「家庭料理ランチボックス」

皆さん＾＾こんにちわ
久々2便目 ほ助でーす(^0^)ﾉ

最近お弁当作る機会が増えたな～
ってか 作るのも楽しいんだけど
それぞれリクエストテーマくれるんで
つくり甲斐もある＾＾

何よりブログのネタになる(^m^)

今日のお弁当リクエストテーマは家庭料理

「家庭料理ランチボックス」

とにかく家庭料理だそうで
まー ご馳走風情は今時美味しいお店がワンサカあるし
食べたいのは家庭料理のお惣菜だよね
わかるわかる('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

と理解したうえで
作ったのは 普段 ほ助が常食とするメニュー
ここでも過去いくつか紹介したことある献立なんで
目にも新しくは無いわね(´Д｀)

左から
チャプチェ
韓国春雨で作ったモチモチプルプルのチャプチェ
干し椎茸や人参 パプリカ きくらげ 苦瓜 茄子 等お野菜たっぷり混入
沢山の野菜が入るとそれだけ複雑な風味になり美味しい＾＾

蓮根の金平
糸唐辛子を山盛り乗せたので 蓮根さんが確認しづらいね(-"- )
シンプルに蓮根と胡麻の金平です
辛さはつけず 糸唐辛子でバランス合わせました

南瓜の煮物
ほ助的に THE家庭料理なのがこの南瓜の煮物
カツオ出汁を濃い濃いと取って薄口のお醤油とほんの少しのお砂糖だけで煮たもの
南瓜はそのままでもしっかり味がついてる野菜なので シンプルが1番＾＾

椎茸の梅ハンペン
小ぶりの椎茸があったので
はんぺんに梅を混ぜ 包丁でたたき お砂糖お醤油で味をつけ
椎茸を器にして オーブンで焼いたもの
もう一ひねり味に何かが足りなかったなー 何かな～
山椒の葉あたり混ぜたら合いそう また次回挑戦しまーつ

きびなごの唐揚げ
軽く塩をして片栗粉でカリっと揚げたきびなご
お弁当用に くちばしにカレー塩チョンチョンと色づけしました

おにぎり
ジャコ胡麻
梅
おかか

出来上がり家庭料理なだけに ちと地味だね
お弁当箱も100円ショップの使い捨ての物なので
見栄えがイマイチなわけ
いちいち洗って返してもらうのも面倒だもんね
次回は洋風なお弁当作りたいな～

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