花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「焼きおにぎりと最近定番の常備菜」

 


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数日前から焼きおにぎりが食べたくて
やっと作ったお昼ご飯
ちょうど午前中に仕込んだ常備菜でワンプレートとなりました
ちょこちょこ盛るお皿はいくつになっても嬉しいねー
ちょこちょこ盛りが好きなのって女子だけ?



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仕込み常備菜
干し大根の甘酢漬け
茹でオクラの出汁漬け
しし唐の炒め煮
あまり長く残ると夏場は味も落ちやすいので
簡単なものだけちょっとが最近の傾向
その日のおかずを少し多めに作って数日常備菜となるパターン

この他、蒸しブロッコリーやトマトは定番常備
とうもろこしは昨夜の残り

干し大根の甘酢漬け
固めに水で戻した干し大根を甘酢(+水)に漬けます(好みで鷹の爪を!)
冷蔵庫に少し放置で出来上がり
10日ほど持ちます!



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おじゃこと軽く塩を混ぜたごはんで焼きおにぎり
フライパンでこんがり焼きながら
お醤油の香ばしい香りでお腹が鳴る
「お米とお醤油の香りに空腹でも耐えられる日本人はいなーーい!」

無言でもくもくと
あっと言う間に食べ終えたお昼時でした






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月28日のトラックバックより
ダイソー「オーブントースター用スチーム皿」*食パンをグレードアップさせるアイテム♪
100円でバルミューダばりのトーストが焼けるアイテム
実は結構単純な仕組みなんですよねーバルミューダも
100円で代用できるかも!
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ おうちで和カフェ



和食器でカフェ風ってとってもお洒落なんです
和食器好きが集まるトラコミュ
ぜひ見に行ってね



楽家事
トラコミュ 家事がラクできる家づくりの工夫♪



楽家事家事
トラコミュ おすすめ☆楽家事・時短家事




何も考えず耐えながらやっつけるより
色んな工夫をして楽しむべし!





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シンプルな平皿だけど
食材がとっても映えるお皿です

一生もんの汁椀
毎日毎日キュッキュッと磨いています

食洗器OKなお箸
ニュアンスのある織部の箸置きとっても印象的です

今日の保存容器は460mlサイズ
990mlサイズも愛用しています
冷蔵庫の収納も綺麗に整い
食洗器 電子レンジOK


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/07/31(土) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「トックスープ-幼い頃大嫌いだったもの」

 

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賞味期限切れのトックでお昼ごはん
本当はトッポキを食べたかったのだけど
お昼ごはんトッポキじゃクレームきそうだったので
スープにしました
韓国のお雑煮



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煮干しと昆布のお出汁でトックを煮込み
牛肉の甘辛煮と錦糸卵、もみ海苔をトッピング
以前は大嫌いだったのだけど、濃厚な旨味が分かるようになって
ここのところ、煮干し出汁にハマっているワタシ


ほ「子供の頃、母が作ってくれてた煮干しのお味噌汁が超絶嫌いで 」
ほ「ずーーーーっと煮干し出汁に拒否反応だったのよー」

オット「オレも嫌いだった!うちの味噌汁は煮干しがそのまま入ってた、、吐きそうだった」

なんと同じく煮干し拒否反応だったらしい 笑
オットの「煮干しがそのまま入ってた」ってのは
きっと義母なりの栄養学だったのだろうと思います
子供の頃にそれは強烈よねー 笑
でも、きっとそのおかげで超絶健康体なんだと思う



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煮干し出汁のスープ
オットも美味しく食べたようで
スープも美味しそうに飲んでました

子供の頃あんなに嫌いだったのに
すんなり美味しく食べれるって不思議
大人に足りない栄養素がいっぱい入っているから?
きっとそうなんだろうなー






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月27日のトラックバックより
簡単!夏にぴったり素麺アレンジ&キラキラのうつわたち♪
素麺のアレンジレシピ
とっても美味しそうです
茹であがりも早いし、パパっと作れるレシピは
この夏活躍しそうです
素麺アレンジ楽しそう
ワタシも何か考えてみよー♪



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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理



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トラコミュ 簡単♪おすすめ♪時短料理のワザ



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トラコミュ おうちごはん


簡単に!時短で!少ない材料で!
皆さんチの裏技メニューをマイレシピに加えて増やす
簡単で美味しいは正義( `ー´)ノ






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丁寧な作りなのにお手入れも簡単


食洗器OKなお箸のわりに先細で繊細

蕎麦猪口サイズのグラス
お値段の割に綺麗なガラス質


韓国食材同梱で!
トックは冷凍OKです

本当に辛い一味唐辛子










テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/07/29(木) 09:30:00|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「チェリーマスカルポーネ」

 
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なんと3年ぶりに作ったのでした
チェリーコンポート
更年期症状から手指の不調が続き、手仕事から離れていました
ピッターで種抜きをする作業が親指に負担がかかるので
やっぱちょっと辛かった
手から肩にかけて湿布貼ること2週間
そんな思いをしても作るのは
やっぱ美味しいんだよねーチェリーコンポートって
これだけは毎年作りたい


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お安く買えたアメリカンチェリー2キロ
これ500mサイズのlweck2つ出来上がりました
当分楽しめる♪


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マスカルポーネとチェリーコンポート
3年ぶりだからか
超絶美味しい ( ;∀;)
「タマリマセンナーーーー。」
「むほほほほほ」

お酒にも合うんです
クラッカーにチーズと合わせて、、とか
豚肉のソテーにソースとして合わせたり
「サイコー♪」


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バニラアイスクリームにグラノーラとチェリーコンポート
「も~~サイコーーーー♪」
当分この「サイコー♪」が続くのでありました
むふふふふ







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月23日のトラックバックより
槇塚鉄工所のスキレットが届いた&イベリコベジョータのオーブングリルの晩御飯
夏場に意外と使えるスキレット
素材を乗せてグリルにお任せ料理が出来るので
我が家も夏場結構使います
とっても素敵なスキレット使い
ぜひ参考に!
お洒落な食卓も必見です




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トラコミュ コンフィチュール、ジャム&ママレード




季節ごとの美味しい手作りがいっぱい
コトコトと煮詰める香りいっぱいの時間
思った以上に簡単!
達人たちのレシピを参考に!



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トラコミュ  *>▽<)簡単手作りお菓子(>▽<*



小さい子供のいるママや働く忙しい女性たち
工夫して簡単短時間でも楽しめるお菓子作りのコミュニティ
ホットケーキミックスのアイデアやナチュラル派のお菓子まで
手作りスウィーツ満喫しましょう









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marimekko love


シンプルなポット

うすはりのグラス
サイズ違いで愛用してます♪

weckのチューリップ型
ジャムや梅干し、長期間保存や
臭い移りするものにはweck!

weck用のシリコン蓋
オリーブグレー愛用してます
開け閉め軽く扱いやすい!





テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2021/07/27(火) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「汗だくの日*サルサとビール」

 


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熱い熱い連休
皆さんご無事に過ごされたでしょうか
まだ7月だと言うのに猛暑
8月9月はこれ以上になるの?
また、今年も高温記録が出そうですよねー

朝食でしっかり水分、塩分、タンパク質を充填
夏場の朝食は命の源



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この暑い最中に
オット「午後は窓拭きするぞ」
ほ「エー;暑いよ??」
オット「それ言うと、夏中窓掃除出来ないじゃん」
ほ「そだけどさー・・・('ω')」

我が家は築年数古く、そう大きくない3LDKなのだけど
眺めだけを優先して決めた部屋は
眺めが良い分やたら窓が多い
夫婦とも掃除する事など全く考慮無し 笑

なんでも特典だけでは終わらない
眺めを堪能しようと思うとマメに窓拭きもしなきゃいけない
とほほ

窓外側 オット担当
内側 ワタシ担当



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汗だくで窓拭きを終えた日の夕食
猛烈にビールが美味しい
「グビグビグビ、、、ウマ~~~~!」
やはり労働にはご褒美ってあるのだねー

サルサの日はおやつ飲み
トルティーヤチップを主食に
あれこれ乗せたり
葉っぱに包んだり
そのたびに喉を開いて金の水を流し込む
「プハーーーーーーー♪」






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月21日のトラックバックより
【夏スイーツ】マイブームな台湾スイーツ♪こりゃ簡単で映える一品!!

ひゃぁ~~~美味しそう
プルリンとろとろツルッツル~
この季節に惹かれる台湾スイーツ
結構簡単に作れちゃうんですよね
ぜひ遊びに行ってみて
見たら作りたくなっちゃう♪


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辛い食べ物、全員集合☆
トラコミュ 辛い食べ物、全員集合☆



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トラコミュ ひんやり~♪夏の冷たい麺料理



対極にありながらどちらか迷う季節 笑







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今日の楽天   



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この日のサルサはシラチャーソースで自作しました
楽天最安値 送料込みの価格です

カルディにも売ってまーす

コーンチップが無いと始まらない!

こちらは出来上がりのサルサソース
トルティーヤチップと同じお店です



こちらは本格メキシカンのお店のサルサ
辛さで選べるサルサソース

こちらはあれこれ揃った
トルティーヤ中心のタコセット




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/07/25(日) 09:30:00|
  2.   ●その他●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「オウチ串カツ」

 

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オット「串カツいいなー」
オット「長く食べてないよな?串カツ」
オット「串カツ買っといてよ」
オット「ク・串カツ・・・」

定期的にアプローチが続く
ほ「美味しそうだね~」
ほ「食べたいねー」
と話だけ合わせておりましたが、

ほ「そろそろか」



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いつもの、ミシュランの串カツ「凡」のお取り寄せ
他のお店も数回買ってみたのだけど
やっぱりここに戻ってしまう
トレイに乗せた小皿たちは
同梱されてた黒ソース 辛子ソース  塩


左のおつまみはマグロ納豆
酢キャベツや枝豆を添えました





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メニューは定番の数種プラス季節メニュー数種
今回の季節メニュー枝豆クリームコロッケがめっちゃ美味しかった!
1人分9本なので
食べ盛りさんには少し物足りないかも
一緒にジャガイモ揚げてあげたり
大盛りのサラダや枝豆、奴、お刺身あたり
ヘルシーなサイドディッシュと一緒に!



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1本1本楽しみます
お品書きには1本ずつお勧めのソースが記載されてます

オット「最初は海老から行くよ」
 ほ  「ソースはどれ??」
 ほ  「天使の海老ウマー、カリッカリ」

目の前で揚げながら食べると言うイベント
この楽しさも美味しいのうち
ビールやレモンサワーの美味しい季節
家族で囲む串カツで♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月17日のトラックバックより
お料理教室、数か月ぶりの受講♪全て即履修したいレシピで最高だった件。

ワクチン接種が進むにつれコロナ以前にあれこれ再開されてるようです
お料理教室も良いですね~
目を肥やし 健康を意識したレシピを習得
家族のためにもなります
とっても素敵なお教室風景も必見です
センス!
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ 楽天で本当に美味しいもの






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トラコミュ 楽天ランキング人気のお取り寄せグルメ



信じられる口コミを探す 
リアルな口コミを探すのも面白いです
今は外食よりお取り寄せ色々試してみたい








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今日の楽天   
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2人前のセットや
40本のお手頃セットも!
送料無料!!


見た目はお洒落さん
イマイチ火力弱し;


サラダを盛ったり、煮物を盛ったり
1人前の麺類にも活躍します


和洋に活躍する長角皿
出番多いです








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  1. 2021/07/21(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「グリルチキン*シーラーチャー」

 



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ワクチン接種をしたオット
出勤日も若干増え
夕方から出かける回数もチラホラ
ワクチン接種したとは言え、
コロナ対策をしっかりされて
席もゆったりと座れる個室のある食事屋さんを利用してるようです

ワタシはまだ1回目も摂取していないのだけど
外出回数の多いオットだけでも摂取してもらうだけで
随分緊張感が和らぐ~
勿論除菌対策は変わらずやっているのだけど
恐怖感が違う

そんなオット不在の楽しい一人夕食




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写真見るだけで楽し気なのが分かる 笑
「一人の時間はやっぱ必要~~~♪」
改めて実感

ハーブソルトをしっかり振りグリルした鶏肉
ガーリックチップを散らして
大好きなシーラーチャーチリでいただきます
このチリソースめっちゃ美味しい!
200mlのボトルを使い切った後540mにサイズアップ 笑

炒めたお肉や野菜
揚げもの
蒸し料理にも合います



grillchickenSRIRACHA21-07-02.jpg



細かく叩いたトマトと玉ねぎに振りかければ、簡単にサルサソースも出来上がるので
おやつ飲みの日にコーンチップに添えて楽しみます
暑さも本格的になってきました
チリの出番増えるシーズン

お勧めです!






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月14日のトラックバックより
落ち葉にかけても美味いドレッシング!!

家食増えて消費もどんどん上がるドレッシング
美味しいの色々食べてみたいですよねー
名店のドレッシングがやっぱり美味しかったと言うお話
有名なイタリアンの有名なドレッシング
ワタシも買ってみよ~♪



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トラコミュ奥田章さんの器を使った食卓 


ファンの多い奥田章さんの器
使い方や素敵な食卓シーンも見に行って!



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トラコミュ 実際にお取り寄せしておいしかったもの♪



日本中の美味しい物をお取り寄せで体験する
お勧めのお取り寄せ品をトラコミュから探してみましょう!



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トラコミュ 楽天ランキング人気のお取り寄せグルメ

美味しい情報を知っておくとおかないじゃ
暮らし方も雲泥の差がつくのです
お勧めをチェックしておきましょ♪




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今日の楽天   
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楽天最安値 送料込みの価格です
カルディにも売ってまーす


シンプルな平皿だけど
食材がとっても映えるお皿です
奥田章作品


【滋賀県/文五郎窯(ぶんごろうがま)/奥田章】箸置きスティック

こちらも奥田章作品
愛用してます


食洗器OKなお箸
シンプルなお箸を人数分


お気に入り♪




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  1. 2021/07/19(月) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「思い出のポークチャップ」

 

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いつもより少なめのサラダで
チーズやサラミ、ナッツのサイドディッシュも無し
さっぱりした食卓でスタート

重ためのメインディッシュの日



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盛り盛り
ポークチャップの晩御飯

たまに無性に食べたくなります
ワタシ的には母が作ってくれてた思い出のポークチャップ
と言うか・・・
他の人が作ったポークチャップは食べたことがないので
これが標準的なものなのか不明 笑

玉ねぎとピーマンを一緒に炒め和えるのが母のスタイル
玉ねぎが見えてない;
お肉の下にタップリあります




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オットの実家では
ポークチャップではなく、豚テキがよく出てきたそう
どんなソースで食べたのか聞いても
「分からん。」の一言
義母の豚テキは習わなかったのが悔やまれる

思い出のポークチャップ
オットもお気に入りとなりました











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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月12日のトラックバックより
SNSでも大人気!折りたたみキンパを作ってみました♪( ´▽`)
これワタシはyoutubeで見ました~
韓国版のおにぎらずと言う感じのアイデアキンパ
簡単で中々良い出来上がりになるので韓国でも大ブームだそう
ぜひ見に行ってね♪





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トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ





北欧の器は冬に限らず!
春に優しい夏に涼しい
和食器との組み合わせを楽しむ方たちもたくさん!



簡単レシピ
トラコミュ *簡単レシピ*美味しいおウチご飯



メニューが浮かばない時のお助けトラコミュ
簡単で美味しいレシピ頭に入れときましょう












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今日の楽天   
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簡単に盛っても格好よく決まる


2個入りで楽天最安値
飲みやすい形状と美しいフォルムがお気に入り

綺麗なコーラルカラーのロゼなわりに甘くない
香りも良くとても女性的なCAVA


ソースが絡みやすい
メインディッシュの副菜にも便利なショートパスタ










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  1. 2021/07/16(金) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「大切な人として暮らす」

 

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残り物の照焼きで
楽し気にお昼を頂く
「盛る」
見た目美味しそうに好きな器に映えを盛る

自分のご飯にも映えは必要。



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自分のご飯に手をかけ時間をかけ、、まではしないのだけど
せめて、食べる時は楽しんで食べる事にしています
例えば
インスタントラーメンを食べるにしても
綺麗なお丼に盛り、卵や葱を散らし
お膳に乗せていただく
たまにはカップアンドソーサーに美味しいコーヒーを自分のために淹れる

「自分を大切に扱う」
自分を粗末に扱う=粗末な生活でOK習慣は、いつか自他ともに認めるスタイルとなってしまいます
周りからもそのように扱ってOKな人に見えてしまう
「お母さんはあれでいいの」
「だって自分でもいつもあーやってるもの」

お母さんにありがち
自分を粗末に扱う現象




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母は簡単に粗末でも良い
そんな母を見て育った子供は
そんな母をお手本に、そんな母親になってしまう
妻に、そういう扱いをする夫になってしまいます

「お母さんは大丈夫、これでいいよ」
決して良い母の肖像ではないと心に刻みましょう
楽しむ時間
自分を大切に扱う姿を周りに認知してもらう
結構大切なことだと最近思っています







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月12日のトラックバックより
キッチンペーパーを辞めてみました。

最近のキッチンの変化
我が家も環境に配慮した日常を考え始めました
キッチンペーパーはまだ手放せないもののひとつ
やっぱそうだよね~と読みました
気にし始めると色々あります
普段の暮らしに環境への配慮を取り入れてみませんか
ステキな暮らし方見に行ってください
素晴らしい!



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トラコミュ 豆皿とおうちごはん



日常のご飯を楽しめるアイテム
豆皿使いの楽しさをぜひ見に行ってね



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トラコミュ うつわと暮らす


和食器は奥が深い
日本のごはんは美しい



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黒まり椀・奥田志郎

一生もののお椀
毎日せっせと磨いています
漆器は育てる器なり

丁寧な作りなのにお手入れも簡単


食洗器OKのお箸のわりに繊細
先細で綺麗です


本当に辛い一味唐辛子








テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/07/14(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「ぶっかけのダイエット効果」

 

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振り返ると麺の記事続いてますね
無意識!
オットが麺食いなので
在宅が増えた今、シーズン夏ともなると
一層麺の日々

ごはんは1週間に2度炊くかな?くらい(主に自分用)
夕食はお酒を飲むので食べても麺、1か月に数度夕食にお寿司やご飯ものが出る程度なので
お米は5kを2つに分けて真空にしてもらって買います
5kを3か月くらいで食べ終わる



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なので
乾麺の備蓄がやたら多くなる
お米が切れても慌てないけど麺類の備蓄が残り少ないと不安になる

素麺は中でも便利なので
絶対常備
最近は麺つゆに浸けて食べるより
濃いめのうどん出汁をキンキンに冷やしてぶっかけで食べる方が多くなってきました



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素麺の不思議
麺つゆに浸けて食べると1人2束、、 オットは運動後だと3束くらい行きます
おまけに天婦羅を添えたり蒸し鶏のサラダを添えたりしないと物足りなさげ
ぶっかけにすると1束で、特にサイドメニューも少なく満足するのはなぜでしょう??
不思議現象
薬味で満足度が上がる???
(冷たい素麺にも黒七味かけます、、お勧め!)

美味しい上にカロリーも控えめとなるとかなり正義
タンパク質は食べるべきなので、温泉玉子や蒸し鶏のサラダくらいは添えた方が良いね
この夏はぶっかけスタイルで行きましょう♪







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月10日のトラックバックより
【ダイエット】より美味しくより低カロリーで続くダイエット♪
なんと素晴らしい!結果にコミット!!
ダイエット中の満足度を調節するアイテム
お勧めのレトルト紹介されてますよー
これは必見
ダイエットしなくても知っておきたい情報っす 笑



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トラコミュ ひんやり~♪夏の冷たい麺料理



冷たい麺類の記事が集まってます
ドレッシングを使ったレシピから定番お素麺のトッピング色々
ありきたりになりがちな夏の食卓 トラコミュを参考にバリエーションを!



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トラコミュ 夏の食卓、おすすめレシピ



夏場は出来るだけ手のかからない飽きないもの
そんなアイデア料理が沢山知りたい
旬の食材に合わせた皆さんの家庭の定番取り入れてみましょう♪






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【送料無料】 たまゆらボウル あかね/黒摺 120mm 2色セット ( 和食 セ...

シンプルでスタイリッシュな形なので
ポタージュなど注いでも素敵なのです

食洗器OKなお箸
シンプルなお箸を人数分
それぞれを合わせなくても良いので楽ちん!
シンプルだけど存在感のある箸置き
手作りの風合いとガラスの美しさ!

木工房玄 高塚和則 一人膳 さくら 丸 木立

ワタシのはふるいともかずさんの作品
楽天では高塚さんの作品があります

ワタシのストライプが細いバージョンは製造停止となりました
新しいストライプは少し太目 めっちゃキレイ!!

夏場はお手軽に白だしで
無添加でとっても美味しい白だしです




テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/07/12(月) 09:30:00|
  2.   ●和食●
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  4. | コメント:2

「バター明太子アボカドパスタ」

 

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明太子スパと言えばいつもクリームパスタを作るのだけど
この日はyou tubeで見かけたバターベース
溶かしバターにちょいマヨ入れて固まりを防ぎました

マヨネーズって文明の利器ですよね~ 
あらゆる小技に使います
卵焼きにちょっと入れるとふんわり膨らむし
天婦羅の玉水の代わりに、ちょいマヨ+炭酸水で小麦粉と合わせる事もあります
料理のコク足しにも隠し味で入れる事しばしば
それぞれマヨの主張無くりっぱな黒子仕事

そー、以前ロールケーキの生地にもちょいマヨで
軽くフワッと膨らむ触感に仕上げたこともありました
本当マヨネーズってすごい



mentaibutter21-07-04.jpg




明太子とアボカドの組み合わせが大好きで
おつまみでもアボカドを明太子で和えて小鉢にするのだけど
明太子パスタを作りながら冷蔵庫にアボカドがある事を思い出した!
good job!
「めっちゃ美味しー」



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大葉はバルコニーのプランター菜園から
お薬味にちょっと!
盛り付けに一枝!
活躍は大葉、バジル、パセリ
ちょっとだけ欲しい時に使える贅沢さ
収穫するたびに嬉しい

大葉は半日蔭の栽培が良いと聞いて今年やってみました
太陽ガンガン当てると成長が早過ぎ
葉が固くなります
日陰で育てると柔らかく香りも幾分強く育つ
来年から半日蔭指定席決定!







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月4日のトラックバックより
手巻き寿司
とっても素敵なおもてなしの手巻き寿司
大きな飯台いいですねー
この手巻き寿司プレゼンテーション真似してみたいです
ぜひぜひ見に行ってね♪


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トラコミュ おうちで和カフェ




器フェチの食卓は時間を忘れて見入ってしまいます
作家もののコレクターも揃ったトラコミュ
和食器好きの普段ご飯の風景をお楽しみください



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トラコミュ テーブルコーディネート



お持て成しの食卓の作り方
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今日の楽天   
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大好きなお皿です
コロナ渦 パスタ食増えました
ステキなパスタ皿はあった方が良い
シチューやスープ、サラダに麺!

シャルドネ用とありますが
白ワイン用でOK

ディナーサイズ3本セット

2本セットならこの価格!
こちらデザートセットでした
やっぱり美味しいふくやさん
家庭用にわざわざ作られたバラコです
送料無料だよー

こちらは激安!

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/07/10(土) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:0

「和食器でイタリアン」

 


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最近getした水野幸一さんの銅彩オーバルを洋食に使う
まー、あまり和食器和食器したお皿ではないので、、
我が家では洋食で使うシーンが多くなりそうな・・・
イメージする料理が洋食寄り

でもナイフフォークは使いたくないの
カトラリー傷が気になるもの
(ワタシは傷つかないように使えるけどね)




hotaruikaoilpasta21-07-04.jpg hotaruikaoilpasta21-07-05.jpg

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本日のサラダ

サラダチキン
茹で卵
アボカドトマトミルフィーユ
レッドオニオン
縞々胡瓜
パルメザンシーザードレッシング+パルミジャーノ+黒胡椒

このドレッシングと鶏肉の組み合わせが好きすぎる
オイシー




hotaruikaoilpasta21-07-06.jpg


サラダのお皿と同じ水野幸一さんのお皿でパスタ
蛍烏賊とアンチョビの黒胡椒パスタ
冷凍の蛍烏賊使用
超便利
こうして気が向いた日に蛍烏賊のパスタが食べられる
贅沢よね

この日は
ニンニクを効かせたアンチョビオイル
とーっても美味しかったです
トマトソースにも合いますヨー
蛍烏賊たっぷり入れたアラビアータ風なんてのも、、とってもお勧め!









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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月4日のトラックバックより
とうもろこしご飯

我が家も毎週とうもろこし購入してます
今年のとうもろこし今のところハズレなし!
毎回柔らかくてとっても甘い
来週はとうもろこしごはんにしようかなー
美味しそうな和食の献立
とうもろこしごはんは嬉しいレシピありですよ
ぜひ遊びに行ってみて♪


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トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪



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トラコミュ テーブルコーディネート



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今日の楽天   
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解凍してそのまま酢味噌でいただいたり
残りをこうしてパスタにしたり
便利!
楽天で買えるのは相当ラッキー!


サイズ違いの同柄
揃えたくなる古九谷の絵柄がいっぱい!
売り場の写真以前のものを使っていただいてます!
見に行ってね♪

タイム アンド スタイル / RAISIN ヴァンムスーグラス [TIME &a...

ヴァン・ムスーとは
シャンパーニュ以外のスパークリングワインの事







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  1. 2021/07/08(木) 10:02:07|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:2

「日清台湾まぜそば」

 


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最近ちょくちょく食べてます
台湾まぜそば
在宅日のオットのお昼ご飯は麺類が多いのだけど
蕎麦
素麺
うどん
パスタ
ルーティーンで食べ続けて
そろそろ目新しいのを食べたいなーと
マツコの知らない・・を見て投入した台湾まぜそば
最近食べているのが
「日清台湾まぜそば」

オット「この手のやつ外で食べる機会が無かったけど中々いいね~」



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麺を茹でて付属の具入りタレを混ぜるだけ
トッピングは別途用意します
きざみ葱
きざみニラ
炒めもやし
もみ海苔
卵黄

魚粉と挽肉を甘辛く炊いた濃厚なタレを
茹でた麺にさっくりと混ぜ
トッピングを盛る
激辛一味とラー油を好みで振りかけます





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単なる挽肉の甘辛タレではない
魚粉の香りが癖になりますよねー
葱、ニラ盛り盛りで卵黄崩して
ウマー。
何より簡単で(・∀・)イイ!!





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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月4日のトラックバックより
「休日和定食 と 納豆のおいしい食べ方…?!」


皆さん納豆は何回混ぜますか?
ワタシ100回を目指して混ぜてます(目指すの意味 笑)
混ぜた方が断然美味しいと思うのだけど
100回なんて甘い?
それは・・ちょっと真似出来そうもない数でした 笑
でも味は美味しいと思うけどな~
是非遊びに行ってみて




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トラコミュ奥田章さんの器を使った食卓 


ファンの多い奥田章さんの器
使い方や素敵な食卓シーンも見に行って!



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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理



常備菜や時短料理にいくつも技が隠れています
まず、今日は何作ろう?から解放されるトラコミュです 笑












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今日の楽天   
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奥田章さんのひびわれのシリーズは浅丼LとS
30cmプレート 18cm.15cmと愛用してます

丁寧な作りなのにお手入れも簡単

食洗器OKなお箸のわりに先細で繊細

蕎麦猪口サイズのグラス
お値段の割に綺麗なガラス質


本当に辛い一味唐辛子
ハバネロ+国産唐辛子のブレンド







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  1. 2021/07/06(火) 09:30:00|
  2.   ●中華●
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  4. | コメント:0

「ストック不安症候群?」

 

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昨年の夏が思いのほか早く終わったので
我が家の麺男も肌寒さに冷たい麺終了サインが出ちゃって
食べる気漫々で準備していた冷たい麺類たちの消化が大変だった;

「一気に買いためるのはやめましょう;」
多種揃えて、その充実度にほくそ笑んでるのはワタシだけだと気づきました 汗
主婦の自己満



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ストック不安症候群??
洗剤や消耗品は在庫1でOKなんだけど
食料品、特に乾麺が重症的
何も無いって時にあると便利だし
賞味期限も長いので
在庫を持ちたがる癖があるみたい
意外にもお米は「あと2合くらいしか無いなー買わなきゃ」と変な余裕がある 笑

過剰備蓄の癖をどうにか治そうと思っているので
収納場所はミニマムにしています
たまにあふれ出すと慌てて消費する
中々治らない癖




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へぎ蕎麦が食べたくて
お取り寄せしました
これがまた200g10袋セット 汗


蕎麦のつなぎに海藻を使ってあるので 触感がつるつる喉越しが良いのです
日本酒とも相性が良い
以前通っていた日本酒barで知ったへぎ蕎麦
懐かしいわ~


「食べ終わりが見えるまで普通の蕎麦は買わないのよ」と言い聞かせ中







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は7月1日のトラックバックより
50年後に残したい 塩にぎり
身体に優しい食材を選ぶ
こんなに洗練された日本と言う国なのに、まだまだ発展途上の分野だと思うのです
とても良い食材をいつも紹介してくださっていますよー
ご紹介いただいてるお塩!ワタシも定期的にお取り寄せしてます
超美味しい!
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ ひんやり~♪夏の冷たい麺料理



冷たい麺類の記事が集まってます
ドレッシングを使ったレシピから定番お素麺のトッピング色々
ありきたりになりがちな夏の食卓 トラコミュを参考にバリエーションを!



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トラコミュ 夏の食卓、おすすめレシピ



夏場は出来るだけ手のかからない飽きないもの
そんなアイデア料理が沢山知りたい
旬の食材に合わせた皆さんの家庭の定番取り入れてみましょう♪







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今日の楽天   
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このサイズが1番使いやすい
今日の焼き締めのお皿は24cm
1人前~2人前くらいの量を盛るならこのサイズがお勧めです


ガラスが活躍するシーズン
小鉢としてデザートカップとしてもgood



美しい色と透明度
うっとり眺めてしまう酒器です

素朴な焼き色の箸置き存在感あります
他の色も素敵です



幡 BAN INOUE 色麻ランチョンマット(大) 全14色麻 布 ランチョン

麻のシャリ感が心地よい


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/07/04(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「数日前に起こった奇跡」



karaage21-06-01.jpg



先日ここでも
「作家名お知りになりたい器があれば、いつでもコメント欄に入れてください」
と書いたのだけど

最近では、インスタでもご質問頂くことが増えてきました
インスタグラムでは
沢山の器好きさんが窯元や作家名タグをつけて投稿されてるので
ワタシも欲しい器の使用例などを見つけるアプリとしても活用してます

そして数日前も
始めてお話しする方から
竹製の折敷の事でご質問を頂き
そのまま器話に花が咲き 
作家の個展情報など色々教えていただきました



karaage21-06-04.jpg



「近く水野幸一さんの個展に行く予定なんです」
「いいな~~~~」
なんて話の流れ

最近の和食器ブームは、日本以外までもファンが増え
海外での販売をされてる作家さんもいるので
国内個展も来店チケットが抽選だったり
入店できたとしても、購入数の制限があったりと、
人気の作家さんの作品は手に入れるのは困難を極めます

水野幸一さんも大人気の作家さん
ご本人もインスタで新作次々投稿されてるので
最近の作品を一覧で眺めたくて
グーグルで「水野幸一」で写真検索
うっとりな写真がイーッパイ!
「いいなー」





karaage21-06-06.jpg



その中でカレーを盛られた銅彩のお皿の写真が気になって
見に行ってみたら
飛んだ先は、なんと!
楽天のショップで
しかもその日は丁度 楽天買い回りの最中
なんと!!在庫あり!!!
鼻の孔全開でポチっ
興奮冷めあらず、キッカケをくださったインスタの方にお礼のメッセージを入れました

今日の唐揚げを盛った銅彩のオーバルがそれ
むふふふ
久々に新しいお皿をお迎えしました
奇跡のお皿


以下はワタシの持ってる水野幸一作品
いずれも銅彩の器
とても男性的なフォルムなのに繊細な薄さが特徴的
ちょー格好良い
この他 平猪口や湯呑も愛用してます


oysterrapeyuzucitron02.jpg tenshinhan01.jpg

spinachstew02.jpg Tonshabu07.jpg









インスタも見てね♪
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Soramame-cheesetoast0400.jpg 
トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は6月29日のトラックバックより
【楽天マラソン】噂の真鯛が届いてから料理に変身するまで♪


旬の鯛をお取り寄せ
お料理しやすく切り身にして届くんですねー
あらゆる鯛を使ったお料理を2日間に渡って紹介してくださってます
どれもこれもオイシソー
「ワタシは鯛茶がいいかなー」なんて眺めてしまった
ぜひ遊びに行ってみてね♪




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集まった記事から出来るコミュニティです
オウチごはんや器の使い方 ダイニング風景を募集中♪


55xlmdb9.jpg



和食器を楽しむ方たちが沢山!
器の合わせ方や お膳の並べ方
素敵な器コレクターも!好みのシーンを
是非参考にしてみてね♪



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トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ



素敵な盛りつけだなーって眺めるところから始まるお家ごはんの工夫
ちょっとだけの工夫で食べる人も作る人も楽しくなる







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今日の楽天   
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奇跡のお皿、奇跡的にまだ在庫ありです 震
サイズ違いも在庫あり! 鼻血

最近のお気に入り
レモン絞り1/8切りサイズのレモンが入ります
テーブルマスコットにも♪

ビールにもハイボールにも合うグラス


最近どハマり中の韓国のハニーマスタードソース
カルディやドン・キホーテにもありますよ~



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/07/02(金) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7