花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「今年のお蕎麦」




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〆のお蕎麦です
今年は「鶏南蛮つけ蕎麦」
アテに
美味しいお豆腐屋さんの薄揚げ焼き、辛子醤油で
つぶ貝と葱のヌタ
お酒は
福岡八女の繁枡



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ブログ開設して13年を終えようとしています
振り返れば、
13年の間、結構色んな事がありましたー
あまりネガティブな事は残したくないと思っているので
泣き言は残していないつもり(たまに愚痴るけど 笑)

それでも何とか日々を暮らしていかなければいけないし
そしてどうせやるなら、自分で楽しく工夫をしなくては!
ブログを続けることで頑張れたこといっぱい



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それもこれも、見に来てくださる皆さんがいてくれるからでした
心からありがとうございます
花ヲツマミニも
皆さんの心の休憩場所になるのを目標に
来年も食や暮らしを綴って行こうと思います

今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月25日のトラックバックより
【クリスマス料理】テーブルコーデ2021:結局のところ丸焼きチキンさえあればいいのよね~( ̄▽ ̄)
いやはやスンバラシイ~クリスマスシーン
今年のクリスマステーブル、トラックバックくださってる皆さん本当スゴ~~~イ
お料理もスタイリングも本当素晴らしい
ぜひぜひ目の保養してきてください
スンゴイよ



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トラコミュ お節料理



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トラコミュ お正月料理 ・・・おせち御節料理



家族で過ごすお家で迎えるお正月
皆さんどんな新年の食卓を?
年始の食卓風景楽しみです



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蕎麦好きなら気分の上がる竹ざるを!
おうち蕎麦が俄然美味しく感じます

黒まり椀・奥田志郎

一生ものの汁椀

可愛いひょうたん 存在感抜群!

ウィスキーストレート用のミニグラスなのだけど
日本酒冷やにも合うサイズ

小さな焼き網

食材を温める程度ならこれでもOK




テーマ:日々のできごと - ジャンル:ライフ

  1. 2021/12/31(金) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「毎日ちょっと掃除派?年末大掃除派?」

 

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以前のワタシは、この時期憂鬱真っ只中
大掃除始めるとあちこち痛いわ時間が足りないわで体調最悪
お風呂の大掃除
部屋全体の大掃除
キッチンにかけては、冷蔵庫に換気扇、シンク下、食器棚の大掃除
そして、お節作り
そして義実家帰省の準備

そしてそして
義実家へ帰省して
あちらの掃除
そして、あちらのお正月準備
嫁仕事はまだまだあります
毎日疲れ切って眠る、
今思うと主婦ってブラック職業よね



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暮れに体調最悪の中、必死に掃除しても
満足いく完璧な掃除は程遠く
「これくらいでいいか」で納めるしかしょうがないと思っていました
単純計算無理なんだもの

この数年毎日ちょこっと掃除+数か月に1回のお手入れ掃除
を続けるうちに
「暮れの大掃除はいらないなー」と思える基準になりました
断然楽!
大掃除した数日だけピカピカな暮らしではなく
毎日ピカピカな暮らしが素敵に決まってるし
掃除個所も少なく、簡単なリセットで綺麗に整う
得も多い
もう以前の暮れに大掃除する自分には戻れません



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このリズムになれた大きな要因は
「モノを減らした」
これに尽きる
自分で把握できる物量の生活を知る

以前は
その暮らしがデフォルトになっていて
物だらけの中に暮らしてると認識さえしてなかった
当時の自分は、聞いても信用しなかったと思うのだけど
「物を減らすと時間が出来ます」
「経済的にも余裕が生まれます」
そして
毎日ちょっと掃除する気持ちの余裕が生まれます

誰もがやってみると理解できる不思議な体験
ホント不思議






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月23日のトラックバックより
【ごはん記録】器に助けられる晩ごはん。。
我が家もあるある 笑
器さまさまです
普段のご飯でも映えは必要
暮らしのワンシーン見に行ってね



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トラコミュ 暮らしの見直し



環境に合わせた備蓄や収納場所の見直しに!
スッキリ暮らす方たちは必要なものの備えもスッキリ整頓されてます



断捨離&片づけの工夫 
トラコミュ 断捨離&片づけの工夫



断捨離シンプル&ミニマムな暮らし 
トラコミュ 断捨離シンプル&ミニマムな暮らし



断捨離
その先に何があるのでしょう
思考の改革
ライフスタイルの向上
上質な暮らし
自分の時間が増える不思議
自分を大切に出来る暮らし




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高さも横幅も伸縮できます
軽くて分解しやすく、 処分するときも楽々
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蓋つきが(・∀・)イイ!!





無駄を省いてキッチリ整頓
何がどこにあるかすぐわかる収納を目指す!


テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2021/12/28(火) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「イヴの夕食」

 

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皆さんいかがお過ごしのクリスマスだったでしょうか
オミクロンの発生で少しトーンダウンしちゃいましたねー
ブースター摂取を早急に運べば
どうにか日本は逃れきれるのでは??と思っていましたが
やはり庶民にワクチンが届くのは少し先になりそうです
またしばし待機の暮らしになるのでしょうねー

今年のクリスマスはいまひとつその気にならなくて
結局ツリーも出さず過ごしました



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イブの夜だけ、少し意識した夕食
ブッラータ 柿とプロシュートのサラダ
ブッラータは、あの感動的とろっとろのフレッシュではなく
冷凍のブッラータ
他の冷凍ブッラータよりは美味しいかなー
お味はミルキーでした

冷凍なので常備できると言う利点は魅力的
食べたい時に食べられるのは贅沢ですよね
解凍後、更に室温に戻す←ここ重要です


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メインは市販のチキンレッグ
こちらもまーまー美味しかった
オットにレッグを盛り付けてワタシは残りを頂きました

仕上げにこれを振りかけて
キリっと引き締まる



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そして数日前に届いた冷凍ケーキ
今時の冷凍技術って凄いですよねー
自然解凍で美しいままの姿
苺も水っぽくなること無く
スポンジもふわっふわでした
お値段も良心的

次の日の朝食もこれ
ワンホールは夫婦で4日がかり 笑
それでも朝目覚めて
「今日はケーキがあるんだった♪」
ちょっと楽しみな朝の始まり
子供の頃と同じ心持ち 笑






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月22日のトラックバックより
本日12月22日は冬至。沖縄ではトゥンジージューシーが食卓に。

沖縄の冬 現地の子が17℃で「底冷えする」と言っていたのを思い出しました 笑
やっぱ本気で暖かいんですよねー
ワタシも九州の端 鹿児島出身ですが、鹿児島でも雪が降るほど寒くなります


地方により慣例も色々
「へ~~そうなんだー!」と見に行ってみてね^^



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トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪

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トラコミュ テーブルコーディネート



お持て成しの食卓の作り方
食器の選び方や使い方もとっても勉強になります
器マニアにも出会えますよ





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お手頃価格で250ml!

オヤツやパン皿、ちょっとおつまみ
便利なサイズ

使うたびに嬉しくなるブラックパラティッシ
飽きないデザインの代表です

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口当たりが薄いので
普通のスパークリングでも美味しく感じます
グラスって大事




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  1. 2021/12/26(日) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「懐かしの高菜チャーハン」

 


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九州では結構頻繁に食べているものだと思うのだけど
九州外の方たちは存在こそ知ってはいても、そう頻繁には食べないよねきっと
ワタシ的ソウルフード 古高菜の油炒め
無性に食べたくなりました



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子供の頃、
大鉢にドサッと盛られ 食卓に乗っていた古高菜の油炒め
数日すると、ごはんと炒めてチャーハンにするのも常でした
懐かしい味

実家では特に材料を足すことも無く高菜とごはんを炒め合わせる感じでした
最近の我が家では、
ツナやおじゃこと炒め合わせ、鍋肌に醤油をたらりと白胡椒で味付けます
お魚系の素材と合う気がする

「オイシーーー」



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高菜チャーハンナゲットプレート
わかめスープ添え

ナゲットは前夜の残り物
盛り合わせてみたら相性が良かった♪
そして、レタスでご飯を巻いて食べるのも大当たり
この先定番になりそうです

懐かしい故郷の味ってありますか?




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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月19日のトラックバックより
かけ込み ふるさと納税
駆け込みラストですね
皆さんふるさと納税されてますか?
こんな返礼品が届くならやってみたいなーと思える風景
家族が喜ぶ返礼品
ぜひ遊びに行ってみてね



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トラコミュ 掃除・片付けのコツ



快適な暮らしのために見につけたい 掃除や整理整頓のコツ
達人たちの綺麗術をまずじっくり観察!
綺麗な暮らしを見るとやる気になれる♪



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トラコミュ 普通のお料理をちょっとおしゃれに



お店屋さんごっこ的食卓
作ることは楽しい事だと思える食卓がいっぱい!









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今日の楽天   
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超人気作家さんの作品ゆえ
すぐ売り切れちゃいますが
定期的に入荷されます

フエルトコースター
丸いのも可愛い~

いつものお皿に
marimekkoを添える
気分転換や来客のテーブルにも!

マックのナゲットソースそっくりさん
普段使い出来るのが嬉しい♪


デイリーコーヒー用に!


今回の大感謝祭で
これ買っちゃいました
またレビューしまーす


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/12/24(金) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「鍋料理、月何回食べてる?」

 

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日本人なら鍋料理大好きですよね?
ワタシ、冬場の鍋は毎日でも良いくらい好き
先日テレビで
「月に2,3度鍋出ると飽きちゃうよね?」と、鍋料理アレンジレシピとかやってました

ほ「えーーーーー、月2,3回で飽きちゃうの???」
驚き


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ほ「しょうがないなー、じゃ今日は蒸篭蒸しにしよー」


本日の蒸篭MENU
上段 市販小籠包 牡蠣
下段 白菜と豚肉の重ね蒸し きのこ

鍋に勝るお手軽さ
「蒸篭最高」
ヘルシーなのも高得点
今後は鍋続きを改め
鍋、鍋、蒸篭と挑んでみようと思います



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不思議と
お酒が進むのは鍋より蒸篭蒸し
汁気がないから?なのか
サイドディッシュにおつまみ添えがちだからかな 笑
鍋ほどすぐ満腹にならないのが良いのかも
そこも好き♪






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月17日のトラックバックより
さあ あなたも 微生物と仲良くなろう!
とってもサラリと書かれてますが
身に降りかかる恐怖を感じるお話
小さい小さい事から始まる地球の命です
ぜひお話見に行ってください



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トラコミュ  お酒に合う美味しいおつまみって?
ワイン 日本酒 ハイボール お酒に合わせた美味しい物
宅飲み派の多いトラコミュですよん



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トラコミュ 実際にお取り寄せしておいしかったもの♪
お取り寄せは口コミって大事~






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今日の楽天   
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21cm2段で2人分丁度良いサイズ
桧、竹、杉とあります
照宝さんの特徴は丁寧な作り、しっかり留めがされて丈夫です
入荷すぐ売り切れるので
再入荷お知らせの登録をしておきましょう

シンプルな平皿だけど食材の映えるとても良いお皿です


色々使える便利アイテム

おつまみに使える!

今年は身入りも大きく上出来らしい
冷凍牡蠣は常備して損は無いですヨ~

先日すぐ売り切れになっちゃった後
再入荷され、また売り切れ
また再入荷するかも?


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/12/22(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

「お取り寄せ*フレンチディナー」

 

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お取り寄せお節の記事を書いた時に紹介したフレンチレストランで
《おひとりさま1回限り》送料無料 おためしセットっての気になっておりました
お節やパーティー料理を頼む前にお味見出来るって良心的!
先日の楽天スーパーセールでポチっ!



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こんな感じで届きましたー
ベーコンキッシュ
洋なしタルト
ムール貝のブルギニョンバター焼き
豚肉と胡桃のリエット

キッシュもタルトも13cmくらいのホールで届きました
「スゴーい」
さっそくディナーで食べてみました~



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豚肉と胡桃のリエット
カリカリに焼いたバケットを添えました
これめっちゃ美味しかったです
途中から黒胡椒をプラスしました

あまりハーブを強く出してないところも好印象
得意じゃない方とも一緒に囲めるのって良いですね



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ベーコンのキッシュとムール貝のブルギニョンバター焼き
キッシュは1/4カットして盛り付けましたが
結局おかわり ワンホール2人で食べちゃいました
こちらもシンプルだけど丁寧に作られたキッシュでした

ムール貝は小さい剥き身の貝が5,6粒入ってます
ちょっと物足りない量だけど
このお値段だものしょうがないよね 笑
送料無料で2240円!!




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そして本来はデザートとして洋なしのタルトですが
お酒も残っていたので
ブルーチーズと合わせておつまみとして頂きました
チーズとの相性も抜群!
こちらは2人で1/4ホール食べて終了
残りは翌日のおやつとなりました

冷凍で届くので都合に合わせて食べられるのも魅力
お家でリラックスして食事したいけど作るのは大変って時に便利ですよねー
サラダや副菜、パンやチーズを用意しておくとフルコース料理に!
他にも組み合わせアレンジされたセットが沢山あるので
またお取り寄せしてみたいと思います








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月16日のトラックバックより
【おうちごはん】やっぱりパリッパリのスタンダードが最高♪&一夜あけると!
中華ディナーも良いですよね~
クリスマスにも合いそうなテーブルです
そしてそして
ホワイトアウトの猛吹雪の景色
スゴーーーい
生まれて一度も体験したこと無い風景
壮絶だけど美しい
ぜひ遊びに行ってみて!



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トラコミュ scope (スコープ)



素敵なものだけを売っているお店SCOPEさん
ファンが集まるトラコミュもとっても楽しい
素敵なインテリアも沢山!
新製品の使い方も見られるのが嬉しい♪



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トラコミュ クリスマス☆X’mas☆Christmas



クリスマスですねー
皆さんどんなお家クリスマスを過ごすのでしょう
過去記事もヒントになります







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今日の楽天   
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アラビアのこのオーバルの形は
本当盛り付けが決まりやすい

あると便利なサイズ おつまみにもスイーツにも!

和にも洋にも愛用中

タイム アンド スタイル / RAISIN ヴァンムスーグラス [TIME &a...

スパークリングワインは
気泡が登るサマも素敵なシーン
グラスで一味変わります


テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2021/12/20(月) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「中々上手にならない料理;」

 

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久々、たこ焼き風景を撮りましたが
実際は結構頻繁に食べてます
おつまみを突きつつハフハフとたこ焼きを頬張る
この流れにオットがハマってしまいました 

彼はいつでも手のかかるものにハマる;



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この日のサイドディッシュおつまみは
タコ刺し
からすみ大根
イカの塩辛
お正月用に仕入れたからすみを1本味見 
色落ちの訳ありものだったので
見た目はイマイチ
味は上々でした♪ うす塩 ネットリ 旨味抜群

ほ「からすみと大根の組み合わせ誰が最初に考えたんだろうえね?魯山人かしら? 」
オット「そうだよなー旨いよな~この組み合わせ」



滅多にこの価格では買えません
訳ありOKな方ならお勧め



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中々返しの技術が身につかない
プロの返しをyoutubeで見ると惚れ惚れ
「なるほど、このタイミングで返すのね ふむふむ」なんて見るのだけど
いざ焼くとこのありさま
むずーーーい


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ま、出来上がりにソースとおかかと青のり振れば
それなりに見える 笑
たこも大ぶりを入れてるので
良い出汁が出て食べ応えもあります

ハフハフ熱々、火傷寸前を食べ
冷たい飲み物でお口を冷やす
ぽっかぽかになります
温まる冬のたこ焼き






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月11日のトラックバックより
作り置きの献立展開

いつも楽しみに見てます♪
作った作り置きから食卓に上がった姿までの流れがとっても好き
美味しそうでヘルシーな和食の作り置き
ぜひ参考に!
あ、これ作ろう♪ヒントになるかも



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トラコミュ  お酒に合う美味しいおつまみって?



ワイン 日本酒 ハイボール お酒に合わせた美味しい物
宅飲み派の多いトラコミュですよん



宅飲みの工夫 おつまみのレパートリー
楽しげな酒膳の風景
皆さんの定番からヒントを貰う








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今日の楽天   
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合わせた料理により色が変わって見える不思議
料理を生かす 和食器マジック


繊細な絵付けが食材を高級に見せてくれます
売り場の写真以前のものを使っていただいてます
見に行ってね♪

珍味やお薬味を入れるのに便利なSS小鉢
梅干し1個分サイズです


綺麗な色合いの箸置き
器に合わせて色選び


京都の七味屋さんのブレンドンもの
山椒の効いた大人味です
たこ焼きにも合う~


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  1. 2021/12/17(金) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「ウチの押入れクローゼット」

 
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築年数古いマンション
入居前にリノベーションされてるので
多分以前は押入れだった面影のあるクローゼット
上は天袋だった部分じゃないかしら?
不便な高さ故
引っ越した時の段ボールごとギューギューに詰め込んであった上段部分
やっとどこに何があるか、、わかる整頓をしました



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伸縮出来る棚を購入して
普段は使わない大型の旅行カバンは上
下にカメラの空き箱やオットのカバン
手前側に義実家帰省用の軽くて便利な旅行カバンを乗せてあります



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左側上部も同じく伸縮する棚を置いて
未だ捨てられないバックを数点(そのうち捨てる、そのうち、、)
布製のストレージボックスには季節のお飾りを入れました
本当は桐の箱とかで仕舞いたかったのだけど
取り出しやすさが勝った;



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以前は
奥のものを取り出すのに前の段ボールを全部出してからと言う
恐ろしく段取りの悪い場所だったのだけど
やっと簡単に出し入れできる程度に片付きました
段ボール箱から出してしまうと思ったほどの量は無かった;
ずーっとやらなきゃと思っていたのだけど
大がかりになる気がして取り掛かれなかった場所
放置していた時間が重さを増して行っていたようです

もっと早くに手を付ければよかったなー
つきものが落ちた気分
スッキリ!






インスタも見てね♪
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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月8日のトラックバックより
【カルディ】ちょっとお買い物してみました&作ってみました(・∀・)

いつ行っても楽しいカルディー
皆さんどんなお買い物されてるんだろう?
お勧めのお手軽食材
可愛いクリスマスクッキー
ぜひ遊びに行ってみてね



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3nk4sl0y_201706261618195c5.jpg 
トラコミュ わが家の快適収納



当たり前だと思っているいつもの引き出しも、思い直すともっと便利に作れます
開けるたびに嬉しくなる収納。乱れない整理整頓術。
学べる機会って少ないと思うのです
ぜひ遊びに行って見てね


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トラコミュ 暮らしの見直し



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軽くて分解しやすく、 処分するときも楽々
耐荷重30k

蓋つきが(・∀・)イイ!!

スーツやコートも型崩れしないタイプ
滑り落ちないmawaハンガー

季節にまとめ買い
内容やお手入れ時期を書いてシール貼ってます





テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

  1. 2021/12/15(水) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「簡単海鮮チヂミと簡単カクテキ」




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冷凍庫食材消化中
シーフードミックスでチヂミ
最近のシーフードミックスって美味しいですよねー
実はこの手のミックス冷凍はコロナがキッカケで買い置きするようになりました
昔のシーフードミックスはこんなに美味しくなかったので
ずーっと買う事が無かったのだけど
美味しい
あさりが入ってるってのも大きいのかなー(昔は水っぽいイカと海老だった)



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全て下処理されていて凍ったまま使えて美味しいんだもの
使わない手は無い 笑
チヂミも超簡単に出来上がる

ウチのチヂミベース1人分
小麦粉大匙3
片栗粉大匙1
卵1個
塩 ひとつまみ
水100ml(混ぜる食材によって加減)
多めの胡麻油で焼きます

ヤンニョム
醤油+砂糖+酢+摺り胡麻+葱+にんにく




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これまた簡単カクテキ 笑


ジップロックに角切り大根とこれ入れてモミモミ
事前の大根塩揉みもいらないので本当お手軽
これがあると2人暮らしでも大根1本買い出来ます
半分は料理に、もう半分はカクテキに
辛味はそこまで無いので
我が家では追いコチュカル(韓国唐辛子)してます

焼き立てチヂミとカクテキ 最高♪






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



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無印良品でリピ買いしたもの
無印の商品構成はどんどん広がって
世界でも通るショップになっちゃいました
いやはやスバラシイ
最近はカフェなどの評判も上々
カフェメニューで見かけるメニューのお弁当もあるんですねー
ヘルシーで美味しそうでしかもお安い
お勧めのリピート商品もぜ見に行ってね
夢が広がるクリスマスの一品です♪



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トラコミュ クリスマス☆X’mas☆Christmas


色んなお家のクリスマスの過ごし方
参考になります



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トラコミュ 年末年始の準備&暮らし



クリスマスが終わったらもうお正月です
お正月準備は押し迫るほど価格の高騰 売り切れが出てきます
早めの準備をしましょうね
皆さんの準備や過ごし方を参考に!





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今日の楽天   
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我が家の食卓になくてはならない存在
熱々で食卓に!

カクテキを盛ってるのも同じシリーズの六角小皿
使えるシリーズです
売り場で写真使っていただいてます!

↑の小皿とセットのようなデザインだけど別ものです
可愛い古典の文様がアクセントになります
こちらも以前の写真使っていただいてます

お正月には少し良い日本酒を
ボトルを見るだけで気分が上がる♪

大人の酒膳に合うグラス
本来はウィスキーストレート用ですが
我が家では日本酒にも!



テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

  1. 2021/12/13(月) 09:30:00|
  2.   ●韓食●
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「簡単で野菜たっぷり食べちゃうバーニャカウダ」




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前記事のデジャビュ?のようなシンプルサラダ
グラス違うのにすればよかったなー 笑
メインもサラダみたいなメニューなので「今日はサラダいらない?」とも思ったのだけど
ちょっとだけ食べたくて


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メインもほぼ野菜 笑
バーニャカウダ食べる時って
前菜っぽい出し方する事が多いけど
メインで 笑
あれこれ食べたいので十分これでお腹いっぱいになるもん
メインよ~~

蒸しじゃがいも
シャウエッセン
アボカド
大根
人参
ブロッコリー
ショートパスタ フジッリ

バケット



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冷蔵庫の食材整理中
アンチョビソースを使い切るべく


多めのニンニク微塵切りをオリーブオイルで香りを出し
アンチョビソースをいれ生クリームで伸ばしつつとろみがつくまで煮詰めて出来上がり
味付けはアンチョビの量で塩加減を決める
アンチョビソースからだと本当簡単に出来ちゃうね

お野菜は生のフレッシュなものが良く合う~
スティックサラダが1番好き
作るのも簡単だし
野菜をふんだんに食べられる
超便利メニュー
問題があるとしたらニンニク盛り盛りなので
翌日は誰にも会わない日を設定するってところ

ピンポーンとか鳴るとビビる







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月2日のトラックバックより
『あなたの知らないカルディ食品No.1』に輝いた食材が笑えるほど美味い!! 久しぶりに掲載情報♪
あの辛口評論で有名な雑誌LDK調べらしいので
ちょっと興味津々ですよねー
これか~なるほどー!!と思える食品でした
まだ買ったこと無いのだけど
次回カルディに寄ったときはぜひGETしたいなー
ぜひ遊びに行ってきてね



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トラコミュ ワインと料理のマリアージュ



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トラコミュ おうちでパーティー特別な日のお料理



お家で迎えるクリスマス パーティやお友達を呼んで過ごす夕食
ちょっとドラマチックな食卓を作ってみるなんてのもワクワクします
素敵な冬の食卓を探してみましょう♪





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今日の楽天   
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シンプルで華美過ぎないデザイン

磁器の美しさと美しい白磁

今使ってるフォンデュポット10年以上ものなので
新しいのが欲しい~~
KINTOのこれ可愛いよねぃ

綺麗なコーラルカラーのロゼ
甘くない優しいスパークリングです


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  1. 2021/12/11(土) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:0

「ロールキャベツは計画的に」



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シンプルサラダ
蓮根を大量に甘さ控えめの甘酢に漬けました
洋食ではこうしてサラダに散らし
和食ではそのまま酢蓮としても美味しいし、明太子と和えておつまみアイテム
中華ではそのまま炒め野菜と一緒にと便利に使えます



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甘酢に漬けておくと白さも綺麗に出るし
何より長持ちする
使い道も多いのでお勧め常備菜です
サラダに根菜が入ると丁寧なイメージ
ちょっと手をかけてあるサラダに見えるマジック



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清見オレンジと国産レモンの半生ドライ バターピーナッツと甘栗
相変わらず飽きずに食べ続けてます 半生ドライ
凝ると長い 笑
今回のスーパーセールでも追加購入



清見オレンジは大袋決定
レモンは今回 小袋で塩レモンってのに挑戦
他にもパイナップルや市田柿の干し柿も♪
到着楽しみです



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「ロールキャベツは計画的に」
ハンバーグを作るタイミングで種を多めに捏ね
ロールキャベツ用に35gサイズで仕込み冷凍しておく

まずは、昆布コンソメでベーシックなロールキャベツを作る
数日後、2人分を取り出しトマト缶を煮詰めたものとブレンドして煮込む
数日後、2人分取り出し生クリームを足し煮込む

ハンバーグまで入れると4パターンの料理に仕上がります
味変アレンジ
付け合わせのパンをガーリックトーストにしたり
ショートパスタをスープと一緒に煮こんだり
クリームソースにニョッキをプラスしたり
楽する年末メニューとしてお勧めでーす










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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は12月1日のトラックバックより
『アリューム 雪の妖精』と おうちごはん
この時期なんですよねー
ついつい見逃しちゃう
お花の球根を仕込むのはこの時期
水耕栽培もここ数年人気ですよねー
やってみたいと思っていた方
お花の球根のお話
見に行ってね



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トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!



いつもの食卓にちょっとだけアレンジする
器の取り合わせ お料理の盛りつけ 普段に無いメニュー
「ちょっとだけ」で絶対楽しくなるのが食卓なのです



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トラコミュ クリスマス☆X’mas☆Christmas



暮れの準備の前に
クリスマスですねー
皆さんどんなお家クリスマスを過ごすのでしょう
過去記事もヒントになります
遊びに行ってみてね




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今日の楽天   
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シンプルに美しい!

marimekko大好き

13.5と言う便利なサイズ感

チューリップ型の可愛いグラス
我が家ではよく泡に使ってますが
本来はコニャックグラス

今年はケーキ高騰
5号サイズでこの価格は他にない
迷いどころです

小岩井農場だから出来るケーキかも
クリームタップリ!
5号サイズでこの価格
なんと送料込み!



テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2021/12/09(木) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「冷凍庫整理のささみチーズフライ」



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そろそろ冷蔵庫内を暮れに向けて整えようと
食材を食べ進めています
コロナ以降まとめ買いが日常
冷凍庫に頼って結構詰め込み気味ってお家多いですよね

冷凍庫のサイズ大きい冷蔵庫が売れ筋だったようです
確かに冷凍庫大きいと助かるよね~
これから冷蔵庫の配分も変わってくるでしょう
冷凍庫は大きく
冷蔵庫はやや小さく
野菜室かなり小さめ
時代に合わせるとそうなるんだろうなー



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とりあえず、、「暮れに向けて冷凍庫もスッキリ空きを作っておきたい」
今日は冷凍庫に常備している鶏ささみを食べきる!
コープ宅配の食材ではお馴染み大袋入りの冷凍ささみ
あると便利なので普段は頼りにしてる食材だけど
暮れからお正月には中々出番も無さそうなので
一気に消費出来るフライにしました

ささみを観音開きに開いて平らにならし、塩、白胡椒
スライスチーズを折り曲げささみに巻いて衣をつけます
和風で食べる時は大葉や明太子を一緒に巻きます
この日はチーズのみ!


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ソースを並べて
ウスターソース
タバスコ
ハニーマスタードソース
スラチャーチリソース
ケチャップ

可愛い小鳥ちゃんはレモンが入ってます
あれこれ味変しながら食べるのが楽しい
何気にオジサンってケチャとかマヨとか選んでかけるの好きよね 笑
童心に戻るのだろうか?





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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月27日のトラックバックより
通院18回目/スコップケーキが美味しい季節♬
スコップケーキ!!
クリスマスケーキにも良いですよね
見た目可愛いし作りやすい食べやすい
とってもお美味しそうです
遊びに行ってみてね



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シンプル掃除で簡単スッキリ
トラコミュ シンプル掃除で簡単スッキリ



お掃除はコツや段取りで何倍も楽になります
知らなきゃ損



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トラコミュ 掃除・片付けのコツ



丁寧に綺麗に暮らす方たちの日常にはあらゆる秘訣が散りばめられています
真似することから始めましょう
お掃除意欲刺激してください♪





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今日の楽天   
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とっても美味しいチリソース


マックのナゲットソースに激似
このソース食べたくてポテト揚げたりしてます 笑


超可愛いです
1/8サイズの串切りレモンが入ります
くちばしから果汁が出るのも可愛い♪


お問い合わせの多かった手彫りの鏡餅
再入荷されてまーす


マラソン中お正月食材も買っておく予定
手鞠のお麩も!


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  1. 2021/12/07(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「牡蠣キムチとお気に入り納豆」



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綺麗な湯気を撮るために暖房を切る
料理を盛る前にカメラの明るさチェックと角度を決め
後は撮るだけ!の状態で熱々料理を撮影場所に急ぎ足
湯気料理写真を撮るのは着膨れカメラマン
地味な努力をしています 笑



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新しい飯椀なのだけど
なんだか以前から使ってたような馴染み感
手のひらに乗せた感じも収まりよく
ごはんも美味しそうに映える飯椀
良い感じです


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おかずは牡蠣キムチ
フライパンに牡蠣とキムチ、料理酒少々で炒り煮にして
水分を飛ばしたら
仕上げに韓国唐辛子粉と葱を絡ませ出来上がり

キムチと牡蠣の組み合わせも美味しいですよね~
ごはん泥棒


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検索してもこの納豆に関しての記事が少ない
「こんなに美味しいのに不思議ーーー」と思っていたら
なんと、、九州沖縄だけの販売らしい
めーーっちゃ美味しいんですよこの納豆
名前の通り糸の力がすごい
数回混ぜただけでこんもりと糸同士で固まるくらい
納豆の味って粘る糸の味も大きいポイントなんですねー
旨味も濃い!

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メーカーより画像お借りしました 商品サイトへ飛びます

ここ数か月これを探して買うようになり
納豆を食べる回数も増えました
九州沖縄地域の方お勧めです



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夕食ではご飯を食べない上
オットは麺食いなので
ひとりのお昼時に好きなもので堪能
一人のお昼ごはんってシアワセ





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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月26日のトラックバックより
【カード詐欺カード停止】新カードにて無事手続き終わる。。

暮れの混乱時期にこんな事起こったら大変
対処しなきゃいけない事が結構出てくるんだなーと覚書しておきましょう
楽しい年末年始に嫌な思いをしないように
手早い対処法を見に行ってね



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トラコミュ お買い物マラソン!スーパーSALE!



セールやお買い得日用品の情報
お取り寄せグルメ
参考になるのは口コミ!

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トラコミュ 楽天ランキング人気のお取り寄せグルメ



美味しい情報を知っておくとおかないじゃ
暮らし方も雲泥の差がつくのです
お勧めをチェックしておきましょ♪






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今日の楽天   
                *




今年は身入りも大きく上出来らしい
冷凍牡蠣は常備して損は無いですヨ~
この価格で送料無料は嬉しい!
次はこれも牡蠣と同梱しようかと
めっちゃ美味しそう


和食器との相性も良いです
ロイコペの飯椀
納豆のミニパックが良い感じで収まるサイズ

サイズ違いも欲しいなーと思っているところ


テーマ:生活・暮らしに役立つ情報 - ジャンル:ライフ

  1. 2021/12/05(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「梅にゅうめんと冷蔵庫掃除」



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寒いですねー
福岡も10℃切りました~~~~
朝ベッドから出るのに時間をかける
「さむーーーー」


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お得意の男梅でにゅうめん
寒い日のお昼時は温かい麺が良き
夏余りの素麺もお蕎麦も
主婦のお昼で消化


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今年の努力目標は断捨離進展と丁寧なお掃除
断捨離も思ってた課題は突破出来て
掃除も怠けずやったので(自分比ね;)
暮れの憂鬱な大掃除はなーし♪
「残すところは冷蔵庫とキッチンの食品収納かなー」

冷蔵庫の収納用品が使いにくかったのだけど
1年耐えた
収納トレイの裏底に足がついてて引き出すたびにひっかるのが超ストレスでした
ひっかかる収納トレイもニトリさんのものだったのだけど
新しく用意したのもニトリさんとなりました


このシリーズ
楽天にはワンサイズしかなかった
店舗には浅型深型形も色々揃ってます
軽いしとても使いやすかったです

そして
いきなりafter 


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庫内の配置換えもしてみました
1番上は開封後の麺類や粉もの収納+シャンパンワイン系を必ず1本常備
2段目3段目は毎日出し入れする定番食材
4段目は日々入れ替わりやすい常備菜や鍋ごと保存

冷蔵庫内って見栄えも結構大事ですよねー
開けるたびに気分が上がるって理想
しかし取り出しやすさと、存在を忘れないための中身の見える保存とかだと
映えないよね~~

あまりトレイを入れすぎると窮屈になったり
形の変わる食材に対応出来なかったり
お正月前は食材も増えまくるので
そろそろ減らし作業始めた方が賢明ですよね
おせちの場所とお刺身の場所は確保しておかないとね







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月26日のトラックバックより
夜なべして出来た柿ジャム
秋の実りもあっという間です
頂き物や沢山買えたタイミングで作っておくと良いですよね
柿ジャム美味しそう!

ぜひ遊びに行ってみてね♪



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トラコミュ 冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。



美しい冷蔵庫収納を見るとヤル気が出る!
冷蔵庫はそのオウチの暮らし方がそのまま出るところ
真っ白化された冷蔵庫や
合理的な収納の冷蔵庫
ぜひぜひ参考にしてみてくださいね






キッチンの片付け・断捨離・収納
トラコミュ キッチンの片付け・断捨離・収納



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トラコミュ わが家の快適収納



当たり前だと思っているいつもの引き出しも、思い直すともっと便利に作れます
開けるたびに嬉しくなる収納。乱れない整理整頓術。
学べる機会って少ないと思うのです
ぜひ遊びに行って見てね








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今日の楽天   



半額大量!
日用品や常備薬
クリスマスやお正月用品も
買いまわって10店舗達成目指しましょう!


                *
2012年はこれ↑
めちゃ美味しかったので
2022年は↓これに決定

とっても美味しかったので
サイズアップ
2人でこれ食べます 笑

フレンチおせちを出してらっしゃるふらんす屋さんで
お試し料理買ってみる事にしました超お買い得セット!!
こちらはクリスマスに食べたい

冷凍牡蠣と同梱でこれも何個か!
冷凍庫にいくつかあるととっても便利


泡泡も何本か買っておきましょう
美味しいスプマンテ!

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  1. 2021/12/03(金) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「あさりの50℃洗い!」

 


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肉より魚派
魚介の中でも貝類、甲殻類、大好物です
前記事でも牡蠣始めを書きましたが
またしても貝
今日はあさり


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ただ、あさりって砂出ししっかりされてないと
食べた瞬間にがーーーっかりしますよねー
テンションダウン
ほんで、頑張って砂出しするんだけど
時間もかかるし
綺麗に出し切れず少し砂残り気味みたいな事もしばしば
要するに、結構面倒

先日、、日本国内で北欧暮らしをされてる(!)ぽえむさんのブログで
簡単な砂出し方法として紹介されてたの
やってみました
まー見事に簡単に!笑
今までの苦労はなんだったんだ
10分で砂出し完了

ぽえむさんの記事へ
【時短調理】こんな簡単な方法があったとは!時短にもなった下処理の裏技♪



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おかげさま
今後の人生 あさりの登場回数更に増えそう ♪

ニンニクたっぷり効かせて
ワイン蒸し



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煮汁をしっかり味わうべく、ワイン蒸しの煮汁もしっかり再利用
〆のため 調理前のあさりも少し残しておきました
たっぷりのアサリから出た出汁で作ったボンゴレビアンコ
相当美味しかった~~~

ぽえむさん裏技ありがとー!






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は11月25日のトラックバックより
「KALDI」のコレでたった15分♪ドラマを見て食べたくなった具沢山スープ。
簡単に美味しい しかも本格的!
カルディーの美味しいは見逃せません
クリスマス料理にも使えそう
ぜひ遊びに行ってみて!



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楽家事家事
トラコミュ おすすめ☆楽家事・時短家事




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トラコミュ 時短家事の工夫



お掃除や暮らしやすい動線の作り方
時短料理のコツ

読みこんじゃう!
デキる主婦に慣れる気が・・・







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大好きなお皿!


タイム アンド スタイル / RAISIN ヴァンムスーグラス [TIME &a...

ヴァン・ムスーとは
シャンパニュ以外のスパークリングワイン

グレーもあるの
ステキなのー
フレッシュなオリーブ
今年の新物はもうちょっと先

塩分も添加されてないのに旨い!





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  1. 2021/12/01(水) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2