花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「年越しのお蕎麦」



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大変な1年の終わり
昨年の今頃、世の中がこんな事になるなんて夢にも思わず過ごしていました
つくづく思うのは
今まで普通に見過ごしてきた「日常」は
とても、とても幸せな事だったと言う事

行きたいところに、会いたい人に、やりたい事を
自由に行動できる事
大切な事に気づかされる1年でした



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もう少しの我慢
暮れも
新年も
お家で静かに過ごしましょうね
まずは家族の万全な抗ウィルス対策
人と会わないお正月
それが国内のウィルス鎮圧に大きく繋がります

そしてワクチン接種したら
どんどん盛り返していきましょう
動いて
働いて
沢山食べて
沢山会って
沢山笑いましょう

皆で支えあって挽回しましょうね



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祈りを込めて、お正月飾りを出しました
きっと同じ思いで飾られた方多いのでは?

新年こそ!
良いお年をお迎えください
今年もありがとうございました。








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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月28日のトラックバックより
好きな物で締めくくる2020♪&scopeさんからも届きました〜♪
SCOPEさんの20周年記念蕎麦猪口!
ワタシもギリギリまで悩んだけど見送りました~
届いてるお姿見るとやっぱ可愛い
記念蕎麦猪口も例のごとくあっと言う間の完売サイン
幻の蕎麦猪口になりそうな予感
ぜひ見に行ってね~


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トラコミュ お節料理



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トラコミュ お正月料理 ・・・おせち御節料理



お取り寄せおせちも例年にない数が売れたそうです
家族で過ごすお家で迎えるお正月
手作りのお節
お取り寄せのお節
皆さんどんな新年の食卓を過ごすのか楽しみです




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蕎麦好きなら気分の上がる竹ざるを!
おうち蕎麦が俄然美味しく感じます
竹ざるをシンプルに蕎麦猪口で楽しむ
漆器の豆皿
お気に入りです

お蕎麦にも合う~笑
和食の食卓にも思った以上に映える小皿でした
綺麗!

ウィスキーストレート用のミニグラスなのだけど
日本酒冷やにも合うサイズ
素敵です


もう一回り大きいLサイズが新たに出てるようです
大きい方が良いな~
Mサイズは鏡餅だけで手のひらに乗るサイズです


SCOPE20周年記念の蕎麦猪口
左の小さいの欲しいな~
再販あるかな~




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2020/12/31(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7

「手を抜いたらまずかった」







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ビスキュイは市販品
ケーキデコレーション用の道具など持ってないので
ペティナイフで仕上げました 笑
引きで見るとそう悪くないでしょ
ほほ

でもねー
やっぱ市販品のスポンジ生地はガッカリレベル
もうちょっとはマシかと思ってたんだけど
素人でもヘタッピでも、自分で焼いた方が100倍美味しいと言う結果 ショボーン



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クリスマスカラーのKIVIを囲んで
キャンドルとシャンパン(CAVAだけど)ケーキがあればもう十分クリスマスでしょ~
夫婦2人なのでお気楽に
前菜はチキンのマリネ
食べる直前にお野菜も一緒にサックリとマリネ


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Christmas20-12-08.jpg 


今年も捻り無くステーキディナー
ソースは赤ワインソース

ケーキも食べたいので
おやつ飲みのチーズも無し
サーロイン1枚を半分こ
パンも乗せたけど「これ食べるとケーキは無理だね?」とパンも途中撤収
ケーキのためにあれこれ引き算



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あれこれ引き算したわりに
ケーキがイマイチだったので残念でしたー( ;∀;)
市販のスポンジはもう買うことは無いでしょう;
来年はちゃんと自分で焼きまーす

よくよく考えると
レストランだって料理とデザートは別の担当が作るわけだし
テーブルセットだって お酒の準備だって担当は別
言ってしまえば後片づけだって別

メニュー考えて
買い物揃えて
仕込んで
焼いて
デコレーションして
メイン焼いて
お給仕して
後片付けまで全部1人
お代も無料!
つくづく主婦って大変だと思ってっしまう
今年も皆さんお疲れ様でした

いえいえ、、まだまだ;;
大掃除にお節の準備
年越しそば???
暮れは嫌~い。









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月27日のトラックバックより
今年はおうちで♪すごく簡単に出来る!手作りおせち。

Christmasが終われば年越し
そして同時に準備するお節
本当暮れは大変です
簡単で見栄え良く美味しく
魔法でおせち良いですね ♪



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シンプル掃除で簡単スッキリ
トラコミュ シンプル掃除で簡単スッキリ



お掃除はコツや段取りで何倍も楽になります
知らなきゃ損



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トラコミュ 掃除・片付けのコツ



丁寧に綺麗に暮らす方たちの日常にはあらゆる秘訣が散りばめられています
真似することから始めましょう
お掃除意欲刺激してください♪



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シノワズリな絵柄に一目ぼれしましたー
正式な席にも良いお皿を日常にラフに使う
素敵です

タイム アンド スタイル / RAISIN ヴァンムスーグラス [TIME &a...

ヴァン・ムスーとはシャンパーニュ以外で出来た
スパークリングワインの総称です


お菓子を美味しく食べるためのフォーク
切り分けやすく乗せやすく食べやすい!
イタリアのブランドです


綺麗なコーラルカラーのロゼなわりに甘くない
香りも良くとても女性的なCAVA
最近こればっか飲んでます










テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2020/12/29(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「あっさり解決した悩み 笑」



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前回の投稿で悩んでも解決しないとか書いたんですが
あっさり解決しました 笑
そうなんですよ
企業系のネットスーパーなら夕刻以降の配達も可なんですよね
しかも好きな日に配達してもらえる
COOP生協脳でしか考えていませんでした
ほとほと脳の順応性が劣化してると実感

若いころはその手の機転は自分の長所とさえ思っていたのだけど、、
ぼーっと生きてると特技も無くなるのね



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企業系スーパーとはイオンさんなんだけど
売り場品数も充実しています
そして、問題になるであろうと思ってた商品価格も問題ない、、
いや返ってちょっと安いかも
新たな事実を知るきっかけとなりました



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好きな曜日好きな時間
購入予約も前日、条件が合えば当日でもOKと言うのもポイント高いですよね
1週前の購入配達予約(coopさん)だと、
1週間の予定変更や思ったほど消費しなかったりの場合
無駄は出やすい
少し節約にもなりそうな予感

今回の一件で
1か月じっくり見比べる機会
日常の見直しにもなりそうです
問題解決 (あっさりと;)








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月26日のトラックバックより
クリスマスのテーブル 今年はフレンチのコース風
トラコミュに沢山のクリスマスの食卓届いてます
も~皆さん本当素晴らしい
ウチのトラコミュはレベル高い方が多いのかしら???
圧巻のディナーの数々是非見に行ってね
ま~美味しそうだし豪華ヨ~



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オイシックスで美味しい食品宅配生活
トラコミュ オイシックスで美味しい食品宅配生活

オイシックスファンも多いです
人気のキットオイシックスなど
働く主婦応援のスタンスも良いですよね~
ちょっとお値段は高めかなーと言う印象



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トラコミュ 生協の宅配パルシステム



「 安心安全と言えばパルシステム」ともよく耳にします
オリジナル商品もとっても人気ですヨ~

生協と言っても種類が色々あるそうです
情報を調べて自分にあった宅配を選べる時代になりました











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やっぱりパスタにも可愛かった


荒木桜子 モール高台 ガラス 中皿

サイドメニューとしてのサラダや
副菜を乗せるのに丁度よいサイズ
高台があるので上等なお料理に見えてしまう♪




シャルドネというグラスなので白用
我が家では軽く飲みたい日の赤を注いだりもします
ピノ・ノワールと言う名で赤ワイン用も別にありますヨ





テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

  1. 2020/12/27(日) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「クリスマス遅延中と、最近の悩み」

 


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クリスマスなのにねー
しかもいくら丼に味噌汁って 笑
我が家のクリスマスは遅延中
ピカピカツリーの前で食べるいくら丼もまた旨し



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クリスマスとは関係ないのだけど
ウチのマンション築年数が結構長いと言うお話はしたことありましたが
なんとも引っ越して1年で、来年1月にエレベーターの取り換え工事が始まります
スケジュールが配られたのだけど
まー大変
1か月間9時~6時までエレベーター使用不可
その間10日間は終日使用不可
長----い( ;∀;)

しかも我が家10階以上の高層階です
どーーーしましょ~
あれですよ、宅配スーパーも1か月頼めないですよねー
いやー困った
ほとほとブルーなのです

まーしかし、老朽化したエレベーターは早く交換しなきゃいけないですもんね
致し方ない



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クリスマス、お正月と冷蔵庫フル稼働なので
早めの買い溜めは不可
かと言って
エレベーター工事が始まり
夕方6時以降のスーパーで買い物をすると考えても
帰宅道のりは真っ暗だし
帰宅後の夕食の準備とかありえない時間帯

今考えているのは
バルコニーのポット菜園に葱を突き刺したり 笑
段ボール保存箱を北側の日陰に野菜室として利用
大きな白菜とか大根とか根菜中心に備蓄
あと、レトルトやインスタントの買い溜め

洗剤各種、トイレットペーパー、歯磨き粉、灯油!
普段買い置きをあまりしていないものまでストックをしなきゃいけません

9時~6時のタイミングで牛乳やパンは購入するとして
後何か忘れてるものは無いかしら?と日長考えております
2年前は引っ越し寸前なのにマンションの外観補修にかかり、
やはり1か月、養生で真っ暗な室内生活をし
引っ越した矢先、約半でまたしても引っ越し;
昨年の今頃は本当大変でした;

こちらに越して、、またしても~
「はぁ~」
ため息ばかり
悩んでも解決しない暮れ。







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月23日のトラックバックより
おもてなし定番メニューで クリスマスパーティー★
キッズ参加のクリスマス
メニューや食卓作りもアイデアいっぱいです
トラコミュには大人のクリスマス風景も届いてます
目の保養、来年のアイデアにも!
ぜひトラコミュ見に行ってね♪




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トラコミュ おうちでパーティー特別な日のお料理


簡単パーティーレシピや デザートもトラコミュ参考になります



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トラコミュ 年末年始の準備&暮らし



クリスマスが終わったらもうお正月です
お正月準備のあれこれトラコミュに届いてます
準備や過ごし方を見ておさらいしておきましょうね





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今日の楽天   

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大きすぎない小さすぎない

一生もんの汁椀
毎日毎日キュッキュッと磨いています

冷酒を飲むにも良い大きさ
小鉢やデザートにも!

ニュアンスのある織部の箸置きとっても印象的です

漆器の盆は一生ものです
日常で使うほど艶やかに
丁寧な食卓に見せる魔法でもあります 笑




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2020/12/25(金) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「ルノフロストベリーに盛るパテドカンパーニュ」






pâtédecampagne20-12-02 



最近、週末ごとに義実家に帰省していたので
いつもの週末洋食がケンタッキーに変換されてました
ケンタッキー美味しいー
ヘルシオオーブンで温めなおし、揚げたてより美味しいチキン 笑
「オイシ過ぎて怖い」
今更ながらケンタッキーにハマってしまいそう


そしてやっと迎えた週末洋食の日



pâtédecampagne20-12-03 



チーズ盛り
KANOYAホワイト
ゴーダ
蜂蜜
ミックスチーズ
クラッカー

いつものおやつ飲み
この「KANOYAホワイト」と言う白カビのチーズ
国産の白カビチーズの中で断トツに美味しい
ちょっとビックリ
「日本でもこんなチーズ作れるんだ?」とまじまじとパッケージを眺める
調べてみたら
「ジャパンチーズアワード2020」の優勝チーズでした
しかも鹿児島で出来てるのに2度ビックリ

kotobuki cheese
どこかで見かけたらぜひ試してみてください




pâtédecampagne20-12-06 


先日お迎えしたRUNOフロストベリーをやっと使いました
やっぱ可愛い~
食卓が明るくメルヘンに決まります
絵柄を楽しみたいので
小さいおつまみをちょっとずつ盛ってみました

お取り寄せのパテドカンパーニュにはバルサミコクリーム
サツマイモ白胡椒焼き
ほうれん草バター
人参しりしり


ハンバーグやパスタにも合いそうですよね
色んな方のフロストベリーの使い方トラコミュでもしっかり堪能しました
とっても素敵な使い方されてる方にウットリ
参考に色々盛り付けてみたいと思います

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トラコミュ scope (スコープ)








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月20日のトラックバックより
私らしく器選びをたのしむ暮らし。
器好きやっぱり断然女性が多いんでしょうねー
ワタシも好きだけどウチのトラコミュには本当器愛を感じる方多いです
選ぶポイントも様々
高けりゃ良いってものでもないし
安いものを煩雑に集めるのも違う
好みのものを愛でて使う
器は使ってこそですね!



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トラコミュ
トラコミュ オシャレな和食器・洋食器



素敵な器マニアがいっぱいいるよ
食卓お洒落さんを探してみましょう



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トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪



テーブルコーデにこだわるお洒落さんたちのクリスマスからお正月
美しい器合わせ風景にうっとり 素敵です










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今日の楽天   
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レバータップリタイプ
レバー少な目タイプも売ってます
オイシイ!

パテよりも美味しかったのがこれ
めちゃめちゃ美味しい!


ルノフロストベリーはあっという間に完売になりましたが
また再販はあるようです
C&Sも出る気がする~
出たら絶対買う♪

ケンタッキーが揚げたて寄り美味しくなる
ビックリするヨ
これは今年発売のno2クラス
最上位モデルではwifiで新しいレシピがどんどん使えるみたい




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  1. 2020/12/23(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「アボカドみぞれと親鳥のユッケ風」



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お膳に乗せるときちんと背筋を伸ばし
ちょっとお行儀良い感じに盛りたくなる不思議

器を選んで
ごっこを楽しむ



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家庭料理でも、丁寧に盛れば
お行儀よく食べてみたくなる
難しく考えず、ごっこ遊びから始まるお行儀でも良い気がします
お箸の使い方や
器の持ち方
食べ方も
一定の礼儀とマナーを知っておく事
お箸使いの綺麗だと、とてもとても印象が良い(特に男性!)



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アボカドを和風出汁で食べるのが好きです
おでんにアボカドだったり
うどんをアボカドで絡めて食べるとか
お鍋にアボカド!これまたとっても美味しい
とろりと口溶ける触感はサラダで食べるのと違った食材のよう



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そして、
先日の親鳥のたたきの半分はユッケ風にしました
生っぽいところを刻んで
胡麻油とにんにくと塩を揉みこみ、
玉ねぎと胡麻、黄身を乗せて出来上がり
超美味しい

簡単で美味しい ごっこのお膳
ちょっと箸使いの確認もしてみた 笑








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月19日のトラックバックより
【キッチングッズ】この道具は便利だった!新鮮さをそのまま遠く離れた娘へ届け♪
これは便利~♪
ワタシも最近遠方の母にお惣菜を送ったのだけど
これがあればもっと美味しさを届けられますよねー
遠くにいる家族へのお届け物
中々会えない家族へ心を届けるアイテムです
ぜひ見に行ってね♪




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トラコミュ お節料理



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トラコミュ お正月料理 ・・・おせち御節料理


素敵なお重に御節の詰め方
お正月の食卓の定番やテーブルセッティング
お勧めのお取り寄せお節情報
目の保養にもぜひ散策してみてね♪






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今日の楽天   
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今年最後のセールだよ
お買い得いっぱい!
いつものあれもこれもお安くなってま~す
3種類の大きさがあります


大好きな鳥獣戯画シリーズの蓋物椀
売り場の写真以前のものを使っていただいてます


大人可愛い鳥獣戯画の酒器
単品売りもありますよ~

箸置きサイズの豆皿です

ワタシの買ったお店がウレタン塗りに変更されましたー
違うお店ですがこちらはちゃんと漆塗りです

胸たたきはサッパリした食味
ユッケ風にもピッタリ








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  1. 2020/12/21(月) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「冬の居酒屋風献立」



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相変わらず我が家の夕食は居酒屋風
落ち着きますよね~
「料亭?」
「好きですよ」

「高級寿司屋?」
「そりゃ好きですよ~」

「居酒屋ね~」
「大好きです♪」

みたいな温度感
庶民







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お品書き
親鳥のたたき
塩もみ大根のいくら乗せ
牛大根の麹煮


親鳥のたたきは
鹿児島の鶏刺し風に甘醤油ににんにく生姜で食べました
煮切りみりんと醤油を合わせて九州醤油を再現
馬刺しもそう
九州の甘いお醤油で食べるのが1番美味しい
お勧めです





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牛大根の組み合わせを塩麴で煮るのが好きで
冬場は結構頻繁に作ります
コンニャクも染み染み
葱の細切りをたっぷり乗せて♪
熱々をフーフーしながらいただきます

オットは鉄瓶で芋焼酎
ワタシは本日も国産レモン入りサワー
居酒屋料理にレモンサワー 最高








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月16日のトラックバックより
楽天SS*ずっと迷ってた、北欧風の可愛いラグ! & スーパーDEALでお得に買えたモノ♪
可愛い娘さんのお誕生日
美味しい食卓とプレゼントまで見せてくださってます
嬉しいお姿を想像しながら拝見しましたー
いくつぐらいまでこんな内祝いってするのかな~
頑張ったお料理も見に行ってね



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トラコミュ 掃除・片付けのコツ


お掃除シーズン到来です


シンプル掃除で簡単スッキリ
トラコミュ シンプル掃除で簡単スッキリ


ウチではこれやってなかったわーを教えてもらえる
掃除も学ばなければいけません






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荒木桜子 モール高台 ガラス 中皿

サイドメニューとしてのサラダや
副菜を乗せるのに丁度よいサイズ

大きすぎない小さすぎない
一品盛りに!

気軽に使えるガラス皿
サイズも色々あります!
シンプルなデザインの鉄瓶
この季節大活躍

胸たたきはサッパリした食味
やっぱもも肉の方が好みかな~
ニンニクポン酢でも美味しいね

防腐剤不使用 ノーワックス
国産のレモンの美味しさを堪能しましょう
季節限定の美味しさ






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  1. 2020/12/19(土) 09:30:00|
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  4. | コメント:2

「ウチの定番冬麺」



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毎年撮ってるような・・・
そして、毎年同じことを書いてるような 笑
我が家の冬の定番
山本屋本店味噌煮込みうどん



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若い頃
転勤で名古屋に住んだことがあります
鹿児島で生まれ育ったので
麦味噌、甘い醤油、薩摩揚げ、芋焼酎
みたいな味覚だったわけですが
名古屋で食べるあれこれは全て衝撃的で
全く口に合わず 不平不満だらけの1年
それは転勤を終えて帰省するときも同じく
「お口に合いません」キッパリだったわけです




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中でも1番複雑怪奇だった食べ物
それがこの味噌煮込みうどん;
「これのどこが一体・・・」笑
濃厚で強烈な八丁味噌味の出汁に、まるで煮えていない芯だらけのうどん
2度ほど付き合いで食べたけど
それ以降はお断りするほど苦手
名古屋での強烈な思い出は味覚の違い
それ以外は覚えてないもの 笑



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オットの要望で取り寄せた初頭も

ほ「これのどこがそんなに・・???」
オット「オレも最初はそう思ってた」
オット「数回食べてみるとわかるよ」

そして付き合って食べるうちに案の定ハマったと言うお話
今じゃ冬に数回取り寄せるほどの定番となりました
名古屋の食べ物って
懐に入り込まないと中々理解出来ないものなのかも
若かったあの頃「味覚も!上司も!!全く合いません;」と思ってた
あの上司、
今思えば味噌煮込みうどんのようなお方だったのかも

顔を思い出してしまった
「やっとかめ・・・。」






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月12日のトラックバックより
「栗仕事の副産物を使ってみた。
まー見事な栗仕事の記録
中々自宅でここまで堪能できない!
栗の下ごしらえをするとさらに美味しい副産物があるのです
これは作ったことある人しか経験出来ない美味しい秘密 笑
ぜひ見に行ってねー
オイシソー


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トラコミュ 実際にお取り寄せしておいしかったもの♪



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トラコミュ 楽天で本当に美味しいもの



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トラコミュ 楽天ランキング人気のお取り寄せグルメ







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我が家は冷凍で常備してます


簡単にご馳走気分になれる牡蠣
特大サイズで身縮みも少なくとっても美味しい
味噌煮込みにトッピング
最高です


土鍋は黒が(・∀・)イイ!!


我が家の自慢のお椀
毎日キュッキュッと磨いてます








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  1. 2020/12/17(木) 09:30:00|
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  4. | コメント:0

「キムチポックンパッ」




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韓国料理は好きなので
普段からキムチも常備してます
福岡でも韓国街があって、毎年冬になると
韓国産の白菜で作るキムチを買いに行くのが楽しみだったのだけど
コロナ渦はそれもお休み
今年はスーパーで買えるキムチを常備してます

スーパーで買うキムチは牛角がお気に入り
購入から時間が経ち、ちょっと酸っぱくなってきたらキムチチャーハンかキムチチゲがオイシー♪
発酵が進んだキムチは火を通すと甘くなりますよね~
とっても美味しい



kimuchichahan20-12-04.jpg 
器 小判皿 ドットフリーカップ 村上直子


長年作っていて、今日気が付いたことが・・・
キムチチャーハン
良かれと思って他の具材も結構入れてたのだけど
この日はキムチオンリー
トッピングに葱と目玉焼き乗せました
キムチオンリーの方が美味しい;
今日気づいた驚き 笑



kimuchichahan20-12-06.jpg 

kimuchichahan20-12-05.jpg 


ご飯がしっかりキムチのうまみを吸い取って炒めた触感もとっても美味しい
他の具材入れるとお米が水分吸い過ぎるのかなー

韓国海苔で巻いて食べ
目玉焼き崩して混ぜて食べ
「ん~、キムチだけの方が断然旨い」
ムチっとパラっと仕上がってとっても美味しいキムチチャーハンとなりました
絵を見てまた食べたくなる;
今日も食べよ♪









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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月12日のトラックバックより
たまにはデリバリー 主婦のご褒美おうちごはん

スゴーく楽し気です 笑
今や旦那様の出張も減り飲み会も減り
主婦のお楽しみ時間がメッキリ減りましたよね~
たまにはデリバリーでゆっくり楽しい時間を過ごしたい
美味しそうで楽しそうな食卓遊びに行ってみて
いいなぁ~ 笑



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kkvj4bov_20170214090437808.jpg
トラコミュ韓国料理

 

案外お手軽に作れるものも多い韓国料理
野菜を美味しく食べるにはお勧めです




tracommul_20171201152330a5b.gif
トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ


普段使いの器
皆さんどんな器を使っているのでしょう
日常を覗いてみましょう









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今日の楽天   

                *
大きすぎない小さすぎない
一品盛りにちょうど良い深さと大きさ

「木製積層箸 極...

食洗器OKです 黒い先細のお箸です


韓国の味付けが食べたいならお取り寄せ
1kくらいはすぐ食べ終わっちゃう

同梱で海苔も

本場のトッペギも欲しい~
熱々チゲを食卓で!




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  1. 2020/12/15(火) 09:30:00|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「生モツから作るモツ鍋」


motsunabe20-12-02.jpg 



福岡ではスーパーに普通に生モツが並んでいます
同じ九州でも鹿児島ではたまーに見かける程度だったので
やはりモツ鍋は福岡本場なんだな~と思った事を覚えています
週末のスーパーは特にモツコーナーは大賑わい
大人も子供も大好き
美味しいもんね~



motsunabe20-12-01.jpg 



サイドディッシュは
大根なます
あぶり鯖と葱のヌタ
酢の物系でお口サッパリ箸休め

お鍋の時の小鉢って結構悩みます
あまり量は出せないし、鍋との相性もあるし
他のお家の鍋風景をあまり見ることが無いので
皆さんどんなサイドディッシュを食べているのか見てみたい



motsunabe20-12-06.jpg 


生モツから作るモツ鍋手順とレシピ
スーパーの生モツは掃除された状態で売っています
お肉屋さんで買う場合は洗浄済みか聞いた方が良いかもしれません
洗浄済みの生モツを使いましょう

1.大鍋に湯を沸かし
 さっと洗った生モツと料理酒お玉1杯程度入れ30分ほど茹で
 ざるに上げます
2.モツは付着した灰汁を洗い水を切っておきます
3.綺麗に洗った大鍋にさらに湯を沸かし
 モツと料理酒お玉1杯程度で茹でます、1時間程度

臭みとキツい脂を落とし、モツ自体も歯切れよく柔らかくなります


モツ鍋作り方
濃いめに引いた和風だし+料理酒+みりん+醤油+砂糖+鷹の爪
スープを作ったら大量のにんにくをドサッと入れ
下処理したモツや、他の具材を入れてひと煮立ち
食べる直前にもやしとニラを乗せて出来上がり

お野菜を美味しく食べるため少し濃いめに味付けるのがポイント
〆のちゃんぽん麺はモツ鍋のフィナーレです
残ったお鍋のスープは翌日のお昼も美味しい
翌日分のちゃんぽん麺まで揃えておきましょう♪







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月9日のトラックバックより
【北欧、暮らしの道具店】洗える木のプレートのレポ
とっても素敵な木の器のお話
しっかりオイル処理されているので
気を遣わず色々盛れるようです
デザインも格好良~~~い
ぜひ見に行ってね



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鍋煮物料理
トラコミュ 鍋〜煮物〜にもの料理大好き



色んなお家のオリジナルなお鍋
体験してみたい!



tg9tm1k4.jpg
トラコミュ奥田章さんの器を使った食卓 


ファンの多い奥田章さんの器
冬場は特に和食器の出番が多い季節
使い方や素敵な食卓シーンも見に行って!





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今日の楽天   
                *
ワタシの今日のトレイはふるいともかずさんの作品です


とんすいサイズのSサイズLサイズも愛用してます使いやすい!





楽天の人気お取り寄せモツ鍋セット3店舗
それぞれの評価欄がすご~~い
リピーターの数でわかる実力です
















テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2020/12/12(土) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「楽に作って大袈裟に出す」






QeemaCurry20-12-01.jpg 



急に食べたくなったのに
いつものレトルトも切らしてて
奥の手のキーマカレー
煮込み時間が要らないので
チャチャッと出来ますよね



QeemaCurry20-12-05.jpg  QeemaCurry20-12-06.jpg 

QeemaCurry20-12-04.jpg 



キーマカレー、スープ(インスタントスープに炒め玉ねぎを入れただけ)
、サラダ(下処理済みのお野菜を盛るだけヨ)


あっと言う間に出来上がり
1.最初の玉ねぎ炒めはちょっと念入りに
 スープの分も一緒に炒めてしまいます
2.スープの分を取り分けたら、ブロッコリーの芯だの人参だのも細かく微塵切り
 挽肉と炒め合わせ
 カレーパウダー+インスタント玉ねぎスープ粉のまま+ウスターソース+野菜ジュース
 +醤油+胡椒+ガーリックパウダー
3.ウスターソースの角が取れ、味が馴染んだら出来上がり



QeemaCurry20-12-02.jpg 



温泉玉子は欲しいですヨね~興奮度が上がります
スチームオーブンで作った卵乗せましたが
お鍋で作るほうが美味しく出来ます

1.小鍋にお湯を沸騰させ、
2.冷蔵庫から取り出した卵をキッチンペーパーで包み(湯1リットル卵3個が目途ね)
 キッチンペーパーごと水道水をくぐらせます
3.そのまま沸騰したお湯の火を止め、包んだペーパーが外れないように
 静かに沈ませ入れ蓋をして20分放置して出来上がり

スチームオーブンで作っても20分くらいかかるので所要時間は変わらず
しかも美味しく出来ます


簡単に出来たカレーだとは黙っておきましょう
額の汗を拭いながら出すのがコツ 笑
料理は手早く、出すときは大袈裟に!









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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月8日のトラックバックより
器の選び方(器プロデュース3「取り皿」編)
最小限の数で使える器を揃える
確かに今はどんどん増やせの時代ではありません
器に使える所有面積内に収める事!器好きは特に肝に銘じておかなければいけませんねー
使える器を選ぶコツ
ぜひ参考にしてください♪





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トラコミュ 美味&変わったカレー(カリー)の作り方



変わった隠し味や面白い具のカレー
え~~って具材でも出来上がりは美味しそう
皆さんのお家の変わりカレー見てみましょう



トラコミュ やっぱカレーでしょう!
トラコミュ やっぱカレーでしょう!



カレー屋さん情報も盛りだくさん
ご当地ものや、名店監修のレトルトなんてのもありました
カレー 奥深し!
どれもとっても美味しそう





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今日の楽天   
                *
ターコイズカラーのお皿
カレーが映える事!



お値段以上!

シュガートングなのだけど
我が家ではチーズやサラミ福神漬けに

こちらはニトリさん

こちらはチルウィッチ

さてワタシのはどちらでしょう?

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2020/12/10(木) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「ルノ フロストベリーを壁にかけてみた」




frostberry20-12-01.jpg 



楽天の名店SCOPEさんが
数年前にNHKの「世界はほしいモノにあふれてる」の北欧特集に出演されたのだけど
その時に販売予定だと言ってた ARABIA RUNOのフロストベリー
満を持してこの冬発売となりました
テレビで見た瞬間トキメイた北欧食器ファンは多かったと思います
ワタシも口ポカーンだったわ

そしてそして
我が家にも届きました
口ポカーンから数年経ってのお姿だもの
箱開ける時の高揚感と言ったら!
開けると丁寧に梱包された器の緩和剤としてクシャっと入っていたのがフロストベリーの包装紙
「ひゃぁ~可愛ぃぃ」
キュン死しそうでした 笑

勿体なくて、
皺を手で伸ばしキッチンの額にペタっと張り付けてみた絵でございます
テキスタイルとしても素敵ですよね~~
多分SCOPEさんの事だから、、クロスとして発売しそうな予感





今回、オーバルプレート 小皿 ボウル3種発売
発売記念価格で提供されています
私はオーバルと小皿買いました~♪
「ボウルも欲しいけどなぁ~」とまだ売り場眺めてるとこ

「そのうちカップ&ソーサーも出そうかなー」
とか勝手に夢膨らませ笑
届いた器はまだ使っていないので
そのうちお料理乗せて撮ってみます
楽しみ



frostberry20-12-02.jpg  frostberry20-12-03.jpg 

Christmastree20-11-01.jpg  

Christmastree20-11-03_202012071332515af.jpg  flower20-12-02.jpg

 

我が家では
数年ぶりのクリスマスツリーなので
いたるところでクリスマスフェア開催中 (会員2名 笑)
左下のツリーは2年前に購入したまま出番のなかったファビュラスグースのツリー
雑誌付録みたいにパーツをミシン目に切り取って組み立てて作りました
ミニサンタも忙しそうでしょ?
鏡の横に置くとニヤっと笑顔の練習にも!
ふふふ
クリスマス準備始めてますか?
当日よりも準備期間の今が一番楽しいのです
長く楽しんだもん勝ち!












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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月4日のトラックバックより
ARABIA*振り幅のある、可愛い北欧食器!買って良かったほっこりうつわ♪
この季節北欧食器が欲しくなりますね~
素敵な使い方色々、トラコミュにもお手本がいっぱい♪
素敵な器使い見に行ってね



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5y4kdfka.jpg
トラコミュ scope (スコープ)



SCOPEさんファンはやっぱりお洒落さんが多い!
早速フロストベリー使って見せてくださってる方多数
とーっても素敵っす



gjkipof9.jpg 
トラコミュ クリスマス☆X’mas☆Christmas



色んなお家のクリスマス風景
それぞれのお家の楽しみ方があります
心がほっこらする~








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今日の楽天   
                *

印象的なシルエットです
美しい!
可愛いサンタさんがいっぱい!
癒される


こちらも可愛くてしばしば眺めてしまいます
気持ちがほころぶ♪


評価が高いケーキ屋さん一覧 お取り寄せ候補



クリスマスケーキも、ゆっくり眺め
選ぶ時間が1番楽しいね






テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2020/12/08(火) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「1パック1人で食べたい」


ichigoparfait20-03-01.jpg 



今年も苺シーズン始まりましたねー
売り場で見かけると心が弾む
ファースト苺は少々お高くても買うことに決めてますが
今年は初苺からお値段がリーズナブルでちょっと嬉しい
栽培農家が増えてるのかしら?



ichigoparfait20-03-03.jpg 



日本の果物は世界的にもかなりの評価をされています
確かに我が国の果物はどれもこれも、とっても美味しい
生産者さんたちの弛まぬ努力と研究の結晶
そのままかぶりついても感動するほど甘くて柔らかい

他国で食べた苺は酸っぱくてそのまま食べると言うより
サラダやスィーツにして食べる事が多いのだと思います
ジャムの食文化が長く愛されてるのも頷けますよね



ichigoparfait20-03-02.jpg  


艶やかな果肉、甘い香り、柔らかい触感
シアワセ♪
今年もオットが嫌がるまで食べる予定
「また苺~?」なんてワード
生まれて一回も口にしたこと無いわ

子供の頃の夢は
「1パック1人で食べたい!」でした
大人になって実現した時の事、鮮明に覚えています 笑

エブリデイストロベリー!








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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真


本日のピックアップは11月30日のトラックバックより 
おうちごはん と お弁当
いつもとっても美味しそうなお弁当
娘さんのためのお弁当は工夫がいっぱい!
普段の食卓からは
パスタの余った日のアレンジがとっても美味しそうです
ワタシも試してみよ~♪




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aly9422b.jpg 
トラコミュ デザート


手づくりのヘルシーなオヤツも ちょっと贅沢なオヤツも
トラコミュ見てると作ってみたいスイーツいっぱいあります
ぜひ散策してみて♪



jffbwy3o_2017010819443199a.jpg 
トラコミュ おうちカフェ



お家で楽しむカフェスィーツ
和菓子洋菓子どっちも好きだ~
素敵なお茶時間の風景も眺めてみてね










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今日の楽天   
                *



始まってるよ~

                
ワイングラスとして愛用してます
ステムが短いので和食器にも合うグラス
綺麗です!
今日のパフェグラスを乗せたのはこちらのソーサー




以下↓はセール中購入予定品




上の食材は最近ハマってる豊代さんの商品
サルシッチャ以外はリピート購入

ピラフやチキンライスの味付けにも愛用!
無くなると不安になるくらい定番












テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2020/12/06(日) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「最新除菌アイテム」




jidorisumiyaki20-11-01.jpg 



写真は一人夕食の絵
例のごとくオットは仕事関係の会食に出かけました
福岡の感染者数は関東よりは少ないですが
コロナ渦の会食はとっても不安
テレビで、バイキングスタイル会食に一人の感染者を模倣しての実証実験をやっていましたが、
同席者に関わらず同じトングを利用した全員に汚染物質が付着しました

1番汚染物が付着したのは、やはり指先
指先が汚染される事によって
食事中指先を何度も拭う紙ナプキン
そして眼鏡!
指先の汚染は本人が気を付けてマメに消毒するしかないのだけど
眼鏡は油断しちゃいますよね~
本人はそんなに眼鏡に触れてると意識も無いんです
目の粘膜から入っちゃう事でも感染します
手指に気を取られノーマークとなりがち

我が家のオットも眼鏡かけてます ;




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そこで最近は
妹からの勧めで「イータック」を使ってます
製薬会社エーザイから出ている抗菌化スプレー
噴射して塗り伸ばすと1週間の抗菌が持続されると言うアイテム
勿論、幼児や愛犬愛猫の安全も確認されてます


オットの外出用上着、スーツ
眼鏡
スマホ(直接噴射せず布に取って拭き伸ばし)
通勤用カバン
ノートPC(直接噴射せず布に取って拭き伸ばし)
通勤用の車の中
運転席以外にも他者が触れそうなシート回り




jidorisumiyaki20-11-08.jpg  jidorisumiyaki20-11-07.jpg 

jidorisumiyaki20-11-09.jpg 



家庭内の抗菌としては
玄関チャイム
玄関たたき
ドアノブ
電気スイッチ
トイレ
ドアノブ
便座蓋
リモコンボタン
トイレットペーパーホルダー
各部屋のゴミ箱
などなど
気になるポイントに毎週月曜日に噴射し拭き伸ばしの作業をしています
1回抗菌化しておけば水拭きしても効果持続ってところもポイント高い

オットの外出先でのうっかり見過ごす不安や
触れるのに一瞬ためらう様なところのポイント除菌に安心感がプラスされました
やってみると除菌に対してかなり神経使っていたことが分かります
すっごく気が楽になる
勿論これにプラス
今まで通りの
安定型次亜塩素酸ナトリウムや濃度70%以上の除菌アルコールも常備
毎月義実家への帰省もしているので
高齢者との接触がある以上
出来ることは全て対策したいと思っています
「イータック」
チェックしてみてくださいね


詰め替え用も売ってます!
シートタイプで持ち運び用も!







インスタも見てね♪
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月日のトラックバックより
おうちで絶品おこげのスープ♪KALDIで見つけた激ウマ商品!
カルディ情報嬉しい!
大手スーパーにも店舗があるので
出かけた際に気軽にチェック出来るのも良いですよね
ただ品数が多すぎて何がどうなにかって手が出ない
お試しの口コミはありがたい情報源
ぜひ見に行ってね~


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qugn6van.jpg
トラコミュ 暮らしの見直し



環境に合わせた備蓄や収納場所の見直しに!
スッキリ暮らす方たちは必要なものの備えもスッキリ整頓されてます

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トラコミュ 除菌&殺菌方



最近の皆さんの除菌グッズのあれこれ
対策も!



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今日の楽天   
              *


安定型次亜塩素酸ナトリウムなので
新型コロナにも有効です

アルコール濃度70%以上
食品に使っても安心
一斗缶で買うとリッター800円以下!


洋食を盛り付けてもキマル!
古九谷の写し

冷酒を飲むにも良い大きさ
小鉢やデザートにも!













テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

  1. 2020/12/04(金) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「クロックマダム」



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12月突入しましたねー
今年はコロナ一色で春夏秋と篭り過ごし
とうとう冬
あっと言う間
何も出来なかった1年を終えようとしています
動けないもんねー
皆そうだったんだもんねー

日本でのワクチン配布まで今しばらく
もう少し我慢しましょう
とは言え
ワクチン打ったからと言って完全にフリーではありません
お年寄りや持病のある方にとってはワクチン接種後も重篤化の可能性もあります
今まで身に着けた抗ウィルス対策はこれからも続けて行かなければ

部屋の一角に、
除菌グッズコーナーが出来たのがこの1年の成果





croquemadame20-12-02.jpg 



さて、今日のお料理は
先日の「牡蠣ときのこのドリア」の時のベシャメルソースを冷凍してあったので
クロックマダムを作りました
焼きたて熱々
ホットサンドメーカーで作ると芯まで熱々のトロットロに焼けるのが嬉しい
めちゃめちゃ美味しくて
ペロリと食べちゃったんですが
またすぐ食べたいので
ベシャメルを多めに仕込んで小分け冷凍しようと思っています




croquemadame20-12-04.jpg  croquemadame20-12-06.jpg 

croquemadame20-12-07.jpg 


バタートーストにベシャメルソース+ハム+チーズでクロックムッシュ
クロックムッシュ+卵でクロックマダム
フランスのカフェで食べる軽食メニュー

ソースもトロットロ
チーズもドローリ
卵がとろ~ん
food pornoな瞬間 笑
軽食メニューのみならず
彩綺麗なサラダと、熱々のスープを添えれば
立派なディナーにもOK








インスタも見てね♪
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月25日のトラックバックより
「おうちでコメダ」が楽しめる♪お手軽「パキッテこしあん」
こちらにも美味しそうなトースト~♪
コメタコーヒーの「パキッテこしあん」!!
これ便利ですよね~見かけたらぜひ試してみたい
美味しそうな餡バタートースト見に行って♪



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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



いつもの食卓にちょっとだけアレンジする
器の取り合わせ お料理の盛りつけ
参考になる食卓がいっぱい!



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トラコミュ scope (スコープ)


SCOPEさんファンはやっぱりお洒落さんが多いのです
素敵な部屋つくりや食卓コーデ見に行ってください♪





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今日の楽天   

                *
我が家は2枚焼きの直火用を使ってます

アンティークっぽいウォーマー

コーヒーサーバー新調しました♪

プレート 18cm(グスタフスベリ/GUSTAVSBERG)

今日のお皿は復刻版です

今日使っているC&Sはビンテージ版
復刻版も葉っぱが二重で可愛いよね

SCOPEさんからフロストベリーが30日から発売されてます
超可愛い!!
発売記念価格だそうですヨ~~
ワタシも買ったー♪


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2020/12/02(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1