花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「豚軟骨とキンパ」



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coop宅配で下茹で済みの豚軟骨を見つけたので買ってみました
鹿児島ではスーパーで普通に買える食材なんだけど
福岡ではめったに見かけません
食べる地域とそうでない地域があるんでしょうねー
鹿児島ではおでんにも入れます
和風出汁で煮込んだ豚軟骨は絶品

軟骨と言うとコリコリ触感をイメージすると思うのだけど
豚軟骨はトロットロになるまで煮込みます
口に入れたらプルルンと溶けてなくなる触感
初めて食べる方は皆さん
「なにこれ溶ける~~~」


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一件そんな風に見えないせいもあるのかな
白っぽい断面が見えてるところ
食べるとプルルンです
勿論長時間煮込まないとその食感にはならないのだけど
今回は下茹で済の軟骨だったので
ヘルシオで煮込みのボタン60分でOKでした
オーブンに入れっぱなしで調理できるのは楽ちーん
鍋番しなくて良いってだけでストレスなくなりますねー


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豚軟骨は前夜の残り
お昼にキンパを巻きました
玉子焼き
ほうれん草のナムル
人参塩炒め
たくあん
カニカマ
魚肉ソーセージ


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ご飯は薄ーく具沢山のキンパが好みです
豚軟骨の煮物とキンパ
相性もとっても良かった
また作ろう♪






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月24日のトラックバックより
【カルディ×業スー】流行りのソースの中でNo.1だったもの & 韓国グルメを自宅で満喫(о´∀`о)
こちらも韓国系の日です
お手軽に作れるソース系やミールキット
めちゃめちゃ美味しそうです
便利な時代になりましたね~
ぜひチェックしてきてね♪


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トラコミュ韓国料理


案外お手軽に作れるものも多い韓国料理
野菜を美味しく食べるにはお勧めです



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トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ



普段使いの器
皆さんどんな器を使っているのでしょう
日常を覗いてみましょう









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今日の楽天   
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安い食材なので
アレンジ料理も楽しめる


韓国食材まとめてお取り寄せしてます


キンパセットなんてのもある~
韓国たくあんや味付け牛蒡と海苔のセット






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  1. 2022/02/28(月) 09:30:00|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「1番好きなのはやっぱりコレ」

 


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久々にトマトソース煮込みました
我が家は毎週のようにパスタを食べているのだけど
ちょっとハマるとずーっと同じものを食べちゃう
おジャコの塩昆布ペペロンとか
きのこの和風パスタとか
まー飽きずに長々食べ続けます
それでも、1番何が好き?と聞かれたら
「やっぱりトマトソースが1番好き」



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トマトを甘くなるまでしっかり煮込んでオリーブオイルと塩で味つけ
これが1番好き

その時々で生のトマトだったり
安売りのトマト缶だったりを使いますが
安定して美味しく出来上がるのはサンマルツァーノ種(イタリア)のホールタイプ
コクがあって煮込むほどに甘く美味しく仕上がります
美味しいトマトソースを食べるたびに
「イタリア人ってすごいな~」と思ってしまう
シンプルにして最高のものを作れるってスゴイ


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ホールのトマト缶を使う時
最初から潰しちゃう人結構いますよね~
ホールトマトはしっかり煮込んでから崩す
トマト内部に熱を溜めてトマトの旨味が出るまでが加速されます
なので、一般的にはホールのトマト缶は煮込み用
カットのトマト缶はフレッシュな酸味を楽しむ料理にと使い分けます

大量に、煮込んだ美味しいトマトソースは小分け冷凍
ここまで仕上げておけば
何に使っても時短に美味しく出来上がる
次はミネストローネかな、、
食べたーい。






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月20日のトラックバックより
♪カツカレー&スパニッシュオムレツ♪
まーいつもいつも豪華な食卓
眺めるだけでも幸せです 笑
献立の組み合わせも素晴らしい
毎日ご飯の参考に!
遊びに行ってみて♪


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トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪



テーブルコーデにこだわるお洒落さんたちの食卓
素敵っす
真似できるところから!



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トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ



素敵な盛りつけだなーって眺めるところから始まるお家ごはんの工夫
色んなお家の盛り付け例見てみましょう♪








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今日の楽天   
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有機のホールトマト
楽天最安値

フレッシュなオリーブ

磁器の美しさ!

飯野夏美さんの金彩のオリーブ
とても繊細!

ワイングラスとして愛用してます
ステムが短いので和食器にも合うグラス

いつものお皿がぐっと高見え
ゴールドのカトラリー
食洗器OK



テーマ:日々のできごと - ジャンル:ライフ

  1. 2022/02/26(土) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「小さな庭で牛を飼う」

 

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我が家のマイクロガーデン
庭のお手入れをしました
とてもとても小さな庭


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苔テラリウム
振り返ってみると始めたのは7年前から
土や石を重ねて断層を作って苔を置いたり
丘からなだらかに下がるイメージで作ったり
苔もあれこれ入れ替えてみたり、、
比較的手間いらずなのだけど
ちゃんと我が家の一員



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数日おきに霧吹き
霧吹きのタイミングで息を吹きかけ二酸化炭素を送り
苔の状態に合わせて日陰を作ったり
1年に1,2度全出ししてガラスを洗浄
洗浄のタイミングで配置デザインを変えるのも楽しみだったりします
今回は苔も入替え
牧場をイメージして 牛を飼いました 笑


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座る牛
食べる牛
歩く牛

ほ「最近牛を飼い始めたのよー」
ほ「この狭さに3頭はちょっと蜜だわね;」
オット「う・・し・?・・・。」

こんなに小さくても植物としての存在感
癒される大きさは計り知れなかったりします。






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月19日のトラックバックより
アラビアクロッカス(Krokus)復刻した北欧ヴィンテージ食器◎花柄のプレート𓇼
この方の北欧食器愛の深さ
写真見るだけでわかります
美しい写真の数々は
見るだけでも心の栄養
とっても素敵な使い方沢山!
見に行ってね♪



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トラコミュ テラリウム♪プランツ・インテリアグリーン   トラコミュ ☆ベランダガーデニング       

春は植物の季節です お家でお手軽テラリウムも良し
ベランダガーデニングも良し
素敵なグリーン使いの達人の春の風景見に行ってください






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今日の楽天   
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薔薇の実を活けてるのもこのジャーのSサイズ
お花も活けやすい!

今欲しいのはこの形
イメージが膨らむ~

こちらは比較的丈夫な苔のセット
他にも色んな組み合わせ売ってますヨ

牛~

ステキなテラリウムの写真で
アイデアを貰う!



テーマ:日々のできごと - ジャンル:ライフ

  1. 2022/02/24(木) 09:30:00|
  2.   ●おうち事●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「ボッタルガと赤いシャンパン」



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そろそろ2月も終盤
今年に入って美容院にも行かず
スーパーも行かず
オット以外と話したのは宅配のオニイチャンと
コンビニのオネエチャン
クリーニングのオジチャン
自分でもちょっと怖くなってくる
こんなに人と合わなくて大丈夫なんだろうか

すれ違う子供たち
マスク越しの笑顔なんて見えないだろうし
子供の心にも大きな影響があるだろうよねぇ
本当つくづく悪病退散
五寸釘でも打とうかしら(昭和初期的)


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そもそも
食べる事しかしてない
それも怖い 笑
怖い割には存分;

いつもまとめて頼むスパークリングワインを
適当に選んで抜いたら真っ赤で 汗
真っ赤と言うかファンタグレープ?
「この色合い、、甘かったらやだなー」
と思いきや
いつも飲んでるやつより一層ドライで
めちゃ美味しかったので、また驚く 笑
リピート銘柄決定


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本日の前菜
ベビーホタテの白バルサミコマリネ
グリーンサラダ(赤バルサミコ)
薩摩芋のハニーマスタードマヨサラダ

清見ドライフルーツマスカルポーネ添え
ゴーダチーズ
甘栗




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メインはボッタルガのパスタ
ミモザのような黄色が春っぽーい
ボッタルガとはイタリア語でからすみ
初めて食べた時は「イタリアにもからすみがあるんだ??」
作り方も同じく、出来上がったあの形も同じ
美味しいものを手をかけてでも食べたいと思う国民性が一緒なのかしら

パスタで食べてもま~美味しい
ニンニクを効かせたオイルに白ワイン
全体にワインを回し
からすみパウダーで混ぜ和える
お皿に盛り、追いからすみとパセリ
塩加減が勝負なので味見必須


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デザートは
下にあまおうゼリー(市販)
いちご(恋みのり)を刻んで練乳を回しかけました
思いのほか高得点

ボッタルガの黄色と赤いスパークリングワインの色合わせ
ちょっと豪華だった春の週末





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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月18日のトラックバックより
【キャプテンシロップ】おうちで喫茶店のクリームソーダ飲み放題~♪SNS映え&おいしい!
もぉ~可愛すぎる~
パフェ画像好きなので思わずキュンとしてしまいました
春なので
ちょっと明るい上がる画像良いですね
ぜひ上がってきて
キュン♪



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トラコミュ  お酒に合う美味しいおつまみって?
ワイン 日本酒 ハイボール お酒に合わせた美味しい物
宅飲みで贅沢しましょ



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トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪


器好きの食卓作り
ステキな器やグラスを楽しむ食卓
見せてもらえてラッキー!



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今日の楽天   
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マリネにしたり
照焼きにしたり
普段使いに!


珍しい輸入チーズも揃ってます
同梱で!


お手頃でも美味しい!


タイム アンド スタイル / RAISIN ヴァンムスーグラス [TIME &a...

ヴァン・ムスーとは
シャンパーニュ以外のスパークリングワイン

和洋に使える便利な高台
使用用途多し!





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2022/02/22(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

「春は天婦羅」

 

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毎年この時期には春の山菜を食べに天婦羅屋さんに行くのが楽しみでした
まだ、当分お預けになりそうなので
自分で揚げる
自分で揚げると揚げたて熱々じゃ食べられない
天婦羅屋さん行きたいな~


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春の天婦羅盛り合わせ
フキノトウ
タラの芽
こごみ
いんげん
玉ねぎ
鶏天
小海老
貝柱
ちくわ

米油にちょい胡麻油を足し風味づけ
サクサク
ぱりぱり
良い香り



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まずは岩塩で
そして
天つゆにたっぷりの大根と生姜で

山菜を食べると
苦みも旨味だとよくわかる
春の味
九州は春が見えてきました







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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月18日のトラックバックより
寒い日のおうちごはんと夫の体調

他の方も書かれてますが
この時期の体調の変化ドキッとしますよねー
食欲の変化や顔色もちゃんと見ておかないとなーと思う今日この頃
花粉の飛散も今年は大変だとか・・
体調管理しっかり努めましょうね

優しい手料理メニュー構成に愛情感じます
ぜひ遊びに行ってみて♪



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トラコミュ 雛祭り



節分が終わったら雛祭りです
それぞれのお家のお雛様
過去の雛祭りからヒントを貰いましょう!
雛ちらしの盛り込みも参考に!目の保養になりま~す


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トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ



普段使いの器
皆さんどんな器を使っているのでしょう
日常を覗いてみましょう





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今日の楽天   
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松花堂のように盛り付けたり
天婦羅や唐揚げを和食屋さん風に
売り場では以前の写真使っていただいてます


奥田章さんの小鉢
とんすいサイズのSサイズ
サラダや煮物にLサイズも愛用してます


小さな冷たいおかずを入れる
ジャストなサイズ感


大根おろしはこちらに
生姜もミニサイズに!


シンプルな鉄瓶
冬場ヘビロテ








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  1. 2022/02/20(日) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「ねりくり」

 

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最近頻繁に食卓に上がる薩摩芋
「ウマッ」と思ってから結構購入しています
薩摩芋って収穫時より、ある程度寝かせた時期の方が甘く旨味も増すんですねー
以前は芋栗南瓜は苦手だったので
あまり考えずに栄養価だけを狙って買っていました
最近芋が旨い



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写真は「ねりくり」←宮崎の呼び方
鹿児島では「ねったぼ」と呼ぶようです
実母は宮崎出身なので実家では「ねりくり」とか「ねったくり」とか呼んでました
日本標準では「芋餅」かな?

お正月前にお餅をつき 家族分の丸餅と大きな鏡餅を作りお供えする
鏡開きを済ませたら大きな鏡餅は砕いて水に浸けて水餅として保存し
最後はこのねりくりにして食べていました
懐かしい味


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蒸した薩摩芋と買い置きのお餅を一緒に煮詰め練る
この作業から「ねりくり」と呼ばれたんだろうね
黄な粉をかけて出来上がり
簡単に美味しい~~
味わいは立派な和菓子

餅より芋量を増やすと数日柔らかいままいただけます
子供の頃は朝食で食べるの楽しみだったな~
懐かしい味
また薩摩芋買お~♪








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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月13日のトラックバックより
去年買ってよかったキッチン雑貨 と 主婦の苦手な家事との向き合い方。
家事との向き合い方
いつも最高じゃなくて良いですよねー
毎日ご馳走ってのも飽きちゃうし
うんうんと頷けるお話
ぜひ遊びに行ってみて
家事とうまく付き合う秘訣かもしれません



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トラコミュ おうちで和カフェ




器フェチの食卓は時間を忘れて見入ってしまいます
作家もののコレクターも揃ったトラコミュ
和食器好きの普段ご飯の風景をお楽しみください



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トラコミュ テーブルコーディネート



お持て成しの食卓の作り方
食器の選び方や使い方もとっても勉強になります
器マニアにも出会えますよ








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今日の楽天   
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ガラスの一輪挿し 超可愛い!


ニュアンスのある形
ステキです



美しい器

眺めるだけでもトキメク時間





テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2022/02/18(金) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

「意外に知らない吉牛」

 


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無性に食べたくなってお取り寄せ
吉野家の牛丼っ、
もはや日本では国民的に有名ですよねー
初めて食べたのは30歳以降
吉牛ヘビーユーザーに連れられて食べたのが初めてでした

牛丼ってスキヤキ味のお肉をご飯に乗せたイメージ
甘ったるい味付けなんだと思いこんでいたので
初めて食べた時「あれ?これが牛丼?」



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思いのほかサッパリ
しかも、しっかり作られた絶妙な味付け
「これがここまで有名になる味なんだねー、なるほど~~~~」だったのでした

確か、7,8年前に
「ね、ね、今日牛丼食べに行かない?」とオットを誘う
オット「食べたこと無いなー吉野家って」
ほ「エーーー、男の人って全員食べたことあるもんだと思ってた、、そうなんだー」
よくよく考えても
ワタシの実家のメンバーも多分食べたこと無い人ばっかり
オットの実家も全員吉牛未体験

オット「あれ?牛丼ってスキヤキ味だと思ってたよ、違うんだ?」
これまた全く同じ印象 笑



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日本の国民的牛丼
ワタシの周りでは未体験者ばかりだったと言うお話
今回も7,8年ぶりに頂きました
お取り寄せだと
お家で手軽に食べられる吉野家の牛丼
真空の1人分パックなので(冷凍で届きます)
レンジでチンでもOK 湯煎で5分でもOK

大盛りサイズの10個セットを買ったので
お豆腐と合わせて肉豆腐にしたり
蒟蒻と炒め煮なんて食べ方もしようと思ってます

食べたこと無い人
試してみるべき

冷凍庫にあると心の支えになーーる





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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月9日のトラックバックより
【scope便】値段もサイズも大モノ!が…クローゼット収納になってしまった & おうち飲みにピッタリ!

こちらもあっと言う間に完売したウルティマツーレ
大皿の迫力と美しさは圧巻!
北欧のガラスも良いですねーーーー
うっとり眺めてしまいます
ぜひうっとりしてきてね
美しい♪



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毎日ごはん
トラコミュ 毎日のごはん



色んなお家の普段の食卓
皆さん工夫されてます
献立の組み合わせもとても参考になります



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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理



手早く出来て美味しいってのが正義だと思うのです
神業的簡単美味しいが揃ってます








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黒まり椀・奥田志郎

一生ものの汁椀!


ガラスの一輪挿し
箸置きと揃い 超可愛い!


つやつやぷっくり
お行儀のよい箸置きです

食洗機OKの黒いお箸
先細で細かい箸使いが出来る



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2022/02/16(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「また頼った簡単アイテム」

 

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今日の1枚目は違う角度からのショット
こちらから撮る方がスッキリ見えるかなー
いつも似たような写真なので工夫してみた
大して変わらないか、、 笑

立ち位置変えると
テーブルの乾燥がにわかになる
そろそろオイル塗り込まなくちゃ
アルコールを頻繁に使うのって、きっとテーブルの木肌にあまり良くないんだよねー
今までよりもオイルを塗る間隔が早い
この先もずーっと消毒生活続くのであれば
家具の塗装もそれに合った買い方をするようになるんだろうねー
どんどんライフスタイルが変わって行く



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いつものサラダ
飽きずにヘルシオサラダチキン食べ続けてます
手作りだと添加物も無く、出来たてを食べられるし
ヘルシのお陰で、超美味しいので
毎週仕込んでます
生ハムの買い置きがメッキリ減った
国産胸肉100g 68円
いつも買ってる生ハム100g 1000円
ステキ


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また、あれです
フライパンで混ぜて作るラザーニャ 笑


今回はブロッコリー乗せ
何を食べたいか浮かばない週末のお助けアイテム
手抜きに見えないのもお気に入りのポイント
冷凍庫に挽肉があればあっという間に出来上がる主婦の味方

売切れてる事も結構あるところ見ると
「皆さんご存知なのね」とちょっと仲間意識が嬉しい♪



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お酒にも合うし
多分お子さんも好きな味
活躍します

楽して美味しいは正義なり





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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月8日のトラックバックより
100均の型とオートミールで夢の厚焼きパンケーキ♪

めちゃめちゃ美味しそうなのにヘルシーってスゴーイ
オートミールでこんなん出来るんですねー
フワフワなのが見てわかる
レシピも載せてくださってまーす
ぜひ参考にー!
食べたい(ヨダレ)



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トラコミュ scope (スコープ)



SCOPE愛が深まるトラコミュ
皆さんのSCOPE愛もひしひし感じます
不思議なお店ですよねSCOPEさん



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トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪



テーブルコーデにこだわるお洒落さんたちが集まるトラコミュ
ステキなテーブルシーン見に行ってね
素敵です









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大好きなスコープさんの別注
ファンタジーな美しいお皿
次回入荷は暮れだそうでーす


こちらはまだ在庫あり
ワタシもまだ迷ってるカップ;

売り場の写真見たら欲しくなるの典型
ホーーント素敵

タイム アンド スタイル / RAISIN ヴァンムスーグラス [TIME &a...

ヴァン・ムスーとは
シャンパーニュ以外のスパークリングワイン
こちらもSCOPEさん


お手頃な価格なのにリッチな味わい
ここのお店のワインセレクト素敵です



テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2022/02/14(月) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:0

「世界の味噌スープ」

 

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テレビ離れしてそろそろ2年
コロナの話ばかり聞きたくなくて、、
再放送にも飽きて、、
オットのテレワークでテレビリモコン主導権を盗られて、、 笑
まー、理由は色々あるのだけど
すっかり見なくなりました
録画用のDVDが壊れているのに買い替えさえも検討せず1年


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お気に入りのyoutubeの更新待ち生活
観る事は止めないのね;と思ったけど
家にずーーーっと居るのだから、それもやむを得ないもんねぇ

先日紹介したフィンランドに暮らすフィリピン女性のVlog
新しい動画が更新されたのでウキウキ視聴
日常の食事の風景でmisosoup作るシーンがありました
「あら」

他でも
フランスのマルシェで手作り味噌を買いに来るパリジェンヌがいたり、、
youtubeで見るリアルな世界では味噌人気
身体によいものと評判らしい
日本では、お米離れと共に味噌汁離れもしてるようだよね
不思議なお話



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実は、我が家もあまり食べません
朝はパンだし
お昼は麺類が多いし
夕食はおつまみだし、、
オットは味噌汁loveって感じでもない

子供の頃
「食欲無くても味噌汁だけでも飲みなさい」と言われていたのを思い出す
身体に良いものだし
出来るだけ食べるようにしようかなー



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「一汁二菜で!」と言う呼びかけ
今こそ!なのかもしれません
お米
お味噌

鰹節
そんな食材を見直してみたくなりました






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月6日のトラックバックより
【アラビア・クロッカス復刻】買って良かった!普段使いが素敵すぎる最高の北欧食器♪
復刻版が出たんですよねー
しかも秒で売り切れだったらしいとは耳にしました~
豪華な揃いのお姿を見せてくださってます
眼福!
やっぱ素敵ですよ~
ぜひ見に行って~~



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毎日ごはん
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皆さん工夫されてます
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トラコミュ ☆15分以内で出来る!簡単料理



手早く出来て美味しいってのが正義だと思うのです
神業的簡単美味しいが揃ってます






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旨味の麦味噌!


初めて買ったブランド
ゆきさやか
美味しか!


古白磁 豆皿3点セット

使いやすい3点セット
売り場の写真以前のもの使ってもらってます!




5寸平皿 古白磁

使えるサイズ
取り皿にも!


ころんと可愛い醤油さし





テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2022/02/11(金) 09:30:00|
  2.   ●和食●
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  4. | コメント:3

「嬉野湯豆腐と、鍋のお供」

 


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小さい土鍋の夕餉
いつもの通りアイアンのウォーマーに乗せてますが
今回、ティーライトキャンドルではなく
温泉旅館でよく出る卓上鍋燃料使ってみました
手軽な小鍋アイテムとして活躍しそう


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鍋を乗せる前の絵、、ピンクのあれです
当然ながらパワーが違う
温泉旅館の懐石の匂いがする 笑
ウォーマーがめっちゃ熱くなっちゃうので、耐熱のシリコンシート敷いてます
燃焼時間30分 程よく最後まで熱々



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この日の小鍋は嬉野の温泉豆腐
もうちょっと、、とろとろにお豆腐が溶けるまでお野菜入れるの待てでした
先にお豆腐だけしっかり煮て煮汁が豆乳化してからお野菜入れるのが正解
見た目が温泉豆腐っぽく見えないけど;
お口に入れるとトロン美味しかったです

アルカリの温泉水でお豆腐を煮ると
タンパク質が溶け出る仕組み
実際普通の湯豆腐に重曹入れても同じような現象がおきます(重曹は食品クオリティでね)
お野菜やお肉もアクが抜けるのでクリアで甘い


それでも、本家の嬉野温泉のお豆腐は格別ですヨ
これ贈り物にも喜ばれます


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付属のごまだれと自家製ポン酢2種整えました♪
ごまだれには一味
ポン酢には赤七味
それだけでも気分が上がる 笑


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左から、めちゃ辛い一味、山椒の効いた赤七味、柚子七味
一味と赤七味はリピリピ組です
正直、柚子七味はそこまで香りは強くなかった
ポン酢の橙の香りに負ける


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yudofu22-01-04.jpg yudofu22-01-05.jpg


瀬戸内の蛸
切り落しマグロの漬け
大甘海老
蓮とカニカママヨサラダ
なまこ酢

寒い夜のお鍋の夕餉はついつい長居してしまいます
夜長
楽しい、美味しい、温かい。





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今日のトラコミュピックアップ記事は2月4日のトラックバックより
これまでの愛猫君の治療費/粉黒砂糖でバナナロール!

手作りのおやつと愛猫さんの治療費のお話
愛する家族の通院治療
今では保険もあるようですが
同じように病気のペットを抱えたお家は少なくないようです
ぜひ参考に!
手作りのロールケーキもめちゃ美味しそう



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トラコミュ 楽天で本当に美味しいもの


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トラコミュ 楽天ランキング人気のお取り寄せグルメ



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今日の楽天   
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1人分の土鍋サイズ
2人分のおつまみサイズ
土鍋は黒がお勧め
ちゃんと辛い一味です
ハバネロ粉一味


黒七味風味 美味しい!
たっぷり入ってます
欲しい数だけ流水解凍
便利です


福岡マルエの刺身醤油
美味しい!

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2022/02/09(水) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「寒ーい日に食べたもの」

 

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寒いですねー
九州も寒い
ダイニングは南西の方角なのでお日様さえ出れば、室内21℃くらいまで上がるのだけど
壁1枚隣のPCを置いてる北側の部屋は13℃
お日様の力ってスゴイんだなーと実感します
家事作業を午前中にマッハの早さで終わらせると
自分の時間はほぼPCの前で過ごしているので
電気毛布をひざ掛け過ごしています



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めちゃめちゃ寒かった日
熱々ほくほくトローンが食べたくて
チーズダッカルビにしました
甘さと辛さ、アッツアツのチーズを絡めて食べるので
寒くてもレモンサワー


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ワタシの作るチーズダッカルビは結構適当で 笑
玉ねぎキャベツのザク切りと鶏肉をベースに、
コチュジャン+料理酒+薄口醤油+砂糖+ニンニク+韓国唐辛子で全体に絡めて寝かせ1時間
お鍋にドサッと入れて火にかけたら
酸っぱくなったキムチや豆もやしのナムル、、ウィンナーなど
冷蔵庫整理がてら結構なんでも入れちゃう
あれこれ足しても
それも深みになって美味しい


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熱さ、辛さ、チーズでほっかほか
コチュジャンとチーズって合うよね~
熱々ヒィーヒィーな口を冷たいお酒で冷却
エンドレス

ふと見ると
汗ダクで食べるオット
温まって良かったねー






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月3日のトラックバックより
今日のお弁当。#のっけ弁#ロコモコ丼#ハンバーグ#目玉焼き#アボガド#ブロ...
蓋を開けた瞬間の嬉しさがこみ上げる
こんなん作ってもらいたーい
美味しいお弁当
ぜひ見に行ってね



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トラコミュ韓国料理


 
案外お手軽に作れるものも多い韓国料理
野菜を美味しく食べるにはお勧めです



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トラコミュ 料理がひきたつ盛り付け・うつわ



普段使いの器
皆さんどんな器を使っているのでしょう
日常を覗いてみましょう








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今日の楽天   
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奥田章さんの小鉢
とんすいサイズのSサイズ
サラダや煮物にLサイズも愛用してます


サラダは120サイズ
小さいサイズもヨーグルトやアイスに愛用中


シンプルな鉄瓶
冬場ヘビロテ


海鮮出汁が効いたちょい甘のキムチでした
タレがタップリ絡んでいるので
残ったタレに自分でお野菜揉みこんでも美味しいかも


葱のキムチって癖になります
葱の絡みも効いてパンチあります





テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2022/02/07(月) 09:30:00|
  2.   ●韓食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「今年のバレンタインはコレ」

 
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デロンギの全自動マシーンが来てから
「濃いコーヒーは飲まん」だったオットも
エスプレッソ毎日飲むようになりました 笑
最初は気分が上がって美味しく感じるだけで
そのうち「やっぱ苦い」とか言うのかなーと思ってたのだけど
定着してる様子
人の味覚って不思議だなーと思う一件でした


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コーヒー自体を飲む回数も増えたのでお供を探す
2月だし
楽天のバレンタイン会場からピックアップ
コーヒー飲むたびに、お楽しみが長く続くように
大袋に決定 笑
自由が丘のチュベ・ド・ショコラさんの割れチョコミックス (2月購入時点の価格かも、、)<PR>
質の高いクーベルチュール使用
めっちゃ口溶けよくカカオの香り良いチョコレートが500g!



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袋からドサッと全部出し
お皿はティーマの21
結構な迫力;
今回はアーモンドのミックスを選びました
このページでは選べる4種で
アーモンド
マシュマロ
マカダミア
クランチ
とあります
他のページにも色んなミックスがあって迷う迷う
ワッフルクッキーチョコとかもオイシソー



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最初に全出しして食べやすいサイズに割ってから保存容器に入れかえました
コーヒーのたびに、ちょい出し、ちょい出し、
最近お気に入りの清見ドライフルーツと盛り合わせ

アーモンドも良質なものを使ってるのが良き
噛むたびに香りも美味しい


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最近のバレンタインは
家族で楽しむスイーツ
自分に贈るご褒美
お家事情に合わせて色々 
「皆で楽しめるバレンタインって良いよね♪」とオットに言ってみた 






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月3日のトラックバックより
【器】節分御膳は器の力を借りてお手軽に!

節分のスタイリングがとーっても素敵です
木の器を使ったお持て成し風の食卓
和食を料理屋さん風に♪

ぜひ遊びに行ってね!



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トラコミュ おうちカフェを楽しもう



インテリアに拘って お気に入りの食器で
カフェごっこ
日々の暮らし方を楽しめる人が集まるトラコミュです
食器使いや ワンプレートの盛り付け方
ぜひ参考にしてみてくださいね



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トラコミュ ヘルシーおやつ*sweet
おうちで楽しむヘルシーなおやつ
皆さん色んな工夫をされてます
毎日ちょっとお楽しみのある暮らし!





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今日の楽天   




                *

もう普通のコーヒーメーカーには戻れん;

量が少ないエスプレッソも温かく
ダブルウォールのグラス
KINTOさんのお手頃価格は食洗器もOK
カフェトレイとしても
おつまみとお酒を乗せても!


ヘビロテ中
チーズと合わせて
チョコレートと合わせて






テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2022/02/05(土) 09:30:00|
  2.   ●甘味●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

「お取り寄せで和食の日」

 

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食べに出かけたつもりでお取り寄せ
netでお取り寄せ生活にも、すっかり慣れっことなりました
最近のお取り寄せ
まずは、甘エビ
めっちゃ大物でした~
エメラルドグリーンの卵を抱えた大きな甘エビ
流水で解凍し皮を剥いて卵を取り外し
キッチンペーパーに並べて行きます
水分が切れたら盛り付け


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食べやすいように尻尾も皮剥き
頭を掴んでプルプルちゅるっと
「むほほほほほ」
「あまーーーーい」
卵もぷちぷち


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里芋と薩摩揚げの煮つけ
きのこのポン酢和え
からすみ大根


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「きゃぁ~デカ~~~~」
大物で1尾250g超え
2人で1尾でもたっぷり!
料理酒を軽く振りかけて
ガスレンジで表面がチリチリするまで焼きました

鰻の旬は冬
身も厚く脂のりのり
こんなん夏の丑の日には食べられません

「ぷるっぷる」
「サイコーだっ」



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〆は鰻丼
鰻をつまみで食べた時点で相当お腹ぱんぱんだけど
蓋を開けて見てしまったら
食べない日本人はいない

食べに出かけたつもりでお取り寄せ和食の日
お腹ぱんぱんぱん






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は2月2日のトラックバックより
リピする気満々!子どもも喜ぶふるさと納税。



皆さんお取り寄せで日々の食卓を工夫されてます
お子さんウケはやっぱお肉みたいだねー
美味しい口コミがあれば安心してお取り寄せも出来る
ぜひ参考にしてください!




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トラコミュ 楽天で本当に美味しいもの





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トラコミュ 楽天ランキング人気のお取り寄せグルメ



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お取り寄せ色々試してみたーーい









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今日の楽天   
                *

たっぷり入ってます
天婦羅や唐揚げにも!

老舗のからすみ
むっちりネットリ

鰻丼だけなら3人前のサイズ
デカーー!

拭き漆の折敷
こんなにお安く買えるのはラッキー!
お行儀良いお膳になります
再入荷のお知らせもらいましょう!

とっても可愛い黒ひょうたん
他の色も素敵です



テーマ:**暮らしを楽しむ** - ジャンル:ライフ

  1. 2022/02/03(木) 09:30:00|
  2.   ●和食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

「らくちんに楽しむ週末料理」

 
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いつもの週末
週末2日間は洋食の日
お昼過ぎには冷蔵庫にあるものを頭の中であれこれシュミレーションして
出来るだけ簡単に
見た目ちょっとお楽しみ風にメニューを組み立てる
ほぼ前菜で思考終了

夕方5時くらいにキッチンの灯りをつける
調理スタート!


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前菜
きのこのマリネ
タルタル卵
ヘルシオサラダチキン
ブロッコリーオイル蒸し
金柑とカマンベール

チーズ盛り合わせ


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前菜とオヤツ盛りでゆっくり楽しんだら
「〆はお茶漬けねー」的な
レトルトソースでパスタ


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この日は青の洞窟のボロネーゼ
麺はいつも2人で100g
パスタソースも1人前

パスタソースを使わない日でも
きのことガーリック醤油のパスタとか
おじゃこと塩昆布のペペロン風パスタとか
明太子クリームパスタとか
パスタって簡単に出来上がるのに美味しい
コロナ渦でもパスタがあれば大丈夫
救われてるよね~
「グラッツェイタリー」


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平日和食の日の食後は果物だけど
週末はちょっとお楽しみ
アイスクリームに季節の果物をトッピング
この日は
バニラアイス、グラノラ、青りんご、キャラメルソース

そしてキッチンをリセットしてからエスプレッソ
エスプレッソを飲む頃にはサザエさん症候群
また明日から1週間の始まり






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トラコミュ オウチごはんと器の写真



今日のトラコミュピックアップ記事は1月29日のトラックバックより
カルディに急げ!! 今月末まで激安な「超ほったらかし&激うま料理」の素♪
超簡単にお手軽に
放ったらかしで
美味しいものが出来る
便利なアイテムは知っておくべき
炊飯器で出来るご馳走!
見に行ってね




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トラコミュ scope (スコープ)



scope愛←このワードは誰からともなく生まれました
ワタシもscope愛
皆さんの愛の詰まったトラックバック
ステキな暮らしをされてる方とっても多いのです!

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トラコミュ ワインと料理のマリアージュ



身近に楽しむワインのある暮らし
和食と合わせたり
お手軽デリで1杯だったりそれぞれ素敵
楽しいお酒の時間見に行ってね




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今日の楽天   
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ワタシのは川端建夫さんのトレイです
湯浅さんのトレイも素敵!

ナッツを盛ったり、おやつを乗せたり
何を乗せても可愛いArabiaRunoのfrostberry
再入荷のお知らせ登録しておきましょう♪
コニャック用だけど白にも泡にも!

ヘビロテ中
チーズと合わせて
チョコレートと合わせて

ボトルデザインが変わってますが
このスプマンテです
スッキリとした味わい!





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  1. 2022/02/01(火) 09:30:00|
  2.   ●洋食●
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  4. | コメント:0