花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「秋めいた夜の献立」




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*大浦裕記 錫漆鉢 *加藤祥孝 梅小皿 *津田清和 輪花ガラス鉢



1週間くらいとっても涼しい(肌寒い)日が続いて
「このまま秋だわ♪」とか勘違いしたある夜のご飯
すっかり秋っぽいメニュー

「8月の終わりで秋って事はないだろ、、何年生きてるんだ;」 と、
自分に突っ込みいれたのは次の週の日中34℃の日でした
まー 夜寝る頃までうだるような暑さは無くなったものの
まだ残暑続きそうですね



 

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*我戸幹男商店 KEURAプレート
 

ほほほ
この方から届いた和久傳さんの醤鴨
この上ないご馳走+秋めいた夜
上機嫌だった事間違いありません
厚めに切って和辛子と山椒醤油でいただきます
普通に食べてるつもりでも鼻は膨らみ顔がにやけておりました
我ながら幾つになっても;
言わずもがな 絶品です




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秋の予感とともに
菊花のお皿や芋栗南京を揃えたくなります
南瓜はいとこ煮
南瓜って九州では甘く炊き上げる料理が多いのだけど
甘い南瓜は醤油でキリリと煮付けた方が好きです
小豆にだけ気持ちみりんを使い仕上げました
濃い栄養の南瓜色に小豆の深い紫がなんとも良いコントラストですよね~



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その翌日
一人で飲んだ絵
薄切りの鴨に山椒醤油にオリーブオイルを混ぜて
こちらも絶品
なんと幸せな宅飲みでしょう
ご馳走さまでした(-人-)







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は9月7日のトラックバックより
「コストコ風プレッツェルバンズを焼いて食べてみた!」
コストコ発のグルメもよく耳にしますが
プレッツェルバンズは初めて聞きました
再現された手作りプリッツェルバンズ
出来立てのパンと猫の絵
癒されてきてくださいな♪



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集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



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トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ



素敵な盛りつけだなーって眺めるところから始まるお家ごはんの工夫
ちょっとの工夫で食べる人も作る人も楽しくなる
色んなお家の盛り付け例見てみましょう♪



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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



オウチカフェ風のワンプレートや
料理屋風の小鉢の盛りつけ
パーティーシーンのお洒落な大皿料理など
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今日の食器   


                *

大好きな荒木桜子さんの高台のガラス
使い始めて長くなります
食材が美しく映えます


ターコイズカラーのお皿は
フランスのアンティークのようなニュアンス
ちょっと擦れた感じの縁取りがとっても良い雰囲気です


古九谷の写しです
現代のデザイナーでは出来上がらない作品の数々
リーズナブルに楽しめるのはありがたい
洋食にも合います!


お持て成しの前菜にも使える美しさ
透明度が高くとっても綺麗です
ステムが短いので和食器のスタイリングにも使えます


洋食器にも使えるスタイリッシュなお箸
持ちやすく掴みやすい











テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/09/09(月) 09:25:41|
  2.   ●和食●
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