花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「トッピングで遊ぶ鶏つくね」




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                     *水野幸一長角皿 平猪口 ボウル   *津田清和 輪花ガラス鉢




串に刺すだけでちょっと嬉しいもんなんです
呑兵衛をあやすのは至極簡単
焼き鳥何種類も作るのって結構大変だけど
つくねにトッピング種類並べれば
目線がトッピングに行くので
「つくねだけ~?」とはならない不思議



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MENU
冷奴
ゴーヤのツナサラダ
つくね左から
梅ソース(塩)
梅ソース刻み大葉(塩)
梅ソース+細葱(タレ)
辛子葱(タレ)
大葉(タレ)
好みで卵黄和え
箸休め縞々胡瓜

お好みでおかわり待機ありです



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串に刺したり
卵黄添えたりするだけで
お店屋さんっぽく感じるので
ちょっとテンションも上がりお酒も進む
この後、乾きものでおやつ飲み
お子ちゃまか!と言う流れが思いのほか効果あり
呑兵衛って簡単ですねー







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月30日のトラックバックより
「【カルディ】夏にオススメ!我が家で大ヒット中のさっぱり&涼しい美味しいもの3連発ヾ(*´∀`*)ノ」
夏なので手軽に出来るもので済ませたい
それでも絶対美味しいもの!
これはもう口コミを見るしかないんですよね
カルディのお手軽美味しいお勧めのもの
全部美味しそう~~
ぜひ参考に♪



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トラコミュ 簡単おつまみレシピ



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呑み人たちの普段のおつまみ
手のかからないお勧めおつまみ
ちょっと張り切って仕込んだおつまみまで










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今日の食器   

                *
水野幸一  長角皿 平猪口 ボウル   



                *
津田清和 輪花ガラス鉢




ロングタイプのみとなりました
このグラス本当使いやすいのに廃盤はもったいない!


可愛い割に
和の食卓をキリリと引き締めてくれる箸置きです


とっても可愛い醤油差し
テーブルのマスコット


涼しげな食卓作りに欠かせないすだれです
暑気払いな食卓、雰囲気を楽しむ食卓いかがでしょ♪






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/31(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

「ハンバーグ玉ねぎソース」




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梅雨寒からいきなり猛暑
午前中から30℃超えはちょっとしんどい

数日前のお昼、出先での車外温度38度でした
痛いほどの日差し、外を歩くとサウナの中を歩いてるような熱気です
「夏のお出かけは嫌い」
なんて言ってみたものの
これから本番を迎えるんですよねー
夏が怖い



Hamburgsteak03.jpg



こんなに暑いのにオットはゴルフ
お金払って炎天下にスポーツとは
どんだけマゾなんだと思うのだけど
4人で1組のスポーツですから
奇特な人は他にもいるんですよね;
多分ワタシがラウンドしたら間違いなく熱中症です

歩いてるだけでも過激な夏


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消耗しているだろうと
せっせとお肉を捏ねました
良い年したオッサンですがハンバーグ大好きです(笑)
オットお気に入りの玉ねぎソース

玉ねぎソース作り方
●砂糖+醤油+擦りおろし玉ねぎを合わせておきます
ハンバーグを焼きながらフライパンの端っこで肉汁を絡めながら玉ねぎを炒めます
しんなり甘みが出るまで炒め
ハンバーグをお皿に盛り玉ねぎを上に盛ります
●のソースを玉ねぎの上から回しかけ出来上がり


夏だからこそ
お肉やお野菜をたっぷり食べましょう
冷たい麺ばかり食べていてはこの夏乗り越えられないと思うのです







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月26日のトラックバックより
「夏休みのランチ問題に簡単ごはん&ポチレポ!完走間近です♪ 」
これは簡単でオイシソー
お子さまウケも間違いないでしょう
火を使わず美味しい夏休みごはん
ぜひ参考に!

丑の日のおうち鰻の風景もたくさん届いてます
皆さんとっても美味しそうな食卓!




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トラコミュ カフェ風ごはん



ワンプレートの盛り付けや合わせたメニュー
カフェみたいなごはんに作ってみませんか?
わくわくします!



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トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ



色んなお家での北欧食器使い見てみませんか
北欧ビンテージのお茶の時間や 復刻版でディナー
和食器と合わせて普段使いに!
素敵な組み合わせ沢山見れるトラコミュです
憧れのあのビンテージも!





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今日の食器   

                *



どちらともどんなに時代が流れても
永遠に使っていきたい名作です
デザインも素敵だけど何より丈夫!

愛用のグルメパン
お好み焼き ナポリタン ハンバーグにおつまみetc
活躍します


ここまで安くなりました!
最安値な上に送料無料!


ワタシは今これが欲しい
ゴールドのGOA
素敵





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/29(月) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「テレビの後ろのカオス」



TVback03.jpg



テレビの配線
インターネットのモデムやルーター関連
テレビの後ろってまーまーカオス
見た目のぐちゃぐちゃ感も問題だけど
埃が溜まりやすいのに掃除はとっても面倒


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コンセントのタコ足
他のお家で見る事ないですが
皆さんこんな感じですか?
テレビ用配線はコードの長いのもあって何もしなければ絡まるし、どれがどれだかわからなくなります
我が家は配線がゴチャつかないように長いコードは巻いてテレビの背面に纏めてあります

目的外のコンセントを誤って抜いてしまわないように
白いマスキングテープで挟みラベルにし、わかりやすく書き込みしてるので
差込口だけで、どの電化製品のコンセントかわかります




 DSC_5678.jpg



んで
これ買いました
ルーター収納ボックス
見た目は前より大きくなったのでイマイチかな~
でもお掃除は楽になりそうです


routercase.jpg

 
ぴっちり長さを揃えて設置したので裏側が撮れなくなった;
売り場より画像お借りしてきました
裏側こんな感じ
上の蓋の部分は引き上げて開けられる作りになってます
配置したままコンセントの抜き差しも出来ます

テレビの後ろカオス問題解決!







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月25日のトラックバックより
「【湖池屋】コンビニでは買えないこのポテチがおススメ!次の販売が待ち遠しい♪ 」
湖池屋さんのポテトチップス大好きです
最近はコンビニでも湖池屋さんのを探して買ってるきがします
知らなかったわ~
そんなポテトチップスも販売してたんですねー
早速HPを登録しておかないと!と思いました
期間限定のポテトチップスは要チェックです
ぜひ見に行ってね



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トラコミュ シンプルで綺麗な収納&片付け
トラコミュ シンプルで綺麗な収納&片付け





スッキリとクラス皆さんのお片付け 収納方法
長く綺麗に続けられる整理整頓術をぜひ教えてもらいましょう!



トラコミュ オススメ収納法・収納グッズ
トラコミュ オススメ収納法・収納グッズ



何でも良いから収納グッズって事ではなく
前もって必要な場所で使えるサイズと数を考えて買う
無駄な収納グッズこそ断捨離の対象になってしまわないように








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今日の楽天
                *



スリムタイプもあります
ルーターのサイズさえ合えば
小さいほうが良いですよね


ななめ口の差し込みが優秀!
色んな形のコンセントを邪魔せず刺せます

ちゃんとしたケーブル用のマーカーがあります
これ良いですよね~






テーマ:片付け・収納・お掃除 - ジャンル:ライフ

  1. 2019/07/27(土) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「豚こまギュッの甘酢炒め」




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               *津田清和 輪花ガラス 大小 *鈴木重孝 織部四方皿 *大浦裕記 錫漆どら鉢



夏場暑い日が続く時よく使うのが豚肉
スタミナがつく上に疲労回復 頑張れる体作りが出来ます
我が家では冷凍庫の常備食材
茄子と合わせて味噌炒め
ゴーヤと合わせてゴーヤチャンプル
生姜焼き
アスパラ巻き
お好み焼き
メニューも豊富だし使い勝手も良いですよね


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MUNE
豚こまギュッの甘酢炒め
ほぼ帆立とオクラのヌタ
もずく酢
たたき胡瓜

1.豚こま200g程度に軽く塩と少量の料理酒をを揉み込んで、片栗粉大匙1ふりかけ 
2.1,2枚を合わせて食べやすい大きさに丸くギュッと握り
3.フライパンに油を熱し転がします 火が通って丸く固まったら、一旦取出します
4.同じフライパンで野菜を炒め最後に置いてあったお肉を足し
 甘酢(砂糖+酢+醤油合わせたものを用意しておく)を回しかけます
5.全体に回るように炒め合わせ、豚こま団子に照りが出たら火を止めます




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ほぼ酢豚なんだけど
この日はピーマンパプリカが無かったので
茄子やブロッコリーを彩に入れました

豚こまは
安上がりだし、買い置きしやすい食材
おまけに
ロース肉で作るより 柔らかくジューシーです
お子さんやお年寄りならこちらの方が食べやすいと思います

夏の体作りに豚肉食べましょ!









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月23日のトラックバックより
「これ試してみて!夏野菜の超絶簡単バズレシピ」
超簡単でお洒落なサラダのご紹介
あまり生で食べるイメージの無いお野菜ですが
こういう風に食べれば美味しいわ~と納得です
見た目も映えるサラダ
ぜひ参考にしてください!





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トラコミュ 簡単♪おすすめ♪時短料理のワザ



簡単で美味しいもの!結構あるもんですよね♪
常備菜のアレンジ技盛り付け方も興味津々です


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トラコミュ 普通のお料理をちょっとおしゃれに



普段の食材がちょっとお持て成し風になるコツ
食卓の作り方や盛り付け方
ちょっとの工夫でテンション上がるテーブルに変身できるのかも
工夫のある食卓見に行ってみてね




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今日の食器   

                *
津田清和 輪花ガラス 大小 

                 *
鈴木重孝 織部四方皿 

                 *
大浦裕記 錫漆どら鉢




うすはりのグラス
口当たり繊細で飲み物の味を割り増ししてくれます


ニュアンスのある織部の箸置き
とっても印象的な箸置きです


ワタシのは鈴木重孝さんの角皿ですが
箸置きと同じ作家さんの織部も素敵です








テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/25(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「ニトリ - 排水溝掃除を楽にする!」



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「おうち事」のカテゴリーを新しく作って
家事の嫌いな分野をいくつか書いてきました
まだまだあるんでーす
今日もその一つを紹介します

多分好きだって方は少ないはず
シンクの排水溝の掃除
ドロドロヌメヌメ怪獣
見たくない場所のひとつですよねー

我が家は長年排水溝をスポンジやブラシを使って洗っていません



sink03.jpg



2,3日に1度このスポンジでシンクのみを洗っています
洗剤をつけて洗って、軽く水で流します(拭き上げしないほうが良い)
このスポンジ、表面は金属製の超微粒の研磨剤になっています
シンクに限らず
お鍋ややかんの焼けなどにも使えます
力を入れずともスルスルとこするだけでピカピカになります
力もいらないので結構まめにお手入れ出来ます

そして
この金属製の超微粒子が排水溝を綺麗に保ってくれるのです
今のマンションに引っ越して3か月経とうとしてます
一度も洗ってない排水溝を撮ってみました


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sink05.jpg



ちょっと色が着いてますね;
コーヒーやお茶の色素がお見苦しいですが (この後、漂白剤塗布しました)
あのドロドロもヌメヌメも無いでしょ?
受け網も洗ったこと無いんです
これ 金属研磨剤スポンジから出る金属イオン効果

金属研磨剤が付着しない排水溝の上蓋カバーの裏だけヌメヌメ汚れがついてしまう
それ以来
上蓋カバーを外して過ごしています
そしてもうひとつ
生ものの調理などで臭いのついた包丁やシンクの悪臭も消してくれます
一石三鳥


不思議とこの排水溝が汚れにくい効果に関しては説明書きにも謳われていません
この効果大きいと思うんだけどな~



sink06.jpg




シンクが艶消しのタイプなのでピカピカ度があまり写真で分かりづらいのだけど
以前のマンションのシンクは鏡面仕上げだったので本当ピッカピカ!
いつもピカピカのシンクを保てるってどれだけ嬉しい事でしょう!

sink10.jpg  ←ニトリで買えます
                       買う時はまとめ買い5個くらい買います
                       ワタシはこれを3等分に切って使っています



sink09.jpg

sink07.jpg  sink08.jpg



食器用洗剤は Marks and webのシャンプーのボトルに入れてます(洗剤はJOYです)
市販のポンプボトルはすぐダメになるんだけど、このボトルは何年も使い心地変わらず!
流石 Marks and webです(いやいや、用途ちがうから;)

そしてスポンジ
サンサスポンジがあまりにも泡切れが良すぎて;
洗剤の消耗が速すぎるので
最近は食器用にはイオンブランドのスポンジ(黄色い方ね)
お魚グリルや油料理の後のフライパンなどを洗うスポンジ用にサンサスポンジを使っています

スポンジ用の吸盤
これも長年愛用しています
本来は丸いスポンジの中心に穴があるものとセットで売られているものです
ほとんど掃除のいらないスポンジの収納
食器洗いに取り掛かる時も、途中収めて水洗いする時もスムーズで使いやすい
ワタシは使うスポンジを折り曲げてはさみで切りこみを入れて吸盤に装着しています
(こちらも使用用途が違うので自己責任ね:)

ズボラがゆえたどり着いた簡単掃除の色々を紹介してみました
色々面倒だと感じている方
ぜひ試してみてください!







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月22日のトラックバックより
「わらび餅」
手作りのわらび餅
わらび粉入りのわらび餅の素があれば
結構手軽に出来るんですねー
ロイヤルコペンハーゲンの茶器とわらび餅
これまたとっても素敵な組み合わせ
ぜひ遊びに行ってね




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トラコミュ 掃除・掃除・掃除ー♪



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トラコミュ 掃除・片付けのコツ



お掃除名人や整理整頓ブログって見るだけでもリフレッシュできますね
丁寧に綺麗に暮らす方たちの普通を見に行ってみて
お掃除意欲刺激してください♪











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今日の楽天   
                *

楽天にもありまーす!
研磨剤なのでステンレスに細かい傷がつきます!
「洗剤なしで使えます」と書いてありますが
研磨粉が指先に残るので
洗剤をつけて使うと指先が汚れません


ワタシが使っているのはこのシリーズ


最近発売になった白いタイプ



テーマ:片付け・収納・お掃除 - ジャンル:ライフ

  1. 2019/07/23(火) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「おうち蕎麦を楽しむ器」




sobazaru01.jpg



蕎麦好きです
麺類としても1番
お酒を合わせた和食としても1番
料理写真としても蕎麦のしつらえが1番
見るだけでもわくわくします


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なので蕎麦の食卓を想像して器を買うこともとても多い
「この蕎麦猪口とあのお皿を合わせてみたいな~」とか
「蕎麦のお膳にガラスの箸置き合う!」とか
小物使いも楽し♪

蕎麦猪口は色んな物を試したいので基本1個買い
欲しい!と思った蕎麦猪口を1個だけ買う
届いた箱に丁寧に梱包された1個の蕎麦猪口は赤ちゃんがお包みに包まれているようです
届いたその日からウチの子♪



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ほ「お昼お蕎麦にする~?」
オット「いいねー 天麩羅つけてね」

簡単に蕎麦にしようといつも思うのだけど
結局サイドメニューで手がかかる
それでも頑張れるのは、器さまさま。









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月21日のトラックバックより
「大好きな器の超・巨大バージョン。ものすごい迫力でした! 」

SCOPEファンならご存知ウルティマツーレ ボウル370mm
すごい迫力なんですがやっぱ素敵~
夏の冷たい麺を盛ったお姿 なんて清々しい事でしょう
大きさから収納スペースや使い方に悩んで保留にされてる方多いのではないでしょうか
使ってるシーン見に行って とっても素敵です♪



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トラコミュ ひんやり~♪夏の冷たい麺料理



冷たい麺類の記事が集まってます
ドレッシングを使ったレシピから定番お素麺のトッピング色々
ありきたりになりがちな夏の食卓 トラコミュを参考にバリエーションを!




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トラコミュ 夏の食卓、おすすめレシピ



夏場は出来るだけ手のかからない飽きないもの
そんなアイデア料理が沢山知りたい
旬の食材に合わせた皆さんの家庭の定番取り入れてみましょう♪







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今日の食器   

                *






この日のワタシの蕎麦猪口はこちら
可愛らしい絵柄です


今なら5種絵柄のセットも
単品売りも全絵柄揃っておりますヨ


乾麺1人前がジャストサイズです
ざるを乗せる部分に留めがあるので下に水はけ出来るつくりです


翡翠のような美しさ
可愛いく可憐なひょうたんです


薬味を入れたり 前菜の冷たいおかずを入れたりデザートを入れたり用途色々
サイズ違いもあります
こちらのお店table and styleさんで
特集ページ作ってもらいました
    ↓↓ 
ほ助さんの蕎麦と食卓
お蕎麦をテーマにした写真と文章を とっても素敵に編集してくださってます


実は最近レビューの良い他のお店のお蕎麦に浮気しました;
やっぱり断然こちらが好み
乾麺のお蕎麦ならこちらがお勧め!




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/21(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「夕ごはん6時の暮らし」





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夕食の写真なのに外が明るい
我が家の夕食時間は毎日6時~6時半スタート
早っ!
通勤時間が長い都会の暮らしではまず無理ですね~

オットは規則正しい生活を日常とすることが信念のよう
そのおかげで今健康なんでしょう
ワタシ独身時代は夕食7時半8時
と言ってもほとんどつまみで飲む中心
ダラダラと飲むので終わりも遅く;
朝は食べず
午前中はずーっと調子の出ない暮らしでした




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                       *我戸幹男商店 Keuraプレート *朝虹窯 ドット箸置き



MENU
鶏の味噌漬け焼き葱添え
味卵
茄子の揚げ浸し
人参じゃがいもの金平
大辛こんにゃく



最初は夕方6時にお腹が空かなくて
結構慣れるまで時間がかかったのだけど
今じゃ5時半くらいになると空腹;
朝も控えめではあるけれど毎日決まった時間に食べてます
1日3食ちゃんと食べる生活って規則正しく生活しないとたどり着けなくて
ちゃんと決まった時間に1日を始める事から始まります

家事スケジュールを午前中で済ませる
午前中忙しく働けば、ちゃんとお昼にお腹が空くもんね~
「人は環境で変わる」って本当らしい

それでも夕食6時はちょっと早すぎる気がするけど;




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オットはもともと胃腸が弱く痩せ体系(今は違う)
ワタシはもともと丈夫で太目体系(今も♪)
規則正しく暮らしてきた彼は、今もとても元気で意欲的
不規則に暮らしてきたワタシは何かと調子悪い(更年期もあるけど)
夫婦でありながらウサギとカメのよう

昔々、思春期の頃
「規則正しく生活しなさい!」なんて言われて
「ウザいんですけどー;」とか思ってた事を思い出しました;;

心から、ごめんなさい。







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月18日のトラックバックより
「一生続くごはん作り 〜つくり置き de 小皿を並べたお昼ごはん♪〜 」
考えたことなかったけどオットが定年してもごはん作りは続くんですよねー
作ると食べるは一生続くんだし
作ることを楽しみましょうと言うお話
ワタシも同意見です
滋味深いお野菜料理のお膳もとっても美味しそうです!
ぜひ遊びに行ってみてね



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トラコミュ 簡単おつまみレシピ



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トラコミュ おうちで、居酒屋料理を楽しもう



宅飲みを楽しむ家庭の食卓
美味しそうで楽しそう♪
お酒飲みは食卓を楽しむことにかけては素質があるのです




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今日の食器   

                *
我戸幹男商店 Keuraプレート 

           *
朝虹窯 ドット箸置き




可愛い可愛い漆器の豆皿
使うほどに愛しくなります


大きすぎない小さすぎない
一品盛りにちょうど良い深さと大きさ
便利な5種揃いの1枚です


大好きな作家さんのガラスです
他の小鉢の形も可愛い
物色中です♪


食洗機OKの黒いお箸
先細で細かい箸使いが出来るし
丈夫!


ここは他の色も在庫あるようですよ~


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/19(金) 13:57:21|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「鮒寿司本もろこ小鮎で冷酒」



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                               *山本亮平 粉引 輪花お鉢 醤油皿



地球レベルで神出鬼没のこの方
ヨーロッパにいると思えば
日本最南端にいたり
西に現れたり北にいたり
ともあれ
「彼女いるところ必ず旨いものあり」なのです

最近
琵琶湖に現れたようです
山盛りの琵琶湖グルメが届きました


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届いた肴に飲む気漫々
いそいそとお刺身を買いに出かけた夕食
写真を揃えてみると
見事に何一つ料理していないのに
久々のご馳走(笑)


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鮒寿司
本もろこ
小鮎の実山椒煮


久々の鮒寿司
初めて食べた時はものすごい臭いで、顔ひきつり食べた記憶があります
なので、お重に盛って食べる直前に蓋開ける用意をしておりました
しかし!まったく臭くない
乳酸発酵のような香りがほんのり
以前私が食べたあれは何だったんだ??
今回頂いた鮒寿司は
チーズと生ハムを合わせたような珍味
結構な塩気があるので1切れをちびちびと噛みしめて冷酒をゴクリ

そして琵琶湖にしか生息しないと言われる本もろこと小鮎
どちらも小味のある美味しいお魚 実山椒とお醤油で煮付けてあるので
お酒にピッタリ!
夫婦で飲みすぎた連休初日でした


いつもありがとーご馳走様でした(-人-)







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月15日のトラックバックより
「無印の優秀なコレを使って♪最近ハマっているごはん。」
MUJIも色んな商品がありすぎて
何がどう良いのか、いまひとつ分かりにくいと思うのだけど
使って良かった 美味しかったって記事を見るとどんどんMUJI知識が広がりますね
口コミを沢山持ってるのもMUJIの特徴かもしれません
「無印の優秀なコレ」見に行ってくださいね♪



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トラコミュ 夏の食卓、おすすめレシピ



夏場は出来るだけ手のかからない飽きないもの
そんなアイデア料理が沢山知りたい
旬の食材に合わせた皆さんの家庭の定番取り入れてみましょう♪



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トラコミュ 豆皿とおうちごはん



和食器を楽しむ方たちが沢山!
器の合わせ方や お膳の並べ方
素敵な器コレクターも!
好みのシーンを是非参考にしてみてね♪











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                *

飯野夏実さんの器
美しく繊細な絵付けは見とれます


板わさを盛ったのはこちら
それぞれ使いやすい3点セットです!


大好きな作家さんのガラスです
酒器も同じ荒木さんのモールシリーズ
綺麗なモールに明りがキラキラ集まります


長角の便利なお重
お弁当のように食卓に出したり
巻物の寿司やお稲荷さんを詰めたり
便利です


拭き漆の折敷
こんなにお安く買えるのはラッキー!
お行儀良いお膳になります


とっても可愛い醤油差し
テーブルのマスコットです

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/17(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「生ハムとメロンって美味しいですか?」




figandProsciutto01.jpg




初夏の楽しみ無花果
そのまま果物として食べるよりも、生ハムと合わせてサラダで食べる方が好きです
パルミジャーノを振りかけてるので無花果に見えない;

遥か昔
初めて見た生ハムはメロンの上に乗ってる姿でした(年齢が・・・)
「ハムを?メロンに~?なんでー」
「生のハムって?」

お酒も飲んだことのない子供の味覚には正直「微妙;」(笑)
いや、、周りの大人たちも微妙な顔をしてた記憶
あの頃を思い返すと
日本人の味覚は大きく成長しました




figandProsciutto02.jpg



正直
生ハムはメロンと合わせるより無花果や白桃と合わせた方が好み
あの初めて食べた時の印象が強く残っているのか
今食べても生ハムとメロンは「微妙」

今日の無花果と生ハムの一皿
横に添えてあるのは
じゃがいもとカリフラワーのマッシュしたサラダ
マスカルポーネと生クリーム、塩、蜂蜜少々で味を調えてあります



figandProsciutto04.jpg


本日のオンザクラッカーはウォッシュチーズ
奥はパルミジャーノ
蜂蜜ミックスナッツ

パルミジャーノを食べて蜂蜜ナッツを食べると美味しくて止まりません
エンドレスなやつ



figandProsciutto06.jpg




いつもの
おジャコと塩昆布のオイルパスタに茄子をプラス
ニンニクタップリ鷹の爪タップリ
茄子の食感とジューシーさがピッタリ
美味しかった~
これからのシーズン茄子は最強

かくかくしかじか
生ハムとメロンって美味しいですか?








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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月15日のトラックバックより
「【7月の果実】おススメ北海道の旬の果実はこれ!観光の時には是非♪
九州で暮らしていると北海道の暮らし方は外国のお話のよう
まさに北欧です
日常の風景もお庭で収穫できる果実も憧れる景色です
暑くなってきたこの時期に心地よい風を感じました
ぜひ遊びに行ってみて!



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661cyu29.jpg
トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



いつもの食卓にちょっとだけアレンジする
器の取り合わせ お料理の盛りつけ
参考になる食卓がいっぱい!



5y4kdfka.jpg
トラコミュ scope (スコープ)



SCOPEさんファンはやっぱりお洒落さんが多いのです
素敵な部屋つくりや食卓コーデ見に行ってください♪






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今日の食器   





                *



とっても可愛いゴールドの縁取り
お姫様プレートです

SCOPEさんの食卓画像が素敵すぎ
こんな風に使いたい!

ワタシのはウォルナットの木立彫り
楽天では蜂の巣彫りのお取り扱いがあります

他のも持ってます
そしてまた別のも欲しい
食卓のイメージが変わります

15枚入り(サイズにより違うかも)
1枚ずつセロファンされてます

3等分に切り分けて冷蔵保存
スライスに切り分けて食べ
パスタに削ってふりかけ
半年ぐらいで食べちゃえます











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/15(月) 09:32:29|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「ガスレンジ掃除も嫌いです」




gastable02.jpg




朝のキッチンリセット風景
キッチンを整えてから飲むコーヒーは最高です

尊敬するミニマリスト、シンプリストの皆さんのブログを拝見してると
本当スッキリと片付いたキッチン
「ワタシもワタシも!」と思った事もあったけど
ちょっと考えただけで断念
性格的にも無理だと判断しました;

シンク前には掃除道具も出したまま
布巾や台拭きに至ってはピンク(笑)
綺麗なボトルへ調味料の入れ替えなんてしないし
ラップをケースに入れ替えるなんて事は思いつきもしません
面倒な事はムリー



gastable05.jpg


先日「 一番嫌いな掃除はレンジフードです」なんて記事書きましたが
五徳を洗うのも嫌いです、、洗った後水分を完ぺきに拭き取らないと
焦げ付きのもとになるので頑張って拭きあげるのだけど
あのいびつな形を綺麗に拭く作業が本当嫌い
嫌いな事多い;


gastable07.jpg  




炒め物、揚げ物するときに
小鍋の蓋などを使わない五徳の上に置いて料理していたのだけど
やっぱ隙間から飛び跳ねた油やソースが入るし、鍋蓋も洗うに結構面倒な形してるしって事で
五徳カバーを買いました
もー完璧
折り込んだ形になっているので
隙間から油はねが入ることもありません
料理するたびに使っていない五徳まで洗う事が苦痛でしたが解決!
このカバーだったらレンジ台と同じ扱い
油汚れが気になれば食器と一緒に洗うのも簡単
水切れも良い!

自分仕様のキッチンに作り上げて行くって楽しいですね
少々ゴチャっとしてるけど
働きやすいキッチンとなりました







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月12日のトラックバックより
「【セリア】北欧柄の可愛すぎるアレとカルディの超絶美味しい冷凍食品 & 北欧食器お得情報ヾ(*´∀`*)ノ」
皆が大好きなカルディですが 品物の多さから結局知ってるものしか手に取らないなんて事ありませんか
今はやってるカルディーの美味しい物見せてくださってます
「これは次回買う~~」と眺めてしまいました
ぜひ参考に!



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マンション
トラコミュ 私のマンションインテリア



限られた空間を色んな工夫で快適に過ごす
細かい事でも大きな変化に繋がります
動線に合わせた家具の配置やキッチン収納
ぜひ参考に!


6au5hdta.jpg 
トラコミュ 食器棚<キッチン雑貨と収納アイディア>



器好きなら知っておくべき快適な収納
取り出しやすく仕舞いやすい
そして美しい!
素敵な器コレクターにも出会えるトラコミュです











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今日のキッチングッズ

                *



料理中ちょい置きが出来るので便利です
今回の楽天買い回りで買い替えました
サイズをS、Mあります!


大サイズ小サイズ、ステンレスカラータイプとあります
最初は大小1個ずつと思っていましたが
購入者レビューを見て大2つに変更しました
大正解、購入者レビューってありがたい!


三角コーナーをやめて調理ゴミもゴミ袋に貯めて捨てるようになりました
生ごみが軽くなります
生ごみの水分が切れてるだけで燃やす熱量がかなり少なくなる
何年も続ければ大きなエコとなります


オーブン下に収納スペースを作りたくて買いました
本来の使い方ではないのだけど
ジャストサイズで丈夫です








テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2019/07/13(土) 09:18:48|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「夏の豚しゃぶでも冷やすべからず」




kurobutasyabusyabu01.jpg




暑い日中を過ごした日
冷たい豚しゃぶ美味しいですよね~
よくテレビのお料理番組で「しゃぶしゃぶっとしたら冷水に取って冷ましましょう」と見かけますが
勿体ない!
お肉も固くなるし
せっかく甘い脂も口どけ難く楽しめなーい と思っています

冷たい豚しゃぶでもお肉は冷やさない派



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お肉と一緒に盛り合わせるお野菜や薬味も楽しみのひとつ
前もって沢山用意しておきます
オクラ、いんげん、ブロッコリーは塩茹でして薄味の出汁に漬けておきます
カイワレもざくざく切ってふんわりと
葱は細切り
ミョウガは千切り
トマトも切って
全部をトレイにひとまとめに乗せて冷蔵庫へ
小鍋に昆布とお水を入れて
下準備の終了



kurobutasyabusyabu03.jpg




お肉は食べる直前に昆布出汁を温めてしゃぶしゃぶ
引き上げたしゃぶしゃぶは冷水にとったりせず
ボウルに取り、順に重ねて乗せていきます
全部しゃぶしゃぶしたら
準備していたお野菜や薬味をお皿に盛り
お肉を盛り付けて出来上がり

冷たい麺つゆかポン酢で頂きます
この日はポン酢で頂きました
お野菜や薬味、つけダレを冷たく
お肉は茹でた温度がほんのり残るくらいの状態がベストです
柔らかく脂も口溶け美味しい
お野菜と一緒に食べてもお肉のうまみがしっかりのります




kurobutasyabusyabu04.jpg




この日のサイドメニューは
賞味期限間近のちくわでチーズ巻き
数日常備のポテトサラダ
おつまみ細巻きは3種
カッパ
納豆
沢庵生姜

豚しゃぶで楽したので細巻き巻きました
冷やし豚しゃぶ 冷やすべからず!
ぜひ試してみてください♪








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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月9日のトラックバックより
「グリルズッキーニのサラダ|サラダ嫌いのサラダ」
サラダ嫌いが美味しいお野菜に出会って開眼する話
とっても素敵です
食べるものってちゃんと向き合って食べる事で
嫌だった苦みも青臭さも美味しくなるんですよねー
作る人が嫌いな野菜を作ってもらった人もそこまで好きにはなれないはず!
お野菜嫌いな方にはぜひ読んで欲しいです



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トラコミュ  お酒に合う美味しいおつまみって?



ワイン 日本酒 ハイボール お酒に合わせた美味しい物
宅飲み派の多いトラコミュですよん



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トラコミュ 普通のお料理をちょっとおしゃれに



普段の食材がちょっとお持て成し風になるコツ
食卓の作り方や盛り付け方
ちょっとの工夫でテンション上がるテーブルに変身できるのかも
工夫のある食卓見に行ってみてね






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今日の食器   

                *
大澤真琴 波トレーミニ


使えば使うほど素敵な器
良い物を丁寧に長く長く使いたい

古典柄がとっても可愛い小皿です
過去の写真を沢山使っていただいてます
売り場見に行ってね♪

お寿司やうな丼
八寸としての料理箱としても!


ご自宅用にはこちらで十分!


こちらの黒豚は最上級
お中元にもお勧めです!



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/11(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「辛味好きとストレスの関係」



TachiKochu01.jpg
*水野幸一 銅彩角リム皿*飯野夏実 葉っぱの小皿*鈴木努 豆絞り柄 小鉢 茶、緑*金井啓ドット箸置き


暑くなると辛----いもの食べたくなります
我が家は普通にお醤油味のお魚の煮付けにも青唐辛子をザクザク入れます
青唐辛子の青臭さって魚の臭みを消してくれるのと
シャキッとした辛みがお酒に合う♪
夫婦共に辛みに関しては上級者なので
心置きなく辛く出来る

MENU
太刀魚のコチュジャン煮
キムチのチヂミ
辛コンニャク
ポテトサラダ
いんげんの胡麻和え



TachiKochu02.jpg



辛み好きな人ってストレス値が高いと言う説
辛さとは「痛み」なんだそうで
痛みを感じる事でストレスを小さく感じスッキリとした満足感に変わる・・・とか
感覚的には
蚊に刺された跡に爪で十字をつけ痒みを麻痺させるような事?(ちょっと違う?)




TachiKochu04.jpg




周りにいる辛味好きを観察してみてください
ストレスを大きく抱えている人なのか
はたして辛さでストレスを解消出来ているのか

止めどなく辛さの追求をしている人たちをテレビで見かける事ありますが
味覚の過剰さもさることながら
抱えてるストレスがどれほどのものなのか心配になってきますよね

他人の心配より
夫婦で辛い物が好きと言う我が家の事実
どう受け止めればいいのかしら・・・。
(・ё・)










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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月7日のトラックバックより
「七夕の食卓 」
大人の七夕の食卓
とっても素敵なお素麺のしつらえです
帰宅した旦那様が市販のご馳走だと勘違いするのも分かります
涼しげな器使いと盛り付け
是非 参考に!!



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トラコミュ韓国料理

 

案外お手軽に作れるものも多い韓国料理
普段の料理に参加させてみませんか
美味しく野菜を食べるにはお勧めです



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トラコミュ 常備菜



頑張って1週間を過ごすための美味しい常備菜
皆さんの工夫や美味しいコツを覗いてみましょう
買ってきたお野菜の下準備だけでも立派な時短テクよね






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今日の食器   

               *


飯野夏実さんの器が楽天で買えるなんて!
美しく繊細な絵付けは見とれます
ミモザのお皿もあるんですよねー欲しい;


大きすぎない小さすぎない
一品盛りにちょうど良い深さと大きさ
便利な5種揃いの1枚です


愛用のグルメパン
お好み焼き ナポリタン ハンバーグにおつまみetc
活躍します


うすはりのグラス
口当たり繊細で飲み物の味を割り増ししてくれます


他のも持ってます
そしてまた別のも欲しい
食卓のイメージが変わります











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/09(火) 09:30:00|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「地味なサラダを飾る小技」





nasutomatosauce02.jpg




いつもの週末
平日を和食惣菜で過ごしているので
毎週末、これまた似たような洋食メニューですが
それなりに楽しみなのです



nasutomatosauce03.jpg



ザワークラウト
プロシュート
しましまキュウリのサラダ
地味なお野菜で作るサラダに
しましまきゅうり活躍します
生ハムを差し置いて主張(笑)

縞々きゅうりの切り方 ←6年前の記事




nasutomatosauce04.jpg


カマンベールをクラッカーに乗せ蜂蜜と黒胡椒
オンザクラッカーものを一皿出すと
嬉しそうなオット
毎週何かしらオンザクラッカーを出します


nasutomatosauce05.jpg
                                      *加藤あゐ  黒結晶水玉皿


揚げ茄子とツナのトマトソーススパゲッティ
鬼パルミジャーノ
暑い日中が増えてくると途端に茄子や胡瓜が美味しい
夏野菜の美味しいシーズン始まりました!













いつもお世話になってる楽天のtable &styleさんで
特集ページ作ってもらいました
    ↓↓ 
ほ助さんの蕎麦と食卓
お蕎麦をテーマにした写真と文章を
とっても素敵に編集してくださってます
蕎麦の食卓によく使っている愛用の器も一覧で並べてくださってます
ぜひ遊びに行ってくださ~い





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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月5日のトラックバックより
「バルコニーで夫とおうちご飯を楽しんだとある週末。」
なんと素敵バルコニーでの過ごし方
朝食から夕食の食事風景です
我が家で同じことしたら近所で有名になってしまう(隣接ビルの目線が怖い 笑)
いつかやってみたいなー憧れの外ごはん
ぜひ見に行ってね♪




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2l2xcv8u_20160519084202fd8.jpg
トラコミュ サラダレシピ



毎日食べるサラダを工夫して美味しく食べたい
アイデアサラダや美味しいドレッシングもチェックしておきましょう
お野菜食べよう♪




6xunxigx_20141129205050869.jpg 
トラコミュ お気に入りの器たち



和食器好きさんを沢山見れるトラコミュ
皆さんの普段使いの器
見てるだけでも癒される食卓
ぜひ探索してみてね







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今日の食器   

                *
加藤あゐ 黒結晶水玉皿



ターコイズカラーのお皿は
フランスのアンティークのようなニュアンス
ちょっと擦れた感じの縁取りがとっても良い雰囲気です


おやつとコーヒーをのせてカフェトレイ
調味料を乗せて出したり
素麺の日には薬味の器を乗せたりしています


お皿とグラスは大好きなSCOPEさんの
気に入り過ぎ


他のも持ってます
そしてまた別のも欲しい
食卓のイメージが変わります


まとめて買って冷凍してます
1枚ずつセロファンしてあるので
小分けしやすい
塩気が強くなく旨みもOK
お勧めです!






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/07/07(日) 09:35:13|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「1番嫌いな掃除はレンジフードです」


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ガスコンロが結構昔のスタイルでお手入れが大変だって書いたことがありますが
ガスコンロが旧式って事はレンジフードも旧式って事なのです
薄いステンレスのルーバータイプのあれです
はぁー (;´Д`)


rangehood0000.jpg



賃貸なので
部屋の補修は綺麗にしてくれてたんだけど
レンジフードのスロットフィルタは使い古しのままでした(ガーン)
勿論洗った形跡は見られますが
どうみても綺麗に見えない;
しかも以前の住人の方が激しく磨いたのでしょうか、、ひっかき傷も多数
まーしょうがないですよね~

このフィルター
ルーバーの目に油が溜まって掃除が本当大変
表面に張り付ける取り換えフィルターってのも売ってはいるけど
全くお掃除は楽にはなりません
辛い目に合う前に取っ払いました


rangehood01.jpg



付属のスロットフィルターを外して袋に入れて戸棚の奥へ
そして楽家事できる新しいものを付け替えました
細い枠に厚めのフィルターを挟んであるタイプ
厚さ10mmのフィルターは油や埃をしっかり受け止めてくれます
定期的にフィルターのみ交換
枠だけ洗えばOKなので楽ちん

もとの金属フィルターの時より吸い込みも良くなり
空気中に舞ってしまった油分もしっかりホールドしてくれそうです




rangehood02.jpg

rangehood03.jpg 



白なので
汚れの度合いも一目瞭然
早め早めに取り換えればお掃除がぐんと楽になります

暮れの大掃除で1番嫌いな場所がここ
お掃除のハードルが下がり気も楽になりました











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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月2日のトラックバックより
「低脂質なやわらかハンバーグレシピ。味の決め手のソースは脂質ゼロ♪」
ハンバーグって脂っこいメニューの一つだと思うのだけど
作り手のちょっとした工夫で低脂質メニューでも可能だというお話
色々気をつけなければ健康を維持できない
飽食の時代だからちょっとの工夫は必須なのかもしれません
とっても美味しそうな低脂質ハンバーグ
見に行ってくださいね



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楽家事家事
トラコミュ おすすめ☆楽家事・時短家事



キッチンの片付け・断捨離・収納
トラコミュ キッチンの片付け・断捨離・収納



いつもきれいなキッチンで過ごすには
色んな工夫がある
工夫の達人がいっぱいいます
ぜひ参考にしてみましょう
楽して綺麗を手に入れよう!










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今日の楽家事グッズ


                *


今回もお買いもの前にエントリーが必要なようですよ~
忘れてしまうと特典が減ります
お忘れなくね~!


こちらは枠とフィルターセットのものです
単品買いもあります
お使いの金属フィルターのサイズを計って
合うサイズのフィルターを探して購入します

薬品で消臭するのではなく
臭いの素をバイオが中和する仕組み


掃除した後に取り付けるのが秘訣です
空気の吸い込み口にこれを置いておくだけ
3か月有効です
夏の冷房を使う時期だけ使っています










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  1. 2019/07/05(金) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「ミミガー黒胡椒炒め」



mimigachingensai01.jpg



ミミガー 豚の耳
沖縄食材として有名になりましたが
九州では豚足や豚軟骨同様よく見かける食材です
畜産県で食べられてたものなんでしょうね
最近では大手スーパーでも薄切りのものを見かけます
超細切りでしっかり煮切ってあるのか臭みもなく上品な仕上がり
逆に旨みも少ない
ミミガーに関しては厚めに切ったもののほうが噛みごたえも旨みも強いと思います



mimigachingensai03.jpg
                             *津田清和 ガラス小鉢 大小


MENU
ミミガーの黒胡椒炒め 青梗菜添え
焼き鯖
棒棒鶏サラダ
カニカマ入りもずく酢
金平牛蒡

ミミガー黒胡椒炒め 作り方
軽く料理酒を回しかけ 蓋をして蒸し焼きにし
ふっくらムッチリしてきたら
ごま油をちょい足し
塩で炒め最後に黒胡椒をたっぷりふりかけます

他の食べ方としては
茹でてポン酢で食べるとか
コチュジャン酢味噌で食べたりします
洋食バージョンでは鷹の爪とニンニクを効かせたトマトソースで煮込んだり
どれもおつまみにピッタリ!


mimigachingensai04.jpg



薄い軟骨とゼラチンを食べる感じ
コリコリムッチリと噛みしめて食べるので
咀嚼効果で満足感も高い
コラーゲンとカルシウム ビタミンA、B1、B2で疲労回復
ダイエットメニューにもなるかもしれません

我が家では美味しそうなミミガーを見かけたらまとめ買い
冷凍してあります
オジサンウケする食べ物のイメージなのだけど
我が家はオジサンよりオバサンの方が好物
豚足もミミガーも見た目グロテスクなので嫌われがちだけど
見た目に反して案外ヘルシー
女性にもお勧めの食材です







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月2日のトラックバックより
「あの食材が絶品ご飯に大変身♪簡単で美味しい夏のご飯にぴったり♪」
半夏生に蛸 良いですね
関西では当たり前にタコを食べる習慣があるようです
田植えのこの時期に豊作を祈ってタコを頂く
タコの足のように四方八方に根がつきますように
簡単に美味しく頂ける絶品和食
ぜひ見に行ってくださいな♪



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トラコミュ 簡単おつまみレシピ



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呑み人たちの普段のおつまみ
手のかからないお勧めおつまみ
ちょっと張り切って仕込んだおつまみまで








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今日の食器   
                *
津田清和 ガラス小鉢



九谷焼の美しいグリーン
使いやすいサイズです
売り場の写真 以前の写真を使っていただいてます
見に行ってね♪


翡翠のような美しさ
可愛いく可憐なひょうたんです


この色味はどんな食卓、器、料理にもしっくり
和食器とも洋食器とも!


ここのは厚めにカットしてあるので
美味しそう!
お安い部位なので
おつまみ用にまとめ買いはいかがでしょ



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  1. 2019/07/03(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
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  4. | コメント:5
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