花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「今年のいくらの醤油漬け」



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今年も漬けました
秋のお楽しみイクラの醤油漬け

相場どうなんでしょう?
鮭豊漁に限らず魚卵系は今年は安いとニュースで見たので
どのくらい安くなるのかなーと期待してたんだけど
思ったほどでも無いかな~
昨年、一昨年よりはお安いけれど
数年前の価格には戻り切ってない気がします
ワタシが見たところだけかしら?



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ここ数年すじこは楽天をさまよって探して買います
今年も最安値を探し当て
2k購入


皮を取り除き
何度も何度も洗いこぼして作るんだけど
量が多いので一仕事です
それでも
自分で漬けたいくらの醤油漬けは好みの柔らかさ、味に仕上げられるし
何より割安です

1膳目のいくら丼はとことん贅沢に
どっさりと♪



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何しろ九州まで宅配で届きますから
出来るだけ新鮮なうちに作りたい
到着に合わせてタレも作って冷ましておきます
洗いこぼし作業を終えたらすぐ漬けこみ
2/3はもう冷凍してしまいました

出来るだけ長く楽しめるように毎年冷凍しております
まぁ、初仕込み分はあっと言う間に食べちゃうので
お正月までと思っても残った試はありません
なので
もう1度どこかで仕入れて仕込み作業をする予定

出始めのいくらの方が皮が薄くて美味しいので
必ずこの時期に1度目を仕込みます
面倒な作業だけど
やれば簡単なので
ぜひ一度トライしてみませんか
出来上がりの購入品では勇気のいるてんこ盛りのいくら丼
自作だと出来ちゃいます
オイシイヨー





追記 イクラの醤油漬けレシピのリクエスト頂きました
ほ助レシピ - イクラの醤油漬け201909

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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は9月13日のトラックバックより
「春から夏に楽しんだおうちカフェ♡大集合」
すっごい数のお家スィーツを見せてくださいました30連発
おうちで楽しむカフェスィーツってこんな感じで楽しむんですね
お手軽な物からちょっと頑張った一皿
見応えがあります!
ぜひ遊びに行ってみてね♪




*トラコミュとは共通のテーマのブログ記事をトラックバックで送信
集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪



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トラコミュ 和食



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今日の食器   

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この売り場で買ったのだけど
その時とはちょっと塗りが変わっているようです
素材を確認してくださいね

この形の小丼が欲しくて
最近購入しました
具だくさんのお味噌汁や丼に良いサイズです
お安いお椀なので普段使いで!

飯野夏実さんの器
美しく繊細な絵付けは見とれます
再入荷されてますよ~♪

小さなお吸い物
お酒の〆ごはん
ちょっとだけ添える汁物って贅沢!

今日のpicはブルーグレーですが売り切れ中
再入荷を確認してください
飴色のbrownも可愛い

お気に入りのお漬物屋さん
この胡瓜と牛蒡のおつけものとっても美味しい
こちらは賞味期限が長いのでお勧め
他のお野菜単品のお漬物もおいしいよ~







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2019/09/15(日) 08:49:44|
  2.   ●和食●
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