花ヲツマミニ

宅飲み 料理 暮らしの事

「アボカドとサーモンのグラタン」





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秋の食材はどんどん市場に出回りますが
気温は高いまま 福岡も34度35度と予報にげんなりしています
今週いっぱい 残暑が続くらしい
せっかくのお休み
皆さん熱中症などの対策怠らないようにしてくださいね

日差しの中では15分おきに水分の補給が万全だそうです
塩分を含んだおやつもマメに取りましょう












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アボカドとサーモンとマカロニ ベシャメルonチーズで焼きあげました
ワンプレートに南瓜とチーズのサラダと苦瓜とツナのサラダ
オクラの湯通しと無花果

苦瓜のサラダは先日夕焼けシャトルと言うFMの番組で紹介していただきました
下処理して混ぜるだけのサラダですが
苦瓜嫌いにも人気のサラダです
ポイントはほんのチョットだけのお醤油









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小さいグラタン皿(楽天に飛びますよ)は重宝します
グラタン以外にも アヒージョやバーニャカウダソースなど
ちょいつまみにもお役立ち
写真は6インチのサイズです

IITTALAティーマのパールグレイ26センチプレートに
ワンプレートでグラタンも サラダもパンも一緒に盛れる
パンのディップとしてのグラタン
熱々をパンに乗せていただきます
冷たい白ワインで晩夏を楽しみましょう♪





今日の食器

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IITTALA ティーマ26センチ パールグレイ
ワンプレートにスープ皿まで乗せると26センチが程よいです
サラダやお野菜まで盛れる大きめサイズ
楽天プロキッチンさん



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6インチのグラタン皿
W100×160×H30mm
お値段もお手頃♪
楽天shop B-sideさん


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ドット柄のカトラリーペロカリエンテのドレスシリーズです
   
ドットの他にストライプやチェックもあります
楽天のzen-youさん
   



見た目も可愛いグラス 口当たりも良く量も程よい
コニャック用のグラスですが
気取らないおつまみの席にぴったり
楽天プロの道具屋さん





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いつもありがとうございます<(_ _)>


AUTHOR: ほ助
URL: http://hosuke.potika.net/
DATE: 09/20/2011 10:41:03
●ベッカズアジシへ
お酒あっての料理だからね~(^m^)
飲まないなら料理もしないかもしれん
お酒のない人生は考えられないわ
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン


●taecoさんへ
ワンプレートでお野菜を多種ってのが女子好みするよね
ほ助もお野菜多めのおつまみプレートが1番好き
年齢とともにドンドン野菜好きになってる気がするよ



●manaちゃんへ
温かいアボカドも美味しいよ~^^
アボカドがちょっとあるだけで飲む気になるんよね
大好きな食材だわ
タコライス食べたくなった~~;


●モグちゃんへ
ごめんよぉ~コメント遅くてご心配かけました
モグちゃんのブログ好きだったのになぁ~
残念
更新が難しい環境になったのかな~?
後で伺いますわ



●みずなさんへ
栗入りのグラタン美味しそう~
ベシャメルと合うよね絶対
この秋試してみるわ

苦瓜とツナの相性良いよ オットも克服したのはこのサラダ
苦瓜で検索してみてすぐ出ると思う^^


●れぃんさんへ
グラタンってへびーなのでこのくらいの大きさで
パンのディップにするほうが好きなの
ドサっと来ると胃にもドサっとくるからね~

FM前もって書いておけば良かった
オンラインは関東地区だけだったんじゃないかな~
嬉しいピックアップでした^^


●くま子ちゃんへ
前もってお知らせは貰ってたんだけどさ
ついつい忘れるのよね;;
オンエアのCDを送って貰ったんだけど
数分のコーナーだったわさ(笑)

アボカドの和風出汁 好きだわ~~~食べたい;今;



●marumiちゃんへ
予約更新だったから お知らせ機能が動かなかったかも
疲れる連休だったよ
なぜか今日は軽い筋肉痛だし(どんだけ普段グータラ)
今日は肌寒いね 体調壊さないように気をつけようね~



●しじみちゃんへ
しじみちゃんに褒められると元気が出る~
お料理のモチベーションって ブログやってるかどうかで全然違うよね
得してるのはオットだけなんだけどね;;(^◇^;)アハハハハ



●菜ちゃんへ
おひさ^^菜ちゃん
昨日あたりからめっさ涼しいよ
天気予報見ると 北海道はそろそろ20度切るね
体調気をつけてね
グラタンシーズンだね('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン



●marimariちゃんへ
サーモンの風味がベシャメルに出て美味しいグラタンになったよ
アボカドのトロっとも大好きだ^^

いつもお名前呼んで貰えて嬉しいわ
本当ありがとうmarimariちゃんには大感謝だよ♪

関連記事
  1. 2011/09/18(日) 10:00:00|
  2.   ●洋食●
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:9
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コメント

ホテルのランチ?って感じだす
すてき。ほかになんか言葉が見つからないだす
ブログってパソコン立ち上げないと見れないから
ほ助さんのお料理のふぉんが出来れば
1日中見ていられるのにって思ってるだす
  1. 2011/09/19(月) 23:18:37 |
  2. URL |
  3. しじみちゃん #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

( ̄△ ̄;)エッ・・?
いつのまに更新してたの~
気が付かなかったわ (;´▽`A``
旅行にでも行ってるのかと思ってた。
ちっちゃいグラタン皿可愛いね~
FMで紹介されたんだね。
(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^・^)う!
連休は雨だったね。
台風大丈夫かなぁ。
気をつけようね~
  1. 2011/09/19(月) 16:30:05 |
  2. URL |
  3. marumi #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

すご~い!いつの間にFMに??
流石ほ助ちゃん♪
美しくて美味しいお料理だもんね~
いつかTVにも。。。^m^
ホント色合いがめっちゃ可愛い~
一人ランチには勿体ないプレートだ(><;)
アボカドって火を通すと
本当にトロトロで美味しいよね~~~
前のお出汁でアボカドも
くま子家の定番に加わったよ~☆-( ^-゚)v
  1. 2011/09/19(月) 14:48:55 |
  2. URL |
  3. くま子 #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

わぁ なにより大好きなグラタンさん~
それが
小ぶりな器でだされると、なにげに大人さんのおつまみふうになるんですね♪
いままで好きだからと、幼稚園のお子ちゃまふうに
それだけをどか~~んと出してました 笑)
パンのディップ用としても~ ジャン
ここのとろが、まさしくせせいどうさん風でございます♪
FM放送でご紹介されたのですね.*・゚☆
ほ助さんらしいかしらと思います
おめでとうございます
FMっていうと、おしゃれーという第一印象なんです ( *^^)(*^^*)ッ! 
  1. 2011/09/18(日) 20:50:42 |
  2. URL |
  3. れぃん #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

今日のプレート 色合いが可愛いね
黄色が入ると ニコニコ(=^・^=)な感じ~
もうグラタンなのね♪
グラタンって 秋~のイメージ
私 栗 入れるの好きなんだO(≧∇≦)O イエイ!!
苦瓜サラダ・・え~~と いつごろの記事かな~??
参考にさせて~~
先日 田舎のお料理屋さんで
苦瓜とツナが和えてあって意外に美味しかったのよん~
苦瓜・・苦手だったけど だんだん食べられるようになりました 大人だぁ~(笑)
  1. 2011/09/18(日) 16:44:14 |
  2. URL |
  3. みずな #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

一つ前の記事で ご報告してしまったので、気付いてもらえないかも( ;´ー`)。。と言う事で、改めて最新記事にて^^;
突然のご報告になりますが。。
ブログを閉鎖する事にしました(;_;)
ほ助さんからコメントを頂いた時は、それはそれは嬉しくて、本当に良い思い出です☆彡
これからも、いちファンとして、ブログ拝見させて下さい♪
今までありがとうございました*:.。. .。.:*・゜゚・*
そしてそして、グラタン食べたいです~
ちょうど苦瓜があるから、サラダにも挑戦してみたい☆
  1. 2011/09/18(日) 15:46:43 |
  2. URL |
  3. アメブロよりモグです♪ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

ほ助ちゃん こんにちは♪
美味しそうだ~~
最近、よくアボカド登場するよね~
私も朝ごはんとかで スプーンですくって食べてるよ^^
グラタンもいいな~
早く 涼しくなってほしい^^;

  1. 2011/09/18(日) 15:24:00 |
  2. URL |
  3. mana #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

今日もおいしそう~。しかも、お皿が本当フィットしている~@@ 素敵☆ そして、苦瓜のサラダ、紹介されたんですかぁ。そうでしたか…!! 鮮やかな色合いだし、とってもおいしそう。他のメニューも、すべてのバランスがよくって、画面から手を伸ばしちゃいそうです。お手本にして、私も、はやく、こういうワンプレートに挑戦したいなぁ…。
  1. 2011/09/18(日) 13:05:09 |
  2. URL |
  3. taeco #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

ほ助はんおはよ(^◇^)
暑いね~~~名古屋も暑いよ~~~
グラタンにアボカド初めてかも~~~
美味しそう\(^o^)/
今回は白だね~~
料理も楽しみだけど…お酒も楽しみです
応援PP
  1. 2011/09/18(日) 11:43:20 |
  2. URL |
  3. ベッカズ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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