味になる
その土地のおでんにはその土地のお酒がまたよく合います
鹿児島のおでんは断然芋焼酎でした

日本全国のおでん、食べ歩いてみたいな~








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



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「スパイラルスライサー|ハッシュポテト作ってみました」
色んなお洒落調理器具が出てきますが
これは使ってみたいなーと思える商品
スパイラルスライサーいいですね~
これでベジタブルヌードルとかも出来ちゃう
いいなーいいなーと眺めつつ
お洒落な出来上がりのハッシュドポテトもめちゃ美味しそうです
ぜひ遊びに行ってみて!




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トラコミュ  お買い物マラソン!スーパーSALE! トラコミュ楽天スーパーSALEのおすすめ情報!



お買いものマラソン始まってます!
新入学 新居の準備できてますか~
日用品のお買い得情報もトラコミュでチェックしておきましょう!




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今日の食器   

                *
増渕篤宥 トクサ 8寸  

           *
水野幸一  銅彩平猪口







九谷焼の時代絵復刻版シリーズ
豆皿と取り皿サイズがあります
絵柄違いで少しずつ揃えています
和食は勿論だけど洋食に使うのも格好良い!



素朴な焼き色の小物達
薬味入れやお重の隙間使いにも便利です
揃いの箸置きも存在感あります


どんなに勧められても信じなかった
「髪を傷めず使うほど美髪になるヘアアイロン」
妹の髪質が激変してるのに驚いて使ってみました
ビックリ!
使うほどに髪がトゥルントゥルンのストレート
使う前より水分量も上がります
高額商品だけど
ストレートパーマユーザーなら2年でペイできると思います
本当スゴイ!
人気沸騰の高額商品のため、偽物も多く出回っているようです
正規取扱店での購入にしましょう







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  1. 2019/02/10(日) 14:00:30|
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「牡蠣の卵とじ」



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1月は牡蠣祭りでした
あらゆる牡蠣料理を食べつくしましたが
まったく飽きることなく
今も、お昼時のうどんにこっそり1個とか忍ばせては
ほっこら嬉しい気持ちになったりしております
牡蠣って本当美味しい


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案外、手軽なお料理で楽しめるのも良き事
タップリの牡蠣をぶつ切りで入れれば
卵とじだって大ご馳走ですもの
牡蠣と卵のハーモニーは最高です

牡蠣自体の塩味と旨みだけで十分
熱々をご飯に乗せても美味しい


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見るとまた食べたくなってしまう;
もちろん
こんなに牡蠣牡蠣言うてるのはワタシだけ
オットはヒいているのであります
「卵とじまで牡蠣じゃなくても・・いいんじゃないか・・・」
有無を言わせず
この後も「牡蠣!」「牡蠣♪」「牡蠣~」の日が続くのでありました







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月5日のトラックバックより
「バレンタインにオススメ!ホットケーキミックスで濃厚プチチョコケーキ。」
バレンタインはどうしますかー?
有名ショコラティエのパッケージにするか
手作りで攻めるか
チョコのプチケーキを用意するって良いですよね
バレンタインのおやつ時間や朝食にちょっと出してみるなんてのも
何気なくて素敵
簡単に出来ちゃうらしいですよ
見た目も超かわいい!
ぜひ参考にしてみてくださいね♪




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オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪







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トラコミュ 簡単♪おすすめ♪時短料理のワザ



簡単で美味しいもの!結構あるもんですよね♪



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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理☆



あるもので作る 時短アイデア料理
忙しかったり、材料が乏しかったり そんな中でも美味しいもの
見ておくと何かの時に使える小技チェックしておきましょう!
 







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今日の食器   

                *
ふるいともかず さざなみ丸盆





シンプルな白磁に小さいひょうたん
とっても可愛い和食器です
売り場で写真使ってもらってます
見に行ってね♪

大人の時間を楽しめるグラス
ウィスキーストレート用のミニグラスです

ワタシのはふるいともかずさんの丸盆です
楽天でお取り扱いのある
高塚さんの彫りも綺麗ですヨ

3Lサイズで1k
結構たっぷり入ってます
1個欲しい時でも使えるのでとっても重宝!




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  1. 2019/02/06(水) 09:26:13|
  2.   ●和食●
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「牡蠣のソース煮」



oystergarlicsauce02.jpg




長いお休みをしておりました
鹿児島の父が亡くなりました
昨年大きな怪我をしてしまい
10か月の入院生活
家大好きな父からしてみれば
とても辛い月日
毎日見舞う家族に「帰りたい」「帰りたい」と言っていたようで
そのたびに断る家族も辛かっただろうなーと思います




oystergarlicsauce05.jpg



初七日を終え、ちょっと前に福岡に帰宅しました
ワタシは離れて暮らしているので
普段から顔を突き合わせていない分
今でも鹿児島へ帰ればいつもの顔に会えそうな気がしてしまうのだけど
一緒に暮らしていた家族はそれぞれが色んな気持ちで過ごしていると思います

色んな表情を思い出しては涙ぐんでしまい
悲しみ続けることは辛いので
頑固で憎たらしいかったところを思い出す工夫をしているここ数日
「あれはダメでしょー」
「もーーーーまたかよ」
思い出は溢れます
それでも悲しくなったら呪文を唱えましょ
「ありがとう」
「ありがとうございました」



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oystergarlicsauce06.jpg




以前撮ったお料理写真
帰省前は牡蠣祭りの最中でした
牡蠣のソース煮です
ウスターソースとニンニクで煮たとろっプリな牡蠣を
ガーリックトーストに乗せていただきます

帰宅して、淡々と日常を過ごす中
料理に時間を費やしています
作る事の後には食べる時間がある
繰り返し
繰り返し

日常に戻りますね






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月2日のトラックバックより
「ゆる糖質オフワンプレートでお正月太りを解消中ー!」
春から始めるダイエット
そろそろ気になる季節かもしれません
寂しくなりがちなコントロール食も器で楽しむ食卓で!
目で楽しむ食卓にシフトする事で満足度アップ
ヘルシーで美味しそうなプレート見に行ってみてね




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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



いつもの食卓にちょっとだけアレンジする
器の取り合わせ お料理の盛りつけ 普段に無いメニュー
「ちょっとだけ」で絶対楽しくなるのが食卓なのです



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トラコミュ おうちカフェを楽しもう



インテリアに拘って お気に入りの食器でカフェごっこ
日々の暮らし方を楽しめる人が集まるトラコミュです
食器使いや ワンプレートの盛り付け方
ぜひ参考にしてみてくださいね












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今日の食器   

                *
金井啓 アソートケーキ皿


          *
Lue 真鍮フォーク



金彩がギラギラせずマットでとっても上品な器
前菜や向付
デザートにも!


グリーン、アメジスト、は在庫有りです
アメジストも可愛い


シンプルな器づかいに刺し色として
テーブルのアクセントになります






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  1. 2019/02/04(月) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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