花ヲツマミニ

家飲みの食卓日記

「ブルーチーズと無花果のタルト」




blog_import_4ecddc2dde455.jpg



   




大好きな無花果がスーパーに並び始め
まだ高値でしたが 買わずにはいられなくて
買ったは良いのだけど
香りも味もイマイチ
残念;
買い置きしてあるクッキータルトもあったので
チーズと合わせたタルトに仕上げて見ました









blog_import_4ecddc3052c92.jpg









チーズ生地材料
クリームチーズ 100g(室温に戻しブルーチーズとクニクニ混ぜておきます)
ブルーチーズ 15g
生クリーム 80cc
牛乳 80cc
砂糖 45g
薄力粉 30g
全卵 1個
レモン汁 小匙1



作り方
1.材料を全て合わせミキシング
 クッキータルトに注ぎ 余熱した180度のオーブンで30分
 (18センチ型1枚だと45分くらい)
 うっすら焦げ目が着く程度まで焼けたら後はキッチンペーパーをかぶせ焼きます

2.粗熱が取れたら 無花果を串切りにしレモンを回しかけタルトの上に並べ
 無花果の表面が乾かないように 蜂蜜をチョンチョンとコーティングします
 冷蔵庫で十分冷やしていただきます


この日はベランダからミントを切り 添えてみました
クッキータルト 写真の大きい方が4号サイズ 直径12センチのものです
表記の材料で 4号タルト3個 ミニタルト9個出来上がりました
ミニタルトは巨峰の皮を剥いたものを乗せやはり蜂蜜でコーティングしてあります

18センチのタルト1枚作るには材料のチーズ生地を全て等倍でOKです
紅茶に合わせても美味しいのですが
ブルーチーズの風味と蜂蜜のハーモニーでワインにも♪










blog_import_4ecddc2ec850c.jpg








ミニタルト(楽天へ飛びますよ)はチーズ生地とクッキータルトのバランスがイマイチ
やはりチーズ生地が多い方が美味しいので18センチ型1枚で作ったほうが
よりチーズ感を楽しめるタルトになると思います

12センチのクッキータルト(楽天へ飛びま~す)2人に丁度良い大きさなので重宝しています
クッキーなのでちょっと甘いクッキータルトなのですが
生クリームなどが余った時はキッシュタルトにも使っています
出来上がりの生地があると超簡単におつまみや手作りお菓子も出来るので便利

楽天からまとめてお取り寄せして常温で保管(開封後は冷蔵)しています
ミニタルトはスーパーでも見かけます
12センチ以上の大きさなら製菓食材のお店などにも売ってると思います






今日の食器

 f&dリキュールグラス   blog_import_4ecddc26a2ad4.jpg
  29日まで 楽天HANA*HANAさん ポイント10倍

   
   ガラスのミニ皿     blog_import_4ecddc2c4b5a9.jpg
 ガラスのコースターを探していて出遭ったアンティーク風なミニ皿
 手作りらしく 気泡が入ってたり黒点があったりなのですが
 柄にまぎれて気になりません
 超お手頃価格なのでコースターや豆皿扱いで使おうと5枚買いました
 便利に使えます
 楽天マハタギさん




二つの「お料理ブログ選手権」に参加してます!
クリックで投票されます
 ↓please click ranking banner↓
にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
ランキングへの応援クリックは
皆さんからの評価と受け止めて 大切に考えています
いつもありがとうございます<(_ _)>


AUTHOR: ほ助
URL: http://hosuke.potika.net/
DATE: 08/29/2011 10:48:11
●manngoさんへ
いいなぁ~~~~~自生してるの?
超羨ましいです
買うと結構高いんですよ
でも好きだから買うんだけど
美味しくないのにあたると本当ガッカリします
庭があるって素敵だね~


●marumiちゃんへ
無花果もさ、飲兵衛女性が好きだよね
不思議だね~嗜好って
marumiちゃん同じスーパーに行ってたら
多分同じ所で立ち止まって物色してそう(笑)
(^◇^)アハハハハ



●Runeさんへ
スィーツって厳密な計量とか勘やコツが必要なので
基本的には向いてないんですぅ(+д+)
簡単に混ぜて焼くだけしか出来んの
とほほ
Runeさん所で勉強せねば~
旦那様にもお礼をお伝えください
褒められると木に登っちゃいます(^m^)



●manaちゃんへ
ニューヨークチーズケーキっぽいチーズ生地だからね
甘さも控えて お酒に合いますのよ^^
美味しかったよ~

晴れ男
ウチのオットは雨男かも!と言ったら
「君が雨オンナだよ」と言われた(;´Д`)そうなのか・・・



●メガさんへ
メガさんこのはなさんが無くなって
今はどこで甘い物買ってるの?
美味しいところ見つけたら教えてね
ほ助タルトは超簡単よ
混ぜて焼くだけ(^m^)それしか出来ないの
とほほ


●しじみちゃんへ
仕事してる女性は食事の準備だけでも大変だからね
ここまで手は廻らないよ
気持ちに余裕がないと作らないよね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
そちらには美味しいお店もいっぱいあるし
買った方が正解っす(^m^)
応援よろしくね~~


●れぃんさんへ
オットは結構甘いの食べるんですよ
釣られて食べてると大変な事になります
れぃんさんチはどんなおやつで過ごしてます~?
へるしーなの教えてくださいまし



●みずなさんへ
そーだよね~~
みずなさんは スィーツも作れるんだったね
最近見て無いよ
なんか作って~(^m^)
忙しいもんね 縫い物もせんといかんしね


●あゆみちゃんへ
イマイチの無花果さんもなんとか食べれたよ
あゆみちゃんたちみたいに慣れて無いから
手順や容量が悪いわけよ~
テキパキ作れたら苦にもならんだろうねー
憧れるわ


●くま子ちゃんへ
あひゃ~ パ○○ポさんのと比べたらいかん
ありゃ芸術じゃけんの(ひ・・ろしま?)

無花果外れると本当がっかりするよね
こうやって食べると我慢できるよ
混ぜて焼くだけ(^m^)



●hananoちゃんへ
福岡もやっと出回ってきたよ
関東方面もそろそろだわ
無花果をフレッシュからドライにするの~?
すごいな~~
今度作る時UPしてね
見たい見たい



●ベッカズアジシへ
お酒にも合うスィーツだよ
ワインにピッタリ
アジシは甘い物はあまり食べないんだっけ?
男子が作るスイーツも見てみたいわ

関連記事
  1. 2011/08/27(土) 09:44:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:11
<<「野菜ペストカレー」 | ホーム | 「海の納豆寄せ」>>

コメント

すんごーーーーーい!!!
これ、ほ助ちゃんが作ったん??
もービックリ
かの有名なパ○○ポさんのブログかと思った~
これ、来年のくま子の誕生日に送ってくれない?
無花果大好きなんだけど~、
高いよねー(>_<)
高いのにハズレだとかなり凹むし
それにしても美味しそう~!
あんまり甘くなくてくま子好みのお味の匂いがする^m^
たまにはスイーツも作って~♪
もっと見たいなぁ
↓ポン酢、OKだよ~ん(^_-)-☆
  1. 2011/08/28(日) 15:19:01 |
  2. URL |
  3. くま子 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃんがスイーツも珍しいけど、何を作ってもやっぱりお洒落に仕上げるねぇ~♪♪無花果とチーズのタルトなんて、飛び切り美味しいだろうなぁ~♪
  1. 2011/08/28(日) 12:09:44 |
  2. URL |
  3. あゆみ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

ちょっと聞いてよ?。
こないだのオッサン、マジ半端ないんだけど。ヮラ
http://hq38zp-.x.ex-summer.net/
  1. 2011/08/28(日) 00:17:28 |
  2. URL |
  3. カナ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

無花果きたぁーーーーーー(^m^ )
ほ助さん 無花果 好きだもんね♪
タルト 無花果のタルト
ぁぁ タルト・・ タルト好きだぁ
無花果タルト 大好きだぁ~~(繰り返してみた)
そーいえば最近 スイーツ作ってないな
たまには作ってみるかっ♪  (v^ー°)
  1. 2011/08/27(土) 22:14:51 |
  2. URL |
  3. みずな #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

ほすけさん
すてきなチーズスイーツタルト.*・゚☆
なんでもできちゃうほ助さんなので~す *^-^*⌒☆
イチジクとキョホウのコンビネーション これこそ期間限定タルトですね
ドーム形でかわいいです♪
ダー様はスイーツもイケちゃうのかな ( *^^)(*^^*)ッ!
  1. 2011/08/27(土) 21:35:10 |
  2. URL |
  3. れぃん #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

これは芸術で、私には関係ないって思おうと
トライしてるだす(笑) 見させてもらってるだす
心のリッチさがないと、しじみは作れないだす(笑)
っていうか作る気ないだしょ(笑)←バレたか(笑)
絶対無理って思ってるだす。見て感動してるだす
応援もするだすし、他になにか?
  1. 2011/08/27(土) 21:16:10 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

きゃー、ミニタルト、かわいい!! おいしそー、食べたーーーい♪
コンビニに売ってたらいいのに。。。
「ほ助のタルト」・・・あったら、すぐ買うよー。
  1. 2011/08/27(土) 21:00:22 |
  2. URL |
  3. メガ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん こんにちは♪
ひゃ~ きれい。
ほ助ちゃんには珍しく スイーツかい?
なんでも上手だね~ 美味しそう。
>今日沖縄はめっちゃ 良い天気^^
福山雅治 晴れ男だわ。

  1. 2011/08/27(土) 15:55:35 |
  2. URL |
  3. mana #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

ほ助さ~~~ん
こんにちは☆
遊びにきました~
あまりの素晴らしいスイーツや御料理に
見とれ、夫にまで見せましたよ~
夫いわく
「うまそー!これが料理と言う物だ!」
腹から出た言葉だと言っております。
本当に凄いですよ~~
お子さんは独立されていらっしゃるのですね。。
ひょっとしたら私と同じようなお歳
かも。。。
でも、御料理やスイーツは凄い!!!
プロの域です!!!
美味しそうです>▽<☆まいった~~~
  1. 2011/08/27(土) 15:43:42 |
  2. URL |
  3. Rune #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

無花果大好き ♪
美味しそ~
キョロo(゜▽゜=゜▽゜)oキョロ
家のはどこ~ (笑)
タルト生地あると便利だよね~
最近はお菓子作りまったくしてないわ。
ついつい買っちゃうんだよね~
また涼しくなったら作るかなぁ。
でも、ほ助ちゃんが作ったのをもらうっていうのも良いかも~
  1. 2011/08/27(土) 12:39:50 |
  2. URL |
  3. marumi #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

お~~
チョービューティフル!!
ほ助さんらしくとってもお洒落で美味しそうです。
無花果 大好きで 我が家には無花果の木があります。
毎日実をつけてくれます。とっても甘いですよ。
私はもっぱら赤ワイン煮で毎日食べていますが
こんなタルトも素敵でいいですね~~
パウンドでも作ろうかな。
  1. 2011/08/27(土) 10:43:04 |
  2. URL |
  3. manngo #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://hosukechan.blog25.fc2.com/tb.php/1121-d4ec67fd
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)