花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「明太餡豆腐鍋」



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暖冬暖冬と続いてたのに
この冬はしっかり寒い
体感が寒さに慣れると
「今日は12℃?良かった~ちょっと暖かいね」なんて言えるようになるんですね
例年だと12℃でも十分寒いと感じていたのだけど
人の体ってすごい、
その土地のその季節に体感を合わせて過ごせるように出来てる
鹿児島で暮らしている頃は雪国の風景をテレビで見ると
「あんなに寒そうでも生きていけるんだ・・・」なんて思っていました 笑




toriichimi21-01-03.jpg 

toriichimi21-01-05.jpg 


寒いので
普段のメニュープラス小鍋料理が定番の冬となりました
温かいものが傍にあるだけで心が和む
食卓の風景としても好き

熱々の土鍋に蓋をしてウォーマーの上に乗せていると
蓋を開けるまでは熱々で頂けます
電気鍋や卓上コンロまで出すと準備も後片づけも負担になるけど
小さい土鍋だけなら負担にならない
お手軽に温かい



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お品書き
鶏の照焼き一味
ほうれん草と胡桃の胡麻和え
ザーサイ
明太餡豆腐

白菜とお豆腐を和風だしで煮込み
餡留めして、熱々のところに冷たい明太子を乗せて蓋をして蒸らします
明太子が煮えすぎても触感が悪くなるので
半煮えで食べ頃
餡になじんだ明太子が超絶美味しい
三つ葉かお葱をどっさり乗せて食べるのが定番なんだけど
この日はどちらも無しでした

つまみになる小さな鍋料理お勧めです





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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月23日のトラックバックより
週末は簡単豪華、手巻き寿司パーティー

節分近くなりました
恵方巻も手巻きパーティでって良いよね
美味しそうなオウチ手巻き寿司
ぜひ遊びに行ってみて♪



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オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪




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トラコミュ scope (スコープ)


今日の鳥獣戯画のお皿もSCOPEさんのお皿です
北欧ものに限らず和んぼアイテムもセンス良い
使用例はトラコミュで!



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トラコミュ おうちで、居酒屋料理を楽しもう



呑み人たちの普段のおつまみから
ちょっと張り切って仕込んだおつまみまで
おうち居酒屋って楽しい~~♪
美味しいおつまみと宅飲み風景 見に行こ~♪






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今日の楽天   
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始まるよ~(゚Д゚)ノ


やっぱり美味しいふくやさん
家庭用にわざわざ作られたバラコです
送料無料だよー

こちらは激安!
お料理に使うならこれもありかも

搾菜は定番のお取り寄せ
美味しい!
未開封常温管理OKなのでまとめて買います

scopeさんの鳥獣戯画は
北欧デザイナーと東屋の共同制作
絵柄違いで5種あります
5枚組セットもあるよ

箸置きサイズの豆皿
色んな絵柄や文様があります

透明度がとてもきれいでうすはりなので
入れたものまで繊細に見えるマジック(^m^)
日本酒飲むのにも良いサイズ




テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2021/01/25(月) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「買い物無し生活」


onigiri21-01-01.jpg 



マンションエレベーター交換工事で
終日エレベータ停止期間10日のうち
残すところあと2日になりました
普段も大体1週間に1度の宅配スーパーなので、いつもの発注量よりずいぶん多めに買い溜めたつもりが
1週間超えたところで
冷蔵庫ガラーン
野菜室ガラーン
冷凍庫もすっかり寂しく
「あれー?いつもより食べる量多かったんだっけ??」←そんなつもりは無いのだけど
予定より早めの消費に焦る

一人のお昼ご飯は米と味噌で凌ぐ



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「大丈夫だもんね~新米だもーん」
日本人、米と味噌さえあればどうにかなる説 
有効。



onigiri21-01-04.jpg 



若かったあの頃、少ないお給料の中やりくりしてた気持ちを思い出しました
「給料日まであと何日だっけ」的な毎月

今思えばその頃の工夫や節約術、不安にならない強いハートは 笑
今となっては宝物
人は無いところで初めて工夫する
工夫するから成長する
そして、、
お米と味噌さえあればどうにかなる 笑
当時のあれこれは、その後の人生のテキスト
良い思い出でもあります

今回のエレベーター工事のお陰で
保存食材の入れ替えに良いタイミングでした
賞味期限切れも「ギリセーフ」として食べた食べた

この2日を終えても、朝9時~6時まではエレベーター使用不可は月末まで続きます
もう少しの辛抱です









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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月21日のトラックバックより
沢山頂いたみかんで作ったもの
沢山もらったら何作りますか?
保存も効いて、しかも極上のおやつになる
すっごーーい美味しそうです
ぜひ遊びに行ってみて
うちもみかん届かないかな~ 笑



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簡単!美味しい!節約時短レシピ♪
トラコミュ 簡単!美味しい!節約時短レシピ♪



頑張らない節約
トラコミュ 頑張らない節約



日々の暮らしが節約に繋がる過ごし方を身に着ける
重ねると大きな結果が出てきますヨね?
主婦力UPにも!







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山中塗りの浅田明彦さんの小丼
以前の写真使っていただいてます
見に行ってね♪

「木製積層箸 極...

食洗器OKです 黒い先細のお箸です


木の目が美しく、使いやすい加工もされています










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  1. 2021/01/23(土) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「最近のテラリウムさん」




terrarium21-01-01.jpg 



超久々に日差しも暖かくて
お天気もキラキラ
気分が上がりますねー
そろそろ春の準備も始めなくてはとワクワクします
この春は色の綺麗なお花が欲しいな~
ホームセンターの園芸コーナーが賑やかになるの待ち遠しい

冬場は暖房もつけるので生花は遠のく
クリスマスツリーやお正月飾りが仕舞われると
寂しい室内
テラリウムの清掃をしてガラスもピカピカに磨きました





terrarium21-01-04.jpg  



右の鉢植えは
8年物のソフォラ・ミクロフィラ
最初は細い枝2本で20cmくらいの盆栽鉢植えだったのを
少しずつ大き目の鉢に植え替えつつ元気に育っています
実際は、写真の姿プラス30cmくらいまで伸びてたところ剪定してこの大きさ
格好良く剪定したはずが;なんだか纏まらない
難しい
本当はもうちょっとハンサムな枝なのだけどねぃ
スマネー



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そして
クリスマスお正月とお飾りにステージを譲って北側の窓に移住していたせいで
ちょっと色が悪くなった苔
この場所に戻した途端呼吸始めました
ガラスに吐息がかかるかのように曇ります

治療もかねて1日何度か蓋を開けて息を吹きかけてます
苔のご馳走は二酸化炭素
「綺麗な色に戻りますヨーに!」
「フーーーーーー」

事情を知らない人が見たら謎の儀式 笑







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月17日のトラックバックより
結婚記念日◇お家でのんびりパエリア

結婚記念日とかどうしてますか~?
ステイホームだもの、のんびりとお家で迎えるのも思い出に♪
記念日だとは口にせず淡々と作る非日常のご飯ってのも良いですねー
素敵な記念日の食卓です見に行ってね



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トラコミュ テラリウム♪プランツ・インテリアグリーン   




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トラコミュ ☆ベランダガーデニング 




春が来る前に色々計画立てておきましょう
バルコニーも整理整頓
お迎えする鉢植えの場所取りしないとね






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今日の楽天   

                *


可愛いガラスを探して
アイテムを揃えて作りこむ
自分だけのガラスの森!
綺麗な石 マルチングにも!

水分が含まれると綺麗なブルーが濃く出ます

あまり手をかけずとも
日々変化を見せてくれます
苔好き!

お花を生けたり キャンディジャーにしたり
空っぽでも絵になります
今日の写真より一回り小さいタイプ

メルヘンの木とも呼ばれています
カクカクと伸びる枝がとても可愛い
とっても丈夫で育てやすい

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/21(木) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「サルシッチャと豆の煮込み」




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幽閉生活5日目
最後に頼んだネットスーパーでレタスが欠品していたので
サラダはこんな感じでしのいでいます
「人参って優秀」何十年も生きてて初めて出た言葉 笑
煮ても焼いても生でも美味しいって素晴らしい



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キャロットラペ
プチトマト
冷凍いんげん
冷凍ほうれん草
ミックスナッツ
冷凍してある生ハム
いつまでも美味しく食べられるパルミジャーノ

保存食材ってアリガタヤ



Salsicciatomato21-01-03.jpg 



メインは
最近お気に入りのお取り寄せサルシッチャと缶詰キドニービーンズでトマト煮
ガーリックトーストを添えました
このサルシッチャ1本100gもあるので
1本でも満足度高い
薄く切って豆を乗せて食べる
「ウマ」



Salsicciatomato21-01-05.jpg 



結構買い溜めたつもりだったのだけど
冷蔵庫寂しくなってきました;
残り5日、、NO買い物でやって行けるのか?
後半は少し工夫が必要になりそうです

まーこの際、缶詰や乾物を見直し
消化循環させる良いタイミングにしないと
(ちなみにこの日に使ったキドニービーンズ缶 賞味期限切れてました;)
ピンチは整理整頓のチャンス◎





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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月16日のトラックバックより
ラク家事なうえに最高に美味しいーー!!ボニークのその後 ♪

噂の低温調理器ボニーク
放ったらかし調理の器具が色々出てますが
お肉好きにはボニークが最適かも
ぜひ体験例を見に行ってね
美味しそ~う♪



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トラコミュ
トラコミュ オシャレな和食器・洋食器



素敵な器マニアがいっぱいいるよ
食卓お洒落さんを探してみましょう



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トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪



テーブルコーデにこだわるお洒落さんたちのクリスマスからお正月
美しい器合わせ風景にうっとり 素敵です





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今日の楽天   

                * 

メインディッシュになるウィンナー



盛りやすい形

               
簡単に盛っても格好よく決まる
このオーバル大好き


タイム アンド スタイル / RAISIN ヴァンムスーグラス [TIME &a...

ヴァン・ムスーとは
シャンパーニュ以外のスパークリングワインの総称です


素敵なトレイです
食卓にも素敵だけど
ドレッサーやアクセサリーにも!


綺麗なコーラルカラーのロゼなわりに甘くない
香りも良くとても女性的なCAVA
最近こればっか飲んでます










テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/19(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「隠れて食べる」




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牡蠣バカ
何にでも入れたがるので
オットヒき気味
味噌煮込みどん
鍋焼きうどん
ALL鍋
お好み焼き
韓国チヂミ
スンドゥブチゲ
パスタ
天婦羅
フライ
全部に入れたいわけよ
だって食べる気漫々で邑久の冷凍牡蠣を2kも買ったんだもの
なのに、なのに、
オットが嫌がるので最近遠慮中






garlicbutteroyster21-01-01.jpg 



オット不在の日に食べたパスタ
なんと3L牡蠣4個分
欲求がほとばしりながらも
「鼻血出ないかしら・・」 笑



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ガーリックバターでこんがり焼いた大きな牡蠣をぶつ切りにして
パスタと絡めた濃厚牡蠣味のパスタ
冷凍の春野菜をたっぷり入れて
仕上げにレモンの皮を削りました

「ウマー」
「シーズンが終わる前にもう2袋買っとこ~」
隠れて牡蠣を食べるオンナは続く





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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月14日のトラックバックより
 今年の黒豆アレンジ。
先日作った黒豆のWチーズホットサンド作ってくださいました~♪嬉
他の黒豆のお菓子も超絶美味しそうです
また黒豆炊こうか?と思ってしまう絵
見に行って!
オイシソー


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トラコミュ scope (スコープ)




あっという間に完売したフロストベリー
素敵な使い方されてる方の使用例を眺めつつ
取り入れる
SCOPEさんファンはやっぱりお洒落さんが多いのです
素敵な部屋つくりや食卓コーデ見に行って♪



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トラコミュ 楽天ランキング人気のお取り寄せグルメ



もう今となっては必要不可欠なお取り寄せ
こればかりは口コミが1番!だと思うのです
ありとあらゆるお取り寄せじっくり吟味してみましょう







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今日の楽天   

                *
簡単にご馳走気分になれる牡蠣
特大サイズで身縮みも少なくとっても美味しい

ヘビロテで愛用中
食卓はフワッとメルヘンになるお皿

シャルドネというグラスなので白用
我が家では軽く飲みたい日の赤を注いだりもします
ピノ・ノワールと言う名で赤ワイン用も別にありますヨ


ワタシのは別のお店のものです
楽天でもアンティークのカトラリーありました
フランス製




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/17(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「フロストベリーパフェと、初めてのイオンネットスーパー」



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うちのマンション
エレベーター取り換え工事のため
今日から10日間
終日エレベーター稼働しません

10階以上に住んでいる我が家
幽閉生活が始まります



berryberryberry21-01-03.jpg  



10日間買い物も出来ないので
寸前に10日分の買い物として「おうちでイオン」ネットスーパーを初めて頼んでみました
大物野菜
白菜、大根、キャベツは丸ごと購入
野菜室パンパン
肉、魚、パンで冷凍庫パンパン
牛乳4L
玉子3ケース
豆腐4パック
冷蔵室もパンパン

そして今回はイオンさんオリジナルの冷凍野菜と冷凍果物を大量購入
冷凍野菜は今まであまり買うことは無かったのだけど
中々美味しいですねー
オーガニック製品が多いのもポイント高い
今日のパフェ、苺2粒以外は冷凍果物



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「おうちでイオン」イオンネットスーパー
中々良いです
商品数もとても多い
企業ブランドの欲しい製品も定番で購入出来るし
青果や精肉に関してはCOOPさんよりお安いものも多い
イオンのオリジナルブランドも魅力的ですもんね~
ネックはねー
意外と配達枠がすぐ埋まる;
多分配達員が少ないのかなー
ちょっとここは想定外でした
早めの予約発注が必要です
福岡のCOOPさんでは1週前予約ではあるけれど配達枠は無いので
頼んだ翌週は必ず配達してもらえます

イオンさんの利点としては
欲しいブランドの製品が定番である事
生肉青果が安い事
希望日、希望時間帯に届けてもらえるところ
今回を機に幽閉生活が終了しても
COOP宅配+イオンネットスーパー
ダブル使いになりそうです
お安いものを選んでそれぞれ発注すれば
配達手数料払っても節約になりそう

また何か気づいた点が出てくれば書いてみようと思います





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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月12日のトラックバックより
⋆⋆【おうちカフェ】私史上最高のパンケーキが焼きあがりました(*ˊ˘ˋ*)⋆⋆

お節明け→洋食→スイーツ系
トラックバックの流れが結構皆さん共通してて面白い
美味しそうなスイーツで憂鬱なおうち時間も楽しんでしまいましょうね
遊びに行ってね



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オイシックスで美味しい食品宅配生活
トラコミュ オイシックスで美味しい食品宅配生活

オイシックスファンも多いです
人気のキットオイシックスなど
働く主婦応援のスタンスも良いですよね~
ちょっとお値段は高めかなーと言う印象



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トラコミュ 生協の宅配パルシステム


生協と言っても種類が色々あるそうです
情報を調べて自分にあった宅配を選べる時代になりました









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今日の楽天   

                *
パフェソーサーとしても使ってみたかった
やっぱり可愛いよね~
フロストベリーのお皿にberryのパフェ
ほほほ


シンプルで超格好良いスプーン
このシリーズお勧めです





楽天で買えるパフェスイーツ
ギフトにも!


テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2021/01/15(金) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「パテドカンパーニュのホットサンドと単純と言う特技」


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暮れからずーっと福岡も寒くて
これが九州なのか?と思えるような景色
吹雪、強風吹き荒れる音も不協和音
コロナ不安に更に
寒さまでもが心寂しく不安にさせる
寒いと弱気になりますねー
眠る時冷たい空気で顔が痛い←こんな経験初めてかも





liverputtysandwich20-12-02.jpg 



鬱鬱とした気分を変えたくて
食事に助けを求める
ちょっと気分が上がったり
温かい気持ちになったり
食べるもので前向きになれるのは流石
食いしん坊って単純だねー 笑



liverputtysandwich20-12-05.jpg 



この日に食べたパテドカンパーニュ
数日夕食で食べ
お昼時のホットサンドにも食べられる
結構な量でした
ライ麦パンをトーストし
ほうれん草のバターソテーとフレッシュトマト
欲張って厚めに切ったパテに黒胡椒をタップリと
ウマーイ♪


好きな器でテーブルを調え、
お楽しみの食材でホットサンドを作る
そのうち、寒さや不安も吹き飛び
目の前のシアワセを眺めました 笑
単純さは特技 







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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月9日のトラックバックより
アラビア フェニカ(Arabia fennica)のカップアンドソーサー
&プレート◎シンプルなデザインのヴィンテージ北欧食器𓇼
目の保養♪
北欧ビンテージを素敵なスタイリングで見せてくださってますヨ~
やっぱ北欧食器も良いよね
ぜひぜひ遊びに行ってみてね


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rak6cmtm.jpg 
トラコミュ 手作りおやつとパン

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トラコミュ サンドイッチ



手作り派からコンビニのお勧めサンドイッチ情報まで
フワフワの焼き立てパンでサンドイッチ食べたい!
美味しそうな断面萌えサンドもシンプルな定番サンドも大好き
素敵なサンドイッチ見に行ってね





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今日の楽天   
                *
レバータップリタイプ
レバー少な目タイプも売ってます

冬場は何かと重宝します
熱々のコーヒーサーバーを置いて
ティーライト1個で
丁度良い温度を保ってくれます
シンプルな形がお気に入り
フエルトコースター
温かい飲み物の季節は活躍します
ワタシのとは違うブランドですがこちらも(・∀・)イイ!!

デイリーコーヒーお正月バージョン 笑
いつもよりちょっと良いやつ







テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/13(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「今年こそ丁寧な暮らし」



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年末年始もずーっと家で過ごしているので
お正月飾りをしまう作業にも余裕があります

毎年、義実家に帰省していると
あちらの掃除
こちらの掃除
あちらの年越し
こちらでも溜まった家事、、と、結構な労働
帰宅後、旅じまいの頃には疲労困憊
クリスマスツリーもお正月飾りも同じケースに
適当に仕舞っていたのだけど


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今年は
餅飾りや福助さん
乾拭きして薄葉紙で包み
お顔を眺めつつ「また来年」と箱詰めしました
愛用の道具を丁寧に扱う所作こそが、
自分自身を癒す丁寧な暮らしなんだよねーと妙に響いた年の初めです

毎年使う季節のお道具を仕舞う綺麗な箱が欲しくなりました
形から入るタイプ 笑



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1年前くらいに相当断捨離したので(器以外 汗)
次の課題
収納スペースにも余裕をもって一目でどこに何があると俯瞰できるようにしたいなーと思っています
とにかく荷物が多かった頃は、空いた場所に押し込む一方で
取り出すのも大変
仕舞うのも一苦労
もうそんな暮らし方には戻りたくない

綺麗に整頓された収納に大切なお道具箱を飾るように仕舞いたい
↓こんなの



 丁寧に暮らす、
まずは収納を端正に整える事と言い聞かせて長いのだけどねー 笑
今年こそはどうにかしたい
丁寧に暮らしたい






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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月8日のトラックバックより
新年はじめの おうちレストラン
お節明けの洋食って嬉しいですよね~
トラコミュでもそんな風景多々あり 笑
皆同じなんだな~と微笑む
お子さんのいるお家の洋食風景ってこんな感じ
食の丁寧さも立派な教育よね!
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ おうちカフェ



お家で楽しむカフェスィーツ
和菓子洋菓子どっちも好きだ~
素敵なお茶時間の風景も眺めてみてね





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トラコミュ *おうちCAFE*家族を毎日おもてなし*



食事が楽しくなると言う事は毎日3回楽しい時間があると言う事
素敵な食卓がいっぱい見れますよ~♪








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今日の楽天   
                *

黒まり椀・奥田志郎

一生ものの汁椀


こちら菓子器としての八寸を
ウレタン塗装したものなのでお手入れ楽ちん


紅白揃うと心が弾みます
可愛い!普段使いしたい蓋物

見込みにもびっしりと描かれた梅詰め
本来は汲み出しですが
我が家では小鉢としても活躍しまーす

好みのお湯のみに合わせる漆器の茶托
売り場の写真、今日の汲み出しを他のお菓子で撮った画像
使ってもらってます
見に行ってね~♪





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/11(月) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「低脂肪高タンパクなおつまみ」



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いかにもヘルシーを意識してる人みたいなタイトルでごめん
「すごいヘルシーかもねー」と
食べながら気づいた一品
馬刺しでした
いやいや、馬刺しは馬刺しでも
こんだけ赤身
旨味は脂にあると思いがちだけど
馬刺しに関してはブッブーでした (昭和音)


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爽やかに美味しいお肉
柔らかく、滑らかで、食べ終えた後味にも旨味が残ります
「ウマーーーぃ」
「馬!」
お酒が進むったらありゃしない

山盛りのオニオンスライス
たっぷりのニンニクと生姜
甘口の醤油で食べて欲しい
甘口醤油と言うと抵抗があるかもしれない
タレだと思えば受け入れやすいのかしら
煮切りみりんと濃い口醤油を合わせるだけでOKです

ホルモン剤
抗生剤
合成飼料一切不使用の馬肉
とことんヘルシー



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せっかくお肉がヘルシーなんだから
やめなさーい
ヘルシーにしようと作ったポテサラがヘルシー過ぎて
こじらせた絵 笑
ヘルシーポテサラ追いマヨ


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濃厚熱々な牡蠣入りスンドゥブチゲを合わせました
チゲと言うくらいだからスープだと思いがちですが
出来上がりは麻婆豆腐の韓国風
豚肉をしっかり炒めイリコ出汁で少しづつ乳化させる
とろとろのソースが絡んだ豆腐
寒い夜に芯から温まる辛さ
「ハフハフッ」
「辛!ハフハフ」

冷たい前菜に熱々のチゲ
満足感高しな夕餉の絵なのでありました






インスタも見てね♪
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月7日のトラックバックより
【七草粥】毎年のことだけれど今年は特にきちんと♪&過去picも見返してみる♪

1番ヘルシーなのはこういうお料理
身体を考えて組み合わせた無病息災の七草粥
美味しいものばかり続いた後は
少し優しいメニューも入れましょうね
土鍋風景が素敵な食卓見に行って♪






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トラコミュ  お酒に合う美味しいおつまみって?



ワイン 日本酒 ハイボール お酒に合わせた美味しい物
宅飲み派の多いトラコミュですよん

うめぇ〜酒の肴♪ 
トラコミュ うめぇ〜酒の肴♪



飲み人たちの楽し気な日々の食卓
やっぱのん兵衛さん好きっす 笑




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今日の楽天   
                * 


始まるよ~(゚Д゚)ノ
エントリーしておいてね~




小分けパックで届くので解凍も早く
食べる分だけ出せるのが(・∀・)イイ!!

こちらはダイエット中飲兵衛さん向き
1kサイズ
ユッケやタルタルにしても旨いよー♪

そろそろ邑久牡蠣も終わります
1年分買っておきたいところ
冷凍庫の大きさと要相談 笑

こちらもヘルシー
親鳥のたたきも同梱で!


1人分の土鍋サイズは
2人分のおつまみ鍋サイズ


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/09(土) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「お節なごりのお寿司」



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例のお取り寄せお節
美味しかったので、あっと言う間に完食
予定では
「3日くらいまでは夕食はお節でOKね」なんて踏んでたんだけど
2日目の夕食で、すでに残り少なく
「美味しい」が立証された食いつき 笑



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お刺身の方が案外残ってると言う異例の事態に
そそくさとなごりでお寿司を作りました
お寿司の前にちょっとアテになるものを

鶏肉を塩焼き黒七味
数の子
金団、黒豆



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お雑煮用の椎茸、蒲鉾、海老、絹さやに
中トロ、貝柱、いくら
卵のコロコロを焼いて散らし
お吸い物もお雑煮用の具材で出来上がり
一掃セールのような夕食
一気に食べ終え
スーッキリ



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お取り寄せのお節って
食べ飽きるまで残らないってのも良き!

手作りお節は一品一品手間暇かかるぶん、多め多めに仕込んでしまいます
3日も過ぎれば食べ飽きて、皆違うもの食べたくなるわけだし
手間暇かけたご馳走でも、最後は嫌々我慢して食べる、、なんて
悲しい末路ですよね~

名残のお寿司にて
我が家のお正月は終了~♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月4日のトラックバックより
2021年 元旦の食卓

なんとまあ美味しそうな手作りのお節
祝い肴、煮物焼き物とそれぞれ美しく美味しそう
作らないでいると作れなくなるのが怖いので、できる限り作ろうと思っています
確かにな~と遠い目をしてしまいました
作る一品も忘れないお正月にしたいですね~

ぜひ遊びに行ってみてねー







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トラコミュ 節分



季節はどんどん進みます
お家時間が増えた今
季節の行事を大切に過ごしてみる
恵方巻に鰯に柊
どんな節分にしましょうか



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トラコミュ 雛祭り



節分が終わったら雛祭りです
それぞれのお家のお雛様
過去の雛祭りからヒントを貰いましょう!
雛ちらしの盛り込みも参考に!目の保養になりま~す







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今日の楽天   
                *
今日のちらしは4.5寸のマス重に入れてます

上品な金色の高台鉢
デザートカップやおつまみの一品盛りに適役
食卓が豪華に!

器並び収まりよい小さな蓋椀
以前の写真沢山使っていただいてます


シンプルなデザインの鉄瓶

木の目が美しく、使いやすい加工もされています






テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/07(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「黒豆Wチーズのホットサンド」



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お正月明け
残った黒豆とクリームチーズを組み合わせるのは
毎年の事なのだけど(この組み合わせ大好き♪)
ホットサンドにしたのは初めて

これまた相当美味しくて
一口頬張って
「ヤーバッ!」
一人叫ぶ




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ホットサンドにすると
もうちょっと触感と塩気が欲しいなと思ったので
チェダーのスライスチーズとクリームチーズでWチーズ
これがhitしました
チェダーの塩気とクリチの酸味、こく甘の黒豆とのハーモニー
「ウマーィ」



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ホットサンドメーカーにはタップリバターも塗ったので
バターの香りとジューシーさも良い感じ

ホットサンドで作って置いて
冷めたころ一口サイズに切り分けたら
「おつまみにも良いな~」
黒豆とチーズの組み合わせに独り言が止まらないお昼時だったのでした

お節のあれこれ食べ終わりました?
黒豆余ってたらぜひお試しを♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月3日のトラックバックより
【DEAN&DELUCA】リモートお正月はそれぞれのお節で!
DEAN&DELUCAとオイシックスのコラボお節!
めちゃめちゃ美味しそうです
これからのお節はこんな感じもアリですねー
フォアグラのパテに牡蠣のオイル煮
ひゃぁ~素敵
ぜひ見に行ってね
次回の選択肢のひとつになるかも



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トラコミュ トーストアレンジ



毎朝食べるトーストのアレンジ
思わずびっくりな組み合わせ技から
思いつかなかった美味しそうなトーストレシピ
「これ絶対試したい!」がいくつもあるよ~
朝食が楽しくなる 沢山のアイデアを見に行ってね



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トラコミュ *おうちCAFE*家族を毎日おもてなし*



お料理のアイデア、盛り付け、食器使い、食卓のデコレーション、
食事が楽しくなると言う事は毎日3回楽しい時間があると言う事
ちょっとの工夫で楽しい時間が作れます





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今日の楽天   
                *
我が家は2枚焼きの直火用を使ってます

冬場は何かと重宝します
熱々のコーヒーサーバーを置いて
ティーライト1個で
丁度良い温度を保ってくれます
最近のお気に入り
マグとしても愛用中可愛い!

ワタシのはウォルナットの木立彫り




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  1. 2021/01/05(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

「京都料理屋のお節」




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今年のお取り寄せお節は
京都 濱登久さんの「生お節」にしました
「生お節」と言うのは作ってすぐ送ってくださるので
冷凍無しで届くと言う意味

数を作るお節だと、冷凍無しで食卓まで届くのは結構ハードルが高いのです
殆どのお取り寄せお節は外注した工場の冷凍製品を単品で詰め合わせ
数点オリジナルの料理を入れるパターンが殆どです
なので
どこのお節を買っても、同じ味の膾や栗きんとん黒豆が入ってる確率高し
それが悪いわけではなくて
大多数の好みを反映させた甘さ塩分の比率を計算されたお節なので
ハズレる事はないのかもしれません



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手前のお料理は自作の炊き合わせと
お楽しみのお刺身をサイドディッシュ
トロが美味しかった~~♪


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濱登久さんの生お節
とーっても美味しかった
それぞれを作る料理人が力を合わせ
出来上がりのタイミングも頃よく見計って作られる日本料理の数々
いつものお取り寄せお節の
あの黒豆じゃない
あの膾じゃない
あの栗きんとんじゃない
手作りの味


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主役は大鮑の旨煮
ドーンと鎮座
「こんな大きい鮑、数年ぶりに食べるよねー、スゴイね~」
「しかも、美味し~~~」

昆布巻きも
西京焼きも
牛肉の味噌焼きも
ひねり蒟蒻まで
どれもこれも料理屋さんの味でした

お取り寄せお節って宝くじみたいなもん
初運試しだと思います
当たりだとお正月から縁起が良い
気分も上々なのであります

「次のお節もここのを頼もう」
「違う種類のもあったのよ」
みたいな会話で盛り上がる
ご機嫌な元旦で始まりました!






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トラコミュ オウチごはんと器の写真


沢山のお節の食卓届いてます
器好きさんの多いトラコミュでは目の保養のベストシーズン
和食器使い、お重使い
ワンプレートお節の盛り付け
ぜひぜひ見に行ってね
とっても幸多い写真がいっぱい!


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トラコミュ お節料理



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トラコミュ お正月料理 ・・・おせち御節料理


素敵なお重に御節の詰め方
お正月の食卓の定番やテーブルセッティング
お勧めのお取り寄せお節情報
目の保養にもぜひ散策してみてね♪






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今日の楽天   
                *
大皿とそろいの取り皿
上品で綺麗な絵柄
お祝いの席に持って来いです
以前の写真使っていただいてます見に行ってね


季節の料理を盛りたくなる三つ切り
お刺身とちょっとおつまみをワンプレート風に


漆器の豆皿
お気に入りです
お正月には水引を添えて華やかに
普段使いにも綺麗なちろりです


お屠蘇に使うだけでは勿体ない
ちょっとお持て成し風に煮豆やおつまみを乗せてもGooD!





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/03(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
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  4. | コメント:0

「2021年明けましておめでとうございます」



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明けましておめでとうございます
穏やかで静かなお年始を過ごしています
きっと皆さんのお家も
静かに笑顔のお正月をお迎えでしょうね
たまには詣でず、挨拶も控え、
「お家でのーんびりも良いではないか」
と思っています



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新年の事始めは
ワクチン接種からスタート切る予定です
それまでは静かに、最小限に、

我慢の終わりを迎えたら
全力で走りだす
やりたかった事
会いたかった人たち
歯車を動かして
私たちの日本を取り戻しましょう



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年始のお昼は作った炊き合わせで簡単に
この後お雑煮を食べてひと段落
夕食にお取り寄せお節を頂きます
お取り寄せお節も撮る予定
見に来てくださいね♪

今年もよろしくお願いします<(_ _)>








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トラコミュ オウチごはんと器の写真





トラコミュ参加してくださってる皆々様
いつも素敵な画像をありがとうございます
新年も、素敵な食卓のヒント、素敵な器使いの食卓
楽しみにしてます
新年もよろしくお願いします!



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トラコミュ 節分





季節はどんどん進みます
お家時間が増えた今
季節の行事を大切に過ごしてみる
恵方巻に鰯に柊
どんな節分にしましょうか





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トラコミュ 雛祭り



節分が終わったら雛祭りです
それぞれのお家のお雛様
過去の雛祭りからヒントを貰いましょう!目の保養になりま~す






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今日の楽天   

                *

鶴亀鯛、紅白梅
モチーフの蓋物やお皿はこのお店の商品です
今日の画像も売り場で使っていただいてまーす
見に行ってね♪

お正月には水引を添えて華やかに
普段使いにも綺麗なちろりです


お屠蘇に使うだけでは勿体ない
ちょっとお持て成し風に煮豆やおつまみを乗せてもGooD!


木の目が美しく、使いやすい加工もされています
定食にも良いサイズのトレイです





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/01/01(金) 14:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4